㈠ 菠萝有点酸怎么泡才好吃 菠萝怎么挑选才好吃
买的菠萝切开之后感觉有点酸而且不怎么好下嘴，用盐水泡泡可以不可以变的甜一些？在买菠萝的时候怎么挑选是比较好吃的？
菠萝有点酸怎么泡才好吃
第一种妙招：盐水浸泡
我们小时候吃菠萝，常常看到妈妈会把菠萝放在水中泡一会，吃的时候还会有点点咸味，但是味道还是很不错的。长大之后自己买了菠萝，用水冲并不能减轻菠萝的酸味，其实泡菠萝的时候，用的水不是一般的清水，而是盐水。
准备一个容器，在里面放入适量的食用盐，然后加入清水，把盐水和水混合均匀，就可以把菠萝放进去了。浸泡菠萝的时间大概是20分钟左右即可，浸泡完了之后用清水把菠萝冲干净，稍微控一控水就可以吃了。这样的做出来的菠萝真的特别好吃，喜欢吃菠萝的赶紧行动起来吧！
第二种妙招：水煮
把菠萝的果肉让在锅里煮一下，等煮沸之后就可以了，这样可以利用高温把菠萝里面的蛋白酶被杀灭，煮完之后，再水中加入一些白砂糖，泡几分钟把菠萝拿出来，就可以吃了。
但是有人不喜欢吃有点熟的水果，那就可以选择第一种方法处理菠萝。如果喜欢吃罐头，应该会比较喜欢这种哦！
第三种妙招：买熟透的菠萝
有的菠萝很酸，但是有的时候买的菠萝就会特别甜，所以菠萝的挑选也是非常重要的。
如果菠萝太生，会特别酸，买来不能直接吃需要放两天再吃。如果你想要买回来直接吃，就要选择熟透的菠萝。从味道上来分辨，熟透的菠萝能闻到淡淡的清香，切开之后香味扑鼻，用手按压，有微微的弹性，很硬或者太软都不太适合选择。
菠萝怎么挑选才好吃
1、观察果皮，菠萝的果皮上一般有很多凸起的“果眼”，如果看起来比较密集的话说明日照不是很足，这样的菠萝一般不会好吃，而“果眼”分布均匀且颜色好看的菠萝，由于日照充足，其口感就更佳了。
2、闻气味，通常来讲菠萝都有比较浓郁的果香味儿，即便是没有切开，菠萝本身也会散发着香气，靠近一些就能明显的闻到，而越是成熟的菠萝，果香味就愈加浓郁，吃起来口感也会更加香甜可口，不会酸涩，所以买的时候我们可以对比问问菠萝的味道。
3、捏硬度，菠萝是南方常见的一种水果，而北方的菠萝一般都是由南方运输过去的，果农们为了保证菠萝的新鲜，让它在运输过程是不容易变坏腐，一般会在菠萝还没有完全成熟之前摘下来，这样在运输过程中让菠萝慢慢成熟，等到了北方，菠萝也基本就成熟可以吃了，当然也并不是所有的菠萝都是完全熟透了的，所以在购买的时候还是需要挑选的。这时候我们可以捏一捏菠萝的硬度，一般来说更成熟的菠萝捏起来手感会软依稀，而太硬的菠萝往往口感比较酸。
菠萝怎么保存
1.如果是完整的菠萝，放在阴凉通风的容器里面，再铺点碎纸，温度控制住11度到13度左右，可以保存较长的时间。
2.如果是已经切好的菠萝，要避免菠萝的果肉与空气长时间大范围接触，可以把菠萝泡在盐水中，让菠萝的果肉和空气隔绝，还可以增强菠萝的味道和口感。
菠萝催熟一般需要几天
第1招：倒扣法
先准备一个大箱子，把菠萝放到箱中并倒扣过来，让菠萝头朝下，挨着箱子摆放，就能起到催熟效果，2~3天就能完全熟透。
原理是菠萝所蕴含的糖分大部分都聚集在底部，菠萝倒扣过来摆放，让聚集在底部的糖分往菠萝头方向流动，不仅让菠萝肉酸甜味更均匀，不会出现头尾酸甜味差异大的情况，还能起到催熟效果，也不会因底部糖分过高而容易变质。
第2招：水果催熟法
此方法是众多热带水果最常用的催熟方法，即是把一些已经熟透的水果，比如香蕉、苹果、雪梨等，和菠萝一同摆放在相对密封的环境中，比如塑料胶袋或同放箱中，即可达到催熟效果。
