1. 蔬菜鸡蛋饼的做法 蔬菜鸡蛋饼怎么做
1、胡萝卜切丝，火腿肠切历明丁，香葱切成葱花备用拿返。
2、盆里放入鸡蛋打散，加入6汤匙水，四汤匙面粉搅拌均匀。
3、放入切好的胡萝卜、火腿肠、香葱，适量的盐搅拌均匀。
4、锅里放入少许植物油，把搅拌均匀的食材放入锅里摊匀小火慢煎。如果家里有不沾锅或电饼铛做是最好了，我用的炒锅做的不是很好看。
5、煎到一面凝固了翻面继续煎。
6、到两面微黄就可以出锅了。肢敏告
2. 菜头鸡蛋饼最正宗的做法
前言
早上不知道吃什么时，就做这个吃，既好吃，又营养。喜欢的亲也可以自己做做哦。
材料
主料：鸡蛋2个、菜头半棵；
辅料：油适量、盐适量、甜面酱适量、孜然粉适量、面粉适量
菜头鸡蛋饼
1
两个鸡蛋打入碗内，搅匀。
2
放入面粉。
3
搅匀。
4
没有面粉颗粒。
5
把菜头切成小丁。
6
放入搅好的面糊里。
7
放入适量的盐。
8
平底锅放入少量的油。
9
放入面糊。
10
用铲子快速把面糊摊平。
11
翻一下面。
12
放上一点甜面酱。
13
孜然粉适量。
14
装盘，可以吃了。
小贴士
火不能太大。不然的话，会糊掉的啊。
3. 蔬菜鸡蛋饼的做法 蔬菜鸡蛋饼怎么做
1、食材：面粉260克，鸡蛋3个，水380克，小白菜2颗，盐1勺，花椒粉1小勺，食用油适量，小葱2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少许。
2、 面粉内打入3颗鸡蛋，再加入1勺盐，混合搅拌均匀。
3、小白菜择洗干净，控水，去掉小白菜的梗，只需要叶子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以炒菜或做凉拌菜用，不要浪费。
4、加入适量香葱碎，花椒粉，搅拌成能够流动的面糊。静置15分钟，让面糊充分吸收水分，让不均匀的小面疙瘩自然散开。
5、开火，锅烧热，平底锅刷薄薄的一层油，不要太多，不然面糊挂不住。
6、用勺子盛2勺面糊放入锅内，慢慢地上下左右晃动锅子，让面糊自然流动，均匀地扩散到四周，形成一个薄饼，再打上半颗鸡蛋摊平，盖上盖子。
7、1分钟后，掀开锅盖，蔬菜鸡蛋小饼已经熟了，翻个面，继续再烙1—2分钟，就可以出锅！
8、取一个干净的小碗，调一个蘸汁，大蒜3瓣剁碎，香醋3勺，生抽1勺，香油适量，搅拌均匀就好了。
4. 角瓜鸡蛋饼的家常做法
材料
主料：西葫芦2个、鸡蛋2只；
辅料：油适量、盐适量、面粉适量
西葫芦鸡蛋饼
1角瓜两个 鸡蛋两个，鸡蛋与角瓜的数量一致。角瓜挑嫩的买，易熟。
2面粉适量，过筛，或用手将里面的颗粒捏碎。
3角瓜擦成丝，尘烂要细丝纳老的哦~
4全部擦丝后，放盐，放鸡蛋，充分搅拌。
5然后少量多次放入面粉。注意不要放水，因为角瓜加盐后会出水，而且还加入鸡蛋，稀释程度以及够了。加面粉根据个人喜好，如果想吃稍微硬点的就多加点面粉，软的就少加面粉洞兄升。我大概加了三次这么多的面粉，感觉有点点干了~
加入面粉后充分搅拌。
6这是搅拌好的鸡蛋面糊
7锅里面放入一小勺油，均匀在锅底散开，油冒烟 放入一勺鸡蛋面糊，用勺底部使面糊均匀摊开成饼状，等几秒钟感觉饼一面成型了翻面，等几秒后转小火，完全熟了就可以装盘了。
5. 蔬菜蛋饼怎样做
如果把鸡蛋直接做成饼类，可能口感上会有些许单调，所以我们不妨在鸡蛋里面加入适量的蔬菜。做成蔬菜鸡蛋饼，这样既可以为身体补充维生素，又可以为身体补充蛋白质，营养更加全面一些。那么蔬菜鸡蛋饼应该怎样做呢？
蔬菜鸡蛋饼怎么做？
其实蔬菜鸡蛋饼的做法有很多，鸡蛋可以搭配不同的蔬菜，来制作成不同的蔬菜鸡蛋饼，今天我就给大家分享，三种蔬菜鸡蛋饼的做法。这三种蔬菜鸡蛋饼，我家孩子都非常喜欢吃，口感都是不错的。
西红柿鸡蛋饼。
西红柿和鸡蛋我们通常会做西红柿炒鸡蛋，但是，西红柿和鸡蛋还能做成蔬菜鸡蛋饼，方法很简单。
