㈠ 三把菇可以和香菇一起炒肉吗
三旦枣把菇是可以和模闷拆香菇一起炒罩祥肉的。
㈡ 蘑菇怎么做好吃
一、小鸡炖蘑菇
【材料】土鸡500克，干香菇300克，葱，姜，八角，生抽，盐，料酒。
【做法】①土鸡收拾干净，斩成小块，冲洗干净。②干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，洗净，控干水分，同时最后一次泡香菇的水，沉淀滤去少许泥沙留用。③葱一段，斜刀切成小段，姜一块，拍松。④锅内倒入足够多的冷水，倒入少许料酒，放入鸡块，煮开后捞出鸡块，控干水分备用。⑤锅内倒入色拉油，稍多些，烧热，放入葱段、姜和八角2颗，爆出香味。⑥放入鸡块，倒入2汤匙的生抽，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒。⑦倒入足够多的热水和泡香菇的水，没过鸡肉即可，大火烧开。⑧倒入紫砂锅中，小火慢炖1小时左右，至汤汁粘稠，撒入少许盐调味儿即可。
六、干煸蘑菇
【材料】蘑茹，蚝油，酱油，味精，白糖，黄酒，黑胡椒粉，洋葱，彩椒。
【做法】①碗中先放入蚝油、酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。②炒勺热油下入蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。③炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。④倒入洋葱煸炒数下，放入彩椒煸炒。⑤把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。⑥收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。
七、肉炒蘑菇
【材料】五花肉适量，蘑菇适量，老抽15克，盐15克，料酒15克，花椒粉5克，葱半根，蒜2瓣，葱花少许，料酒20克。
【做法】①蘑菇用手撕开，洗干净。②锅内热水，大火烧开，放入蘑菇煮30秒。③捞出来，沥干水。④五花肉切片备好。⑤葱蒜切沫。⑥炒锅内倒适量油，油热了，放入切好的五花肉，翻炒，加盐、料酒。⑦炒到肉变色，炒出油，放入葱蒜爆香，加点儿酱油。⑧放入蘑菇，加盐、胡椒粉，翻炒片刻，出锅撒些葱花。
㈢ 三鲜蘑菇煲的家常做法大全怎么做好吃
主料
里脊肉75g 杏鲍菇100g
蟹味菇50g 竹笋100g
辅料
蚝油适量 盐适量
姜末适量 蒜末适量
淀粉适量衡埋册 料酒适量
植物油适量 青椒20g
红椒20g
三鲜蘑菇煲的做法的做法步骤
17.17.放入里脊肉
㈣ 炒三菇的家常做法大全家常
小贴士
松茸油没有就用一般色拉油
菌菇出水所以用淀粉勾芡了绝春睁
㈤ 山蘑菇怎么烹饪好吃呢
山蘑菇是一种食用菌，它的食用味道非常的鲜美，同时还含有非常丰富的营养，比如含有蛋白质和碳水化合物以及脂肪和氨基酸等等，是一种滋补效果很好的食物，不仅适合老年人群，还适合儿童对其进行食用，制作的方法也比较多样，那么让我们一起来看看山蘑菇怎么做好吃呢?
第一，山蘑菇怎么做好吃呢?蘑菇切片洗净。芹菜(或者西芹，不过芹菜更香)切寸段。大蒜切末，或者用蒜苗切段(白色部分用刀背拍扁)。锅中下油，加入蒜末或者白色蒜苗段，爆香。加入蘑菇片，翻炒(如果是西芹，随后也放入锅中一同翻炒)，焖个10分钟，差不多熟了，再加入芹菜段一块翻炒。加入盐、鸡精等调味，起锅。如果不爱吃芹菜的，就炒肉片吧。五花肉切丝最好。
第二，首先把蘑菇浸泡20-30分钟洗净后的水留一点点待用.把洋葱洗净用凉水泡一会待用.把肉切好待用.泡好的蘑菇.用开水把泡好的蘑菇焯一下.用开水把洋葱焯一下.开火、用葱、姜炝锅.把肉放入锅里放少许酱油.再放入葱头、食盐少许。
