⑴ 沙湾区太平镇豆腐干哪家最好吃
沙湾区太平镇豆腐干海鲍豆腐干好吃。海鲍是告谨太平的老字号，口感劲卖滚道，有嚼劲。乐山市沙湾区太平镇海鲍豆腐干店成立于2014-07-09，地址位于乐山市袜配基沙湾区太平镇顺河街22号。
⑵ 乐山小吃哪家好
一、“百年老店游记肥肠”
位置：箱箱街
初秋的黄昏，昔日乐山最繁华的老商业街——东大街上散步纳凉的人多了起来。来来往往的人们从百年老店“游肥肠”、“海汇源”、“宝华园”旁一晃而过，这些都是让乐山老人们耳熟能详的招牌。
下面这个是乐山有名的蒸肥肠，通常吃豆腐脑时再来一个蒸肥肠夹饼或是牛肉夹饼,真的是好美味的~还可以加入到豆腐脑中一块品尝，吃过的人都会觉得好吃~
二、翘脚牛肉
发源地：乐山苏稽
一般店家都是用一口大锅（里面是用牛骨头熬好的底汤，还有十几种作料），把牛身上的各部分：毛肚，牛心，牛肝，牛舌，脑花，脊髓，牛筋，牛肉，牛肠、牛鞭等等装在专用的小竹篓里，在滚烫的牛肉汤里来回打个滚，装进小碗，浇上牛肉汤，撒上芹菜或者是芫须，蘸店家自己舂好的辣椒面（辣椒面是用本地红辣椒在锅里烘干了，手工在石窝里舂成细末，加上味精和盐，这样做出来的辣椒面又香又辣，是翘脚牛肉的好吃与否的关键。）。
三、油炸
位置：县街小学 长征制药厂
老杜语录：这是众多油炸里面的王者，官方公认的极品。我读小学1年级的时候人家就在卖了。还有长征那家，大家都说是经典中的经典啊~！还有以前兑阳湾外面，后来搬到张公桥的油炸仔骨，也是美味啊~
四、蛋烘糕：
位置：府街小学门口
老杜语录：认识我的人都晓得，我每次回去必吃那的蛋烘糕，也是我小学1年级的时候就开始卖了。
五、钵钵鸡
位置：乐山港
老杜语录：那家的薄饼也非常好吃~
六、武砂锅
位置：教育学院对面（砂锅里的极品，最好吃的是牛肉砂锅，麻辣十足，牛肉十足。）
老杜语录：太不好意思了，就在我家门口不远，嘿嘿~
七、四方豆腐干
位置：离二中不远，沿街叫卖！
老杜语录：吃的时候在按个人喜好放上白糖、辣椒、碎花生或是黄豆粉，或是芥末酱。最后再淋上糖醋汁水，真的好好吃哦~呵，要不要来一串啊？五毛钱，好便宜的！
八、东北冷饮的冰淇淋
位置：乐山电影院附近
老杜语录：吃了就变胖，嘿嘿~
九、锅魁
位置：乐山公圆儿
十、烧烤：凯凯烧烤，徐烧烤，刘记乐山第1家烧烤。
位置：体育馆附近，旧大桥，顺成街。
十一、爆炒鸭舌
位置：乐山港
十二、老子号面店
位置：乐山老一中外面的牛肉面
十三、大拇指刨冰
位置：大家乐旁边
十四、豆腐脑
老杜语录：这个是乐山的经典小吃啊！太好吃咯~~~
十五、卤鸭子
位置：新村
老杜语录：乐山最好吃的，非新村的赵鸭子莫属啦~
十六、烧麦
位置：东大街
老杜语录：这素我最喜欢吃的之一，和老婆去必吃~
十七、棒棒鸡
位置：兴发街
十八、椒麻鸡
位置：清风街（中医院前）
十九、西坝豆腐
西坝古镇建制于秦惠王十四年，自古为水陆交通要冲，要南方丝绸之路的重要驿站，人称“西坝水码头”。“西坝”原名“西溶”，因境内有溶江而得名。这个以豆腐闻名的小镇，距乐山20多公里，位于岷江冲积型平坝边缘。境内溪流密布，且水质极好。镇中有一井曰“凉水井”，从深井中取出的水清洌甘甜。由此井之水和本地小黄豆磨制出的豆腐口感鲜嫩，入口化渣，所制豆腐绵软而有韧性，而且还有股清甜的味道。
二十、川北凉粉
位置：公园旁边
老杜补充：现在他们生意做得蛮好的，吃的人也多，就在县小的对面点！
二十一、赖抄手
位置：新村广场
二十二、红烧牛肉面
位置：油榨街口
老杜语录：这家的牛肉面是我吃过最入味的，最好的！在油榨街口子上那家跷脚牛肉旁边，是一家二十四小时都营业的小店！
二十三、哑巴花生
位置：乐山小十字的老字号.
老杜语录：相信很多乐山人都知道的!，很喜欢他们做的味道，久吃不腻！
二十四、白宰鸡
据说邓老在八十年代到乐山考察时，款待他的还是当地有名的老字号玉东餐厅许大厨做的白宰鸡。小平主席是对这道菜赞赏有加，还当面夸奖许大厨师手艺出色，夸白宰鸡是“乐山一绝”！
⑶ 乐山最让你恋恋不舍的一道美食是什么
乐山钵钵鸡、跷脚牛肉、麻辣烫、甜皮鸭、叶儿耙、西坝豆腐、干绍面。
1、乐山钵钵鸡：钵钵鸡听名字就觉着很新奇，是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。“属于川菜系。而钵钵鸡，则是乐山吃货们的顶级标配首选。钵内盛放。配以秘制佐料，然后将土鸡身上的各个部位，鸡肉、鸡肝、鸡心、鸡翅等等做成串串来吃。
2、跷脚牛肉：跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产，汤汁醇厚，味美鲜香，老汤翻滚之下，加之菜品，牛肉、白肚、毛肚、肺片、脑花等，随烫随食。跷脚牛肉配上鲜香的老汤，可谓色泽鲜艳，香气诱人，美味荡气回肠。真是安逸惨了。
3、麻辣烫：麻辣烫是四川乐山极具特色的小吃，流传至今已有几百年了，具有口感麻辣，味道鲜香的特点。锅中加好滚沸的老汤，然后，还可随意涂些各式调料，有麻有辣，吃起来又麻、又辣、又烫，味道各异，美食家们作了一个比。
4、甜皮鸭：乐山甜皮鸭，乐山人称为“卤鸭子”“油糖鸭”，色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人，于皮，或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉。乐山甜皮鸭选料精良、工艺考究，除使用常规香料外并配以多种名贵中药材。
5、叶儿耙：叶儿耙，又叫艾馍，是为四川名小吃之一，乐山犍为县的特产，制作叶儿粑，首先从选料上就很考究，制作过程更是工艺精细，工序达到了六步以上，层层工序后，制作出来的叶儿耙具有色绿形美、细软爽口的特点，其色洁似乳，味道香醇可口，不沾盘、不沾筷、不沾牙，被称作三不沾叶儿粑，是极好的天然绿色食品。