原理是熟透的苹果，雪梨，香蕉等水果，在普通摆放的情况下，会释放乙烯，此气体不管是热带类水果还是普通水果，想快速催熟都要充分吸收此气体，才能达到快速变熟，安全性和实用性都比用药物催熟靠谱。
第3招，高温光照催熟法
菠萝属于热带水果，生长地区属于高温环境，所以当选购的菠萝还没完全熟，可在白天时让菠萝在阳光底下进行适当晾晒，让菠萝吸收足够关照与温度，大约晒2~4天，菠萝就会慢慢变熟，肉质变软，果汁变多，皮色也慢慢从绿色变成黄色。
不想光照，把菠萝放到家里较温暖的地方也可催熟，效果较慢。
第4招：湿纸巾法
此方法适合菠萝切开后才发现没熟的时候使用，把菠萝的头部正常切掉后，然后准备几张大片纸巾，重叠并喷洒一些清水，把纸巾打湿，再把菠萝切开的部位扣在湿纸巾上，这样也可以把菠萝催熟。
㈡ 菠萝酸怎么办 菠萝怎么食用好
1菠萝酸怎么办
一般用盐水浸泡过的菠萝不会有酸涩的味道，吃起来甜甜的，口感更好。可以先将菠萝去皮，将里面的内刺挑掉，让后将菠萝切成大块。再将菠萝放进密闭的容器里，在容器里面加入适量的水和盐，经过盐水的浸泡买就可以将菠萝中草酸去掉，不会有酸涩的味道了。
2做菠萝饭
选整个的菠萝，将菠萝的底部用刀子划开去掉，再将菠萝竖起来，用刀在上面切一个大大的长方形，把其中的果肉挖出来。再把菠萝果肉切成块状，用盐水浸泡。将鸡蛋放入锅中翻炒之后盛出，再将葱、青豆、玉米、香肠等材料放入锅中翻炒，再把米饭也倒进去一起炒，加入适量的盐，翻炒均匀之后，将返倒入之前准备好的菠萝碗里面，再加入浸泡好的菠萝块，搅拌均匀之后，酸甜可口的菠萝饭就做好了。
3菠萝酱
最受大众喜爱的陪宏菠萝的食用方法之一就是菠萝酱。盯乱族将菠萝去皮去内刺之后，切碎，分成两份。将一份菠萝放进榨汁机中打碎取出，让后和剩下的一份菠萝混合均匀，再加入适量的糖，放入冰箱里面冷藏。取出菠萝，放到锅里面用大火熬煮，直至里面的水分逐渐被蒸凯弊发掉，再加入柠檬汁，好吃的菠萝酱就出锅了。
4做菠萝蛋糕
将菠萝切成薄薄的片状，再加入糖水，放到锅中烧开，之后取出煮好的菠萝，晾干水分，倒到容器里面，然后再在上面均匀铺上面糊，把容器放入烤箱中烤，约几分钟之后，取出，就可以食用菠萝蛋糕了。
㈢ 凤梨太酸怎么吃
1、用盐水浸泡。盐水浸过的菠萝不仅不酸，还很甜。 因为凤梨中含菠萝蛋白酶能刺激口腔黏膜，且菠萝中含草酸比较多。食用时先将菠萝切片放在淡态睁桥盐水中浸泡一下再吃，便可以杀灭蛋白酶，避免口腔刺痛的现象。
2、煮凤梨。可以将凤梨的果肉弄出来放在锅中煮沸，这样会使菠萝中含有的早岁蛋白酶被高温杀灭掉，从而改善菠萝的口感。 或者在煮沸之后加入几勺白糖，口感也会不错。
凤梨具有较强的耐阴性，喜漫射光、帆猛忌直射光，但丰产优质仍需充足的光照。凤梨对土壤有较广泛适宜性，但不宜中性或碱性土、粘性或无结构的粉沙土，要求PH5-6。
(3)菠萝酸怎么做好吃扩展阅读：
挑选凤梨的方法：
1、从硬度上来说，轻轻按压凤梨鳞甲，微软有弹性的就是成熟度比较好的，硬邦邦的则是还没有熟的，要是能压出汁液，那就是熟烂了，最好不要买。
2、从颜色上，熟凤梨的叶子一般是青褐色，如果想当天就吃，就买鳞甲橙黄、九分熟的，要是想放两天再吃，就买亮黄色、两端微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟。
3、从其味道上辨别，熟得正好的凤梨从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。
㈣ 菠萝酸奶昔的做法，菠萝酸奶昔怎么做好吃，菠萝
菠萝酸奶昔的做法步骤
