① 烧烤剩下的肉和鸡翅怎么吃
材料
鸡翅500克，可乐500克，姜、八角、油、白糖、酱油各适量，白酒、生粉各适量
做法
1.姜洗净，一半切丝，一半切片。葱洗净切段。
2.鸡翅洗净，用刀在翅膀表面划开几条口子，以便腌制时入味。
3.碗中放适量的酱油、盐、白酒、生粉、少量白糖拌匀，将鸡翅放入腌制30分钟。
4.再加适量色拉油拌匀，加入姜丝，将可乐倒入，没过鸡翅即可，剩下的可乐备用。腌制15分钟。
5.锅中放油，开火烧热，放入姜片、葱段，爆香后捞出姜片、葱段；下入鸡翅，煎至两面金黄色捞出。
6.全部鸡翅炸好后，倒入剩下的可乐，盖上盖子，以大火烧开。
7.然后转小火焖15分钟。等可乐变为糊状后，鸡翅即可出锅。
② 鸡爪可以怎么烹煮
鸡爪是大家非常喜欢吃的一种食物，它既可以当做一道菜也可以当做小零食。不过想要把鸡爪做的好吃也不容易。比如说炒鸡爪就要讲究方式方法，旦答那么炒鸡爪要放水吗？鸡兄历爪可以怎么烹煮呢？今天就来跟大家聊聊关于鸡爪的烹制小常识。
炒鸡爪要放水吗
可以放水也可以不放水
入股想把炒鸡爪做的稍微比较湿润一点，口感软一点的话，那么在炒的时候可以加入适量的水，这样炒出来的鸡爪的会有一些汤汁，而且鸡爪会变得比较软烂好吃一些。那么如果不放水的话，那就是干炒，干炒出来的鸡爪更加入味一些，口味更加重一些，而且鸡爪更加有嚼劲。所以炒鸡爪是不是需要放水还是要具体根据自己的口味习惯来决定的。
鸡爪可以怎么烹煮
1.盐水煮
盐水煮鸡爪非常简单，即使厨房小白也可以制作。直接把鸡爪先洗干净，然后焯一下水，然后重新放入锅中去煮，煮的时候里面放上一些调味料，如果喜欢香味重一点的可以放一些香料，这样煮出来的鸡爪的非常的软糯好吃，用来做小零食，或者是用来当做下酒的菜都非常好。
2.烤鸡爪
烤鸡爪是现在的网红美食，将生的鸡爪先稍微饿焯一下水，然后腌制一下，最后把它串在烤棒上面，放到烧烤架上面去烤。烤制的时候注意要不断翻转，让鸡爪每一面都烤到，同时撒上一些辣椒粉，孜然粉五香粉等一些香料粉等即可。烤好的鸡爪喷香扑鼻，外面的鸡爪皮已经非常的脆了，而里面的肉又特别有弹性特别有嚼劲。
3.红烧鸡爪
红烧鸡爪跟炒鸡爪有点相似，烹制的时候里面加入生抽，这样看上去非常的红模尘慧润。还可以在烹煮的时候加上一些蚝油，因为蚝油可以提鲜，会让菜肴的变得更加鲜美一些，所以红烧鸡爪也是大家非常喜欢吃的鸡爪口味。
③ 凉烧鸡怎么加热好吃
问题一：烧鸡怎么加热才好吃 用保畅袋把冷的烧鸡装好，扎好口。电饭煲里放一点水，把扎好的烧鸡放在蒸格里盖好蒸热就好了，也不会走味的。关键是要把烧鸡密封好再蒸。
问题二：吃剩的烧鸡要怎么加热才好吃？ 用厨房专用A丽的纸包起来，稍微撒点水，然后放进微波炉加热、
问题三：烧鸡凉了怎么办 微波炉、蒸都可以，看个人喜好了，喜欢凉着吃也行啊
问题四：吃剩的烧鸡要怎么加热才好吃？ 只有用蒸的方法 这样不变原有的味道
问题五：烧鸡是凉的还是热的 鸡肉是属于温性的，能温中补脾，益气养血，补肾益精，鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸--油酸（但不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸）能够降低对人体健康不利的低密度蛋白胆固醇。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡带胡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
