Ⅰ 马鲛鱼头煲汤怎么做 家庭版马鲛鱼头煲汤怎么做
1、主料：马鲛鱼2条；
2、辅料：油适量、盐适量、芹菜1根、蒜苗1根、虾6条、胡椒粉适量。
3、芹菜伍滚一棵，大皮橘滑蒜一棵。
4、把芹菜和大蒜都切小段。
5、把鱼和虾倒入盆中洗干燃腊净。
6、洗干净的鱼。
7、锅里倒入净水，煮开。
8、倒入鱼，加盖煮开。
9、加入虾和芹菜大蒜。
10、加盖再次煮开，加盐加胡椒粉。
11、装盆可以开吃了。
Ⅱ 马鲛鱼怎么做才好吃呢
大家好，我是开心学做菜，是一位刚入职头条的美食创作者，同时也是一位专业的厨师，对川菜，家常菜，海鲜都有丰富的烹饪经验。有机会回答你的问题，感到非常的荣幸。关于你问的马鲛鱼怎么做好吃？下面是我对你这个问题具体的回答。
第四步，鱼片一天，表面水分蒸发，用手捏中间还是软的，表面已经发干就可以了切记不能晒得全干。
第五步，准备一个盘子，把好的鱼片清洗掉表面的灰尘，放入盘中，放入几片姜片和葱白段，花雕酒，加入一点蒸鱼豉油，大火蒸十分钟，，十分钟以后取出撒上葱花一道非常美味的清蒸咸马鲛鱼片就做好了，非常的下饭，非常的鲜美。这也是我本人最爱吃的一道马鲛鱼做的菜了。你可以试一下哟。
Ⅲ 马鲛鱼怎么做好吃又简单
说到马鲛鱼是很多人不熟悉的，这样的鱼营养价值很高，制作上有很多方法，而且购买马鲛鱼也不是很轻松，菜市场一般很难购买到，都是需要到超市进行购买，使得能够选择到新鲜的，吃这样鱼对补充身体蛋白质和其他矿物质有很好帮助，那马鲛鱼最好吃的做法都有什么呢?
马鲛鱼最好吃的做法：
香煎马鲛鱼
材料
1.马鲛鱼块;(我在market里买到事先已经切好的厚块)
2.姜片;
3.葱段;
4.盐;
5.其它调味料：蚝油、生抽、糖。(这些调味料可要可不要，而且放的话，都只要一点点就够了)
做法
1.鱼块洗净沥干，用盐搽匀两面，腌半小时左右;(我还搽了一点点胡椒粉)
2.热油锅，放姜葱，爆香后放入鱼块，转中小火把鱼块煎至两面金黄，姜葱此时可以弃之不要了;
3.(为了使鱼煎出来看上去不会太干，颜色润泽些，我加了这最后一步)小碗里倒入一点蚝油、生抽和白糖，搅匀，淋在鱼块上，一分钟后熄火，即可上碟。
麻辣马鲛鱼
材料
马鲛鱼，花椒，姜蒜，红椒，大葱
做法
1.马鲛鱼切片洗净沥干水份，平底锅两面煎香
2.准备配料，油爆花椒，姜蒜，下红椒，大葱
3.下豆瓣酱炒出红油
4.放入煎好的马鲛鱼
5.下生抽，盐，干贝素，少许水，小火焖10分钟，再大火收汁
马鲛鱼幽庵烧
材料：马鲛鱼肉400公克，芜菁1个，柠檬圆片1片，柠檬皮80cc，酒60cc，酱油80cc，柳丁1个
做法
1.将幽庵酱汁材料中的柳丁切成圆片状，并留下一片备用。将幽庵汁的材料一起混合均匀备用。
2.马鲛鱼洗净后，沥干水份，放入作法1的幽庵酱汁中浸泡1小时备用。
3.将马鲛鱼放在烤网中，放入烤箱中烘烤，至七分熟时，用刷子刷上幽庵酱汁，再进烤箱烘烤，直到烤干后，取出再刷上幽庵酱汁，重复刷烤的动作至马鲛鱼熟透即可。
4.将芜菁切成一段圆柱体，上面切出格子刀痕，即可呈现出菊花的样子，排盘时，先将马鲛鱼排入，旁边放上柠檬圆片、柳丁圆片，上面再摆入菊花芜菁，上方用一小圈辣椒装饰点缀即可。
在对马鲛鱼最好吃的做法认识后，在家里制作马鲛鱼的时候，都是可以选择以上制作方式，这些制作方法都是比较简单，而且步骤也不是很多，在家里制作马鲛鱼的时候，对马鲛鱼处理也是要全面进行，使得制作出来的鱼会更加好吃。
Ⅳ 马鲛鱼的吃法 马鲛鱼吃法大全
1、铁板煎马鲛鱼鱼
（1）铁板烧热，倒油匀开;
（2）放进腌好的马鲛鱼片，煎成焦黄;
