前几天回了老家一趟，刚巧碰到了许久不见的闺蜜，都说女人一过三十，就会立马老下来，但这种说法，用在我闺蜜身上，真的是一点都不合适，她皮肤依旧是那么的光滑白嫩，看起来就像是少女一样，我感到十分的惊奇，于是向她讨教保养秘籍，后来我才知道，原来闺蜜隔三吃这菜，不仅补钙，更能美白，30多岁还是少女脸。
丝瓜炖豆腐怎么做好吃呢？你平时喜欢吃丝瓜吗，水份多的食物比较养人，你怎么吃的呢？
7、一起炖煮入味之后，我们加入生抽与食盐入味，撒上红辣椒炒匀，最后水淀粉下锅，将汤汁稍微收一下，菜品就可以盛出了，好看又美味。
❷ 超好吃的丝瓜炒豆腐做法
第一、 取新鲜的小丝瓜四个，因为家里吃饭人多，一般都选用的菜量就大些，吃饭人数少的话，量可以减半。把丝瓜放入洗菜盆洗净，用刮刀去皮切掉两头待用。
第二、 这一步切丝瓜，我选用的是滚刀切法，把丝瓜如图斜切一刀，再把丝瓜换个方向在切，这样如图把所有丝瓜切完待用，这个最好不要切薄片，因为丝瓜容易出水，我用滚刀法切的这个厚度就可以。
第三、 取一颗葱扒皮洗净，切一段用就可以了，葱主要是为了炝锅出味，没必要放太多，葱香味太重后，就吃不到主菜原有的味道了，所以少量葱切碎待用就可以了。
第四、 做菜时少不了大蒜，选适量大蒜剥皮洗净，切掉两头，中间都切成片待用，一个干红辣椒洗净切好待用，能吃辣就多放几个。
第五唯如、 把坦姿现有的豆腐从中间一分为二，然后再从中间切开，切成方形豆腐块，薄指信启厚自己掌握，如图薄厚就可以，太薄煎的时候太容易烂，太厚不大容易入味。切好豆腐装入盘中待用。
第六、 炒锅放油，开火油热后，放入豆腐慢煎，这时把火关小，大火容易把豆腐煎糊或者煎老了营养口感，煎一会用铲子翻过来煎另一面，直到两面都煎至金黄就好。
第七、 炒锅放油准备炒菜，油热后把葱花，蒜瓣，干辣椒都放入油锅炝锅，炒出香味后就可以加入切好的丝瓜，把丝瓜倒入后继续翻炒均匀，这里放入丝瓜的图片让我拍模糊了，就没有上传放丝瓜的图。
第八、 把丝瓜炒至变软后，加入我们之前煎好的豆腐，继续翻炒均匀，因为豆腐是煎过的，只要丝瓜熟了就可以了，出锅前加入适量盐。这里说明一下炒制过程中有几张图片不清，就只有出锅前这一张了。
第九、 这样我们的丝瓜炒豆腐就做好了，关火入盘。整体来说还是不错的，做到了色香味俱全，我已经闻到丝瓜的清香味了，赶紧上桌准备开吃。
❸ 丝瓜炒豆腐怎么做好吃
丝瓜烧豆腐，做出来不但还吃汤还浓郁，营养又健康，是一道不可多得的好菜。
首先准备一块老豆腐，先清洗一下，切成薄片，取一根丝瓜削皮，然后切条在切断，之后泡入清水（容易入味）。再把一块姜写着切成片，还有大葱也切成碎片。然后加入红辣椒（切成宽条配色），和丝瓜放一起。然后开始烧油，直至冒烟，然后倒出热油，再加入凉油（这是非常关键的一步），这样才能在煎豆腐的时候，不会粘锅。豆腐煎至一面金黄的时候，翻面，直至两面金黄，在锅中加入水，开之后加入植物油倒入丝瓜，焯水30秒舀出（让菜色泽发亮），接着在锅里烧油，倒入葱、姜、蒜和干辣椒爆香，加入清水倒入盐、鸡精和白糖还要加入蚝油。之后倒入丝瓜和豆腐，加些水煨一分钟，之后加入水淀粉收汁，再加入一些明油就可以出锅端盘了。
煎豆腐的时候还有一些小诀窍：煎豆腐时把豆腐控干水分，并且不停的晃动锅，或者在豆腐上撒上少许食盐，这些都可以使豆腐不容易粘锅。
❹ 豆腐和丝瓜一起吃行吗 豆腐和丝瓜怎么做好吃