问题六：买的烧鸡都凉了，怎么炒炒好吃呢？ 符离集烧鸡
配料：
活鸡…10只，桂皮…10克，白糖…15克，陈皮…10克，八角…10克，辛萋…2克，小茴香…2克，精盐…150克，姜…20克，饴糖…200克，肉蔻…3克，山奈片…3克，砂仁…2克，丁香…3克，白芷…5克，草果…3克，花椒…5克，芝麻油…1500克
制作方法：
1．选用每只约重1000克的烽鸡10只，宰杀放尽血水，热水烫、去毛、洗净，在靠肩的颈部直开一小口，取出嗉囊；再在肛骨，用水洗净。然后先用刀背敲断大腿骨，从 *** 上边开口处把两只腿交叉插入鸡腹内；再将右翅膀从宰杀的刀口处穿入，使翅膀尖从鸡嘴露出。鸡头弯回别在鸡膀下边，左膀向里别在背上，与右膀成一直线。最后将鸡腹内两只鸡爪撑开，顶住鸡腹。用以上方法将10只鸡宰杀别好备用。
2．将别好的鸡挂在阴凉处，晾干水分，用毛刷蘸饴糖涂抹鸡身。涂匀后入大油锅中炸成金黄色时捞出。剩油留作别用。
3．大锅内放足水，把所有香料装入一只纱布袋中，扎紧袋口，放入锅中，将水烧开，然后加入糖、盐，调好味，将炸好的鸡整齐地放入名册人，用旺火烧开，撇去浮沫，稍煮5分钟，将锅中鸡上下翻动一次，盖上锅盖，改用文火煮4~6小时，以肉烂脱骨为止。煮鸡的卤汁应妥善收存，以后再用，老卤越用越香。香料袋在鸡煮熟后捞出，下次再煮鸡时再放入，一般可用2~3次。若制做1只鸡可用砂锅，香料用量酌减，也可取些卤汁使用。
注意：
1.别鸡工序不可少，这是为了成批的卤煮方便，形体完整美观。
2．当天宰的鸡，当天最好不用。因鸡的尸僵期是7小时左右，所以鸡刷匀饴糖后，即可挂起备用。第二天再进行下一步加工。
3．炸鸡的油温要始终保持在七成热。油温低，鸡不变色。油温过高，则发黑。为了控制油温，可采取一次炸1~2只，炸完后捞出。
4．卤汤一次加入的水量，以没过氖鸡为宜，中间不能再加水。
5．郑灶卤汤用后晾凉，除浮油放容器中，存入冰箱，一个星期加热一次即可。无冰箱，可每天加热一次??炝教旒尤纫淮巍?br> 风味特点：
1．此菜产于安徽省宿县，原名红鸡，是闻名全国的特产。量在开始时，此鸡并无特色，只喊行扮是煮熟后抹一层红曲而已。后来吸收了山东德州五香扒鸡的制作技巧，不断改进发展成着名的符离集烧鸡。
2．此菜外观油润发亮，肉质雪白，味道鲜美，香气浓郁，肉烂脱骨，肥而不腻。嚼其骨，有余香。趁热提起鸡腿轻抖，鸡肉可全部脱落，为菜中上品，冷食热食均可
巧选烧鸡
做熟的鸡，怎样证明是不是病鸡，从外部色泽已经看不出来，这时就要看鸡的眼睛，如果双眼半睁半闭状况，则不是病鸡。如果鸡的眼睛是全部闭着的，同时眼眶下陷，鸡冠显得十分干巴，就证明这是病死的鸡。而无病的鸡烧制后眼眶饱满，有的鸡虽然眼睛稍闭，但眼球仍明亮，鸡冠湿润，血线匀细、清晰。
采纳哟
问题七：放在冰箱里的熟鸡肉怎样加热好吃 从新炒热
问题八：道口烧鸡买回来凉的怎么吃 道口烧鸡就是冷着吃的
问题九：冷冻后的烧鸡怎么做才好吃 年夜必备菜---鸡冻的做法步骤
1
把鸡清洗干净
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剁成小块
3
把大葱切段，姜切片
4
把花椒、大料、桂皮、香叶用沙布包好待用
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锅里加水烧开，放入鸡块焯出血沫
6
捞出放入煮锅，倒上水，水要多一点，炖的时间要长一点
