❶ 羊肉卷的火锅汤怎么做
1、食材：羊肉卷半两，金针菇半斤，西红柿2个，黄灯笼辣椒酱适量，泡椒3个，生姜大蒜适量，青椒2个，小米陵握椒2个。
2、金针菇切去下面的根部吵汪碧，撕开，然后洗干净；
3、锅里烧开水，水烧开后把金针菇放下去烫5分钟左右，然后就把金针菇捞出来盛盘底；
4、生姜大蒜剥皮洗干净，生姜大蒜都切碎；
5、泡椒切碎，青椒洗干净切成小圆丁然后切碎，小米椒也切碎备用；
6、西红柿切成片后尽量切碎；
7、锅里烧水，水烧开把羊肉卷先烫一下异味，烫2分钟左右就可以了；
8、起锅，锅烧干烧热后放点油；
9、把生姜、大蒜、辣椒酱、泡椒等调料放下去炒均匀；
10、然后把西红柿放下去炒均匀；
11、加水，水烧开，这时把汤里的渣都捞出来，最后就只需要纯汤汁就好；
12、汤汁里面加盐鸡精煮开；
13、把烫好的羊肉卷放到锅里继续烧开水；
14、这时就可升举以装盘到烫好的金针菇的碗里，这时就可以吃了。
❷ 羊肉卷面片汤的做法
羊肉卷面片汤
原料：
羊肉、干红辣椒、花椒、胡萝卜、八角、盐、老抽。
做法：
1、和面---
凉水与面粉比例1：3，用筷子搅拌成面疙瘩，然后揉成团，如果太干，就一边揉面，一边加水进去，直到面光，手光，盆光。静置20分钟，
利这个时间炒羊肉；
2、炒羊肉---
羊肉切片，锅里油热，放入花椒八角和干红辣椒，然后放入羊肉片，炒啊炒，羊肉变色后放入少许老抽上色，加入切丁的胡萝卜，放盐，炒干后，加三碗水（这样做出来时两个人的分量）；
3、将面团分成几份，每一份揉成长条，按扁，手上抹油，一手拿着面条，一手揪面片儿，然后随手将揪出来的面片入锅，直至所有面条都变成面片在锅里翻滚；
4、所有面片入锅后，打入一勺凉水，在次沸腾两三分钟后，就可以出锅。
P.S.
可以买来现成的面片或者饺子皮切片，羊肉煮到差不多烂的时候，放入面片，开锅后打入一勺凉水，再次开锅三分钟后就可出锅解馋了。
❸ 羊肉卷汤怎么做好吃
羊肉卷汤特别好做，放入热水，葱花大料都放里头，羊肉卷也放里头，水开后，煮一会儿，放点香菜，好吃又美味
❹ 清汤羊肉卷的做法
清汤羊肉卷做法一，
材料
肥羊肉卷，平菇，香菜，辣椒油
做法
1、干净的锅里倒上热水，下入平菇段。
2、开锅后，加入肉卷，再开后，加盐，闭火，加香菜段。
3、吃的时候，自己加醋、胡椒面各种调料，不喜欢的就直接喝就可以了。
做法二，
材料
羊肉，洋葱，青椒，红椒，鸡蛋，孜然，辣椒面，盐，面包糠
做法
1、羊肉洋葱青椒红椒切粒。
2、锅中加油放入切成料的原料，加孜然、辣椒面、盐炒。
3、鸡蛋煎成薄薄的蛋皮，将炒好的肉放到蛋皮上卷成卷，沾上面包糠下油炸至金黄，最后切段盛盒就可以了。
做法三，
羊肉卷
材料
羊腿肉，洋葱，蕃茄，马蹄，金针菜，威化纸，面包糠配，姜，葱，酒
做法
1、取优质羊腿肉，放入开水锅中，加入姜、葱、酒焯水，捞起过凉水后，切成幼粒；
2、洋葱、蕃茄、马蹄、浸洗过的金针菜均切成幼粒，和羊肉粒一起下锅爆炒，调入精盐、味精、胡椒粉，勾芡盛起。
3、取威化纸一张，放上制好的馅料，卷成潮州传统小食“春饼”(春卷)的形状，沾上蛋清后滚面包糠，放入五成热的温油锅中炸至金黄色即可。
做法四，羊肉卷
材料
火锅羊肉片，海苔片，紫苏，冬菇，洋葱，青葱.