1豆腐和丝瓜一起吃行吗
丝瓜是可以和豆腐一起食用的。
丝瓜味甘有很好的清热化痰的功效，豆腐属于性寒无毒的食材，两者一起吃能很好的中和功效，能好的促进身体健康生长。另外丝瓜和豆腐都属于口感比较鲜嫩的食材，一起吃不管是从食用价值还是营养价值来看都有很好的效果。
2豆腐和丝瓜怎么做好吃
丝瓜炒豆腐
1、首先将丝瓜去皮后切成滚刀块加入淡盐水中浸泡待用。
2、豆腐清洗干净后切成均匀的小块状待用。
3、将豆腐加入水中煮开四五分钟后过冷水，然后沥干待用。
4、油锅烧热将丝瓜块加入翻炒变软后加入适量的酱油、白糖、葱花等。
5、接着将豆腐加入继续焖煮至收汁后加入适量的味精等便可出锅食用。
丝瓜豆腐蛋汤
1、首先将丝瓜去皮后清洗干净然后切成均匀的块状。
2、豆腐切成片状待用。
3、鸡蛋加入油模毕慎锅中摊至两面金黄后装盘待用。
4、油锅烧热加入豆旦敬腐煎制两面金黄装盘待用。
5、另起油锅爆香葱蒜后将丝瓜加入炒软后加入适量的清水，然后将豆腐和鸡蛋分别加入，并加入适量的食盐和鸡精等翻炒均匀后便可出锅食用。
丝瓜炖豆腐
1、首先将豆腐切成均匀的块状然后加入温盐水中浸泡待用。
2、丝瓜去皮后切成块状待用。
3、秀珍菇清洗干净后切成块状待用。
4、油锅烧热将丝瓜和秀珍菇加入过油后捞出沥干待用。
5、另起油数腊锅加入适量的清水然后将豆腐加入，并且加入适量的食盐小火煮开后，再将丝瓜和秀珍菇加入炖煮。
6、最后加入适量的水淀粉勾芡后便可出锅食用。
❺ 豆腐和丝瓜怎么做好吃
主料豆腐300克丝瓜2根辅料油适量盐适量大料适量蚝油适量
步骤
豆腐丝瓜的做法步骤11.丝瓜切片
豆腐丝瓜的做法步骤22.豆腐切块
豆腐丝瓜的做法步骤33.油热后倒入丝瓜翻炒
豆腐丝瓜的做法步骤44.至八分熟出锅
豆腐丝瓜的做法步骤55.油热后放入大料炸，再倒入豆腐煎
豆腐丝瓜的做法步骤66.倒入蚝油再煎
豆腐丝瓜的做法步骤77.煎至金黄倒入备好的丝瓜翻炒，放入适量的盐翻炒
豆腐丝瓜的做法步骤88.出锅盛盘
❻ 丝瓜炖豆腐的家常做法
丝瓜炖豆腐的家常做法是：
步骤一：
加入一勺鸡粉搅拌均匀后，撒上葱花即可出锅。这道又鲜又美的丝瓜炖豆腐就大功告成了。
丝瓜如何挑选好：
看外观。不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。然后，摸摸丝瓜的外皮，挑外皮细嫩些的，不要太粗，不然丝瓜很可能已老，有一颗颗的种子。
掂重量。把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性；手指稍微用力捏一捏，如果感觉到硬硬的，就千万不要买，硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。
尝味道。如果卖丝瓜老板答应，还可以掰断丝瓜头，放在嘴里尝一尝，一尝就知道苦或者不苦啦。
❼ 丝瓜和豆腐怎么做好吃法大全
这道丝瓜豆腐汤是夏天我家餐桌上出现频率比较高的一道汤菜，汤汁奶白、味道清淡鲜美，食材简单，做法也简单，特别适合夏天食用。喜欢的朋友可以试一试~~
主料3人份
丝瓜1根
鸡蛋2个
豆腐300克
辅料
食盐适量
葱花适量
白胡椒粉少许
步骤1丝瓜豆腐汤的做法大全
准备食材：丝瓜1根约300克、鸡蛋2个 、豆腐300克、大葱切葱末备用
步骤2丝瓜豆腐汤的做法图解