7
葱姜和调料包都放入锅中
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烧开锅后要慢火炖，把里面的胶质炖出来，汤才能凝固
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接近一个小时过去了，汤也剩的差不多了，倒上老抽，看着色差不多就可以
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冻一定要比平时做菜咸一点，否则吃起来没有味，所以要加盐，我加了四到五小勺
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撇去浮沫
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放上味精
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放上大葱花和香菜
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稍微搅一下就可以拿到阴凉的地方冷却了，第二天就可以吃冻了
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看咋样
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这琥珀色晶莹剔透，美味啊
小窍门
1、如果怕凝固不了，可以先用小碗盛一个碗底那么多，放到外面一会就凝固了说明好了，如果不行，那还要把水耗干一下才行。
2、鸡打冻不如猪踢凝固的好，也可以两样合在一起打冻，也可以煮鸡的时候加上一点猪皮，或者水耗的越干凝固的越越硬，不过太硬了也不太好吃。
使用的厨具：汤锅、煮锅
④ 一些鸡的脚总是被剩下，鸡脚应该怎么去制作比较好吃
一些鸡的脚总是被剩下，鸡脚应该怎么去制作比较好吃？鸡爪富含胶原蛋白，吃起来比直接吃鸡肉更刺激。我不知道该做什么。在冰箱里准备一些鸡爪，这样可以随时应对紧急情况。教他吃不下筷子的美味食物和饮料。它味道鲜美可口。虽然现在猪的价格很高，但鱼尾纹的价格没有受到影响。很多次我都是在摊位上买的，最好的鸡爪只有11元一公斤，酒可以放在一个大盘里煮。煮熟的鸡爪对于正餐和晚餐来说都是大的！把煮好的鸡爪倒出来。在冷水弊圆中清洗你的鸡爪以备不时之需。不要用热水，否则鸡爪表面会很粘。
往锅里加入清水。在鱼尾纹出现之前，加一勺厨房用的酒和一些姜片来去除鱼的味道。鸡爪将在火里煮。鸡脚煮熟后，会浮起很多泡沫。水烧开后可以把火关掉。不用煮太久，朋友“不鸡不宴”成了广东人餐桌上的礼仪。今天，我想和大家讨论一个行业秘密。一个关于无骨鸡爪的秘密。毕竟很多人喜欢吃无骨鸡爪，他们不需要独自咀嚼。每一口都是肉。
你从零食中吃到的东西，深深印在你的脑海里。永远是最好的。有时候，我们吃的不是食物，而是一种习惯和怀旧。炸鸡翅、炸鸡仔、烤鸡仔、姜葱鸡仔、紫金酱鸡仔、药鸡仔、白云鸡仔、沙江鸡仔。我的父母来自广东潮汕。在我对美食的怀旧中，首先是广东菜。
⑤ 自制韩式辣鸡爪吃不完怎么办呢
不要浪费食物，可以把剩下的辣鸡爪放入冰箱保存，再拿出来烤箱烤一下，就可以重新享用美味的辣鸡爪了。
⑥ 剩下的烧烤第二天怎么吃
