❶ 鱼泡怎么煮好吃又简单
麻辣鱼泡
材料
新鲜鱼泡300g青辣椒2个红辣椒1个香菜适量葱适量老姜适量大蒜适量花椒粒适量白糖适量豆瓣酱适量生抽适量盐适量
做法
1
1.提前将原料准备好，鱼泡清洗干净，切成两半（我没有切开结果炒出来很大，建议切成两半）
❷ 鱼泡怎么样烧好吃
鱼泡的做法有红烧鱼泡,剁椒鱼泡。以剁椒鱼泡为例:
1、将鱼泡放入锅中焯水后捞出。
2、将鱼泡放入盘中,加入适量辣椒和泡椒。
3、上锅用大火蒸10分钟左右。
4、出锅后倒掉多余的汤汁,加入适量白糖和味精,放入葱丝。
5、再浇上八成热的色拉油就完成啦。
❸ 泡椒大鱼泡的家常做法 泡椒大鱼泡怎么做最正宗
泡椒大鱼泡的家常做法
用料
鱼泡、料酒、生抽、泡椒、姜、蒜葱、红椒
1：在鱼档买鱼泡，回来自己洗净，捅破，嘿嘿，这个很好玩，鱼泡用料酒、生抽腌制20分钟
2：买灶启来的黄泡椒洗净，切两段，准备隐此如好姜蒜葱末，红椒切圈
3：锅里加适量油，下姜蒜葱末，红椒圈煸香，加泡椒，翻炒，扒弯加鱼泡大火翻炒，加盐、少少生抽，料酒，加葱末起锅鱼泡很容易熟，所以大火快炒短时间就好，黄泡椒切开，先炒是为了把辣味释放出来，不喜辣的人不用切开.
❹ 泡椒鱼泡怎么做
小时候家里吃鱼，一条鱼里就有一个鱼泡，但是这样的一个鱼泡韧劲十足，口感脆嫩，非常好吃。只不过就好吃的精华往往只有那么一个，而我们姐弟三人是不够分的，所以爸爸总会跟我们姐弟三个商量好，把这个鱼泡留给妈妈吃（现在回想起来，好像无形之中吃了我爸妈好多年的“狗粮”）。
以前的鱼泡价格会稍微贵一些，而且一般都是很难单独买得到很多的，但是爸爸为了让我们也能吃到这样的美味，偶尔有时候也会提前跟卖鱼的老板说好，单独留一些鱼泡出来，买回来做给我们姐弟三人尝尝鲜。
鱼泡其实就是一种生物膜，它还有个学名叫做“鱼鳔”，而鱼泡的内部含有黏性物质，也正因为如此，其中富含着非常丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分，经常食用鱼泡不仅可以强壮骨骼，还可以滋养肌肤，而且鱼泡中满满的胶原蛋白，正是我们女性补充天然的胶原蛋白，滋阴养颜的最佳选择。
鱼泡的吃法多种多样，常见的就有红烧鱼泡、麻辣鱼泡、泡椒鱼泡等，鱼泡的口感鲜香，脆嫩有嚼劲，可以算得上是人间难得的美味了。而且鱼泡的脂肪特别少悄乱，吃了也不容易长肉，对于一些想要减肥的人来说，肯定比那些大鱼大肉的食物要好得多了。
泡椒鱼泡
没想到这么小小的一个鱼泡竟然富含丰富的胶原蛋白，经常食用的话也可以使我们的肌肤变得光滑饱满有弹启绝档性哦，这么营养又美味的菜肴，不容错过哦，喜欢的朋友快回家动手试试吧。
❺ 莲藕荷兰豆炒木耳，清蒸鲩鱼腩，泡椒鱼泡怎么做
今天跟大家分享几道超方便健康的快手家常菜，做法简单，食材也常见，基本上几分钟就能做好，厨房小白做起来也无压力，特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。
【莲藕荷兰豆炒木耳】
食材以及调味料的准备：鱼泡，泡椒，青红尖椒，葱，芹菜，姜，蒜，料酒，盐，豆明州瓣酱，生抽，糖。
烹饪制作过程：
1、鱼泡用牙签戳穿，然后除去血管及粘膜，冲洗干净，加盐、料酒腌15分钟。
2、泡椒切碎；青红尖椒切块；姜蒜切片；葱、芹菜切段。
3、锅里倒入冷水，加入姜葱和料酒烧开，放入鱼泡焯水一分钟，然后捞起沥干水份。
4、热锅倒入适量的油烧热，先放入姜蒜虚做、葱白还有泡椒爆香，然后加入豆瓣酱炒香。
5、加入鱼泡翻炒均匀，加入白糖和生抽调味，最后加入青红尖椒，葱段还有芹菜炒熟即可。
❻ 鱼泡怎样做好吃鱼泡的做法
第一种《干焖鱼鳔》，推荐理由，劲道攒劲的QQ鱼鳔，香辣开胃到爆。
