① 小鱼仔怎么做好吃
一、辣椒炒小鱼仔
食材准备：辣椒，小鱼仔，葱姜蒜，盐，白糖，料酒，味精。
制作步骤：
1.新鲜的小鱼仔用水冲洗一下，然后控水晾干。
2.新鲜的辣椒洗净，然后切成丝放在一旁备用。
3.锅中倒入色拉油，油热之后，将葱姜蒜放入锅中爆炒出香味之后，将小鱼仔放入锅中开始翻炒，同时加入一些料酒去腥。
4.翻炒过后将辣椒丝放圆旅入锅中，然后加入盐，白糖调味，继续翻炒。
5.出锅之前撒上一些味精调味即可食用。
二、小鱼仔炖豆腐
食材准备：豆腐，小鱼带腔握仔，盐，白糖，味精，姜蒜。
制作步骤：
1.豆腐洗净后切成块放在一旁备用。
2.小鱼仔用水冲洗一下，然后控干水分。
3.准备一个砂锅，在砂锅中放入豆腐和鱼仔，然后加入葱姜蒜，加入盐，白糖调味。
4.加入少量加水，先开大火将水煮开，然后开小火慢慢炖，可以放入一些酱油。
5.大约等半个小时到40分钟就可以了，最后出锅前放味精即可食用。
三、清蒸小鱼干
食材准备：适量的小鱼干，少许的葱姜蒜，盐，白糖适量，味精，料酒。
制作步骤：
1.准备一个碗，将小鱼干放入碗中，然后加入葱姜蒜末，料酒，白糖，盐，味精调味。
2.将盛有鱼仔的碗放入锅中，放入水开始蒸。
3,蒸半个小时左右就可以食用。
以上就是关于小鱼仔制作方法大全的一些介绍，不知道小伙伴喜欢吃哪一种口味呢？其实小鱼在烹饪的方法还是很多的蠢庆，而且吃起来非常鲜美。鱼仔连着骨头一起吃下去，对于补钙来说是非常好的，因此小伙伴可以多食用小鱼仔来起到补充钙质的作用。今天小编推荐的关于小鱼仔的制作方法大全能够得到小伙伴的认可。
② 在家怎样制作香辣小鱼仔，让你的味蕾满足到胃呢
在家怎样制作香辣小鱼仔，让你的味蕾满足到胃呢？
小伙伴们好，我就是语墨，每日共享一道家常菜，虽非主厨等级的味儿，但吃的是家的环境温度，家乡的味道，能为自己爱的家人们，做上可口的饭菜，便是开心的一件事，美食是贴心又养胃的物品，每一天繁忙的家人们回到家能吃上热腾腾的饭食，便是平淡的幸福，那样平淡的生活，也是以一日三餐逐渐的。
他们的一日三餐实际上都如出一辙，每天都是饮食搭配全是隔三岔五转换着吃，可就那样转换着都是不重样的特色美食。
今日份香辣小鱼仔，看见都让那你觉得味觉开启，吃的达到，原先特色美食做下去并不难。朝天椒的味儿最令人招架不住，可以说是好搭调味蔬菜水果，与一切食材融进一道美食，都让人回味无穷。
步骤一
用干鱼仔来做这道鲜美又甜味浓厚的小鱼仔，最适合不过了。干的鱼儿添加盐腌渍，再通过长时间的晾干吹干，味儿会出现奇特转变，肉质地更为紧致，吃起来有韧紧且非常容易嚼食。
鱼仔调准味，先放适当的温开水焖1min上下，不必放多，一点好。打开表盖后倒进辣椒圈大铁锅煸炒一会儿，一定要走红才能够激起朝天椒的香辣味。那样简易炒下来的香辣小鱼仔，一定要多煮点白米饭才能吃够劲吃过瘾，也更下饭菜哦！
③ 小鱼仔干好吃的家常做法晒干小鱼仔怎么做好吃
1、食材准备：小鱼仔干200克、青蒜苗1根、青椒2个、蒜瓣2个、姜1块，辅料：菜籽油、盐、生抽、空哗香醋、少许的酱油、料酒2大勺、鸡粉2克。
2、把晒干斗乱行的小鱼仔，放入一个大的盆中，加入适量的温水进行浸泡，这种小鱼仔比较的鲜甜，但比较的硬需要提前泡。
3、找一个篮子，把蒜苗清洗干净，切成斜刀状，青辣椒2个，去掉辣椒籽，把它同样切成块状，这样方便其入味。
4、锅中放入菜籽油，把它烧熟，放入盐少许的姜丝和蒜瓣，再把泡发好的小鱼仔倒入锅中，稍微的煎一下，这样能够起到去腥的作用。
5、鱼煎好以后，放入料酒，加入生抽放入少许的酱油，把切好的青蒜苗倒进去开始翻炒，再倒入青辣椒。
6、把所有的蔬菜炒至断生，放入香醋，再放入鸡粉2克提鲜，从锅边淋入少许的清水，把它陪消炒至微微干。
7、出锅装盘，一道营养美味的下酒菜，野生香辣小鱼仔就制作完成了，做鱼的时候建议大家放一点香醋，会更好吃。
④ 小干鱼仔怎么做好吃
香辣小鱼干