6、西坝豆腐：西坝豆腐是四川乐山独具特色的传统名菜，色、香、味、形兼备，观之饱眼福，食之饱口福。西坝豆腐已有300多个品种，有选、泡、磨、烧、滤、包六道工序，道道都有特别的讲究。有文人品过西坝豆腐曾赞道：“四川豆腐甲天下，西坝豆腐冠四川;洁白如玉细若脂，几乎舌头一起咽。”可谓入则鲜美爽口，吞则醇香细腻，回味无穷。
7、干绍面：“干绍面”最好的就是面中无汤，半干的面条将所有的佐料还有芽菜绍子都悉数粘裹到“身上”，吃时不仅有面的嚼劲，更有肉和芽菜的脆香，每一根面条都很入味。从第一口到最后一口，浓浓的滋味在嘴里总是化不开。
8、夹丝豆腐干：乐山夹丝豆腐干，油炸的泡豆腐里面夹上萝卜丝，加上白糖和辣椒，或者芥末，放到调配好的糖醋汁里一过，然后一起吃下去，口感丰厚，你会知道，有时候，幸福就是这么容易。日食豆腐干两三粒，不妨长作乐山人。
9、狼牙薯仔：狼牙薯仔是乐山的一种地方风味小吃，主料为薯仔，用特制刀具将薯仔切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以花椒面儿，盐，味精或者醋、糖醋等，色香味俱全，令人食指大动，香味更是满街飘香。
10、乐山豆腐脑：乐山豆腐脑是四川乐山风味小吃之一。在《故都食物百咏》中称道：“豆腐新鲜卤汁肥，一瓯隽味趁朝晖。分明细嫩真同脑，食罢居然鼓腹旧。”豆花配上辣椒，再配点香菜，色香味俱全。
⑷ 乐山有哪些好吃的美食乐山旅游美食攻略
乐山的美食有很多，小伙伴们如果去乐山旅行的话，可以好好的去乐山尝尝那里的美食，今天小编就来给大家介绍一下乐山的美食，大家可以去看看有哪些美食时候比较符合你的口味的。
早餐推荐
1.潘六_排骨面
资格老面食店，上世纪80年代就开始经营了。原滋原味的汤料加上特色排骨，无辣不欢的四川人都爱吃的清汤面!排骨真的超级好吃，一大坨一大坨的那种全是肉。
地址：文昌宫南巷372号(阳光广场旁)
2.阙记耙店
这家店是乐山老牌子连锁了，种类非常多。有甜的有咸的也有其他的糕点，可根据自己的喜爱来挑选。
地址：人民西路20号(207地质队对面)
3.新村毛四_饼子店
粉蒸牛肉或粉蒸肥肠拌上佐料，再加上这家店的秘制萝卜丝一起夹入锅盔中，一口下去甜辣甜辣的，满满都是肉，真的太好吃了!乐山满街的咔饼我就只爱这一家。
地址：人民西路新建小学对面
这三家店都在同一条街上，阳光广场旁边，靠近的第三人民医院，地图上直接搜店名都可以搜索到。推荐先点一两的排骨面，再去买个咔饼，买两个叶儿粑回来坐着吃。这样早饭就吃到了三家乐山出名的店铺!完美!
4.海汇源老烧麦店
乐山超火的烧麦店，不仅仅是早上排队，中午和晚上都有很多人排队吃这家的烧麦。它家烧麦全手工制作，里面包的全是肉没有米，皮特别的薄，沾上一缺贺握点辣椒油也并不油腻反而更香。再配上一晚海带鸡汤，吃一个营养的早餐吧~
地址：东大街120号(近乐山港)
乐山午餐+晚餐推荐
其实在乐山就没有正常吃过午餐和晚餐，毕竟一天七八顿不停的在吃!已经没有时间概念了~不过在这就推荐几家除了小吃外可以当作正餐来吃的店。
1.古真记钵钵鸡(老公园店)
来了乐山不吃乐山钵钵鸡那是不可以滴!成都市区已经开了很多家叶婆婆钵钵鸡，吃到没有感觉了。上一次去乐山在一家老公园内发现了这家古真记钵钵鸡，味道真不比其他出名的店铺差。并且这是古真记最老的一家店，开了几十年也没有装修翻新过。坐在公园里晒着太阳吃着钵钵鸡，旁边还有老爷爷在打牌，不得不感叹小城市的生活真是惬意啊!
地址：叮咚街海棠公园内(老公园池塘边)
在这里科普一下为什么叫做钵钵鸡：“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内伏庆盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。最初菜品只有去骨的鸡片，所以叫做钵钵鸡。
2.冯四_翘脚牛肉(百年传承老店)
翘脚牛肉拥有百年历史，经三代演变。跷脚牛肉汤锅已成为源远流长的地方名食。它的散寒止咳的药膳功能，“以脏补脏”的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。
这是一家网上各种好评被推烂的网红店，原本没抱太大的期望去打个卡，可是发现味道确实一流，好评真的是实至名归。这家店面很大，有两层楼，可是每到饭点依然是人山人海的排队。除了翘脚牛肉汤，还有这家的血旺，红糖饼也超级推荐。吃了太多油腻的东西就可以来吃点翘脚牛肉养养胃哦~
地址：嘉兴路289号美食街
据说苏稽镇的古香市翘脚牛肉也很不错，但是距离乐山市中心很远，所以自己没有去亲身体验过，在这里就不做推荐了。希望下一次去乐山可以去尝试!
3.游记肥肠(非物质文化遗产)
这是一家开了160多年的老店，50多个风味独特的“肥肠菜”让人赞不绝口。2006年就代表四川入选“中华老字号”。以前是并不喜欢吃肥肠，总感觉不是特别干净，吃完这家店发现原来肥肠还可以这样做，并且他家的肥肠处理得特别干净没有任何异味。推荐香酥游肥肠或者是糯米肠卷，更像是一个小拍茄吃，炸了之后，外酥里嫩，里面包裹着糯米饭，都差点吃不出这是肥肠了!店内有很多不同菜品，我们当时就只点了香酥游肥肠和豌豆肥肠汤两道招牌菜。毕竟还要吃那么多家店呢!
最重要的一点：对于一个喜欢吃泡菜的四川妹纸来说，这家的泡萝卜干也是没话说，酸酸甜甜辣辣的，光吃这个泡菜我都可以吃两碗饭!
地址：箱箱街161号(建川药品对面)
乐山夜宵+小吃推荐
在乐山推荐多吃当地小吃!正餐都别吃太饱了，不然就会错过很多美味的哦
九妹凤爪+赵记三鲜冰粉+九九豆腐脑
这三家店都在鼓楼街，财富广场沃尔玛附近，这是一条小巷子，很多家小吃店，不过敲黑板认准这三家就够了!
