Ⅰ 肉丸怎么炒好吃
炒肉丸子
〖主料〗肉丸子200g
〖辅料〗油适量,盐适量
〖做法〗先把肉丸子对半切好.再表面轻点划井字。
2.把肉丸子炒一下，加盐，加酱油,
3.差不多就可以出锅了，出锅就可以看到肉丸子表面有花的哦。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌这边有道菜叫，肉杂拌。
把肉丸子一切两半，可以在加些肉片，生熟都可以，准备水发木耳和腐竹，炸豆腐，蒜苔，青椒，放油热锅，葱姜爆香，放入肉片加盐炒熟，然后加入所有食材，翻炒断生，加盐生抽老抽，调味调色，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅。
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Ⅱ 肉丸子可以做什么菜肉丸子炒什么好吃
肉丸子一般就是用来下火锅了，其实肉丸子炒菜也是别有一番风味哦！不过很多人不知道肉丸子和什么一起炒好吃？应该怎么搭配？下面我为大家介绍
肉丸子可以做什么菜 肉丸白菜汤
材料
猪绞肉500克，大白菜叶300克，盐，白胡椒粉，姜10克，生粉1汤匙，鸡蛋1个，葱1根
做法
1.将姜也剁成泥，然后和猪肉混合，加入生粉，鸡蛋，1/2茶匙盐和少许胡椒粉，再加入少许冷水，一起搅拌，搅拌至肉能拔丝，这样的肉丸才会嫩而且有弹性。
2.烧水，水开后，用勺滚或者手挤肉丸放入煮。待肉丸漂浮起来时捞出，这样肉丸不会煮太老。
3.将白菜放入水中煮，加少许盐和胡椒粉调味，白菜煮2分钟后加入肉丸再煮1分钟左右就可出锅了，撒上点葱花。（还可以加点香油）
红烧丸子
材料：猪肉馅儿、瓢儿白、香菜、姜片、姜粒、老抽、盐
辅料、淀粉、鸡蛋清、花椒油、
做法
1、把香菜剁碎，与淀粉、鸡蛋清和入猪肉馅儿中，加点花椒油，再撒点盐，我不喜欢味精，故省去了味精；
2、把猪肉馅儿和匀以后，用小勺子做成丸子形状；
3、把洗干净的瓢儿白焯水后，沥干后，摆盘备用；
4、倒油入锅，待油有七分热的时候，把准备好的丸子下油锅炸成金黄色，捞起来并沥干多余的油，盛碗备用；
5、炸完丸子后锅中剩余用来炒料，其实也很简单了，放姜片爆香后，把炸好的丸子再次倒入锅中，倒入适量老抽，加入适量水（也可以是高汤），大火煮直至收汁儿，把丸子倒入用瓢儿白铺好的盘中，再撒点香菜叶儿，就大功告成！
肉丸子可以炒什么
蔬菜炒丸子
蔬菜炒丸子的特点
蔬菜炒丸子制作简单，口感良好。
蔬菜炒丸子的制作材料
肉丸，圆白菜，葱，姜，黄酒，生抽，盐，油，糖
蔬菜炒丸子的做法
1.圆白菜过油
2.热锅+油，放葱姜，然后把肉丸丢进去，加黄酒，生抽，盐，糖调味，加一点点水稍微煮一下
3.放入圆白菜，炒一小下
木耳炒丸子
1、将生姜洗净切成末，将蒜苗洗净切成小段；
2、将干黑木耳放在水中，泡一会；
3、将泡好涨开的黑木耳去蒂，撕成小块，冲洗干净
4、将生姜放入锅中炒出香味；
5、倒入黑木耳，爆炒；
6、炒一会，木耳开始变软后放入食盐；
7、加入适量水，稍煮一会；
8、加入切好的蒜苗，翻炒一会；
9、加入适量鸡精；
10、起锅，黑木耳炒丸子就做好了。
END
注意事项
因为做肉丸子时放了盐，所以做这道菜时不能将盐放得太多，不然咸了就不好吃了。
青椒炒丸子
青椒炒肉丸的做法1.准备几个辣椒。
2.准备点肉丸。
3.肉丸切片。
4.辣椒洗净切块。
5.切点姜蒜葱。
6.锅热油，下姜蒜炒香。
7.加入肉丸。
8.加点酱油和料酒翻炒。
9.加入辣椒。
10.加点盐和鸡精调味炒熟。
11.装盘。
烹饪技巧1、肉丸加点料酒和酱油炒，会更香更鲜。
2、加了辣椒一起炒，菜更香辣下饭
Ⅲ 丸子怎么炒好吃又简单又下饭
丸子怎么炒好吃又简单又下饭
丸子怎么炒好吃又简单又下饭，在现实生活中，丸子是很多家庭必备的食品之一，丸子怎么炒好吃是很多人烦恼的事情，那么下面一起来看看丸子怎么炒好吃又简单又下饭。
