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花雕鱼怎么做好吃

发布时间: 2023-04-15 22:25:22

Ⅰ 香葱花雕鱼的做法,香葱花雕鱼怎么做好吃,香葱

香葱花雕鱼的做法
主料

花雕鱼
550g

辅料行冲弯

适量
盐判亏
适量

适量
酱油
适量

适量
香菜
适量
步骤

1.买回的花雕鱼洗净

2.姜去皮洗净切丝

3.将姜放在鱼上面

4.放入开档闷水锅中蒸10分钟

5.蒸好后将鱼碟里的水倒掉

6.香菜和葱洗净切好

7.起油锅放入香菜和葱、酱油、盐煮好调料

8.淋在蒸好的花雕鱼上面即可

Ⅱ 蒸花雕鱼的做法,蒸花雕鱼怎么做好吃,蒸花雕鱼

蒸花雕鱼的做法
主料
花雕鱼1条
辅料 6种 香菜 2根葱 2根盐 适量花生油 适量鸡精 适量酱油 适量
烹饪步骤
1.鱼菜市场杀好,拿回家洗干净,抹上盐
2.蒜,姜敬态谈丝,葱准备好
3.葱,姜丝,蒜,放碗里倒酱油鸡精
4.然后抹在鱼上,葱,姜丝,蒜放在鱼头和肚子里面,放锅里蒸10分钟
5.鱼亮碰蒸熟了放点花生油,放葱花和香菜,在盖上锅盖闷一分钟
(2)花雕鱼怎么做好吃扩展阅读
花雕鱼
属慈鲷科闭祥。最大体长:20cm。雄性花雕颜色较为鲜艳,它们充分的利用当地的这样情况,它们装死,同时诱惑吃食尸肉的小鱼。

Ⅲ 大鱼干怎么做好吃

方法/步骤:

1、鱼干用淡盐水泡好。让鱼泡软的同时可以稀释盐巴。

2、大蒜斜切。

3、泡1-3小时后,切块。

4、锅高温入油,大火炸鱼,不要炸太久,把鱼过一下油,炸香就行。

5、捞起。留低油,放入干辣椒,厨艺中有个技巧,就是肉桂鱼椒。做鱼大多是要用到辣椒,才会入味。

6、放入大蒜梗,翻炒。

7、翻炒几下,加入鱼块,放入少许高汤,少许生抽和鸡精,闷煮入味。

8、最后放大蒜叶子,翻炒几下。

9、起锅,色香味俱全的鱼干就烧好了。

Ⅳ 花雕鱼的做法

姜荵花雕鱼头煲

材 料 : 1 个大鱼头
5 片生姜
8 条荵段
1 杯花雕酒

调味料 : 盐及胡椒粉各少许

做 法 : (1) 将鱼头洗净,破开两边,加入调味料待用。
(2) 将鱼头用油锅煎香,加入生姜和荵段爆香,再
加入花雕酒及适量清水。
(3) 待水滚后,转中火煲半小时,即可供食。

时蔬花雕鱼
原料:鳜鱼,豆豉,时令蔬菜。
制法:鳜鱼造型后入锅蒸熟,浇正颤亏上豆豉汁即可。
特色:造型美观,豉香浓郁。

黄油花雕鱼
为九十年代推出的创新菜肴,具有西菜、中菜烹技和口味融合渗透的特点,现已成为本店的特色菜肴之一。

用料:加州鲈鱼

制作要点:将洞姿鲈鱼宰杀、洗净,整鱼出骨,鱼身剞花刀,加盐、味精、胡椒粉、绍酒腌制五分钟,然后拍生粉,下油锅炸至金黄色、表面硬时捞出待用;在鱼盆内放入葱姜丝,浇入热油爆熟,加入豉油皇,将炸好的鱼放在盆内,最后将熬好的黄油淋在鱼身上即可。

口味特点:脆、香、举神鲜、嫩,别有风味。

Ⅳ 蒸花雕鱼的做法,蒸花雕鱼怎么做好吃,蒸花雕鱼的家常

准备材料:石斑鱼一条、春笋一根、鸡味浓汤宝一蚂喊物闷液盒、大葱一段、姜一片、蒜两瓣、香菇三朵、花雕酒60ml、腊肉一两


制作步骤:

1、备料,清洗各种食材。



Ⅵ 花掉鱼怎么做好吃

花雕鱼怎么做好吃

红烧花雕鱼

常做红烧鱼鲫鱼,武昌鱼,第一次做花雕鱼,被她红色的颜值吸引。相比于鲫鱼武昌鱼,刺少肉多,身型扁平,适合红烧。当然清蒸也可以,我重口味比较喜欢红烧。

红烧花雕鱼的用料
花雕鱼500g 牛肉酱/豆豉辣酱50g
大蒜,姜片50g 葱花10g
红烧花雕鱼的做法

步骤1

清洗好鱼后,两面轻划几刀,撒上盐抹均匀,倒少许料酒腌制30分钟。

步骤2

1、锅里放油,小火放鱼(有条件的最好是热锅冷油煎鱼,油下锅烧热后倒掉热油,然后重新放冷油煎鱼:这样鱼不容易粘锅,鱼身比较完整), 2、鱼双面煎到微焦,下大蒜、姜末爆香, 3、倒冷水没过鱼身,记住水要一次性倒,不要中途再加,另外煮的过程中不要盖锅盖(跟一个十几年做鱼经验的老厨师学的)

步骤3

水开后可以调味了,可以放自己喜欢的酱。例如我喜欢的茂德公牛肉酱(我真不是他们家的托,纯属喜欢他们他家这款酱,哈哈)。 最近超市买了一个有点辣的豆豉辣酱也适合做红烧鱼,很适合喜欢吃辣的朋友。 煮的过程中需要翻面,8-10分钟即可出锅。

步骤4

盛出鱼后撒上葱花,然后淋上汤汁。

步骤5

开动。

豆豉和朝天椒,中辣,也可以炒菜,做过红烧冬瓜,家人说味道很好。

Ⅶ 腌制过的鱼怎么做好吃

买个砂锅,买包东江盐炬鸡粉,准备好姜片,葱白段,花雕酒(用约4两)砂姜八角各2颗,干椒几许,盐,味精,糖适量。
烧热砂锅,加纯正花生油适量,下姜片,葱白段,砂姜八角,干椒等爆出味,下腌制过的鱼稍煎,再下花雕酒,盐炬鸡粉,盐,味精,糖,嘿嘿~这时候把砂锅盖好,调小火,煲大约5分钟。就OK了,当你打开盖子的时候,你会闻到一股浓浓的香味~最后撒上点香菜末~~挖~那味道别说多好了!
PS:鱼最好砍成鱼快,做这道菜的时候鱼要两面煎黄,这样才更有香味~
这道菜姑且叫它“花雕鱼”吧!有空你试试~

Ⅷ 花雕鱼的做法

食材:

主料:花雕鱼550g,辅料:油适量、盐适量、姜适量、酱油适量、葱适量、香菜适量。

做法:岩颂

1、买回的花雕鱼洗净。

2、姜去皮洗净切丝。

3、将姜放在鱼上面。

4、放入开水锅中蒸10分钟。。

5、蒸好后将鱼碟里的水倒掉。

6、香菜和葱洗净切好

7、在油锅放入香菜和葱、游敏酱油、盐煮好神枣枝调料。

8、淋在蒸好的花雕鱼上面即可。