A. 薯仔粉蒸排骨的做法
排骨适量
薯仔适量
五香蒸肉米粉适量
姜适量
白胡椒粉适量
糖适量
老抽适量
生抽适量
蚝油适量
1
准备材料。
2
排骨斩小块放清水里泡去血水。
3
加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。
4
拌匀后腌制约30分钟。
5
拌入蒸肉米粉。
6
再加少许水或高汤拌匀待用。
7
薯仔去皮削块茄升，加少许盐拌颤睁老匀，将排骨铺在薯仔上面。
8
高压锅的话20几分钟左右。趁早孙热吃吧。
9
赶紧趁热吃吧。
粉蒸排骨的做法步骤
◎排骨下面可以用红薯，南瓜，薯仔，豇豆等代替，或者不放。◎拌米粉时，边拌边加适量水或高汤，这样蒸出来不会干。◎排骨换成五花肉一样好吃。
B. 薯仔蒸排骨怎么做又好吃又简单
【薯仔蒸排骨】
所需食材：薯仔、排骨、葱姜蒜、生抽、料酒、蚝油、豆瓣酱、盐、白砂糖、淀粉
操作步骤
步骤一
薯仔削皮清洗干净切成滚刀块，排骨清洗干净，然后用淀粉抓拌，抓拌片刻之后将其表面的淀粉清洗干净，葱切段、姜蒜切片。
步骤二
把排骨放进碗中，加上葱姜蒜和适量的盐、淀粉、白砂糖、生抽、蚝油、料酒，抓拌均匀后腌制片刻。
步骤三
在薯仔块中放少许豆瓣酱搅拌均匀铺在盘子最下面，然后把腌制好的排骨放在薯仔上。锅中放水，烧开之后把薯仔排骨放在蒸笼上开始蒸，蒸20分钟左右就可以关火出锅了。
这样蒸好之后就可以取出食用了，吃起来薯仔非常软烂入味，排骨鲜嫩可口，吃起来别有一番风味，让人特别上瘾。没有尝试过这样做排骨的朋友们一定要尝试一下，保证让你抛弃之前的做法。
C. 薯仔蒸排骨怎样做，鲜嫩多汁真好吃，隔壁邻居都忍不住想吃呢
薯仔蒸排骨怎样做，鲜嫩多汁真好吃，隔壁邻居都忍不住想吃呢？
味儿最美丽骨边肉，孩子喜欢吃排骨，我们家隔三差五只做一次。如今孩子寄宿了，每周回家了我还给他做排骨，并且一定是做蒸排骨，比煲汤味儿更强，作法也更方便，不管餐厅厨房初学者或是高手，彻底没压力，百分之百取得成功！
快点看一下吧，既简单，又美味，还滋补养生！所说“无菜不蒸”，实际上蒸菜这是所有作法里比较健康的，营养成分几乎不外流，并且不用食油，不用太多调味品，维持原生态，尤其美味！
第三步
薯仔清洗，削皮，却滚刀块。准备一个深盘，底端先铺平薯仔，再铺平排骨，最后将腌制的调料汁也倒在墙上。排骨我爱用高压锅蒸，20~25分钟就酥烂出骨，到时间熄火，气排完了也打开瓶盖取下就可以。假如用别的锅也可以，但是时间会翻倍，比较长。
D. 正宗薯仔蒸排骨的做法
做法一
原料
薯仔500g、排骨250g、葱2根、姜1块、蒜2瓣。
调料
料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺。
做法
1、葱切段、姜蒜切片，排骨洗净;
2、汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，氽烫2分钟;
3、排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟;
4、薯仔切滚刀块，铺到盘中;
5、排骨铺在薯仔上，撒上葱丝;
6、锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。
1、氽烫排骨时加入葱姜蒜，可以去除腥味;
2、排骨用调料抓匀后，腌制15-20分钟，可以使排骨更入味儿;
3、薯仔不要切得太大块，不易入味儿。
做法二
材料
肋排400克、薯仔1000g、剁椒适量、葱、姜、蒜、植物油、盐、生抽、蚝油、酱油。
做法
1、准备材料。
2、将肋排剁成长约5厘米左右的段，清洗干净。