1
菠萝切小块放入盐水中浸泡一会
2
放入料理机中
3
加入凯岩适前汪量酸奶，点动打成奶昔
4
喝的时候可以调入适量蜂蜜，蜂蜜可提前用温水调开再加入，
5
再切些菠萝块放在盯悔御里面
6
如果有别的水果也可以一起加入
7
成品
㈤ 酸菠萝怎么做好吃
菠森裤萝饭
1.先把菠萝蜜清洗，底端切除，再把菠萝蜜站立，从三分之一处割开， 随后用刀割个正方形出去，再用汤勺把里边的菠萝肉挖到，我们的菠萝蜜器皿就做好准备，挖到的菠萝蜜之后还要采用哦~
2.把生鸡蛋先用食油炒一下盛出预留，不久挖到的菠萝肉滚刀块，用盐小水泡大概20分上下预留~
3.把圆葱，青豌豆，苞米，红萝卜，小香肠先放进锅中文火煸炒一下，再把白米饭倒进一起煸炒
4.待白米饭略微打撒后，再把菠萝蜜和生鸡蛋 液倒进锅中，添加适量的盐，和生抽酱油，火灾煸炒一下，我们的菠萝饭亮春此就可以起锅了，将炒好敬迅的菠萝饭放进事前准备好的菠萝蜜碗中我们甜酸健脾开胃的菠萝饭就搞好了~这色调看见就很有胃口吧? 没有食欲的情况下，吃点这个是个很非常好的挑选~
㈥ 菠萝酸辣怎么做好吃拌
菠萝酸辣
用料
主料
菠萝半个
米饭1碗
鸡胸脯肉100克
辅料
香菇
20克
胡萝卜
20克
青豆
20克
调料
色拉油
30克
食盐
2克
葱
少许
生抽
5克
蚝油
5克
淀粉
5克
酸辣菠萝的做法
1.菠萝1个纵向切开，上面的叶柄保留，用刀划伤深痕，注意不要将菠萝皮扎漏，然后用勺子取出菠萝肉壳里留下的菠萝汁正好用来腌肉，取出来的菠萝肉1/2切成1厘米见方的丁
2.将鸡脯肉切丁加腌料（菠萝汁10克、干淀粉5克、盐1克）拌匀，腌5分钟
3.香菇胡萝卜分别切丁
4.锅中倒油烧热放鸡丁炒至颜色变白
5.倒入香菇胡萝卜青豆炒匀放米饭炒松散
6.放菠萝和蚝油生抽胡椒粉盐，炒透出香味即可盛出装入菠萝壳中
㈦ 菠萝酸怎么变甜
1.在热水中煮沸把菠萝做成甜的，或者把果肉拿出来放在锅里煮，这样会通过高温杀死菠萝中含有的蛋白酶，从而改善菠萝的口感。或者煮开后加几勺糖，味道也是...2.用糖浆做菠萝。有时候盐水泡行森了还是酸的，也可以用糖水做成菠萝。菠萝切块，用盐水浸泡20分钟左右。菠萝洗净，放入锅中，加水，菠萝就不会着火了...3.做菜。如果菠萝太生，浸泡在盐水中或者根本不甜，那么它可以用来烹饪扰羡。菠萝能做的菜有菠萝饭、菠萝肉、菠萝排骨档李亩、菠萝虾球、菠萝丝等等。
㈧ 买的菠萝太酸，请问除了直接吃还有那些吃法比较好
可以做菠萝估佬肉吃，比糖醋里脊还好吃些，或者加些沙拉酱拌着吃
㈨ 菠萝太酸怎么吃
第一，通用方法。将菠萝去皮后，从中间切开，泡在盐水中20分钟，再将菠萝从盐水中捞出来，用清水冲洗干净，能够一定程度去除酸味。
(9)菠萝酸怎么做好吃扩展阅读
食用价值
菠萝作为带轮鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持腊祥原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”，还可制成多种加工制品，广受消费者的欢迎。
菠萝和一些水果一样，吃了会让一部分人过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。
把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。
㈩ 菠萝太酸怎么办
可以做成糖水菠萝吃。
主料：菠萝半个 辅料纤帆：清水适量冰糖适量
步骤一：菠萝去皮、洗净