1.九妹凤爪
这家店的老板人称九妹，所以叫做九妹凤爪，乐山有很多有名的美食店都是以这样的形似来取名的。这家店不只是可以买凤爪，还有怪味薯仔也是深得我意，是一坨一坨的小薯仔。凤爪推荐蒜香味，甜甜辣辣很独特的味道，不吃蒜的人也都可以尝试哦，吃不出一点蒜味的。很多人推荐它家的三鲜冰粉我都是其他家买的冰粉带过来，有机会也可以尝试。这里可以抽真空的，很多人打包带走就在门外的小拖车买就行，里面可以坐着吃，店面还是挺大的。
地址：鼓楼街30号
2.赵记三鲜冰粉
这家冰粉我第一次还走错了，吃了别家的，他是在一个小巷子里，没有单独的店铺，就在里面摆了几张桌子，第一次来的时候走到巷子口就有家很大招牌的三鲜冰粉，我就成功被骗了。所以大家一定认清这个招牌，是在巷子最里面很简陋的设施，巷子口有个卖蛋烘糕的也是赵记一起的，三鲜冰粉只在乐山才能吃到，是醪糟小汤圆加上银耳冰粉，很特别的吃法，来了乐山一定要体验一次。
3.九九豆腐脑
乐山的豆腐脑也是很出名，豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜，色香味俱全，再配上牛肉或肥肠或是鸡丝豆腐脑都不错，我个人是对豆腐脑没太大感觉，推荐这一家只是因为在同一条街上，顺便打卡了而已。不过九九豆腐脑在乐山也是名气不小，也是比较难找，跟着地图走的，一家小小的店铺，这里也会有咔饼，没有吃够咔饼的小伙伴还可以在这里点一份咔饼哦，味道也是不错。
地址：府街42号(邮电广场旁，鼓楼街尽头左转)
四方豆腐干+小豆海棠
这两家店就挨在一起的，可以在四方豆腐干买了之后打包到小豆海棠店内哦。
4.四方豆腐干
这个就是松软的豆腐干里夹上萝卜丝，撒上细碎的花生粒和白砂糖，再淋上辣椒油，糖醋汁。个人觉得这个实在是太甜太腻了，建议尝试一串就可以，虽然并不觉得特别好吃，但排队那么长那么火就是充满了好奇心，作为个四川吃货，真是第一次吃到这样的怪怪口味的豆腐干，据说是本地人喜爱的口味吧，感兴趣的小伙伴可以买一串试一试。
地址：人民南路27号(海韵国际青年旅社旁)
5.小豆海棠
应该是新开的一家小吃店，以前都没看到过，装修风格特别文艺小清新，现在发展成了乐山小吃的一家小网红店，因为这家的火爆并不只是靠表面，而靠的是实力!主要也是吃豆腐脑和咔饼，这里适合点一点小吃坐一下午，喜欢舒适环境的小伙伴可以选择来这里，店内还有其他各类小吃味道都挺好，我这个对豆腐脑无感的人也感觉这家豆腐脑比其他家更好吃哦，又适合拍照。
地址：人民南路海韵国际青年旅社隔壁
6.英子油炸
这家油炸一定一定要去吃!并且早点去!去晚了会排队，等排到你的时候好吃的菜都没有了!虽然名字叫做油炸串串，但实际上没有普通串串那么油腻，比起烧烤又更嫩更香。在成都是根本吃不到这样味道的串串，这家店荤菜素材都是五毛钱一串，推荐玉米，薯仔片，五花肉和牛肉。
地址：花园街68号
二妹油炸串串香+宜宾把把烧
两家店都在嘉兴街，这一整条街都是各种夜宵店铺，晚上不知道吃什么就一定要来这里，一定会有一家你喜欢的。
7.二妹油炸串串
这是在乐山吃的第一家油炸串串，就让我爱上了它。本来是到这条街吃把把烧的，结果回酒店前看到这家生意超好，就进去随便拿了点菜尝一尝，味道出乎意料。当时凌晨一点过，店内店外的小桌子都是坐满了人。它家的特色在于辣椒面特别香特别好吃，我朋友是北方人，都超级爱他家的辣椒面，想说走之前买一点，结果老板不卖，但是拿小袋子装了一点送给我朋友了，哈哈哈。
地址：茶坊路416号
8.把把烧
具体叫什么名字记不太清了，不过店面挺大，有把把烧三个字。这不是乐山本地的美食，是四川宜宾的，顾名思义就是一把把烤出来的烧烤啦。我吃这个其实是为了吃生牛肉，沾上芥末沾上醋超爽的~
比成都很多把把烧店好吃多了，所以还是很推荐的。
地址：嘉兴路562号-570号
⑸ 乐山夜宵哪里好吃四川乐山美食有哪些-店铺推荐
大家都知道在成都有很多美食可以品尝，并且都是很有名的一些美食，但是其实在乐山也有不少美食，这些美食也是很推荐大家去尝试的，推荐几家还不错的店大家试试。
早餐
海汇源老烧麦
地址：乐山市市中区东大街120号(近乐山港)
乐山最有名的一家烧麦店，非海汇源莫属，开了有十几年了吧，虽然现在外地游客去得也挺多，但绝对属于好吃不贵的经典乐山早餐。
他们家的烧麦是全肉馅的，咸口，按两点单，一两大概是5个，要上个二两就是满满一蒸笼。
他们家的烧麦就好吃在烧麦皮特别薄，裹上肉馅捏起来，就像开花一样好看，饱满的肉馅看着就超级有食欲。
夹起烧麦沾满海椒，一口一个，提起我还是口水直流!
记得配带丝汤一起吃，他们家蒸饺也不错。
其他烧麦推荐：
安谷麦香园烧麦：海汇源游客、本地人比例大概五五开吧，这家安谷麦香园基本上都是本地食客，也好吃，就是位置有点偏。
九顷配九豆腐脑
地址：多家分店，就近选择就行
第一次吃乐山的雀模指豆腐脑完全颠覆我的想象了，而且根据产地不同，乐山豆腐脑还分成牛华豆腐脑和峨眉豆腐脑两大门派。
牛华的加料喜欢放牛肉、肥肠、花生米等，峨眉派喜欢加酥肉且不加粉条，群众基础都非常深厚。
这家九九豆腐脑在乐山开了好多店，我随便找了一家分店，总店是在人民南路上。
豆腐脑上桌，大半碗是用骨头汤加芡粉勾出来的浓汤，有清汤和红味两种口味，上面是一层豆花、码乎花生碎、芹菜叶等等，推荐加粉蒸肥肠。
其他豆腐脑推荐：
代四_牛华豆腐脑：这次去乐山新发现的店，虽然没九九那么火爆，但备受本地人推荐，好吃且量大!
午饭
刘二_正宗味精素面
地址：乐山市市中区茶坊路327号
味精素面不是发狠了加味精的面，最开始是为了形容这种面的鲜美才有的名字。
顾名思义，味精素面的浇头里通常都没有肉，芽菜切得细细的，吃的就是调料的滋味。
而且一般用的都是有韧性的粗面，开餐之前一定要好好把调料都拌匀了再吃。
这家刘二_在乐山小有名气，我下午一点到的时候还座无虚席，等了一会儿才有座儿。
本地人的一餐基本上就点上二两面、一碗配汤，当天炒出来的臊子鲜味很足，我还点了一份夹丝豆腐，一共18元，简单但极让人满足。
冯三_跷脚牛肉
地址：乐山市市中区嘉祥路7号(近和平宾馆)
乐山专卖跷脚牛肉的店保守估计就有上百家，如果想吃正宗的，可以打车去苏稽镇上，要是怕麻烦，市区选择也很多。
这家冯三_跷脚牛肉名气很大，就是本地人经常提起的那家“教育学院跷脚牛肉”。
原先的老板娘就是苏稽人，现在把店交给女儿来做了。
好吃的秘诀，在于冯三_的食材都是从源头把控，屠宰、卖牛肉、做跷脚牛肉一条龙，生意特别红火。
牛肉特别特别鲜嫩，不知道是不是加了药材来煮，怕辣星人就敞开了肚子吃。
他们家的豆腐烧脑花也是招牌，又香又辣，下饭神器!