3、排骨冷水入锅，锅中放姜片和葱白段，焯去血沫，捞出来冲洗干净后沥干水备用。
4、炒锅中放适量油烧热，小火将蒜末、姜末和剁椒炒出香味。
5、放入排骨后关火，加少许盐、酱油、蚝油和生抽拌匀。
6、排骨装入大碗中，盖上保鲜膜腌制四个小时。
7、薯仔去皮后，切小块，用清水冲去表面的淀粉。
8、薯仔块摆入盘底，将腌制好的排骨放在薯仔上，中火蒸40分钟，蒸至排骨熟透即可。
9、蒸好端出来，拌匀，撒少许葱花。
做法三
用料
薯仔500克
猪大排250克
调料
葱2根
姜1块
蒜2瓣
料酒1大勺
生抽1大勺
蚝油1大勺
水适量
薯仔蒸排骨的做法
1.葱切段、姜蒜切片，排骨洗净。
2.汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，氽烫2分钟。
3.排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟。
4.薯仔切滚刀块，铺到盘中。
5.排骨铺在薯仔上，撒上葱丝。
6.锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。
烹饪技巧
1、氽烫排骨时加入葱姜蒜，可以去除腥味;
2、排骨用调料抓匀后，腌制15-20分钟，可以使排骨更入味儿;
3、薯仔不要切得太大块，不易入味儿。
E. 薯仔粉蒸排骨的做法健康又营养
薯仔粉有 营养 又可抗衰老，比起昂贵的燕窝、人参等，薯仔粉算是平民食物。另外，薯仔粉还有 减肥 的功效，因此，薯仔粉受到不少女性朋友的追捧。和排骨一起蒸也是一道美味佳肴。以下是我推荐的薯仔粉蒸排骨做法，欢迎阅读!
制作 健康 又营养薯仔粉蒸排骨的 食材
制作健康又营养薯仔粉蒸排骨的步骤
1.准备好所需要的材料
2.排骨洗干净沥干水份，放上葱段、姜块、料酒、生抽和少许十三香
3.混合均匀让排骨入味
4.半小时后再加入蒸肉粉
5.拌均匀后让每块排骨上都粘有粉，然后盖起来入冰箱两个小时入味
6.准备蒸的时候再把薯仔切块
7.薯仔垫碗下面，排骨放上面
8.入开水锅中大火蒸30分钟
9.香嫩酥软的排骨非常好吃
薯仔粉的营养价值1、添骨髓：薯仔粉富含各种营养物质，其中还含有一种叫“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓、增 血液 、延年益寿、强身 美容 、健脾补胃、增强记忆的 保健 功效。
2、减肥：薯仔粉的脂肪含量非常少，只有百分之零点一，可使多余的脂肪逐渐代谢，因此具有减肥的作用。
3、抗衰老：一提起抗衰老的食物，人们就很容易联想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像薯仔粉这样的 “大众货”。实际上，薯仔粉富有营养，是抗衰老的食物之一。
薯仔粉的家常做法
一、炒薯仔粉
材料：薯仔粉、油白菜、芹菜、甜面酱、葱、干辣椒、盐、鸡精
做法：
1、将薯仔粉和干辣椒分别倒入温水中，浸泡至软。
2、锅中倒油，爆香葱花;将芹菜和油白菜放进锅中翻炒。
3、菜将熟时倒入泡软的薯仔粉，同时加入适量甜面酱(依个人口味而定)，少许盐，然后翻炒均匀。
4、向锅中倒入少许开水，焖片刻入味。
5、粉煮熟就ok啦，出锅前可加入少许鸡精提鲜。
二、酸辣薯仔粉
材料：湿薯仔粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱、油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐
做法：
1、榨菜切碎，香菜和香葱切小段。
2、水开后，薯仔粉煮2-3分钟即可。