把用到的圣女果和包菜，香肠，全都切成碎丁状备用。接着拿出一个小碗里面磕入4个鸡蛋左右，用筷子把鸡蛋打散里面加入适量的清水，搅打均匀之后，把圣女果，包菜，香肠丁全都放进鸡蛋液中，里面加入一勺适量的五香粉和食盐进行搅拌均匀，平底锅中刷上一层食用油，等油热之后，取适量鸡蛋液平铺在上面，等鸡蛋液凝固了之后。把鸡蛋饼从一头卷到平底锅到一旁，然后再倒入适量的鸡蛋液，以此类推，卷成一个比较大的鸡蛋卷，全都卷起来之后，把大的鸡蛋卷挪到中间稍微加热一下。收口朝下，大约卷五六次就可以，等煎制好了之后盛出来，切成段状，我们就可以看到非常漂亮的厚蛋烧了。
其实能和鸡蛋搭配的蔬菜有很多种，如果大家想吃鸡蛋饼的话，可以加入不同的食材和鸡蛋一块摊成饼状，做法非常的简单，而且也非常的美味。
6. 蔬菜鸡蛋饼哪种做法比较好吃蔬菜鸡蛋饼适合早晨吃吗
蔬菜鸡蛋饼，就是我们早饭的家常饼。线我最喜欢做的是西葫芦饼。口味柔软，非常好吃。蛋带有身体需要蛋白，角瓜带有各种维生素，二者结合在一起，能符合身体需要的香种营养成分成分。早餐吃一点，一天满血复活。蔬菜鸡蛋饼的确有十分多种多样的作法，它制做总体来说便是，各种蔬菜与生鸡蛋混和而烙成的饼，制做简易，吃起来味道好，并且健康营养，作法可以说基本上一至：将蔬菜水果切割成颗粒物，与粉碎的鸡蛋液混和，并添加一些调味品，摊入锅中烙就可以。
由于盐会把西葫芦的水分煞出去，以后再适当添加小麦面粉。依据面浆黏稠再放水，喜爱吃淡一点儿的能够多多些水，一般用筷子试一下，面浆无间断地向下流动性就可以了。锅里倒打油，用汤勺盛上一勺面浆匀称倒在锅中，渐渐地旋转，使面浆匀称铺在锅中。一分钟后翻过去，煎另一面。双面金黄色就可以出锅了。菜鸡蛋饼作法其实不是很难，并且里边的青菜能够随意配搭只需是你喜欢的蔬菜水果都能够加上，是一道简易迅速又营养的早餐
7. 蔬菜鸡蛋饼的家常做法
自从学会鸡蛋饼的这个做法，我家早餐没买过，营养好吃还解馋
大家好，我是荷妈，美食百味，自己做的就是美味！简单食材，做美味家常菜，喜欢我记得关注哦！
开学了，又要为孩子的早餐发愁了。暑假2个月，基本上都是在外面吃的，说真的，味道真的不如自己做得好，营养更不用说了。特别是小宝，每天就是一碗豆浆、一个豆沙包，一根油条，每天去吃饭时，老板就会说：来了，还是老规矩？……其实外面吃饭并不卫生，营养肯定也跟不上，天天都一样，拿来的营养可言呢！这不，开学了，即使工作再忙，再累，还是坚持给小宝做早餐，顺便一家人都一起在家吃，营养健康还实惠。#鸡蛋饼#
很多宝妈苦恼孩子不爱吃蔬菜，看我怎么处理呢？孩子不爱吃菜很正常，特别是早上，喜欢吃菜的孩子真的不多，怎么办呢？开动脑筋呗，可以将蔬菜和鸡蛋等做成饼或粥，能够摄入足量的维生素就好。今天介绍一个简单又好吃的早餐饼，不仅有鸡蛋，还有蔬菜，孩子更喜欢吃这样美味好看的蔬菜鸡蛋饼！
今天就来给大家分享一个最简单快速的早餐饼的做法，食材很简单，5分钟就出锅，营养又美味。我们家经常做各种蔬菜鸡蛋饼，因为对于我这个不喜欢用手揉面的人，我觉得这样做更方便快手。如果早上不想早起，可以在前一天晚上和好面糊，放冰箱冷藏，早上直接煎一下，配上牛奶、豆浆或是米粥等，营养搭配均衡又美味。而且鸡蛋饼还可以换着花样做，半个月不重样都可以哦！
蔬菜火腿鸡蛋饼
食材：鸡蛋3个，西兰花3小朵，胡萝卜1/3根，甜椒少许，肉肠半根，盐、胡椒粉适量，清水适量
做法：
1、将西兰花炒熟捞出，将西兰花，胡萝卜，甜椒，肉肠分别切小丁。我家冰箱开学这天只有这些食材可以搭配，大家可以随意替换自己喜欢的蔬菜。
2、将切好的蔬菜丁和肉丁放入大碗中，打入3个鸡蛋，放入少许盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
3、放入适量的面粉，面粉不要太多，合适就好。我这是做的3人份，面粉大约120克，如果拌好的面糊很干，就加入适量的清水拌匀，感觉面糊有点点流动即可。