其他跷脚牛肉推荐：
芳芳跷脚牛肉：第一次去乐山吃的芳芳也很不错，配红糖饼好吃炸裂，按照菜单上的推荐点不踩雷。
下午点心
雷四_蛋烘糕
地址：乐山市市中区玉堂街1号(麦当劳斜对面)
“网红店”在乐山不是一个贬义词，更多的是来自像成都人这类挑嘴食客的一种认可。
这家开了29年的雷四_做蛋烘糕最出名，在外地也开了好多分店，不过还是想来尝一下“原产地”的出品。
雷四_的蛋烘糕外面那层蛋皮最好吃，面糊在小铜锅一滚香味就出来了。咬一口酥软蓬松，撕开还能看见蜂窝小孔。
他们家的招牌“三牛蛋烘糕”就是夹牛肉松、牛肉丝、牛肉末，我点了一个冰激凌的，其他还有奶油、果酱、豆沙、巧克力、奥利奥??太多加料可以选择了。
串妹花式冰粉
地址：乐山市市中区嘉祥路6-12号(冯三_跷脚牛肉对面)
串妹火到去年在杭州也开了一家，但买了一回觉得还是在乐山吃的好吃多了。
他们家的冰粉在乐山人气最高，仔细瞧冰粉里有一个个细密的气孔，这是货真价实的手搓冰粉的标志。
虽然没有机器做出来的精致，但别有风味。
招牌的全家福冰粉和丈母娘冰粉各来了一份，加料是一点儿不吝啬，一碗满满当当，下面的冰粉都看不到了，强烈推荐加酒糟。
四方豆腐干
地址：乐山市市中区人民南路35号附近
散步到人民南路，可以去吃这家四方豆腐干。
虽然我觉得乐山豆腐干的味道都大同小异，但这家私房豆腐干是人气最高的一家。
这家店是真的小，堪堪两张小推车的宽度，非常不起眼地挤在两家店中间，店前摆了两张矮矮的桌椅板凳。
中空的豆腐泡里塞进淋过糖醋汁的萝卜丝，最后在上面撒一小撮黄豆面和砂糖，要是吃辣还要淋一点油辣子，一串四个、一串4块，非常经典的街头味道。
四方豆腐干隔壁的小豆海棠在乐山也挺火，装修很像以前火过的桃园眷村，听说冰醉豆花和鸳鸯豆腐脑很好吃，下次有机会去试一下。
九妹凤爪
地址：乐山市市中区鼓楼街34号
之前来乐山，被甜皮鸭一把子圈粉了(买的王浩儿纪六_，还不错)，这次来吃同样是老字号的九妹凤爪。
他们家没有堂食的地方，适合打包带走，6种不同口味的鸡爪通通都是38元一斤。
而且也能真空打包、快递回家，挺适合当伴手礼的。
根据店家推荐买了酱香和泡椒口味的，酱香的我觉得一般般，泡椒的还不错，入味且不腥，里面的萝卜泡菜也很好吃。
百香果这款买的人也很多，酸酸甜甜的，很适合当解馋的小零食吃。
九妹凤爪所在的这个区域，本地人一般就叫沃尔玛，周围一圈都是好吃好逛的，不妨忘掉点评网站，随逛随吃，看见人多的店进去大概率也不会踩雷。
晚饭
古真记钵钵鸡
地址：乐山市市中区县街2号3栋1层5号
乐山做钵钵鸡的店遍地都是，在竞争那么激烈的地方开店，只要还没倒闭，多半都有过人之处。
通常乐山钵钵鸡都有两种汤底可选，藤椒和红油，我觉得古真记的红油汤底也不算特别辣，香和甜的味道会更突出，推荐给和我一样不太能吃辣的股东们。
第一次吃的时候一大盆上来直接给我整懵了，后来才知道是想吃什么就拿什么，吃完数签子，8毛钱一个签，好吃不贵。
搭配冰粉或者乐峨当地的特色饮料峨眉雪，一口钵钵鸡、一口汽水，爽到头皮发麻。
吃好后记得豪爽地喊一句：“老板儿，数签签!”
古真记在乐山分店众多，我比较推荐这家在老公园边上的，虽然门面不宽敞，但是吃完之后还可以在公园逛逛，最直观地感受晒晒太阳、摆摆龙门阵的乐山慢生活。
其他钵钵鸡推荐：
叶婆婆钵钵鸡：哪家钵钵鸡最好吃，每个乐山人心里估计都有自己的答案。乐山名气最大，应该就是叶婆婆没跑了。出品稳定、食材选择多，我也挺喜欢他们家的咔饼。
潘六_排骨面
地址：乐山市市中区文昌宫南巷372号阳光广场
1988年就开了的潘六_算是乐山排骨面的鼻祖了，虽然门头小小，但看门前巨大的客流量，就知道这家店绝对不一般。
一碗排骨面卖30年的关键，在于先炸再煮的排骨，最大限度保存住了肉质的鲜美。
虽然排骨面已经比最初的价格贵了好多，但排骨给得绝对算大方的，每一碗都至少有四、五块精排，汤头清清爽爽，连汤带面都能吃得干干净净。
夜宵
英子油炸
地址：乐山市市中区花园街68号(育芽幼儿园)
乐山的美食江湖里，有一个庞大的“串串家族”，钵钵鸡是其中的明星成员，还有就是在夜宵界举足轻重的油炸串串。
英子油炸是出租车司机的极力推荐，我特意赶早五点半就到了，结果所有座位都已经坐满了，生意实在是好。
五花肉、牛肉串、鸭肠、翅尖、掌中宝、排骨，这些荤串炸得焦香酥脆，但肉一点都不柴，刷上调料有点偏甜口;蔬菜特别入味，而且也不特别油腻。
重点是性价比非常非常高，现在点个烧烤外卖100块钱不知道吃了个啥，但英子油炸人均30块能撑到我步行走回住处!
