❶ 被长沙的美食治愈到了来长沙一定要去的本地人常去的店盘点
说到长沙不知道大家有什么印象，我反正就是臭豆腐，非常的好吃，哈哈，一个月要吃上几回了，话说最近又有人表示其实心情再不好，去一趟长沙你会被治愈到了，因为有太多的美食了，那么长沙有哪些美食呢？下面就简单的给大家盘点盘点，长沙本地人经常去吃的那些店子吧。
一、粉店
1、夏记粉店
多年老店。
2、信改芹刘百味
面比粉好吃，码子足。
二、湘菜类
1、笨萝卜浏阳菜馆
必点：酸包菜粉皮、猪脚、辣椒炒肉。
性价比高，菜随便点没有踩雷的，排队过号的速度也挺快的。
2、吃饭皇帝大
必点：滑毕罐罐牛腩、扁担鸡、土家桂花凉粉。
土家菜，比较有特色，价格会高一些。
3、石味湘潭菜
必点：糖卷子、辣白菜牛肉、紫苏蛙腿。
我朋友爱的不行。
4、四方坪三十栋饭店
必点：酸包菜粉皮、大蒜叶子炒卤肉。
跟笨萝下差不多，价格更便宜一点。
5、堂客上菜
必点：红薯粉皮蛋、咸蛋黄薯仔。
离四十栋很近。
6、显龙牛蛙
必点：牛蛙、姜辣风爪、咸蛋黄茄子。
去的老店在三兴街。
7、张氏父子肠子馆
必点：肥肠、素斋、凉拌皮蛋。
素斋在别的地方吃不到。
8、彭记肉丸
必点：肉丸火锅。
分量很足，肉丸很好吃。
三、烧烤
1、俏孙二娘湘西烧烤
必点：茗皮、酸辣粑粑。
每个月都要吃几次!冲就对了。
2、么子烤肉
门店比较少估计排队的人很多。
3、酒拾烤肉
门店多，可以去不那么人流量大的店。
(湘派烤肉都会比较重口，这两个品牌的味道都还不错)。
四、披萨
1、麦如麦立送
必点：扭边披萨、蒜香炸鸡。
除了位置偏没有别的缺点。
2、莱芙缇
必点：牛肉披萨、磨菇培根奶油意面。
磨菇培根奶油意面超绝。
五、日料
京鹿料理
必点：温泉蛋薯仔泥沙拉
性价比很高的日歼前料。
六、椰子鸡
四季缤纷椰子鸡
必点：椰子鸡、椰子奶冻。
长沙吃椰子鸡认准这家就行。
七、小吃
1、饼万丝牛肉饼
便宜好吃，肉汁爆炸。
2、金记糖油粑粑
每天都在排队。
3、金花泡菜
酸酸甜甜很开胃。
4、黑色经典臭豆腐
来长沙怎么能不吃臭豆腐。
5、文和友老长沙大香肠
肉很扎实，我姐每次来长沙都要吃。
6、梅干菜扣肉饼
市中心随便哪一家都还行。
7、杨甜酒
不喝酒喝点甜酒。
8、桂湘缘卤味螺狮粉
没必要跑林科大，这一家也很好吃。
八、糕点面包
1、吴酥生
泡芙、绿豆糕。
2、罗森尼娜
奶油号角、蒜泥狠。
3、手感麦夫
boom包。
4、虎头局渣打饼行
麻着。
5、意盒蛋糕
咸奶酥BOX。
❷ 推荐几个好吃的湘菜馆
夫湘菜者，湖南菜也！融湘地民俗之韵，孕湘人格骨之性，得湖湘文化熏陶，领中华菜系风骚。湘菜的起源：湖南古称“南蛮”，战国时境内主要居民为楚人和越人。当时饮食由于气候和地理环简山境的影响，已形成了与中原地区不同的特点，而且这些特点一直沿袭到两汉。
始祖炎帝开创了中华的饮食文化和餐饮文明，是当之无愧的鼻祖。茶陵人谭延闿创立的祖庵家菜，被奉为“湘菜之源”，享誉中外。接下来，株洲嗨玩兄弟带吃货大大们走进株洲，探寻株洲最好吃的湘菜馆。
费大厨辣椒炒肉
匠心，最重要的是传承。辣椒炒肉作为湖南招牌菜，已是湖南人必须掌握的一项基本技能。而费大厨独辟蹊径，
坛宗剁椒鱼头
剁椒鱼头是他家的镇店之宝，这样傲娇的鱼头，大湖南你可能找不到第二家了！现挑现做，肉嫩汤鲜，一顿吃下来酣畅淋漓，痛快！坛宗剁椒拦歼中鱼头选用的都是6斤以上、天然放养大雄鱼,这种大雄鱼改陆真正不喂饲料、不施肥料,只吃浮游生物缓慢生长;并且,放养雄鱼的水域十分广袤,达两万亩以上,鱼头肉质紧实而鲜美。