4、平底锅或是电饼锅预热刷少许的食用油，放入面糊摊成小饼，中小火烙，定型后翻面再煎，反复两次，蔬菜微黄且按压有弹性就熟了。
若是觉得摊小饼麻烦，那就做锅底一样的大饼，做好后切块即可。
5、出锅装盘，挤上一点番茄酱点缀一下，再配上豆浆，蔬菜和水果，早餐就完成了。元气满满，孩子吃好，身体倍棒！
荷妈美食碎语：
1、食材没有限制，可随意发挥想象，只要可以吃的都可以做。
2、面粉一定不要太多，多了饼会发硬，就不好吃，但是却是健康营养的，比吃外卖干净卫生。如果不喜欢添加面粉，可以只要鸡蛋和蔬菜，掌握好比例，一样做出好吃的饼，这样的饼同样适合减脂期的早餐，吃得营养还低脂健康！
我是荷妈，一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，欢迎评论留言，一起相互学习，交流下厨心得！
（图片均为荷妈美食原创，严禁不良自媒体盗用，违者必究
8. 做西葫芦鸡蛋饼整体需要多长时
整体需要15分钟左右，一日三餐，早餐最为重要。每天坚持用早餐，养成良好的习惯，是保证身体健康要素之一。要早餐放到重要的位置。 如不吃早餐，易造成精神不振。早饭与头一天晚饭间隔时间多在10个小时以上，胃处于空虚状态，不吃早餐会使人体血糖不断下降，造成思维混乱、 反应迟钝、精神不振。 不吃早餐，易致身体发胖。因只吃两餐，肚子饥饿，在晚餐时必然会吃下过多的食物，饭后不久就睡眠，极易造成脂肪堆积，使人发胖。不吃早餐，还易患胆结石。人在早晨空腹时，体内胆汁中胆固醇的饱和度较高，吃早餐有利于胆囊中胆汁的排出;反之，容易使胆汁中的胆固醇析出而产生结石。 要吃好早餐，对餐前活动、营养量、主副食品搭配等均应重视。
主料5人份
西埋凯葫芦500克
胡萝卜200克
鸡蛋5个
面粉适量
辅料
白胡椒粉适量
盐适量
步骤1西葫芦鸡蛋饼的做法大全
西葫芦切开，去除里面的籽
步骤2西葫芦鸡蛋饼的做法图解
西葫芦切丝
步骤3西葫芦鸡蛋饼的家常做法
胡萝卜洗净，都切丝
步骤4西葫芦鸡蛋饼的简单做法
用盐腌制10分钟左右，去除水分，挤出水分，别挤太干哦弯晌唤，
步骤5西葫芦鸡蛋饼怎么吃
加入白胡椒粉，打入鸡蛋拌匀，加入适量的面粉，别太干也不用太稀，糊状即可，根据口味加盐调节
步骤6西葫芦鸡蛋饼怎么做
用电饼档谨凯，倒入适量的面糊摊平，一面煎上色反面，2面煎至金黄即可，切开即可吃哦
9. 胡萝卜黄瓜摊鸡蛋饼的做法
摊黄菜（摊鸡蛋）是一道东北特色的传统菜，做法简单，营养味美，非常受大众的喜爱，我为大家介绍的胡萝卜黄瓜摊鸡蛋饼的做法，在摊黄菜做法的基础上，再加些胡萝卜，黄瓜，味道更鲜美，营养更丰富，是一道可口的下饭菜，下面介绍一下做法。
工具/材料
鸡蛋 4个，胡萝卜 半根，黄瓜 半根。
葱，姜，盐，味精，五香粉，油。
- 01
胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成碎丁。
- 02
黄瓜用水清洗干净，控干水分，切成和胡萝卜差不多大小的碎丁。切葱，姜，备用。
- 03
鸡蛋打入盘中，把切好的胡萝卜，黄瓜，葱，姜，放入鸡蛋中，再放入五香粉，盐，味精，拌和均匀，搅拌成蛋液。
- 04
锅内放油加热，油热后放入鸡蛋液，中火煎塌。
- 05
鸡蛋液略凝固后，用铲刀把粘在锅上凝固的鸡蛋液转圈铲一下，让生鸡蛋液流下来，继续煎塌。
- 06
鸡蛋液完全凝固成饼状后，晃动锅，使粘在锅底的鸡蛋饼与锅底分离，然后颠勺翻个，煎塌另一面。
- 07
用铲刀在鸡蛋饼上稍铲一下，没有生鸡蛋液，鸡蛋饼熟透后，关火。把盘子底朝上，扣在鸡蛋饼上，然后一手按住盘底，另外一只手把大勺翻过来，使鸡蛋饼扣在盘子中即可。
特别提示
1，慎重放盐，不宜过咸。2，放味精，根据个人喜好，可以不放。