‘壹’ 可乐排骨的做法
可乐排骨的做法
可乐排骨是一款美味菜谱，主要原料为可乐和排骨等，酸甜美味可口，营养丰富。下面，我就教教大家可乐排骨的做法，快来看看吧!
可乐排骨的做法
做法一
食材
排骨600克、可乐2罐、姜片、葱、八角、老抽、盐。
步骤：
1，准备材料
2，锅中放水，水烧开后，
3，倒入排骨焯一下取出
4，锅中放油及姜片
5，倒入排骨，
6，翻炒后，倒入可乐
7，加入八角，
8, 煮至汤汁收干即可。
做法二
食材
主料：猪小排500克
配料：葱适量 姜适量八角适量花椒少许 桂皮适量香叶适量
调料：色拉油适量 食盐适量 老抽适量 可乐1罐
步骤：
1、肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净
2、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香
3、倒入焯过水的'肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮
4、最后倒入可乐一瓶，沫过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟即可。[1]
做法三
食材
材料：猪肋排、可乐、葱、姜、桂皮、香叶、八角、花椒、油、老抽、白芝麻
步骤：
1.排骨洗净，焯水沥干备用;
2.起锅热油，倒入葱姜片，炒出香味;
3.倒入排骨翻炒，倒入老抽;
4.放入桂皮、香叶、八角、花椒，翻炒均匀;
5.倒入可乐，没过排骨，大火烧开后转小火炖20分钟，临出锅撒少许白芝麻即可。
小贴士
1，排骨中加入可乐口味稍甜。
2，也可以随个人爱好，放入适量的盐或生抽。
食用须知
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
;‘贰’ 可乐排骨是一道家常菜，怎么做才能口味咸甜可口呢
早市买了一扇排骨，看见儿子喝剩的大瓶可乐，于是心思一动，午餐就是它了――可乐排骨！成品非常满意，一家三口吃的心满意足，最后剩的汤汁，老公都用馒头抹的干干净净，直呼太好吃了。
三，焖炖可乐排骨。
排骨裹上糖色后，沿着锅边加入两勺料酒，锅壁的温度很热，会瞬间激发料酒的香味，起到去腥增鲜的作用。然后放生抽，老抽，蚝油，食盐，姜片，葱段和一两个干辣椒（吃起来只是微微的辣味，一般都能接受），加入可乐没过食材，盖上锅盖，大火烧开后转成中小火炖一小时左右。汤汁剩四分之一的时候，就可以开大火收收汁，然后出锅装盘了。不要炖的太干，否则容易黏锅底，而且汤汁拌饭是很好吃的。只吃排骨有点腻，大家可以根据自己的口味，添加些其他配菜一起炖。
同样的做法，大家还可以试试可乐鸡翅，可乐五花肉，可乐薯仔，味道都是相当哇塞！
‘叁’ 可乐排骨咋做
可乐话梅排骨
这道可乐话梅排骨在以可乐为调味的前提下，加入九制话梅，在原本的基础上，又增添了几丝芳香。起锅前淋点锅边醋，更好地引出甜与香，而且开胃不腻。相信大小朋友都应该喜欢这道菜。
可乐话梅排骨制作材料：
排骨600克九制话梅8颗可乐1罐生姜1块大葱半根八角2粒 黄酒1汤匙酱油1汤匙老抽1/2汤匙香醋1汤匙盐适量花生油2汤匙。
可乐话梅排骨制作方法：
1、话梅用300ml水提前泡一小时；大葱切段；生姜切片。
2、排骨用水漂洗几次，至水清澈后，捞出沥干水。
3、开小火，锅烧热，倒花生油，油热后放八角、大葱段、姜片炒香。4、放入排骨，调入料酒，翻炒1分钟。
5、调入酱油、老抽继续翻炒1分钟，把话梅连同水一起倒入锅中。
6、倒入可乐，大火煮开后，加盖，小火焖烧40分钟左右（中途翻动，调入适量盐）。
7、开盖，转中火，将汁水收浓稠后，从锅边淋入香醋，快速翻炒均匀入味，即可。
‘肆’ 家常可乐排骨的做法
可乐排骨
味道咸咸地又甜甜地,十分开胃,一家大细都岩食,做法仲好简单
〖材料〗排骨2磅，盐1茶匙，米酒1汤匙，蒜头2瓣，干辣椒4-5条，香叶5-6块，八角2粒，油1汤匙，冰糖1块约2只手指公大小，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，老抽1汤匙，可乐适量( 加至可盖过）白芝麻少许
〖做法〗先将排骨放入水中,加盐和米酒,开大火煮滚后将排骨拿出,洗净
2.将蒜头拍扁->大火热锅,落油->热锅后转中细火,放入冰糖炒融
3.加入排骨炒至上糖色
4.落蒜头,干辣椒,香叶,八角落锅里爆香->加入生抽,老抽,将排骨炒至上色
5.落蚝油,可乐,可乐需盖过排骨
6.可半盖上锅盖或在面层盖上钖纸,细火煮40分钟->转大火收汁
7.上碟后加上白芝麻便完成