鱼吃得差不多的时候还可以在里面下面条，鱼汤浓稠喷香，用来拌饭最好不过了。
串江湖
串江湖主打湘西特色烤串，与普通的长沙烧烤相比，它更多了几分坦荡江湖的匪气。烤猪五花常有，而烤猪心并不多见。串江湖的猪心经过去腥处理，烤出来没有丝毫腥味，略微带韧性的肉质和浓厚的肉香让人赞不绝口。牛油两三颗成一串，烤出来金黄剔透，两三串下肚，奶香味充斥整个口腔。
❸ 湘西特色美食有哪些
湘西是一个多名族的地区，地处于湘、桂、黔、渝、鄂五地交界，地理位置优越，形成了其独特的饮食文化，美食众多。来到湘西，一定要品尝的是湘西米粉、腊味、烧烤以及湘西外婆菜等。
1、湘西米粉
酸辣是湘西饮食的灵魂，湘西人号称“辣椒当盐，酸菜当饭”配罩，这种风格也融进了“嗦粉”里。
干挑拌粉是湘西的特色，Q弹劲道的圆粉，配上酸辣椒、酸豆角、酸萝卜等各种泡菜，再加上猪脚、肉丝、肥肠等不同种类的盖码，淋上辣椒油，洒上点葱花，一筷子下去挑出的粉上，挂满了配菜，一口吃下一个宇宙。
【推荐店铺】
金沙羊肉鹅肉粉馆(凤凰，人均10元)
当地人很喜欢的一家粉店，只卖早餐，中午之后就不营业了。店里仅售鹅肉粉和羊肉粉，可自主搭配湘西火烧辣子，一大早就深入到当地人的火辣生活中。
慈利米粉老店(张家界，人均15元)
张家界的老字号粉店，口味好，当地人也常光顾的粉链卖弯店。环境一般，小料自取。
2、腊味
腊鱼腊肉是湖南家家必备的菜肴，湘西的腊味品种尤为丰富，火塘上熏出来的腊味香气扑鼻。腊肉、腊鸡、腊鸭、腊鱼、腊鹅、腊肠，没有什么肉类是不可以被烟熏腊制的。一块上好的腊肉是肥瘦相间，切开来晶莹剔透的，配上当地的萝卜干一起猛火爆炒，经典的湘菜萝卜干腊肉便出锅了，大概也就需要配个三碗饭吧。
腊肉的好搭档不仅只有萝卜干，春天的蕨菜，冬天的冬笋，甚至一碗简单的新米，都是绝配，山野的香气与封存的肉味交织在一起，成就了彼此。腊肉几乎是每家饭店必备的菜品，随便找一下吃都不会差。
3、烧烤
湘西小串是湖南三大知名烧烤产区之一，与东北老大哥烧烤肩并肩的地位，豪爽重口味中又带着一丝精细(出锅后的那一把小葱是点睛之笔)，不按“串”卖，按“手”卖，有的地方一手5串，有的地方一手10串。湘西烧烤的三宝就是牛油、黄喉和掌中宝。
牛油没有名字上那么腻，是牛胸口，烤得剔透，咬下去油脂在口腔中绽放，那一瞬间，心灵合一。黄喉是川菜火锅中的必备，烤着吃的口感丝毫不比“七上八下”的差，爽脆有嚼劲。掌中宝就是鸡棚闷爪中间的小肉垫，Q爽弹牙，一般烤掌中宝的时候会在串上串一两坨鸡油，烤的时候鸡油渗透进掌中宝香气四溢。
4、湘西外婆菜
外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用梅干菜、萝卜干、豆角、酸菜、时令野菜等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等，是难得一见的时尚湘菜，口感极好，嚼之有劲，品之逾香。
5、血粑鸭子
秋食鸭血，面若桃花。血粑鸭是当之无愧的湘西美食。制作前，将糯米浸泡一段时间，杀鸭时将鸭血倾入糯米中，待鸭血凝固后大火蒸熟。切块的血粑和鸭肉一起炒，加汤小煮，血粑表面硬脆，内里清香糯柔，肉嫩血鲜，香醇味浓。
❹ 牛黄金是牛的哪里