豆腐切1.5厘米左右的方块备用，鸡蛋打入碗中打散
步骤3丝瓜豆腐汤的家常做法
锅中适量食用油，放入葱末爆香
步骤4丝瓜豆腐汤的简单做法
爆香葱末后，放入打散的鸡蛋液炒熟
步骤5丝瓜豆腐汤怎么吃
鸡蛋炒熟后放入2大碗水，大火烧沸。（水的量根据几个人喝汤来决定）
步骤6丝瓜豆腐汤怎么做
烧沸后不要急着下入豆腐和丝瓜，大火汆五分钟左右，这时你就会发现，锅中的汤汁会变成浓浓的奶白色。（这是大火汆了三四分钟的汤，汤汁渐浓，颜色已经变白了
步骤7丝瓜豆腐汤怎么炒
汆至汤汁完全变成奶白色，下入豆腐，再次大火烧沸，改中火煮几分钟
步骤8丝瓜豆腐汤怎么煮
煮豆腐的时候来处理丝瓜，丝瓜去皮切成滚刀块。（丝瓜不要提前处理，一定要等下锅的时候再去皮切块，切好后即刻下锅。提前处理，丝瓜和空气接触时间长了就会变黑，切了暂时不用，可以放入淡盐水中浸泡一会，这样也不容易变黑）
步骤9丝瓜豆腐汤怎么炖
放入切好的丝瓜，加入食盐
步骤10丝瓜豆腐汤怎么煸
煮至丝瓜变软、撒上些香葱末或香菜末、少许白胡椒粉即可关火上桌。
成品图
烹饪技巧
操作过程中，去皮的丝瓜尽量减少和空气接触防止丝瓜氧化变黑
这道汤奶白色关键就是煎蛋中的油脂在高温下乳化变成奶白色，和熬鱼汤是一个道理，喜欢的朋友可以试试
豆腐可以提前焯一下水或者用开水烫几分钟，能去除豆腥味，我家对这种豆腥味不反感，省略了这个过程
❽ 丝瓜炖豆腐的家常做法 丝瓜炖豆腐的烹饪方法
1、主料：豆腐250克、丝瓜100克。调料：兄租晌猪油（炼制）30克，酱油20克羡锋， 盐2克， 味精2克，大葱5克，嫩丝瓜100克，豆腐约150克，酱油20毫升，水淀粉10克，熟猪油20克，高汤200毫升，葱末少许。
2、将豆腐洗净，切成2厘米见方的块，用开水焯一下，用冷水浸凉捞出控水；用刀刮净丝瓜外皮，洗净，切滚刀块。
3、锅架火上，放油烧至六七成热，下入丝瓜块煸炒至发软，加入鲜汤、酱油、盐型手、葱花，烧开后滚上两滚，放入豆腐块，改用小火炖约10分钟，见豆腐鼓起，汤剩一半时，转用旺火，加入味精拌匀，淋上香油，即可出锅食用。
❾ 豆腐和丝瓜怎么做好吃
先把豆腐油煎一下。然后是丝瓜切滚刀块，下油锅翻炒，再放入豆腐，加适量的水和调味品。这样做出来豆腐丝瓜特别好吃。
❿ 豆腐丝瓜汤怎么做好吃
之前给大家介绍了豆腐炒丝瓜的做法，相信大家都已经掌握了。今天还是用豆腐和丝瓜作为原材料，教大家做不同的做法。豆腐和丝瓜都是再家常不过的食材了，现在的人都讲究养生，很多人都开始对素食注重起来。那么，今天就让我来继续教大家做豆腐丝瓜汤吧。一起来看看，豆腐丝瓜汤的做法。
需要准备的食材：
丝瓜半根，豆腐半块，香菇四朵，食盐7克，鸡精2克，植物油适量，水适量
具体的做法：
1、丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块；香菇提前泡发，切成小块；豆腐切块
2、锅置火上，放油烧至5成热
3、放丝瓜块，煸炒，再放香菇块，翻炒
4、加水，放豆腐块，烧开水，煮5分钟，加盐、鸡精，即可
温馨小贴士：
1.丝瓜不宜生吃。
2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾薄芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。