做法：把鱼鳔洗净用剪刀剪开鱼鳔排气，用盐、白酒腌制一会，热锅凉油加鱼鳔，中小火两面煎煎成金黄色，把鱼鳔拨一边，加葱、姜、辣皮子炒出香味，再把鱼鳔拌均匀出香辣味，加白酒、加老抽、生抽翻炒均匀，加白糖、盐翻炒均匀，加少许水焖一会，一定要多焖烧一会入味，加香菜翻炒均匀即可。
第二种《泡椒炒鱼鳔》，酸辣适宜，Q弹有嚼劲，超级下饭好吃。
做法：把鱼回来洗净一定要扎破，用料酒、生抽腌制20分钟，这样可以去掉腥味，把黄泡椒洗净切两段，准备好姜蒜葱末，红椒切圈，热锅凉油，油烧到8成热，下姜蒜葱末，红椒圈煸香，加泡椒翻炒出酸辣味出来，再加鱼泡大火翻炒，最好炒成鱼鳔变色出香味，加盐、加生抽，料酒，加葱末快速翻炒均匀，出锅前沿着锅边加点香醋，这样提香味可以去掉腥味，鱼鳔很易熟的，不可久炒，最好用大火快炒短时间嘴好，泡椒一定要切开，这样更入味酸辣好吃。
❼ 鱼泡怎么煮好吃又简单
1.把大葱洗干净，切片，把鱼泡放进碗里，加入料酒和盐腌小会
2.起油锅，倒入切好的生姜和辣椒翻炒
3.再倒入鱼泡泡，加入料酒和盐翻炒，再鱼泡泡带着的鱼油一起加入翻炒
4.再加入大葱，加入适量的水和糖
5.最后加入生抽，用大火烧五分钟后转为小火炖五分钟。
酸辣鱼泡的做法
主料：鲜鱼泡150克配料：辣椒25克，鲜红椒10克，蒜苗10克，香菇25克。调料：植物油1000克(实耗50克)，精盐4克，味精3克，鸡精2克，料酒5克，酱油2克，陈醋5克，蚝油3克，姜5克，香油少许。特色：造型美观，酸辣爽脆。
做法：
1、将鲜鱼泡洗净，切破，沥干水分，用精盐、料酒码味;
2、辣椒、鲜红椒、蒜苗、香菇均切米粒状;姜切末。
3、锅放旺火上，放入植物油，烧到六成热时放入鱼泡炒熟，倒入漏勺沥干油。
4、锅内留底油，放所有配料和姜末炒香，倒入鱼泡，加精盐、味精、鸡精、酱油、料酒、蚝油调好味，翻炒均匀，烹入陈醋，勾芡，淋香油就好了。红烧鱼泡：鱼泡洗干净后，剪开弄破(目的是把里面的气放出来，否则煮的时候爆开浅出油，易烫到手)，锅里放油，放姜爆一下，把鱼泡放进去炒至鱼泡卷起，再放入酱油，料酒，少量水，盖上盖水焖上十分钟左右，焖至汁变稠，最后撒上葱花，盐就可以上碟了。
甜椒炒鱼泡
用料
甜椒适量 个
仔姜适量 片
鱼泡适量
葱 根
蒜适量
甜椒炒鱼泡的做法
超市买的鱼泡用姜料酒煮一下去腥味
❽ 泡椒鱼的做法好吃吗
泡椒鱼泡食材明细：
主料：鱼泡适量、胡萝卜，黄瓜，姜蒜，干辣椒少许，冠利腌绿辣椒(泡椒)适量。
调料：郫县豆瓣酱，糖，生抽，胡椒粉和少许的料酒。
泡椒鱼泡的做法及步骤：
1、首先处理鱼泡，把鱼泡用剪刀给刺破，把里面空气放出，然后清洗干净，加入盐和面粉混合后，用手不断的抓拿，然后多洗几遍，这样鱼泡才能洗的很干净。
2、泡椒是这个菜吃的关键，要采用好的将泡椒来做，将泡椒切成颗粒。人具感觉泡椒的用量多一些做出来成品更好吃，如果你怕辣的可以少放一点。
3、将胡萝卜去皮，然后切成细丝，黄瓜切成细条，姜切成丝，大蒜瓣拍碎，干辣椒几个剪断备用。
4、起一锅里面加水，等水烧开后放点料酒，然后将鱼泡倒入锅中焯烫去腥，看鱼泡卷缩后马上捞起来，鱼泡不要烫太久了。
5、接着锅里面加入油，将姜蒜，郫县豆瓣酱和泡椒一起放入锅中，用小火煸香后加入胡萝卜丝继续翻炒均匀。
6、然后加入生抽、白糖、盐，少许料酒，还有胡椒粉调味，然后鱼泡倒入，大火快速翻炒入味，一直炒到菜上色均匀。
7、在起锅之前将黄瓜丝放入，快炒一下泡椒鱼泡就做好了，可以盛出来享用了。
泡椒鱼泡制作技巧：
1、鱼泡清洗时一定要先将内部空气排出，然后加入盐和面粉抓拿，多抓拿几次可以很好的去腥。
2、鱼泡炒制是要先焯烫的，这样让腥味也能进一步去掉，但是焯烫时间要快，不能太久避免影响口感。
3、豆瓣酱或者辣椒酱都是和泡椒很好的搭配，小火炒香，然后加入材料翻炒，要大火快炒才好吃。