这里来小李油炸
地址：乐山市市中区育贤街26号
英子油炸好吃，但排队排到我心有余悸，看很多人也推荐了这家小李油炸。
这家店从岷江边上过去很近，招牌上说是乐山第一家油炸店，那估计开了也有些年头了。
他们家的特色是调配的蘸碟，干辣椒加上秘制的卤油，麻辣鲜香。
老板把各种食材抓在手里就往油锅里丢，但出锅之后每种都炸得巴巴适适，功力很强。
牛肉滑嫩、五花酥脆，飞机舌两边脆、中间软，口感很性感，味道也挺不错的。
不过在这里点菜没办法自己控制菜量，店主老奶奶会根据人数帮你看着抓，这点不是很人性化。
以上，就是我在乐山的吃饭攻略啦。其中有网红店，人多等位也值得一吃;也有冷门的小店，环境一般但口味出众。
虽然在四川，成都有点“一家独大”的感觉，但还有好多闪闪发光的小城市等待被挖掘。
尤其是像交通那么方便的乐山，完全有条件成为独当一面的旅游目的地呀。
游玩攻略
交通贴士
乐山的交通非常方便，从成都出发的话，自驾1h就能到，高铁的话成都东到乐山也是1h左右，当天往返也来得及;
从省外来乐山也很方便，成都双流机场下楼就是高铁站，有直达乐山的班次，40分钟左右。
住宿推荐
乐山目前还没有特别好的酒店，这次我住的智选假日，在乐山的新市区，据老的市中心大概15分钟车程，距好吃扎堆的苏稽镇大概20分钟车程，属于中间位置，打车也不贵;
乐山住宿还是以民宿为主，民宿大多比较集中在乐山大佛周边的区域。前两回住过嘉定院子和千里走单骑，品质都还不错，就是价格偏贵，性价比不高。
⑹ 四川乐山有哪些小吃听他们说那里小吃很多，
乐山的名小吃，还是有一些能拿出台面的，比如乐山油烫鸭、洒琪玛、牛华的麻辣烫和豆腐脑、苏稽的跷脚牛肉和米花糖还有西坝的豆腐等等，但真正能将这些名小吃发扬光大的“老字号”却寥寥无几。走在一些荟萃了乐山名小吃的街头，你会发现许多小吃招牌都是“地名＋小吃名”的模式，比如“某记牛华麻辣烫”，前面的“某记”你也许听都没听过，真正的看点似乎在牛华二字上头，食客也是冲着这点去的。
缺了“老字号”的光环，乐山本土的名小吃就很难走出“地方小吃”的圈圈，外地游客想吃乐山的名小吃，如果没有本地人指点，是绝对不会有能让他“直奔主题”的名小吃去处的。更不要说离开了地方，拿不出知名招牌的乐山本土小吃还会不会有人光顾。当然我们也不能说这些地方名小吃就毫无品牌观念，特别是近些年，乐山的众多名小吃经营者也开始打主意要把这些小吃冠以老字号的招牌推得更远。
乐山豆腐脑融麻、辣、酸、香、烫于一碗，作料齐全开胃，麻辣烫占尽，够刺激。于是常有伤风感冒食欲不振者，总在吃得大汗淋漓时对人说“胃口不开去吃豆腐脑”，或有年轻女子三三两两在豆腐脑店“嘶嘶”地用纸擦嘴，明明已经酸得皱眉了，却还将桌上的陈醋往碗里倾倒，还挤眉弄眼地说“不酸”；不怕麻辣的已被麻辣得双唇跳颤了，还尖声高叫加点花椒海椒面！豆腐脑简直成了一副味觉兴奋剂！
豆腐脑的主要程序是点豆花：将豆浆滤好，加入适量的石膏或卤水后，凝聚入缸，焖数小时，便成了一缸白嫩软的豆花。这时，用一把又薄又圆的锅铲，一铲一铲地将豆花铲入用芡粉勾兑好的沸水中，再划切成小片，让它们点缀在半透明较浓稠的汤汁中。
食用时，将一小撮发胀的薯粉捞入竹制漏勺，放入沸水中烫一下捞起，放入配有味精、鸡精、白酱油、红酱油、红油辣椒、花椒末、生姜末、芽菜末、榨菜丁、芝麻油等十多调味料的碗中，再把煮沸的豆腐脑盛在碗里。只放葱花、芹菜叶、油酥黄豆、油炸花仁、馓子的是素豆腐脑；再加一撮银线般的鸡脯肉丝就是鸡丝豆腐脑；若加一勺用卤油、辣椒、花椒、胡椒、生姜、孜然、郫县豆瓣、八角、三奈、茴香、冰糖、精盐熬制的牛肉汤汁就是牛肉豆腐脑。
一、“百年老店游记肥肠”
位置：箱箱街
初秋的黄昏，昔日乐山最繁华的老商业街——东大街上散步纳凉的人多了起来。来来往往的人们从百年老店“游肥肠”、“海汇源”、“宝华园”旁一晃而过，这些都是让乐山老人们耳熟能详的招牌。
下面这个是乐山有名的蒸肥肠，通常吃豆腐脑时再来一个蒸肥肠夹饼或是牛肉夹饼,真的是好美味的~还可以加入到豆腐脑中一块品尝，吃过的人都会觉得好吃~
二、翘脚牛肉
发源地：乐山苏稽
一般店家都是用一口大锅（里面是用牛骨头熬好的底汤，还有十几种作料），把牛身上的各部分：毛肚，牛心，牛肝，牛舌，脑花，脊髓，牛筋，牛肉，牛肠、牛鞭等等装在专用的小竹篓里，在滚烫的牛肉汤里来回打个滚，装进小碗，浇上牛肉汤，撒上芹菜或者是芫须，蘸店家自己舂好的辣椒面（辣椒面是用本地红辣椒在锅里烘干了，手工在石窝里舂成细末，加上味精和盐，这样做出来的辣椒面又香又辣，是翘脚牛肉的好吃与否的关键。）。
三、油炸
位置：县街小学 长征制药厂
老杜语录：这是众多油炸里面的王者，官方公认的极品。我读小学1年级的时候人家就在卖了。还有长征那家，大家都说是经典中的经典啊~！还有以前兑阳湾外面，后来搬到张公桥的油炸仔骨，也是美味啊~
四、蛋烘糕：
位置：府街小学门口
老杜语录：认识我的人都晓得，我每次回去必吃那的蛋烘糕，也是我小学1年级的时候就开始卖了。
五、钵钵鸡
位置：乐山港
老杜语录：那家的薄饼也非常好吃~
六、武砂锅
位置：教育学院对面（砂锅里的极品，最好吃的是牛肉砂锅，麻辣十足，牛肉十足。）
老杜语录：太不好意思了，就在我家门口不远，嘿嘿~
七、四方豆腐干
位置：离二中不远，沿街叫卖！
老杜语录：吃的时候在按个人喜好放上白糖、辣椒、碎花生或是黄豆粉，或是芥末酱。最后再淋上糖醋汁水，真的好好吃哦~呵，要不要来一串啊？五毛钱，好便宜的！
八、东北冷饮的冰淇淋
位置：乐山电影院附近
老杜语录：吃了就变胖，嘿嘿~
九、锅魁
位置：乐山公圆儿
十、烧烤：凯凯烧烤，徐烧烤，刘记乐山第1家烧烤。
位置：体育馆附近，旧大桥，顺成街。
十一、爆炒鸭舌
位置：乐山港
十二、老子号面店
位置：乐山老一中外面的牛肉面
十三、大拇指刨冰
位置：大家乐旁边
十四、豆腐脑
老杜语录：这个是乐山的经典小吃啊！太好吃咯~~~
十五、卤鸭子
位置：新村
老杜语录：乐山最好吃的，非新村的赵鸭子莫属啦~
十六、烧麦
位置：东大街
老杜语录：这素我最喜欢吃的之一，和老婆去必吃~
十七、棒棒鸡
位置：兴发街
十八、椒麻鸡
位置：清风街（中医院前）
十九、西坝豆腐
西坝古镇建制于秦惠王十四年，自古为水陆交通要冲，要南方丝绸之路的重要驿站，人称“西坝水码头”。“西坝”原名“西溶”，因境内有溶江而得名。这个以豆腐闻名的小镇，距乐山20多公里，位于岷江冲积型平坝边缘。境内溪流密布，且水质极好。镇中有一井曰“凉水井”，从深井中取出的水清洌甘甜。由此井之水和本地小黄豆磨制出的豆腐口感鲜嫩，入口化渣，所制豆腐绵软而有韧性，而且还有股清甜的味道。
二十、川北凉粉
位置：公园旁边
老杜补充：现在他们生意做得蛮好的，吃的人也多，就在县小的对面点！
二十一、赖抄手
位置：新村广场
二十二、红烧牛肉面
位置：油榨街口
老杜语录：这家的牛肉面是我吃过最入味的，最好的！在油榨街口子上那家跷脚牛肉旁边，是一家二十四小时都营业的小店！
二十三、哑巴花生
位置：乐山小十字的老字号.