丸子怎么炒好吃又简单又下饭1
食材
肉丸 300克
葱 六根
盐 少许
油 少许
酱油 少许
方法/步骤
把肉丸重新清洗下，再把肉丸切片备用。
葱洗干净，切成段备用。
锅里放油烧热，先把葱头的部分先放锅里炒香。
再把切好的肉丸片放入锅里一起炒，放入少许盐和酱油，会烧焦的`话可以放入少量的水。
炒两三分钟就可以起锅了，起锅之前放入葱叶一起炒一会儿就可以起锅了。
丸子怎么炒好吃又简单又下饭2
食材
猪肉丸 300克
黄秋葵 300克
青椒 3个
红椒 一个
大蒜籽 二瓣
生粉白糖酱油 各适量
方法/步骤
首先把肉丸一分为二，这样炒起来才能入味，也易熟。
把青红椒都洗干净，切碎备用。再把秋葵洗干净，切去头尾，再切成片备用。
锅烧热，放少量花生油，先把大蒜放下去小火煸出香味，再把肉丸子倒下去二面煎一下，一面煎好后，翻过来煎另一面，二面都煎成肉丸表面微黄就好。
接着把辣椒和秋葵同时倒下去，大火翻炒一分钟左右。
再调少量淀粉水，加一汤匙盐，一起翻炒均匀即可。
关火装盘。好吃又有营养的肉丸子炒秋葵做好啦，味道很不错，也很下饭。
丸子怎么炒好吃又简单又下饭3
工具/原料
鸡蛋、猪肉、姜、蒜、葱
方法/步骤
准备所需材料：鸡蛋，猪肉，姜，蒜，葱花。
将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里
再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉
把它拌匀，然后打搅上劲
锅内加入清水烧开
用虎口挤出肉丸子
将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右
再捞出沥干水分
锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒
烧沸后加入丸子
稍煮片刻后加入水淀粉勾芡
最后撒上葱花即可出锅
Ⅳ 炒肉丸子的做法
炒肉丸子的做法
炒肉丸子的做法，其实肉丸一般都是家庭桌租者上的常客，大家没事的时候，就可以做一些或者买一些储备在冰箱里，一般在炒菜或煲汤、煮面的时候也可以放一两个。炒肉丸子的做法
炒肉丸子的做法1
炒肉丸的做法步骤
1、
肉丸解冻。
2、
改刀。
3、
炒锅烧热放油，放入肉丸翻炒。
4、
炒到肉丸发大就熟了。
5、
放入少量的酱油就可以了。
6、
撒点葱花。
7、
孩子也是超爱吃的。
8、
美味。
炒肉丸子的做法2
炒肉丸的做法
猪肉泡水挤出血水（我用的里脊，因为我不能吃肥肉，用五花肉会更颤型行好一些）
肉切大块
用料理机打成肉泥
葱姜打成泥，加一个鸡蛋，半勺十三香，一勺盐，三勺酱油和肉泥和在一起搅打上劲。
青椒胡萝卜洋葱切片备用
烧一锅热水，把肉泥挤成丸子煮熟，捞出备用。
锅里热油，倒入蔬菜，加入1.5勺盐，半勺十三香，翻炒至断生，倒入肉丸，翻炒几下，加入3勺酱油，翻炒30秒，加入耗油，翻炒几下即可出锅。
小贴士
肉泥一定要搅打上劲，用手！用手！用手！带手套
炒肉丸子的做法3
肉丸小炒的做法
1、
肉馅中加入葱碎、馒头屑。
2、
加入鸡粉、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、盐、淀粉、半碗水。
3、
用筷子顺着一个方向搅拌上劲。
4、
用虎口挤出肉丸
5、
锅内倒入适量食用油。油温5成热时就可以放入肉丸，中小火炸熟。
6、
炸好的肉丸。
7、
西葫芦、胡萝卜切薄片。
8、
锅内倒入适量食用油，爆香蒜末。放入西葫芦片、胡萝卜片翻炒。
9、
加入肉丸继续翻炒。
10、
加入适量老抽调色，出锅前撒盐调味即可。
11、
一道色香味俱佳的`肉丸小炒就做茄哗好啦，快点动手做起来吧。
炒肉丸子的做法4
