A. 咖喱怎么做最好吃
咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。那么，咖喱怎么做最好吃呢?下面大家就随我一起去了解一下吧!
咖喱制作方法：
材料：
郁金60g、胡荽55g、小茴香35g、葫芦巴30g、莳萝、红辣椒各15g 、黑胡椒、肉桂各10g、风轮菜、八角各8g、小豆蔻、丁香各6g、姜、豆蔻、茴香各5g 、百味胡椒、月桂各3g、鼠尾草2g、疣果于10克、小茴香子10克、胡卢巴子10克、红辣椒干10克、大蒜10克、姜黄粉10克、芝麻子10克
做法：
1、除了郁金以外，将所有香料混在一起，并用筛子筛过。
2、将上述原料磨碎，辗成粉末，拌匀，使之充分混合即成。配方一制品叫印度咖哩粉，以浓香辛辣着称于世。配方二制出的咖哩粉性质比较温和。
3、炒锅用小火烧热，放入郁金，以木勺边搅拌边炒。待颜色变成橘色，加入其他的辛香料，约炒5分钟。
4、等完全凉了，放入密封罐中，放置2-3周。要时常摇摇罐子使辛香料充分混合。
咖喱介绍：
咖哩起源于印度。“咖喱”一词来源于泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创，由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。在泰米尔语中，“Kali”是“酱”的意思。早期印度被蒙古人所建立的莫卧儿帝国梦龙所统治过，其间从波斯(现今的伊朗)带来的饮食习惯，从而影响印度人的烹调风格直到现今。
咖喱是多种香料的结晶。这是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料并未能祛除其膻味，故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调，没想到效果出奇地好。这便是坦米尔“卡利”(Kulry)咖喱的来源。“卡利”的意思是“以不同香辛料制成的酱汁”—就是现在我们中国人翻译过来的'“咖喱”了。
最早出产香料的国家包括有印度、印尼、中国等，而当中的佼佼者就是印度。印度能在香料中的成就如此伟大，是南亚地区终年闷热、潮湿的气候所致。天气炎热，除了令人食欲大减之外，也令食物容易变坏及滋生细菌。将食物配入香料，除了能增加食物色香味之外，也能促进胃酸分泌，令人胃口大增，同时更能令食物保存更久，正适合印度的气候。
咖喱首先在南亚和东南亚等地传播，到17世纪，欧洲殖民者来到亚洲时把这些香料带到欧洲，继而传播到世界各处。咖哩在世界各地结合不同饮食文化而演变出各种不同风格咖喱吃法。
后来香料、咖喱等传入了以肉食为主的欧洲国家，贵族们都视如珍品，甚至有说为了方便输入更多香料所以大量造船，促进了航运的发展，干状的咖喱原料-不同的香料就是在那时期变得更加流行。因为船运输时，免令香料变坏便以干货形式输出，时至今日，香料粉末仍大行其道。随着时代进步，煮咖喱变得越来越方便，以往要晒干磨粉再混配、调味。
20世纪以来，固体的咖喱块甚至加热即可进食的包装咖喱已随处可见，咖喱已是一种方便不已的经济快捷又健康的食品。
2013年1月6日。英国林肯郡一家餐厅早前推出一款号称“全球最辣”的咖喱，已吸引众多食客前去挑战，然而至今只有55岁的医生伊恩·罗斯韦尔成功将一整份咖喱吃完。由于咖喱实在太辣，罗斯韦尔在挑战中途甚至被辣出了幻觉。
这款全球最辣咖喱的辣度高达600万史高维尔单位(辣度单位)，其制作材料中包含20根全球第二辣的辣椒。厨师在制作咖喱时，需要带上护目镜和面罩。
罗斯韦尔用一个小时的时间吃完了整份咖喱，在挑战中途，他甚至被辣出了幻觉，跑到街上，罗斯韦尔于攀登了非洲第一高峰乞力马扎罗山，但他表示，吃完这份咖喱的难度远超攀登乞力马扎罗山。自这款咖喱推出，已有超过300名食客前来挑战，但能将一整份咖喱吃完的唯有罗斯韦尔一人。大多挑战者都是吃下几口后便宣告投降。
B. 咖喱做法 最正宗的做法
正宗咖喱做法如下：
准备材料：薯仔、胡萝卜、洋葱、大蒜、盐、黑芝麻，咖喱粉。
一、锅里倒御蠢入油，放入花椒。
二、倒入鸡肉丁翻炒，同时放入葱、姜握悔、蒜。
三、镇皮陪放入胡萝卜丁翻炒。
四、再放入薯仔丁。
五、加入适量开水。
六、放入一块咖喱块，炖煮到汤汁变得浓稠。
七、稍微收汁到合适的程度，咖喱就做好了。
C. 怎么做美味的咖喱
一、日式风味咖喱粉配方：
香菜籽粉24，小豆蔻粉12，姜黄粉32，辣椒粉2，孜然粉10，丁香粉4，小茴香4，葫芦巴粉10，白胡椒粉5.