老杜语录：相信很多乐山人都知道的!，很喜欢他们做的味道，久吃不腻！
二十四、白宰鸡
据说邓老在八十年代到乐山考察时，款待他的还是当地有名的老字号玉东餐厅许大厨做的白宰鸡。小平主席是对这道菜赞赏有加，还当面夸奖许大厨师手艺出色，夸白宰鸡是“乐山一绝”！
乐山是旅游胜地，有山水灵秀，亦有小吃难忘。数得上来的乐山小吃有西坝豆腐、跷脚牛肉、牛华麻辣烫、甜皮鸭、钵钵鸡、牛华豆腐脑、乐山烧烤、黄焖鸡、排骨面、腊肉粽子、砂锅、凉粉、香油米花糖…… “西霸豆腐”是吃在乐山的头条招牌菜，灯笼豆腐，系豆腐小方块，里包馅，炸至金黄后浇汁，外脆里嫩馅鲜，集多种食物的口感于一体。而近期热炒的“豆腐西施”选美活动更是将这一吃食品牌推波助澜。但私人认为西坝豆腐虽好，却更多是形式高于内容的东西，吃得多的终究还是游客。
本地人对“跷脚牛肉”是颇有感情的，正宗的“跷脚牛肉”往往在寻常巷陌、街边路口，几张年色久远、藏污纳垢的木桌、条凳，形迹可疑的碗筷，市声鼎沸下客人满座，乐山市内“跷脚牛肉”店基本是一街一店，星罗棋布，格局是当街一口大锅，老汤翻滚，菜品有牛肉、白肚、毛肚、肠子、肺片、脑花等，随烫随食，吃时一碗白米饭，几碗跷脚牛肉，一碟辣椒面，跷脚牛肉的绵软和着松软的白米饭，再就着鲜香的老汤，快感从味蕾中慢慢泛起。
乐山甜皮鸭的好处在于皮，或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉，口感不输北京烤鸭,乐山新村影院对面、彭山路的两家尤其好。
钵钵鸡的形式是鸡肉、鸡翅或海白菜、鸭肠、薯仔、耦等各类素菜，切片串签，泡入盛有辣子、香油等各类调味料的盆钵，一毛钱一串，由于调味别致，吃时有辣油的微辣、芝麻的香、汤料的回甜、入口的丝丝凉意，钵钵鸡在乐山处处有卖，闲坐于街边小摊的阳伞下，一钵钵钵鸡，一碗冰粉、凉虾，几张犍为薄饼，价廉物美、不矣快哉。
船上吃鱼、与水相邻，临窗河风扑面而来，乐山大桥旁的“鱼港”有大小十余只渔船，内装修明净，有鱼品几十种，随点随吃，且附赠叶儿粑、腊肉粽子等乐山小吃若干碟，鱼火锅味较正宗，且环境优雅，适于客请。
牛华豆腐脑处处可见，路边摊点或挑担沿街叫卖，细嫩爽滑之豆腐脑与粉条，炖牛肉之厚重，炒豆、咸菜之家常味道，再佐以小笼粉蒸肥肠、牛肉，是家常百姓的美味。
乐山黄焖鸡系喜吃鸡的推荐菜品，鸡入锅与各类佐料高压焖制，它口感的厚重、香醇恰适于鸡肉的质感，加之香菜的甜香，尤适于口味重的食客。
乐山烧烤有口皆杯，在成都肖家河见乐山“刘记烧烤”，每晚座无虚席。乐山旧大桥的徐烧烤一度鼎盛，后将总店开至成都。霄夜中，与烧烤同食的还有兔头，爆炒田螺、龙虾、脆肠等。卤兔头有五香与麻辣两味，讲究烂熟、香、味透。红利来宾馆后新开张“饮食一条街”有家店的兔头不错。张公桥“迪迪”旁新开“通霄乐”炒店，推出鸭头新品，尝后，觉无出其右者，爆炒肥肠、排骨外辣内嫩，亦是佳品，灯火阑珊时分，小店满座，自有小店的辉煌。
喜吃乐山凉粉，凉粉系由豆粉炮制而成，乳白晶莹剔透，浇以姜、蒜、葱、酱油等各类调料，清凉滑爽，味觉中最好吃的凉粉调料系由生椒切碎加以泡菜，酸甜咸各有其味，惜乎系“红高梁”海鲜酒楼作法，街头小店中此等做法少见。
上面是介绍。。参考资料里面有具体的位置。。希望可以帮助到你。
⑺ 乐山有哪些好吃的值得一吃的美食
一提起乐山大家肯定就会想到乐山大佛，而且乐山离成都非常的近的，过去也很方便，如果大家去成都游玩一定不能错过乐山这个美食城，去了乐山其实也没什么其他事情做了，一天吃个八顿就满足了!
一、烧烤：乐山那烧烤真好吃!
潘烧烤：不是很出名其实...但地理位置好。还可以在旁边舒大姐叫碗冰粉、西米露。
插播：私心推荐舒大姐!毕竟她刚来张公桥我就开始光顾了!狼牙薯仔和冒菜是我的最爱!以前她只有个摊子，现在也盘下店面了。
徐烧烤：站在张公桥上你就可以看到他家的招牌了，特色就是坐在河上吹着河风吃?招牌是旧大桥徐烧烤，正儿八经的徐烧烤店在旧大桥。他家名气很大了。
讲真乐山的烧烤嘛，随便街上小摊摊都可以完爆很多地方的烧烤了。另外说几个有名的：凯凯烧烤、刘选生，以及其实我还蛮喜欢黄家山一家“仁寿谭记烧烤”的。
五颗星给我最爱的烤脑花和掌中宝!去任何一家都可以尝试这两样喔!
二、麻辣烫：详见舌尖三
乐山麻辣烫真是太多了!出名的不出名的我全部给????????!没办法我喜欢麻辣烫...
乐山的麻辣烫是这样的!
仿佛全国人民对麻辣烫有很深的误解啊!说几家心头好：
1.飘香麻辣烫：张公桥街上，人很多，上过很多美食节目，店子很大。夏天没空调但是有很大的风扇哈哈哈哈。需要注意的是，地板真的很滑啊!