丸子可以买自己喜欢的，最好是不夹心的。我这里的丸子是香菇丸，因为是朋友带来的，看起来比寻常丸子大好多^_^
把丸子洗干净，然后切片，装在盘子中待用。
把辣椒洗干净，切块，放在砧板待用。
在锅里加上适量的油，油热后，把辣椒倒入锅中，这样油中渗入辣味，炒出来的肉丸片就更香。
炒出辣椒味后，把肉丸片倒入锅中，大火翻炒。
肉丸片两面都变成金黄色后，加入酱油继续翻炒。
当酱油被肉丸片吸收后，即可关火。把炒好的肉丸片装入盘中，即可配饭吃啦~当然也可以当下酒菜~
Ⅳ 熟的肉丸子怎么炒好吃
猪肉丸很多人都吃过，日常生活有关猪肉丸的食用方法是各种各样的，以便身体中营养成分可以全方位的摄取，一定要留意食材的配搭，营养搭配是很好的。肉丸的做法十分多，不断创新很重要的，那样也是特色美食的盛会，并且人体内消化吸收的营养成分也更为全方位。那么猪肉丸炒什么食物较为美味呢？
1.蔬菜丸子
红萝卜棱形的切法，先斜着把红萝卜切割成尺寸匀称的段，再把段竖起来切就可以。刀豆也切割成棱形；肉沫放盐，米酒，白胡椒粉，糖，往一个方位画圈拌和上力；把拌好的肉沫揉成尺寸匀称的肉丸子。锅内凉水加生姜片煮沸，入肉丸子煮至肉丸子浮上来后把肉丸子捞起来预留；刀豆入沸水锅焯1-2分钟，焯好后用凉水清洗控干预留。起油锅，入红萝卜爆锅一会儿；锅内入刀豆煸炒，再放盐和糖调好味；把肉丸子到下锅内，稍煸炒，使蔬菜水果和肉丸子的味儿结合就可以起锅。
2.辣椒肉丸子
将猪肉丸从电冰箱中取出解除冻结，解除冻结后切成片；将辣椒清洗后斜着切条；拍几个蒜头，去皮清洗，准备工作做完了，就可以开枪了，倒进植物油，加热，放进蒜头，炒出香味，放进辣椒或柿子椒，煸炒一会儿，把朝天椒的香气炒出去就可以；放进猪肉丸片，煸炒一会儿；因为牛筋丸不太非常容易熟，因此 天赋加点水，加适当的盐、味精及其调味品，盖上盖子，焖煮一会；焖煮到猪肉丸熟透后就可以起锅了。
3.菌类猪肉丸
将菌类清洗切成片。过沸水。猪肉丸切成片。锅中见热倒进菌类放盐片煸炒。再倒进猪肉丸片煸炒，熄火。加葱段朝天椒丝翻拌就可以。
Ⅵ 肉丸子怎么炒
1、将丸子竖着切再横着切，不要切断。
2、把辣椒切开，把辣椒籽去掉，再洗干净切片备用。大蒜籽去皮切碎，香葱洗干净切成段。
3、锅烧七成热，放适量花生纯侍油，把打了花的肉丸子倒下去，中火翻炒一下，然后再放半碗水煮干。
4、水煮干后把辣椒再放下去翻炒。
5、用生粉，白糖，酱油，水，调制一碟淀粉水倒入锅里。
6、把香葱放下去，再放一小勺盐，半勺鸡精，翻炒至陆顷收做悉吵汁即可。
Ⅶ 肉丸做好后怎么炒
很多时候，大家吃肉会出现腻的情况，往往会考虑其他的制作方法，而肉类经过特殊的加烂卜工可以被制成弹性十足的肉丸，但是很多小伙伴在制作之后都会以失败告终，主要是因为方法不对，那么怎么才能制作出美味的肉丸呢?跟着来看看。
肉丸做好后怎么炒
材料：肉丸、青瓜、油、大蒜、香葱、酱油、香菇。
做法：1.将所有的材料全部准备好。其中丸子切块备用。
2.将黄瓜和蘑菇清洗干净，切成小片后备用。蒜切成蒜末备用。
3.锅内加入适量的油，油热了以后，加入蒜末炒香。
4.加入切好的香菇、晌袭肉丸继续炒香。
宴历兄5.在肉片表面变微黄以后，加入香菇继续翻炒均匀。
6.然后加入适量的黄瓜和生抽调味后就可以取出食用了。
肉丸怎么做
材料：瘦猪肉、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、水、植物油。
做法：1.将所有的材料全部准备好。
2.猪肉清洗干净以后，切成小块，然后放入到绞肉机内，搅成肉泥以后取出。
3.放入到盆中加入准备好的调味料完全的搅拌均匀。
4.再加入适量的淀粉和清水继续搅拌。
5.直到肉质看起来非常的细腻，并且变得粘稠的时候就可以了。
6.锅内加入适量的清水，大火煮开以后转小火慢煮。