剩下的烤串怎么加热 1 微波炉加热 将冷掉的烤串依次摆放在烤盘上，然后再将其放入微波炉中加热1-2分钟即可，但是这样加热烤串的口感吃起来可能会有一点点干。 重新炸 如果追求口感的话，可以将冷掉的烤串重新放入油锅中稍微炸热一下，这样加热的烤串吃起来会更加脆。 蒸熟 如果家中材料有限的话，也可以选择将烤串蒸熟加热，但是这种方式加热而成的烤串吃起来口感会没那么好。
烤串第二天还能吃吗 2 不建议再继续食用。 没有吃完的烤串，第二天是不建议再继续食用的，因为烤串放置时间一长的话，里面就很容易滋生细菌，像这种滋生了细菌的食物再继续食用的话就会容易出现腹痛、腹泻等不适症状。 且烤串中含有一定的亚硝酸盐物质，如果将其放置一晚上的话，里面的亚硝酸盐成分可能就会增加，而亚硝酸盐具有一定的致癌性。所以食用过夜的烤串会对健康不利。
吃烤串的注意事项 3 选择新鲜食材 在吃烤串的时候，一定要选择新鲜的食材，如果是那种出现异味、腐坏的食材一定要丢弃。这样才能既保证烤串的健康，又能保证口感。 烤熟透再吃 在吃烤串的时候一定要将其烤熟透再吃，特别是那种肉类，因为如果不烤熟的话，里面就可能会含有细菌。 搭配下火食物一起吃 烤串吃多点容易上火，所以建议在吃的时候可以搭配一些像绿豆、凉茶等清热下火的食物一起食用。
⑦ 王小卤虎皮鸡爪怎么加热
1.虎皮鸡爪加热的方式一共有三种，第一种就是使用微波炉进行加热，但是微波炉加热需要注意的事项比较多，低一点明宴，注意事项就是摆放鸡爪的盘子，必须是磁盘，而且是耐高温的，第二点就是鸡爪必须要开封包装袋放进去加热，不能整波，打开就放进去，这样是有危险的。第二种方式就是和米饭一起下锅去蒸，这样的方式是比较方便，也比较安全，而且口味能够保证是比较有味道的，但是加热的时候需要掌握好米饭激渗银的时间，如果下锅太早的话，会导致米饭变身，如果下锅太晚的话，那么不一定能够蒸热鸡爪。第三种方式就是利用水箱去蒸，在水箱底下放一点水，然后再用蒸笼去把鸡爪加热，这样也是比较安全能，并且能够保留鸡爪的原来味道，但是比较麻烦。你喊空上三种方法都能够比较好的，对虎皮鸡爪进行加热，但是又不把虎皮鸡爪破坏原来的味道，你希望三种方法是我的建议，希望对你有帮助。
⑧ 没有微波炉鸡爪子凉了怎么加热
蒸锅加热。
1、将凉了的鸡爪从袋子里取出。放置盘中。
2、将蒸锅内部加入水，放上笼屉兆余绝，将盘子放在上边。
3、打开煤气灶，将蒸锅放置其上，等毁毁待几分钟即可。以上就是族姿没有微波炉鸡爪子凉了加热的方法。
⑨ 一些鸡的脚总是被剩下，鸡脚如何做比较好吃
一、酱鸡爪
原材料：鸡脚，豆豉1-2匙，小辣椒(剁碎)2支，蒜末适当，麦牙糖，白慎世迅米醋，耗油，生抽各1一茶匙，老抽王适当。此外便是糖，鸡精，和盐。
作法：
1.把凤爪放入加有白米醋，麦牙糖的水里煮一会儿，随后捞出。
2.用热油腻，炸到鸡脚彻底泡起，猪皮与骨骼彻底脱离
3.把蒜、小辣椒、豆豉炒嫩，调好调味品，便是用生抽，耗油鸡精等调的，随后和风爪一起蒸个30min上下就好了！
五、虎皮凤爪
原料：凤爪500克。
调料：ok酱20克，豉油皇30克，草菇老抽1克，葱姜20克，糖2克，味精1克，柠檬酸少许，胡椒粉0.1克，黄酒2克，茴香1只，汤500克，清油15克(实耗)。
做法：
1．剪去鸡爪尖，拆去爪上大骨，洗净，放冷水锅中烧开，煮5分钟取出再洗净、沥干。
2. 油烧热，放入鸡爪，炸至金黄色，皮起皱时捞出，放冷水中泡至皮涨发。
3，锅中放汤、ok酱、豉油皇、草菇老抽、糖、茴香、胡椒粉、黄酒、葱姜和鸡爪，烧开后盛入碗中上笼蒸酥，取出放锅中加入味精，滴上几滴柠檬酸，收紧汁水后装入煲中烧热即成。