烤肉酱：辣豆瓣酱，蚝油，酒，糖，醋，水随各人之喜好加减各一点，把以上所有的调酱料再拌匀即为烤肉酱.
做法
冬菇泡水切条，洋葱与青葱切条，紫苏洗净，取一羊肉片，上先涂烤肉酱，再放上紫苏叶，再放上海苔片，最后放些冬菇条，洋葱与青葱条，再涂上些烤肉酱然后卷成圆桶状，入烤箱前再刷一层烤肉酱.
烤箱预热400度F(204度C)，先放羊肉卷进烤箱先烤5分钟，再来把肉卷拿出来翻面再烤4分钟，就完成了.
趁热也可撒点儿孜然粉.
❺ 羊肉卷做汤怎么做好吃
问题一：羊肉卷都可以做成什么汤 羊肉和萝卜是佳配，罗布切丝备用，锅放油把葱花姜丝爆香，添汤，开后放萝卜煮一会千万不要盖盖，放肉片开后把上面的恭撇掉。放盐调味，撒些香菜末就好了
问题二：用羊肉卷做羊肉汤 羊肉卷做羊肉汤
羊肉卷250克，山药25克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐1.5克，绍酒10克
做法
1、羊肉卷，山药用水闷透，切成薄片，将姜、葱拍破，胡椒打细。
2、将所有七种物质投入锅中，加适量水武火煮开，继用文火将羊肉炖烂，可再调味。喝汤吃肉。
问题三：羊汤（羊肉卷版）怎么做 水煮开，加入羊肉，煮伍侍前熟后撇去浮末，加入盐，白胡椒调味，加入粉丝适量
粉丝煮熟后加入香菜，出锅前加醋，就完成了。。我也觉得写太简单了，可就是这么做的-_-#
问题四：萝卜羊肉卷汤的做法，萝卜羊肉卷汤怎么做好吃 将全部的腌料材料混合拌匀备用。
羊肉片放入作法1的腌料中拌匀腌约30分钟。
芥兰菜洗净后去除较粗的部分，每株取约10～15公分长度，放入滚水烫熟后，捞起放凉备用。
蒜切末；辣椒切丁备用。
取锅烧热倒入沙拉油爆香作法4的蒜末后，放入辣谈饥豆瓣酱炒香再放作法2腌羊肉片、白糖及米酒以大火快炒，直到炒熟前放入作法3的芥兰菜、作法4的辣椒丁，稍微拌炒即可起锅。
将市售润饼皮两张重叠后，取干锅热锅后放入饼皮干煎，直到两面微酥。
取作法6的饼皮摊平，并在饼皮中间偏下方处整齐的排上作法5的炒芥兰菜、炒羊肉，并将饼皮卷起即可。
问题五：酸汤羊肉卷的做法，酸汤羊肉卷怎么做好吃，酸汤 1.羊肉卷备用
2.金针菇洗净
3.姜蒜用油呛出味
4.下入金针菇，加一碗水煮，加少许盐调味
5.金针菇捞出装入碗中
6.羊肉片下锅，变色迅速捞出，放在金针菇上，加入海南黄辣椒2勺，将汤汁浇上
7.淋上葱花热油即可
问题六：羊肉卷小白菜汤怎么做 菜谱口味
咸鲜味
制作工艺
烧
原料
主料:小白菜 200克 羊肉(瘦) 150克
辅料:虾仁 20克
调料:盐 3克 味精 3克 葱汁 10克 姜汁 10克 鸡精 5克 料酒 10克 香油 10克 各适量
制作方法
1.将羊肉切片；
2.小白菜心顶刀切细条；
3.锅内加清汤，下入羊肉片烧开，撇去浮沫；
4.加入料酒、葱姜汁，下入虾仁烧开；
5.下入白菜条、精盐、鸡精烧开至熟；
6.加味精、香油出勺即成。
问题七：羊肉卷做汤怎样去膻味 料酒 香油 香菜 最好煲前先用姜飞水去腥 哎羊肉煲汤喝的不就是腔清膻味嘛呵呵。。