7.左手抓一些肉泥，从虎口挤出肉丸以后放入到锅内煮熟取出就可以了，煮的时间不需要太久，一般5分钟就可以了。
肉丸怎么吃
红烧丸子
材料：猪肉馅、油菜、鸡蛋、盐、白糖、姜、葱、白胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒、植物油、淀粉。
做法：1.将所有的材料全部准备好。
2.准备好的新鲜的猪肉清洗干净沥干水分以后，切成小块以后，再切成肉泥，一定要切得细一点。
3.切好的肉馅放入到盆中，依次加入适量的盐、白糖、姜末、鸡蛋清、料酒、生抽、植物油、白胡椒粉、花椒粉、淀粉完全的搅拌均匀，在搅拌的时候需要注意，按照一个方向搅拌，可以更加粘稠。
4.然后再加入适量的清水和淀粉，直到搅拌至粘稠就可以了。
5.用手挤出一个个的肉丸备用。
6.锅内加入适量的油，油热了以后，加入准备好的丸子，炸至金黄色以后取出备用。
7.锅内加入适量的油，油热了以后，加入葱、姜炒香，然后加入适量的老抽、清水、料酒、白糖调味。
8.再加入准备好的丸子，大火煮开以后，再加入适量的淀粉勾芡，适量的盐调味就可以取出食用了。
杂蔬肉丸汤
材料：肉、豆腐、胡萝卜、油菜、盐、鸡蛋清、柠檬汁、白糖、淀粉。
做法：1.首先将所有的材料全部准备好。
2.准备好的肉切成小块以后，再剁成肉泥放入到盆中。
3.盆中加入适量的鸡蛋清、柠檬汁、盐、白糖、淀粉等，按照一个方向不断的搅拌均匀。
4.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将调好的肉馅，挤成肉丸放入到锅内煮开。
5.当肉丸漂浮在锅内的时候，可以取出备用。
6.再将准备好的豆腐切块、胡萝卜切片，油菜切碎备用。
7.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，加入适量的盐、豆腐、胡萝卜和肉丸，大火煮开。
8.依次再加入适量的青菜和淀粉勾芡后就可以取出食用了。
肉丸怎么保存
方法一：将肉丸用保鲜袋装起来，或者放入到保鲜盒内，直接放入到冰箱内冷冻就可以了。但是需要注意冷冻的时间需要保存在零下18度左右。如果肉丸已经在室内存放了一段时间，那么需要先将肉丸加热以后，加热的方法也很简单，无论是蒸或者煮都是可以的，然后再使用上面介绍的的方法进行冷冻储存就可以了，这样的方法可以将肉丸保存一段时间，但是还是建议大家尽快食用，因为肉类冻的时间太久，会影响口感。
方法二：通常情况下，如果是自己手工制作的肉丸，可以先蒸熟，存放在室内就可以了，一般夏天可以存放3天时间，冬天可以存放15天左右。也可以将蒸熟的肉丸包裹起来以后，放在冰箱内冷冻。如果密封的环境下，那么存放的时间会更久。
上文中已经详细的为大家介绍了关于肉丸的制作，以及一些我们生活中比较常做的方法，整体上来说，还是比较简单的。喜欢烹饪的小伙伴，可以根据的介绍简单的制作。希望上文中的介绍对大家有所帮助。
Ⅷ 怎么炒牛肉丸好吃
牛肉丸大家都喜欢吃，平时我们在烫火锅的时候，应该都会吃。牛肉丸除了烫火锅之外，其实还可以炒着吃，今天教大家灯笼椒炒肉丸的做法。牛肉丸本身营养健康，和灯笼椒一起炒，香辣可口，有兴趣的小伙伴赶紧看看！
怎么炒牛肉丸好吃
食材：
灯笼椒300克、肉丸200克、蒜2瓣、姜2克、干辣椒2个、食用油10克、盐2克、生抽3克、鸡精1克
灯笼椒炒肉丸的做法：
1、灯笼椒去籽切块，肉丸切为4块；
2、蒜切片，姜切片，干辣椒剪断；
3、锅中倒油、油温5成热，再下蒜、姜、干辣椒炒出香味，再加入肉丸炒至变色；
4、最后放灯笼椒、生抽、鸡精、盐炒匀，盛出即可。
小贴士：
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义。吃牛肉丸能增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。