牛黄金又称牛油，一般是指公牛上胸尖上的一点肥肉。一头牛大概只有五、六两牛黄金而已。牛黄金吃起来，很多人感觉会是猪油渣的则哪感觉，口感脆脆有嚼劲，奶香味足，和名字想象会有反差。
牛黄金，被称为“黄蚂盯胡金肉”。这里的牛黄金也是湘西烧烤中的特色美食，在湘西的烧烤摊中能经常看到它的身影。
因为牛肚子是闷拦牛身体脂肪含量最多的地方，将这里的牛黄金串起来烤着吃，吃的时候就会感觉有牛筋的口感，而牛油脂会增加牛肉的香味，会越吃越好吃。
对于牛身上的肉，在我国习惯按照部位进行分类，比如有牛柳、牛百叶、牛眼肉、西冷、金钱肚等等，牛黄金就是其中的一个部位，并且很稀少。
❺ 湘西凤凰吃烧烤的地方有哪些
虹桥有，新马路这边也有！！！价格虹桥有点偏高。新马路这边也不便宜。总之凤凰消费比较高
❻ 烤牛油好吃吗 吃货的最爱
烤牛油非常好吃，吃过的朋友都对它赞不绝口，是很特别的一种美食，看着可能会觉得有点腻，不过吃起来绝对让你没话说，吃过一次就想第二次。
烤牛油好吃吗
评价一：属于骨歼源灰级食客了吧!周末坐几个小时火车特地跑到长沙，就为了这一串小小的烤牛油......当我吃到这个第一口，就觉得坐火车屁股都坐疼了都是值得的。满口的牛奶香，微微的嚼劲，肉香四溢......一桶一哈嗦冇得了。
评价二：深夜放毒，比较有特色的是烤牛油和烤面包。牛油被烤得焦焦脆脆的，一点也不油腻。面包有点甜。
评价三：特别特别的香，我第一次吃的时候真的被惊艳了，我以为只有我们这个地方吃烧烤才吃牛油，烤得不那么油刚刚好的牛油一口下去真的太好吃了。
烤牛油是什么口感
出来吃美食小吃少不了烤串，咬上一口不仅很飘香，还会爆油，看起来每一串里面都很油腻，但是吃起来 一点也不油，反而吃起来的口感更为好吃，许多人对这样的口感美味也很追求，一串里面有四五块，吃上的许多口感也一样能得到吸引到众多人喜欢，基本每次来买都要排队，吃上一份份的美味口感也很爱吃，网友称烤串就图这个味。
烤牛油受欢迎原因
没想到油的东西居然也可以做得如此入味，连女性吃了都很追捧，边烤边撒上葱花，其他摊位都是撒上各种的配料，但大爷的烤牛油摊位上没有加任何配料的，这样才能吃到原汁原味的口感，吃上的口感还非常地入味，吃了绝对就忘不掉了。
烤牛油店铺推荐
1.盟重
传奇是80后的回忆，这里的80后老板把“传奇“带入了烧烤。盟重烧烤是长沙湘西烧烤的领头者，这里的生意也是每天爆满，来吃的话是一定要等位的，长沙唯一一家上过天天向上的湘西烧烤店。店内主打的牛油全由湘西直接供货，烤的焦脆的牛油入口是满满的香味。店内还有生啤，配烧烤韵味。
地址：天心区冬瓜山裕南街82号
营业时间：19：00-01：00
人均：50
2.长沙烧烤铺
招牌烤牛油，口感不肥腻，吃进口里有股淡淡香草的回味，香气扑鼻。烤鱿鱼，是整块鱿鱼放在火上烤，自己动手撕开，搭配配制好的蘸料(芥末)，蘸好后吃那叫一个爽，味道微冲，特别有肉质感。还有豆干，非常细嫩，不像以往那种烤得焦焦的，也是一个新的突破。
地址：天心区桔园路107号
营业时间：19：00-02：00
人均：50
3.湘西味道
几个湘西本地人将美味带到长沙的大本营，牛油从串好到冰箱里再到烤炉上，店家控制好了时间，这不会超过12小时，这样的保鲜就有效弊备的保证了牛油的口感。烧烤烤的租改毁好不好，一是看味道，更直观的就是看签子有没有烧黑~这样干净美味的串，何不来撸一手?