二、欧式咖喱鱼调味料：
姜黄粉34，芥菜籽粉8，姜粉10，葛缕子粉4，小豆蔻粉6，小茴香粉5，香菜籽粉10，丁香粉3、肉桂粉2，红辣椒粉5，葫芦巴粉4，芹菜籽粉5，肉蔻粉4。
三、南洋咖喱酱：
色拉油30克，红葱头碎30克，蒜头碎15克，红辣椒碎10克，花生酱30克，沙茶酱30克，小茴香粉8克，水100毫升。
调味料：印度咖喱粉60克，黑胡椒粉10克，糖、酱油适量。
熬制方法：
1、热锅以小火，用油将红葱头、蒜、红辣椒炒约1~2分钟制出香味。
2、加入花生酱，沙茶酱，小茴香粉，印度咖喱粉，黑胡椒粉，糖、酱油调好口味小火拌炒，约1~2分钟至香味出来时加水，煮至开后再煮两分钟，关火即可。
D. 怎么做美味的咖喱
美味的咖喱制作方法。
首先准备食材：姜黄、胡荽籽、辣椒、孜然、小茴香、白胡椒、花椒、芥末等。
熟牛肉、薯仔切成小块，葱姜蒜切段，锅烧热油，葱姜蒜爆香，放入胡萝卜、薯仔进行翻炒，然后放入牛肉翻炒。
牛肉变色后放入清水炖煮几分钟，然后放入咖喱。收汁后放入各种调料，盐、醋、生抽、鸡精等这样咖喱就做好了。
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，起源于印度，是亚太地区主流的菜肴之一。
E. 咖喱怎么做才好吃
咖喱粉蒸肉
主料：板豆腐、薯仔、胡萝卜、洋葱
辅料：咖喱、牛奶、盐
做法：
1. 板豆腐切成小块，撒一点盐，沾少量干粉
2. 入平底锅煎一下，一面煎好后，翻面煎
3. 煎至两面金黄就可以盛出备用
4. 薯仔和胡萝卜清洗干净后去皮，切成块状，大小和豆腐差不多就行，洋葱切碎丁
5. 锅里放适量油，将洋葱下锅爆香
6. 下薯仔和胡萝卜块翻炒
7. 倒入适量开水，放入咖喱块或咖喱粉，再加入半袋牛奶，大火烧开转小火炖
8. 直到薯仔炖烂，汤汁收干即可~~~可以放少量鸡粉、一点盐调味，也可以不放
F. 怎么做咖喱好吃 如何做咖喱好吃
1、原材料：洋葱、胡萝卜、薯仔、鸡腿肉、咖喱、米饭。
2、调味料：味精、蚝油、生抽、老抽、料酒。
3、洋葱、胡萝卜、薯仔切块备用，鸡腿肉切成小块备用，米饭提前蒸好。
4、准备一个碗，碗中放入切塌大好的鸡腿肉，放入一点味精、蚝油、生抽、老抽、料酒腌制十五分钟。
5、起锅烧油，热锅凉油，油温六成热的时候放入准备好的洋葱先进行煸炒，煸炒金黄色以后放入准备好的鸡腿肉进行煸炒，煸炒金黄色就可以放入准备好的薯仔和胡萝卜丁。
6、煸炒一会，加入水，放入咖喱块，盖上锅盖进行炖煮。在此中间，可以搅动咖喱块，炖煮汤汁浓稠就可岁衫冲以啦。
7、准备一个碗，碗中放入准备好的米饭，倒入乎歼炒好的咖喱，这道菜就算做好啦。
G. 怎么做美味的咖喱
主要食材：无骨鸡胸肉2片；
腌料：原味酸奶1/2杯；柠檬汁1汤匙；生姜碎1/2汤匙；辣椒粉1/2汤匙；孜然粉1茶匙；大蒜碎1汤匙；研磨黑胡椒颗粒1茶匙；盐1茶匙；
炒的时候加的酱料：黄油2汤匙；大蒜碎1汤匙；墨西哥胡椒1个；辣椒粉1茶匙；咖喱粉1/2茶匙；孜然粉1茶匙；厚奶油80ml；番茄酱200g；糖1茶匙；盐1茶匙；香菜碎（适量）
①在一个碗里，加入所有腌料的食材，混合均匀
②鸡胸肉（鸡腿肉）切块，放进腌料里，混合均匀，使鸡胸肉裹上酱料，腌制几个小时
③鸡胸肉腌好之后，200℃预热烤箱。把鸡肉块全部铺在抹好油的烤盘上（可以铺一层烘焙纸）。烤20分钟左右。
④烤鸡肉的时候，可以开始准备炒锅中的酱料。在锅中融化黄油。
⑤加入大蒜碎，切好的墨西哥胡椒，胡椒粉和孜然粉，翻炒几下。
⑥加入番茄酱和盐，使其持续冒泡几分钟。
⑦加入厚奶油和糖，搅拌均匀，盖上盖子炖5~10分钟。
⑧把烤好的鸡块加到锅里，再撒上香菜碎（也可以出锅最后撒上去，会好看一点），翻炒一下，混合均匀。
这样，一份好吃的咖喱就做好啦
H. 如何做咖喱好吃 咖喱最正宗的做法
1
准备好上述所需食材，洗净，胡萝卜薯仔去皮，西兰花分成大朵，洋葱去芯，香菇去蒂。
2
搪瓷锅加入少量水烧热，烫一下西兰花，大概10秒钟。
3
将薯仔，胡萝卜，香菇切块，洋葱切丝，西兰花改小朵悔改。
4
锅内加少许油，温热时放入洋葱煸炒。
5
洋葱微黄色并出香味时，放入香菇翻炒。
6
倒入胡萝卜和薯仔块，略炒。
7
添清水察谈，没过食材2cm的分量。
8
水沸后，炖20分钟，加入西兰花。
9
加入咖喱块，小火炖5分钟。
10
一锅营养又省事的咖喱菜就做好了，记得多焖些米饭哦。
小窍门
自己喜欢的食材都可以放进去，后放不耐煮的食材，这样出锅时样子好看也已熟透。一次多做些，可分败前碰装密实袋里冷冻保存，很方便上班煮另外，锅子在清洗时要凉透。