㈠ 猪尾巴炖汤配什么好吃
猪尾巴煲什么汤比较好喝？怎样做好煲汤呢？对于这个问题，身为一个爱煲汤的广东人来说，猪尾巴可以煲好几种汤，每一种汤都非常美味。
我们知道猪尾巴含有丰富的胶原蛋白，具有补腰力、益骨髓的功效，对于女性朋友还有丰胸和美容的作用。下面就介绍两款美味的猪尾汤，一款适合女性朋友，一款适合男性朋友。
第一款：猪尾花生汤
材料：猪尾一条、花生50g，红枣数个、生姜数片、蜜枣两个、料酒、盐适量。
做法：①将猪尾巴剔干净猪毛，清洗干净，切段；②锅中加水烧开，加入少许料酒，切好的猪尾巴飞水；
③将以上材料一起加入砂煲中，红枣、蜜枣去核，加入适量的水；
④大火煲开后转小火再煲2小时，加入食盐调味即可。
功效：猪尾花生汤具有丰胸、滋阴补肾、养颜护肤等作用，特别适宜女性朋友服用，尤其是经常加班熬夜的朋友，是一款滋补的养生食膳。
第二款：杜仲猪尾汤
材料：猪尾一条，杜仲30g，核桃3个，黑豆30g，料酒，盐适量。
做法：①将猪尾巴的毛清理干净，洗净切块；②核桃去壳取肉；③锅中烧开水，加入少许料酒，将切好的猪尾巴飞水；④将以上材料一起加入砂煲中，加入适量的水；⑤大火煲开后转小火再煲2小时，加入食盐调味即可。
功效：杜仲猪尾汤具有滋阴补肾、壮筋骨、益骨髓等作用，特别适合成年男性朋友经常服用，尤其是久坐或经常加班熬夜的，是男性朋友的滋补靓汤。
㈡ 猪尾巴怎么炖汤好喝
花生猪尾汤
主料：猪尾3根，花生150克，丁香少许米酒1小匙，盐少许
做法
1、猪尾毛剔干净剁成小段，以滚水汆烫洗净。
2、炖锅倒入水1200毫升，加花生煮1小时。
3、锅热加少许油，放入猪尾炒至皮稍焦黄。
4、花生汤加入炒好的猪尾，丁香炖1小时，加米酒和盐调味即成。
栗子红枣猪尾汤
材料
栗子肉1斤，猪尾骨1斤，去核红枣适量，姜几片，盐
做法
1.去掉外壳的栗子肉一斤用开水烫一下去内衣.
2.猪尾骨一斤焯水后洗净.加上去核红枣适量和几片姜一起煲三小时下盐调味.
百合南北杏猪尾汤
材料
猪尾200公克，百合15公克，黑枣6颗，南杏5公克，北杏5公克，姜片10公克，水400cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙
做法
1.猪尾剁小块备用。
2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪尾块放入滚水中汆烫约1分钟后取出冲凉，放入电锅内锅中。
3.百合泡入份量外的水中约10分钟后沥干备用。
4.黑枣、南杏、北杏用清水略为冲洗后，与姜片、作法3的百合、水加入作法2的电锅内锅中。
5.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法4的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐及米酒调味即可。
猪尾海带薏米汤
材料
猪尾1根，薏米若干，海带若干
做法
1.猪尾处理好，到锅里过一下油。
2.薏米、海带要提前一晚泡好。
3.将猪尾放在汤锅中，加足量的水，煮开，倒入薏米和海带，炖一个小时。
猪尾凤爪香菇汤
主料：猪尾2只，凤爪3只，香菇3朵，水6碗，盐少许。
做法
1、香菇泡软、切半，凤爪对切，备用。
2、猪尾切块并氽烫。
3、将以上备妥之材料一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，约熬1小时，再加入少许盐即可。
猪尾骨山药汤
材料
猪尾骨300克，山药200克，胡萝卜150克，姜两片，调味料：盐，鸡粉，适量
做法
1 山药胡萝卜切成半圆厚片，尾骨砍成段
2 猪尾骨放入开水锅中焯水，捞出冲去血沫
3 将所有材料放入砂锅中，加凉水大火烧开，转小火煲一个半小时，调入盐和鸡精
㈢ 猪尾骨煲什么汤好
1. 尾骨斩成寸断，洗净后入锅加水煮开，撇净浮沫，加1勺料酒和1～2片姜去腥；
2. 炖煮的时间不少于半小时，这样骨质中的营养成分才能充分析出；汤水量应一次加足，若需补充请加开水；
3. 熬好的尾骨汤只需加盐调味，也可以加入喜欢的食材，比如油豆腐、豆腐之类的，可提前半小时放入，材料吸饱汤汁才好吃；粉丝、菜心等起锅之前放入，煮开即可。
材料：猪尾骨 白萝卜
调料：盐 鸡精 料酒 老姜
做法：
1.猪尾骨洗净，剁成段，白萝卜洗净切块备用，老姜拍破；
2.锅内放凉水和猪尾骨，开小火烧开，并去掉血沫后，捞出洗净；