3、把薯仔粉捞起来，拌上油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐，撒上榨菜末、香菜和香葱段即可。
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F. 怎么做好吃，粉蒸排骨薯仔的家常做法
【粉蒸排骨薯仔】
食材：排骨、薯仔、蒸肉粉、生姜、大蒜仔、香葱；
步骤：
1、排骨（两餐用）请店家剁块，回家漂洗，沥干血水，冷首梁水入锅，放料酒、香叶、八角等香料，水开后，捞出，过凉，滤去血沫备用；
2、薯仔一个削皮，切成滚刀块，放入清水中，淋一点白醋，备用；
3、电饭煲加足量水，放入处理好的排骨、蒜瓣、香叶，炖四十分钟左右，加入沥干水的薯仔块，再炖二十分钟，捞出一半排嫌御骨及所有的薯仔预备粉蒸；剩下另一半的排骨可以捞者者运出做糖醋排骨，骨头汤用来煮面条或开汤用；
4、香葱切末备用；大蒜仔、生姜切末，与排骨、薯仔混在一起，加入生抽、老抽、少量盐、蒸肉粉、植物油、一小勺骨头汤，搅拌均匀，静置二十分钟以上入味；蒸锅上汽后，盖上保鲜膜，蒸二十分钟左右至蒸肉粉熟软，关火，淋一点芝麻油，撒上葱花，即可。
薯仔预先炖一下，容易蒸得软糯；只要蒸肉粉蒸熟入味，就可以了。
排骨预先炖一下，一是要留用骨头汤，二是排骨肉不会吃着柴，
除非不炖，用生粉处理一下。
G. 排骨怎么蒸的好吃
说起排骨的吃法，其实很多样，比如说糖醋(红烧)排骨、炖汤、蒸排骨都是我喜欢吃的，排骨上的肉质嫩，没有太多肥肉，补充优质蛋白，营养美味；对于我这样的“怕胖星人”来说，简直就是吃肉的“福利”。
H. 薯仔蒸排骨的做法
薯仔蒸排骨的做法
你知道薯仔蒸排骨的做法吗？很多人都很喜欢薯仔蒸排骨这道家常菜，简单易上手，美味有营养，我已经为大家搜集和整理好了薯仔蒸排骨的做法的相关信息，一起来了解一下吧，欢迎大家与我交流讨论。
薯仔蒸排骨的做法1
薯仔蒸排骨的做法
1、排骨洗净 薯仔去皮
2、薯仔切块 排骨焯水
3、将蒜头切碎 加两勺蚝油 少许酱油 一点生粉 搅拌均匀 然后将薯仔放在排骨下面 这时再用些许生粉加水勾芡 淋在排骨上面
4、准备蒸 大概45分钟就可以了 我用的是电磁炉蒸 所以会比较快 但是期间也要间隔着加水 最后蒸好时 拿出来再拌一下 把下面的酱汁淋在上面 这样就可以了
烹饪技巧
蚝油 和酱油要适量 如果不确定要下多少的话 可以先下少点 等蒸了一会开了之后 用筷子试试味 如果稍淡 再调点淋下去也可以
薯仔蒸排骨的做法2
主料
排骨 适量
薯仔 适量
陈皮 适量
香叶 适量
生姜丝 适量
辅料
玉米油 适量
盐 一小勺
生抽 一小勺
方法：
1、油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒生姜丝。
2、倒入排骨继续大火煸炒。
3、倒入薯仔块，加入陈皮，香叶煸炒出香味，加入少许生抽，少许盐。
4、将食材装入盘中，大火蒸35分钟。
5、完成，端盘。
薯仔蒸排骨的.做法3
主料
猪小排 一斤
薯仔 一个
姜 3片
大葱 一根
辅料
盐 少许
五香粉 一匙
生抽 半匙
老抽 少许
腌鸡粉 一匙
色拉油 二匙
玉米淀粉 二匙
方法：
1、新鲜的排骨泡出血水。加姜片，大葱，生抽，老抽，五香粉。盐鸡粉腌一小时以上。把他抓均匀。
2、准备好玉米淀粉。玉米淀粉比较细腻，适合做这个菜。把排骨一块一块的均匀裹上玉米淀粉。
3、锅起油，五成油温时。转最小火，把这个裹好排骨炸到两面金黄。
4、把一个薯仔切成薄片垫在盘子底下，放上炸好的排骨。大火蒸40分钟。
5、非常的耙软，由于是蒸的，一点也不油腻。
小窍门
排骨一定要腌制入味，这道菜不需要焯水的，