问题八：金针菇羊肉卷怎么做汤 金针菇放入开水中煮熟，捞出备用；
锅中倒入油，爆香大葱和红椒，炒出香味；
加入羊肉片，翻炒均匀；
依次加入料酒，蚝油，糖（一点点），盐，孜然粉（喜欢这个味道的话可以多放些，我就放了很多，味儿很足）；
最后加入金针菇，翻炒均匀，最后出锅时撒上香菜即可。
问题九：娃娃菜羊肉卷汤怎么做 1.将娃娃菜洗干净切块切条请随意哈～
2.热锅、加适量油，油热后将娃娃菜煸炒至稍软
3.加水，喜欢喝汤的多加点，不喜欢少加点
4.加盖焖一会
5.等娃娃菜煮到自己喜欢的软硬程度后加入羊肉卷用锅铲搅动，让羊肉卷散开，烫熟就行了
6.最后加入盐、味精，撒上黑胡椒
问题十：温暖的羊肉卷汤面怎么做 用料
羊肉卷若干，看个人口味
小白菜或油菜两棵
胡萝卜片若干，看个人口味，也可以不放
挂面我用的龙须面，熟的快
盐少许
温暖的羊肉卷汤面的做法
热锅烧水。
水开，下胡萝卜，煮一下，然后下挂面，青菜，还有羊肉卷。
面快熟的时候，加入盐，同时不时尝尝咸淡，也可以加一点鸡粉提味。热乎乎的汤面就做好了。
❻ 羊肉卷粉条汤的家常做法
【食材准备】羊肉500克、大白菜300克、粉条100克、葱4棵、红干椒5个、生姜3片、蒜头4粒、料酒数滴、香菜2棵、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许吵肆
【做法】
1、先准备好洗干净的羊肉、大白菜等所需食材。红干椒、生姜、胡椒粉、料酒是一定要准备点的，可以用来去膻味。
2、羊肉切好后最好将肥瘦分开放，肥的较容易有膻味，所以切下来留用来榨油。
3、大白菜切段，因为菜帮不易熟要先下锅多煮一会儿，所以菜帮和菜叶要皮扒分开放。
4、锅烘干烧热后，放入羊肉肥的升握轿部分，炸出羊油来。
5、多余的羊油倒出来，留少许即可，这样可以减少膻味。然后倒入瘦的羊肉翻炒2分钟左右。
6、放入生姜、蒜头、红干椒、料酒翻炒1分钟。
7、倒入2碗温开水，开中火慢炖8分钟左右。
8、放入粉条炖至粉条7成熟。我这种是粗的红薯粉条，比较难熟，如果怕麻烦想快速的话，也可以将粉条提前用水泡发1个小时，留最后一步放。
9、然后先放入菜帮部分和盐、鸡精再炖3分钟左右，再放入菜叶继续炖2分钟。快出锅的时候，再放入葱、香菜、胡椒粉，即可关火装盘美美的食用了。因为有粉条，所以一定要趁热尽快吃才最美味。
❼ 羊肉卷做汤的做法
羊肉卷做汤 ， 在锅里水烧开的时候 ，放入羊肉卷，同时放入盐味精 等，看到肉的表面发白 ，就要住火出锅，就像涮羊肉火锅一样 ，这时候的肉是最嫩的 。如果羊肉卷在水中煮的时间长 ，肉就会发硬 。
❽ 羊肉卷汤的做法家常做法
食材主料:白萝卜半根、羊肉卷500克、青蒜叶少许辅料：盐、味精、黑胡椒、姜、料酒、白糖少许步骤白萝卜去皮洗净切片。锅内倒入水，放入萝卜，煮开撇去浮沫。放入姜片少许，料酒、盐、胡椒粉少许。萝卜煮至透明，再继续煮一会。萝卜煮软，加入羊肉卷稍煮一会。加入青蒜和味精。汤好出锅