3.砂锅内放水，下老姜和焯好的猪尾骨，大火烧开半小时后，滴少量料酒，转中小火再炖四十分钟；
4.下切好的萝卜，再转中火炖二十分钟，至萝卜软熟，调入盐和鸡精即可。
提醒：
1.猪尾骨可请店家剁段，自己在家剁起来比较费事；
2.下入萝卜后炖煮的时间以萝卜大小而定，只要软熟即可。
㈣ 猪尾骨怎么做好吃
猪尾骨做法如下：
材料：猪尾骨500g、冰糖15克、大葱2根、干辣椒5个、生姜3片仔扰、大蒜3瓣、蒜叶少许、花椒少许、料酒适量、五香粉配锋适量、白芝麻5g。
1、起锅放入适量清水，猪尾骨放入焯水，出泡沫后即可捞出过凉水。
㈤ 猪尾骨和什么煲汤最好
黑豆猪尾汤
黑豆含有丰富花青素、而且黑豆还有补肾的作用，搭配猪尾骨煲汤具有滋阴补肾，壮健筋骨功效，所以这两种食物搭配一起真是相辅相成营养价值更高。
【所需食材】：猪尾骨（连着尾椎骨）750g、黑豆100g、红枣6个、枸杞10g、盐、姜片、料酒。
【制作步骤】
1. 黑豆提前用清水浸泡一晚上备用，生姜切成片。
2. 猪尾骨刮去毛清洗干净，砍成小块，然后放入冷水中浸泡一个小时，中途换水两次，这样是为了去除血水去腥。
3. 猪尾骨冷水下锅加入姜片、料酒去腥，大火煮开焯熟，然后捞起清洗干净备用。
4. 砂锅中加入适量的清水，然后倒入猪尾骨，大火煮开撇去浮沫，然后加入黑豆、红枣、枸杞、姜片两块，转小火熬制90分钟，然后加入适量的盐调味即可。
【制作注意要点】
1. 黑豆一定要提前浸泡5~6小时，这样在煮的时候能更快出味，如果不浸泡就煮这样黑豆要煮很久葱尾软，所以会影响味道。
2. 猪尾处有较多猪毛，可以用夹子夹起用火烧把猪毛去除，用火烧还有一个好处就是可以去除异味，烧到微焦然后用钢丝球擦去即可。
3. 在熬煮之前一定要加够足够的清水，如果中途加水就会影响汤的味道了令汤的营养功效大打折扣。
4. 煮汤最好就是用砂锅煮，因为砂锅导热性能好，受热均匀，煮出来的汤味道好，更节省时间。
㈥ 猪尾骨怎样炖的做法
食材
1500g猪尾骨 1个薯仔300g豆角1/2个面瓜
油 盐 1根葱 3瓣慧核蒜 3片姜1个八角胡椒粉酱油1汤勺白酒
1
猪尾骨洗净，锅里放水，葱段和姜，将猪尾骨的血水煮出来后，将猪尾骨捞出备用。我这次没有给猪尾骨飞水，导致做好的汤有腥味，而且汤表面有浮沫，影响菜品哦
方法/步骤
㈦ 猪尾骨怎么煲汤
猪尾骨汤具体做法如下：
准备材料：猪尾骨 520克、杜仲 32克、姜 1块、盐水 52毫升。
1、首先把杜仲，用铲子快速翻炒。
㈧ 猪尾骨煲什么汤好
猪尾骨胡萝卜汤，首先我们备好调料，料酒，冰糖，大蒜，姜葱胡萝卜，然后把猪尾骨用开水焯一下，去掉腥味加入料酒用大火煮开，转成小火，慢慢的炖，再加入食盐调料即可。美味的猪尾骨汤就做成了
㈨ 炖猪尾骨的家常做法
天一冷便会买些猪骨或鸡架熬成汤底，加入各种食材做成一锅汤，营养美味，省时便捷；最喜欢的材料就是猪尾骨或龙骨，这个部位油脂含量少，汤汁较纯净，搭配的随意性大，且不宜给健康带来负担。
用料
猪尾骨
油豆腐
粉丝
青菜心
猪尾骨炖汤的做法
尾骨斩成寸断，洗净后入锅加水煮开，撇净浮沫，加1勺料酒和1～2片姜去腥；
炖煮的时间不少于半小时，这样骨质中的营养成分才能充分析出；汤水量应一次加足，若需补充请加开水；
熬好的尾骨汤只需加盐调味，也可以加入喜欢的食材，比如油豆腐、豆腐之类的，可提前半小时放入，材料吸饱汤汁才好吃；粉丝、菜心等起锅之前放入，煮开即可。
小贴士
家中用餐人口少的话，这样一小锅汤配上米饭就足够了，做起来快捷，吃得又暖和，很适合上班族的晚餐。
㈩ 猪尾骨怎么做好吃 猪尾骨如何做好吃
1、食材：猪尾骨适量、豆瓣酱三匙、食用油适量、盐适量、葱姜适量、八角花椒适量、桂皮适量、香叶适量、白芷适量、白糖适量、蒜两瓣、酱油适量、耗油适量、料酒少许。
2、新鲜猪尾骨洗净，去除猪血。
3、锅中放入清水缺氏，猪尾骨冷水下锅，倒入少许料酒，放入姜片焯水去除血腥味。
4、准备好豆瓣酱和炖时所需埋返要的大料。
5、焯过水的猪尾伏液散骨捞出，温水冲去表面浮沫，沥干水分。
6、锅中烧热放油，放入大料炒香，用汤匙盛三匙豆瓣酱炒至和油融合。
7、猪尾骨倒入锅中翻炒均匀。
8、放入适量的酱油和耗油，让猪骨的表面着色。再次放入适量的盐。
9、炒至两分钟后，将猪尾骨和酱料一起倒入高压锅中。放入适量的温水盖上高压锅盖子按下相应的按钮炖至20分钟。
10、气排完后打开盖子，放凉一会捞出。
11、酱香味浓郁的猪尾骨就做好了。