地址：天心区书院路与劳动路交叉路口(岳阳方记虾尾对面)
营业时间：19：00-03：00
人均：30
❼ 《松井家》湘西烤串儿食材的与众不同
话说很早以前，原始人类就开始用烤代替生吃，
烧烤便延传至今，在之前，咱们湖南的烧烤除了本地串烧之外，
就是以岳阳、益阳等地为首的串烧最为丰盛。
可世事都在变化，湘西小串儿的兴起速度让大家措手不及。
湘西是一个人杰地灵的城市，我们平常人的印象更多的停留在民间习俗及风景名胜上面，但不知从何兴起，烧仿穗烤界开始流行湘西小串儿！
新鲜口感，才叫松井家
烧烤界的美食千篇一律，唯独这家，竟然还有点与众不同。
俗话说唯有美食不可辜负，
而松井家的湘西小串更是值得一试
从湖南辐射全国，持续供应中
味道：
大众的口味烧烤不过就是一把辣椒面，一把孜然粉，加上七七八八的佐料，再撒上点葱花，完事儿！
不，这样的串儿是没有灵魂的，在松井家，光是腌制就是一门诀窍。
加上人工穿签，签子更不会回收利用而是进行环保处理，烘烤后的串儿外焦里嫩，配上独有的酱料配方
吃上一口，美味放心，绝了！
小串：
一根竹签一大串肉的时代已经过去了，现在火爆的串便是迷你一串。
既保证了口感的舒适更贴心的保证了吃不完不会浪费的消费心理。
再说一口一大串的膨胀感谁不喜欢，何乐而不为呢。
新鲜：
为保证让顾客吃到最新鲜的口感，松井家特意从湘西原产地提供货源。通过冷链物流送达全国各地，每天反复如此。
“松井家”从湘西小串到烤、卤、测、炸食材全品系布局，实现排档、餐吧、烧烤、便利店等夜间餐饮消费场景全覆盖。为全国夜餐食终端持续研发、供应爆品食材，实现菜品精准迭代。向食材代理商输出数字化运营能力，通过线上精准触达，加强夜餐食终端品牌交互及价值衍生，构建中国夜场景食材第一品牌。
“握岁松备皮卜井家”品牌创立三年间，以品类创新与专业服务在餐饮业界取得良好口碑。并以湖南为中心，迅速遍布全国各地，现有400+家代理商，覆盖全国34个省市渠道网络；合作50000+终端餐饮门店，实现夜间餐饮消费场景全覆盖。
平凡的街道上有着不平凡的美食
平凡的人吃着不平凡的美食过着平凡的生活
烧烤食材，就认准松井家
❽ 湘西烧烤那个县最好吃
湘西烧烤湘西州吉首市最好吃，湘西烧烤按“手”，一手十五串左右，两手起撸，有一种不撸个200串谁也别喊停的痛快。麻辣嫩香脆，米酒配牛油，小炭炉上催熟着永远不凉的小串，一句不押韵的slogan带出来湘西小串不眠的夜。正所谓湘西烧烤有三宝，牛油黄喉掌中宝。牛油，是检验一家湘西烧烤正宗与否的重要标志。