（3）翻面再煎，直到颜色焦黄;
（4）临关火前撒上蔬菜丝。
2、红烧鱼尾(鱼头)
（1）马鲛鱼鱼尾(鱼头)切大块，炒锅放油烧热;
（2）放鱼尾(鱼头)块煎黄，然后把鱼块拨到一边;
（3）中间余油中放姜片、大葱段和干红辣椒炸出香味;
（4）接着烹进陈醋晃匀，倒进齐鱼块的开水，加盐和几滴老抽;
（5）烧开后转小火慢炖入味;
（6）最后大火收汁时加一点鸡精翻匀既好。
3、孜然烤鱼
（1）马鲛鱼切片用细盐抹两面，撒上黑胡椒碎，腌两个小时;
（2）预热烤箱，在腌好的鱼片上樱指撒上洋葱碎和红椒圈，入烤箱上层，200度、上下火、20分钟;
（3）烤好后取出撒一层孜然粉，250度、上层、上火烤3分钟既好毁洞。
4、鱼肉水饺
（1）马鲛鱼去皮、骨，鱼肉用手抓碎成泥;
（2）鱼皮鱼骨加适量清水大火烧开，小火慢煮成汤，滗掉皮骨留清汤晾凉备用;
（3）猪肥膘切碎，和虾米一起剁细成泥，韭菜切碎;
（4）把鱼肉泥和猪肥膘、虾米泥拌在一起，加进两只蛋清，一调羹料酒、一调羹香油、两小勺盐和一勺鸡精顺同一个方向快速搅拌，边搅边一点点加进晾凉的鱼清汤，一直搅到馅料湿纤颂枯滑上劲不粘手为止;
（5）加进韭菜碎一起拌成饺馅;
（6）面粉加蛋黄和适量的水和成稍软的面团，饧好后分份搓长条，切剂、擀皮，包成鱼形饺子，煮熟既好。
Ⅳ 马鲛鱼六吃的做法步骤图，马鲛鱼六吃怎么做好吃
用料
马鲛鱼头 脊尺指 半只
弥陀咸菜半颗，笋丝少量
生姜、葱白、料酒少许
马鲛鱼六吃的做法
取马鲛樱配鱼头半个洗净，葱姜过油煸出香味再放入鱼头两面煎一下，加入水以没过鱼头为准，大火烧困李至水开改中火烧至汤汁呈奶白色为止，最后再依次放入笋丝、弥陀咸菜烧开后出锅即可。
Ⅵ 酸菜马鲛鱼怎么做
酸菜马鲛鱼做法
用料
马鲛鱼 1斤左右
潮汕酸菜 适量
姜丝、油 适量
酸菜麻鱼（白鳗鱼）的做法
准备材料，把马鲛鱼、酸菜、姜丝切条。
热油锅爆香麻鱼
等麻鱼表面微迟尺早黄，放入酸菜、姜丝码雀困森条，翻炒一下
放入适量的热水，淹没食材即可，大火收汁，留一些汤汁，酸酸的奶白色的汤汁泡饭特好！
找个大碗装好上桌
Ⅶ 马鲛鱼的鱼头怎么做法
主料马鲛鱼
辅料 干红椒1个 黄酒适量 盐适量
清蒸马鲛鱼的做法步骤
1.马鲛铅亩鱼—条洗净，处清激漏理肚子里内脏头里面的鱼撒 。
2.洗好马鲛鱼切断两面各割几刀 , 用盐腌制3小时以上就可以蒸着吃 …
3.把红椒剪碎放在鱼上面可去醒味,放上黄酒上答烂锅开蒸 。
4.这样蒸熟可以出锅 。
Ⅷ 马鲛鱼怎么做好吃
香煎马鲛鱼
主料；马鲛鱼一条。
辅料；香水鱼调料一袋，香辣酱一瓶，洋葱，生姜，大葱，鸡精粉，料酒仔滚，小葱，葱香辣椒油。
烹饪方法；
1 将马鲛鱼 鳃，内脏祛除洗净后切成一厘米厚的快。
2 香辣酱，香水鱼调料，鸡精粉，葱棚戚庆香辣椒油放一起拌均匀。
3 马鲛鱼放入盆中放入料酒，葱段，姜片腌制5分钟之后挑出姜片，葱段，然后将调制好的酱料取适量与马鲛鱼拌均。
4 平底锅烧热倒入少许色拉油然后放入切好的大葱，洋葱丝炒香。
5 将腌制好的马鲛鱼整齐的摆放平底锅里面的洋葱上。
6 盖上锅盖小火慢煎八分钟钟，中途不要揭开锅盖。
7 时间到后锅盖揭开，是不是香味扑鼻而来，撒上少许芝麻，葱花，淋上小麻油即成。用此链握方法调制的辣酱可以用来烹制其它不同的鱼类，赶紧在家动手试试吧，不一样的收获哦。
Ⅸ 马鲛鱼最好吃的做法
马鲛鱼好吃的做法如下：
主料：马鲛鱼1条。
辅铅闹料：盐1茶匙、大葱1截、生姜3片、八槐前罩角1个、干辣椒1个、豆瓣酱1勺、六月鲜酱油1茶匙、糖3克、香菜1根。
步骤：
1、将所有材料准备好。