2.熊家婆麻辣烫：里仁街上，名气也很大，人也很多，上过很多美食节目。
3.牛华佳缘/牛华绿缘/牛华八婆：牛华真是个神奇的地方哈哈隐早旅哈哈哈这几家我也经常吃啊。八婆名气也很大，另外两家便宜一些。
城区其他麻辣烫：清风街乃弟、叮咚街张三丰(emm我妈喜欢)
五星给麻辣烫必点：牛肉!牛肉!牛肉!一家麻辣烫，牛肉都不好吃的话，可以跟他say
goodbye了。折耳根/鱼腥草也可以试一试啊我是很喜欢的哈哈哈。本地特产雪魔芋煮好一口很多汁喔!
三、连锅汤
朋友们四川人不是只吃辣的!连锅汤/汤锅就是很清淡很养生的系列～外地的朋友可以换着吃让胃休息一下嘛
推荐：张公桥味一连锅汤，就在桥头喔!汤真的很好喝，我每次都喝十碗真的不骗你们。
里仁街一家乌鱼汤也是我外婆的爱。比较家常啦，平时人也挺多。
城区其他：凤凰路板栗鸡(大众点评搜一搜)、新广场菌味鲜...都很养生了
补充县街荤豆花!便宜(人均15)!清淡!冬天可以来一锅!县街小学旁边那家油炸的旁边...那家我最喜欢(这个描述...对不起我不记得店名)
四、油炸
那么隆重的推出：邓八_油炸，位于垃圾库旁边..哈哈哈其实只需要问一下路人就知道在哪里啦～他们家炸五花肉好吃!有咸的有甜的，两种口味!但是八_脾气似乎不好，对顾客态度一点都不热情!
城区其他：英子油炸很多人推荐呢!长药油炸很有名了。还有县街油炸(传言县街的油炸有两家，两个老板拿菜刀对杀...现在嘛只有一家了
五、面/抄手/粉
味精素面。这家真真是开了好多年了。这家店在张公桥美食竞技场中绝对是一个另类。一点也不吵闹，就在飘香斜对面，安静地卖面.
抄手。其实就是和云吞/馄饨长得很像的东西。张公桥有一家马边抄手。不过我很少去。最喜欢的其实是新村赖抄手，他们家汤里面有猪油渣，啊真是喜欢。给我的爱来一张图??
粉。我和我妹之前很爱吃一家豌豆肥肠粉/牛肉粉。后来好像改了招牌变成了XX豆腐脑。差不多牛华佳缘对面的水果摊旁边
六、翘脚牛肉
直接上网络看介绍吧灶凳
牛舌!牛肉!脊髓!蹄筋!脑花!毛肚!
白菜不可少!
记得再点一份蒸牛肉/蒸肥肠啊!
张公桥街上有一家平时也很多人不过不够好吃!正宗的话要去苏稽镇。乐山市我最爱的还乐山一中南门那家哈哈哈哈～中学回忆。陕西街车七_也不错!
七、豆腐脑
注意不是豆腐花!
是咸的!加调料的!加馓子!酥肉!肥肠!牛肉!鸡丝!粉!蛋!...
在我们乐山，豆腐脑也是分派别的。张公桥可以吃到源于牛华那一派的豆腐脑。有九九豆腐脑，连锁店很多。还有一派是峨眉派，区别在于峨眉豆腐脑不加粉睁配丝。
素豆腐脑：没有肉
鸡丝豆腐脑：一般不吃辣可以尝试这款
牛肉/肥肠/酥肉豆腐脑：最最最热销的三款。并且可以加蛋!可以鸳鸯!
豆腐脑和夹(ka)饼更配喔!
除张公桥以外，乐山市区：
老公园有牛华豆腐脑;
兴发街有峨眉酥肉豆腐脑;
新村有眼镜豆腐脑和九九豆腐脑。
总之很多啦!
峨眉市区：
峨眉生意很好的一家店叫做“搅三搅”，具体位置大众点评就好啦～
搅三搅对面有东门豆腐脑也很有名生意很好
八、其他
冒菜/狼牙薯仔
再安利一次舒大姐吧!她的小车车就摆在桥头，她的小店就在潘烧烤旁边。舒大姐家味道重，经常被辣到咝啊咝的!不过还是很爱去。他们家也可以点些油炸串串。
冒菜就有点像杨国福麻辣烫那种....一碗菜煮一起。狼牙薯仔就是薯仔蔬菜一起炸啦。
豆腐干丝丝
蛋烘糕
蛋烘糕可以说是很网红了。张公桥也有推车卖的。不过最好吃的当然还是在府街!有两家常年竞争：高记蛋烘糕vs赵记蛋烘糕。
高师傅卖了20多年了，他的蛋烘糕历史应该和我差不多大....周末节假日那都是长队排。赵记蛋烘糕在建行对面的一个巷子，然后配上他家的冰粉。完美!
⑻ 乐山名小吃有哪些
乐山名小吃有跷脚牛肉、西坝豆腐、乐山甜皮鸭、乐山豆腐脑、乐山钵钵鸡等。
1、跷脚牛肉
跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产，汤汁醇厚，味美鲜香，老汤翻滚之下，加之菜品，牛肉、白肚、毛肚、肺片、脑花等，随烫随食。跷脚牛肉配上鲜香的老汤，可谓色泽鲜艳，香气诱人，美味荡气回肠。真是安逸惨了。
2、西坝豆腐
西坝豆腐是四川乐山独具特色的传统名菜，色、香、味、形兼备，观之饱眼福，食之饱口福。西坝豆腐已有300多个品种，有选、泡、磨、烧、滤、包六道工序，道道都有特别的讲究。
3、乐山甜皮鸭
乐山甜皮鸭，乐山人称为“卤鸭子”“油糖鸭”，色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人，于皮，或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉。乐山甜皮鸭选料精良、工艺考究，除使用常规香料外并配以多种名贵中药材。沿用的是清朝御膳工艺，采用传统工艺精制而成。
4、乐山豆腐脑
乐山豆腐脑是四川乐山风味小吃之一。豆花配上辣椒，再配点香菜，色香味俱全。以美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。用味精，鸡精，大头菜颗粒，老抽，炒黄豆或炒花生米作底，勺上大半碗用骨头汤勾芡的淀粉浓汁，在用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上，再放上芹菜和熟油辣椒，一碗美味可口的乐山豆腐脑就呈现在眼前了。
5、乐山钵钵鸡
钵钵鸡，四川乐山的特色小吃， 钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。因其具有麻辣爽口，食用方便，风味独特等优点，是大家喜闻乐见的特色小吃之一。