山蘑菇怎么做好吃呢?首先把山蘑浸泡20-30分钟洗净(山磨一定要搓洗干净)。肉丝、葱、姜、蒜切好备用，用开水把泡好的山蘑焯一下，炒好后放盆备用。打开火、用葱、姜、蒜炝锅，炝出香味。把肉放入锅里翻炒至变色。再放入山磨继续翻炒。山磨翻炒时加入酱油，食盐、少许。翻炒两分钟左右。加入少量清水，炖一两分钟，收汁出锅。山慈姑中的秋水仙碱有着明显抑制角叉菜胶所致的炎性水肿，以及抑制肥大细胞中组胺的分泌，提高白细胞内cAMP的水平，而且山慈姑还具有抗肿瘤作用、抑制疤痕增殖、护肝作用、清热散结作用和解毒化痰止咳作用，以及可防止粘连形成，和提高机体免疫力。
㈥ 三瓣菇怎样煮好吃
三瓣菇（鸡枞）的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。
三丝鸡枞菌做法：
鸡枞菌200克，青椒、红椒各30克。盐4克，味精3克，精制油30克蚂宽，闷橡亮姜、蒜片少许如敏。
特点：色泽鲜明，口感清淡。
步骤：
1、将鸡枞菌摘洗干净，与青椒、红椒切成丝备用。
2、锅内放水煮沸，加少许盐、油，倒入鸡㙡菌飞一下水，捞出沥于水分。
3、炒锅置旺火上，放入精制油烧热；放入姜、蒜片炒香，倒入原料，加盐、味精速炒一会即可出锅。
㈦ 三把菇烧皮蛋汤的做法
可以石菇炖鸡
【原料碧岁】：净母鸡1只（约重1000克），石菇50克，小葱15克，姜15克，火腿骨5克，精盐5克，绍酒15克，熟猪油25克。
【制作】：1.将石菇用温水泡开，反复搓洗干净后再用冷水浸泡五、六次，洗净黑水和细沙，再切成象眼片放锅里，加冷水500克，盐0.5克、绍酒5克和葱、姜各5克(姜拍松），在中火上烧开后捞出盛入碗内（煮石菇的水和葱、姜不用）；鸡放入锅内，加水烧开后捞出晾哗谈凉。
2.准备砂锅1只，将鸡、火腿骨和剩余的葱、姜、绍酒一起放入砂锅，加水淹乱慧碰没，用旺火烧开，再换微火细炖，至鸡肉八成烂时，捞出火腿骨，拣去葱、姜，另将石菇倒入砂锅，加精盐炖至酥烂即成。
㈧ 三把菇可以和甲鱼煮吗
当然可以啊！
主料：蘑菇300克，甲鱼一只（约1000克）。
辅料：含信桥熟火腿片50克，枸杞、香菇少量。
调料：精盐、料酒、姜片、葱段、味精、鸡汤各适量。
做法：1、将鲜蘑菇洗净，除去杂质，再放入沸水中烫一下，捞出挤出水分，切成小片。
2、甲鱼放入沸水中焯一下，剖腹、去内脏、洗净，沥干水分。
3、将菇、甲鱼、熟火腿片、枸杞、香菇、料酒、姜片、鸡汤一起放入砂锅中，先用旺火烧开，再改谈猛用小火炖30分钟。
4、待甲鱼熟后，再加入葱段、精盐、味精，调味即成。
提醒：甲鱼一定要收拾坦埋干净，把里面的黄油去掉，否则容易使整个煲产生异味。香菇、蘑菇要去蒂头
㈨ 有人知道大三把菇吗挺好吃的一道菜。不知有没有人工培植的。
伞把菇形似小雨伞;也有人称“三把菇”。为什么叫“三把菇”，据说只要发现有一窝伞把菇的地方，在附近必然还能找到两窝。伞把菇是不是贵州的特产，不得而知，不过在其他地方倒是没见纤悉陵过。
大约在秋季，玉米收了以后，就有农民串起伞把菇来卖了。伞把陆哗菇形似没有撑开的小雨伞一样，青灰色的，“伞柄”粗、长，捏在手里有肉质。据说伞把菇是纯天然的，人工无法培植。它是从苞谷地里蚂蚁窝的粪便中萌生出来的一种菌类，目前还没法人工培植，因此，它是较为稀有的。也正因为如此，它毁戚保持了自己纯正的身份，是野到家了的一种野味。
伞把菇煮炖炒炸怎么吃都是美味。煮肉片有鸡肉的味道，和鸡炖那就更鲜，与肉末炒炸，把水分榨干，作为面条的浇头，更是一绝。
㈩ 扫帚蘑菇怎么做才好吃
主要材料：扫帚菇、马铃薯
辅材：柿椒
流程：
1、取一碗，先后添加六月鲜酱油和香油
2.再放进盐和冷水调为汁备用
3.扫帚菇去根清洗，用清小水泡15分钟备用;薯仔去皮清洗后打花刀切成片，用冷水侵泡一会儿;4.辣椒切一小块;蒜、葱剁碎备用
5.开枪，炒菜锅倒食用油，放蒜、葱炒香出味后，加泡好的扫帚菇煸炒
6.添加泡好的薯仔块，爆锅两下后放调好的汁
7.转文火，盖上盖子烧2—3分钟;放辣椒块，煸炒两下，直至辣椒完善后就可以起锅
做菜方法
1、扫帚菇去根后要充足清洗，随后再侵泡。侵肆雹神泡后的水能用来熬汤喝也是很芳香的，不管一切食用菌，侵泡过的肆粗水用于熬汤都非常好呢;
2、菜的时间可自主把握，如爱裂亏吃点带汤的，可以多加一点水;但不必超出一碗，小半碗水为宜。