⑼ 四川省的乐山市有哪些地方有好吃的 好耍的
乐山小吃久负盛名，许多成都名小吃均源于乐山，乐山钵钵鸡、白宰鸡、来凤鱼、跳水兔、玻璃烧卖、蒸笼牛肉夹饼、豆腐干夹萝卜丝等。乐山数得上来的乐山美食有西坝豆腐、苏稽跷脚牛肉、牛华麻辣烫、甜皮鸭、钵钵鸡、牛华豆腐脑、乐山烧烤、黄焖鸡、排骨面、腊肉粽子、砂锅、凉粉、苏稽香油米花糖……
★“西坝豆腐”是吃在乐山的头条招牌菜，乐山港西坝豆腐大酒店做得不错，满满一桌品种繁多、色泽芬芳诱人的豆腐宴令人得以体味豆腐的多种形式组合，咸黄豆腐、灯笼豆腐等也确实值得尝试。如灯笼豆腐，系豆腐小方块，里包馅，炸至金黄后浇汁，外脆里嫩馅鲜，集多种食物的口感于一体。而近期热炒的“豆腐西施”选美活动更是将这一吃食品牌推波助澜。
★跷脚牛肉 乐山本地人对跷脚牛肉是颇有感情的，正宗的“跷脚牛肉”往往在寻常巷陌、街边路口，几张年色久远的木桌、条凳，碗筷，市声鼎沸下客人满座。乐山市内“跷脚牛肉”店基本是一街一店，星罗棋布，格局是当街一口大锅，老汤翻滚，菜品有牛肉、白肚、毛肚、肠子、肺片、脑花等，随烫随食，吃时一碗白米饭，几碗跷脚牛肉，一碟辣椒面，跷脚牛肉的绵软和着松软的白米饭，再就着鲜香的老汤，快感从味蕾中慢慢泛起。
★乐山甜皮鸭的好处在于皮，或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉，乐山新村影院对面、彭山路的两家尤其好。
★钵钵鸡的形式是鸡肉、鸡翅或海白菜、鸭肠、薯仔、耦等各类素菜，切片串签，泡入盛有辣子、香油等各类调味料的盆钵，一毛钱一串，由于调味别致，吃时有辣油的微辣、芝麻的香、汤料的回甜、入口的丝丝凉意，钵钵鸡在乐山处处有卖，做得到好的却还是乐山港的“犍为薄饼”、牛耳桥及奥兰多购物中心外的几家，闲坐于街边小摊的阳伞下，一钵钵钵鸡，一碗冰粉、凉虾，几张犍为薄饼，价廉物美、不矣快哉。
★ 排骨面 乐山的排骨面与别处不同，其它地方汤料都是红烧排骨，且排骨上附着的肉实在有限得很。独乐山排骨面汤汁是以鸡蛋调豆粉裹肉排炸至三分熟后，再入锅慢炖。厚重的汤汁、熟烂的排骨佐以面条，回味无穷，常光顾的是乐山新村“阳光广场”旁的“潘六娘排骨面”，“一面排骨面加排，再要一份排骨”！
★乐山大桥旁的“王浩儿鱼港”有大小十余只渔船，内装修明净，有鱼品几十种，随点随吃，且附赠叶儿粑、腊肉粽子等乐山小吃若干碟，鱼火锅味较正宗，且环境优雅，适于客请。
★牛华豆腐脑 处处可见，路边摊点或挑担沿街叫卖，细嫩爽滑之豆腐脑与粉条，炖牛肉之厚重，炒豆、咸菜之家常味道，再佐以小笼粉蒸肥肠、牛肉，是家常百姓的美味。 一般乐山城区的豆腐脑以老公园旁边的豆腐脑和府街的“眼镜豆腐脑”为人气旺的地方。
★乐山黄焖鸡是喜吃鸡的推荐菜品，鸡入锅与各类佐料高压焖制，它口感的厚重、香醇恰适于鸡肉的质感，加之香菜的甜香，尤适于口味重的食客。
★乐山烧烤和江油烧烤是四川烧烤的两大派系，在霄夜中，与烧烤同食的还有兔头，爆炒田螺、龙虾、脆肠等。卤兔头有五香与麻辣两味，讲究烂熟、香、味透。【推荐：旧大桥“徐烧烤”体育馆“凯凯烧烤”顺城街“刘烧烤”】
★乐山五通桥旁的野生水煮鱼，麻辣鲜香，鱼肉鲜美健康，是不可多得的美味。
★乐山椒麻鸡，将四川人对麻辣的追求深化到了极致，很多成都人经常慕名去品尝椒麻鸡。而现在成都很多连锁的小吃店，如“紫燕百味鸡”等，也将椒麻鸡作为主推的菜品之一，深受客户的喜爱。
★乐山凉粉，凉粉是由豆粉炮制而成，乳白晶莹剔透，浇以姜、蒜、葱、酱油等各类调料，清凉滑爽，味觉中最好吃的凉粉调料系由生椒切碎加以泡菜，酸甜咸各有其味。
★乐山凉面，乐山凉面以水面煮熟之后，过冷水，放上菜油，让菜油浸透面条，面条变得金黄富有弹性。吃起来劲道足够，调料酸甜辣麻皆有，爽口开胃并且解馋。比起其他地方的凉面来说，更让人胃口大开。放上大头菜，芽菜，绿豆芽，才是吃不够的美味。
★乐山夹丝豆腐干，油炸的泡豆腐里面夹上萝卜丝或者大头菜丝，加上白糖和辣椒，或者芥末。放到卖家调配好的糖醋汁里一过，然后吃下去，那叫一个舒服。又以乐山黄家山附近的“四方豆腐干”为出名。
★乐山狼牙薯仔，便宜又好吃的小吃，老公园处（如今改为红河广场）现已经改为小吃聚集地，由于城市规划已经搬迁,本来在那里能吃到很多小吃，有以狼牙薯仔为多，薯仔切成狼牙状，油炸之后，配上辣椒面儿，花椒面儿，盐，味精或者醋、糖醋等，即成了一道饭后小零食。乐山港箱箱街口的那家味道不错,经常去
★乐山油炸，乐山油炸小店遍街都是，而最为出门还数县街与长药两家。乐山油炸讲求油而不腻，脆而不焦。而油炸蘸水更是具有乐山特有的麻辣鲜香特色，配以香浓的卤水，鲜美无比。
★冰粉凉糕凉虾，鼓楼街的三鲜冰粉，在原有普通冰粉上加上特酿的醪糟还有很Q很糯的小汤圆，嚼起来很有韧劲，那亮晶晶的银耳，再淋上蜂蜜吃上去很醉人啊！还有可口的凉糕，糯糯的感觉，加上特制的红糖浆，吃在嘴里甜在心里！凉虾也是一大特色哦！
★乐山牛华麻辣烫，类似油炸一样的用竹签穿上去的，但是是用牛油底锅或者一般的红油底锅煮的，很辣，另配蘸水吃的，夏天在小店里吃，很爽。
⑽ 乐山哪里的烧烤最好吃
乐山，宜宾烧烤算是烧烤里面比较味道比较好的，最近乐山玩，听朋友介绍了苏稽一家小黄鱼烧烤，位置在苏红路上，铺面名字有点个性：食吃憨涨鱼摆摆，店主是一对90后夫妻，吃了里面的小黄鱼，味道确实不错，很嫩，味道很特别，是我目前吃过的感觉最好吃的那种，烤虾也很脆，还有鸡爪，就普通的鸡爪，硬是被烤出了脆皮的味道，虽然门面不大，但是我们去的时候人好多哟，听说很多时候都要预约，只能说口味太吸引人了。