Ⅰ 猪肉苦苦菜怎么做饺子馅
猪肉苦苦菜饺子的做告备法：
一、材料
面粉250克、五花肉300g、苦菜200g、油5克、盐5克、酱油2汤匙、香油1汤匙、葱1段
二、做法
1.提前和好面团，醒面10分钟以上。
2.将肉馅剁碎，加入酱油、食盐和食用油拌匀。
3.苦菜清洗干净后放入沸水中焯水。
4.然后挤干水分剁碎。
5.肉馅中放入适量葱花拌好。
6.放入苦菜，加入适量香油拌匀。
7.切成大小均匀的剂子，袜笑毁在擀成饺子皮。
8.包成饺子。
9.放入沸水锅中大火煮开。
10.过程中添加2次凉升昌水，在煮1-2分钟饺子全部变胖漂浮起来即熟。
Ⅱ 苦苦菜怎么包饺子
苦苦菜属于蔬菜的一种，因为味道偏苦被大家成为苦苦菜，因为本身具有一定的苦味，因此具有不错的清热、祛火的效果。大家平时吃苦菜的时候都是怎么吃得呢?下面就为大家介绍一种特殊的做法，那就是苦菜饺子。
苦苦菜怎么包饺子
材料：苦苦菜、肉馅、面、葱、姜、盐、五香粉。
做法：1.将所有的食材全部准备好。
2.面粉放入到盆中，加入适量的清水，揉成面团以后备用。
3.将新鲜的苦苦菜清洗干净以后，放入到沸水中煮3分钟以后取出，用冷水冲凉以后沥干水分。
4.将苦苦菜切碎后备用。
5.将肉清洗干净以后，切末后放入到盆中，加入准备好的姜末和葱末以及苦苦菜碎搅拌均匀。
6.再加入誉皮适量的盐和十三香，按照一个方向不断的搅拌均匀。
7.将揉好的面分成大小均匀的剂子，然后擀成面皮以后，包成饺子的形状就可以了。
苦苦菜的营养价值
苦菜属于一种营养价值很高的食物，其中富含丰富的蛋白质、糖类、食物纤维以及丰富的矿物质元素和维生素物质，其中个别元素的价值要比其他的蔬菜还要高。
苦苦菜中富含丰富的维生素C以及矿物质元素，这类成分对于胆囊炎的治疗，以春虚唯及便秘的预防有着非常不错的效果。实际上苦苦菜也有着不错的消炎效果，尤其是对于胃炎湿疹、皮炎等问题有着不错的防治的效果。
1.清热解毒：苦苦菜的整体营养价值是非常高的，主要作用就是清热解毒，因此当大家因为感冒出现咽喉肿痛情况的时候时，可以适量的吃一些苦苦菜，尤其是患有肝火旺盛的人群也是可以适量食用的，可以起到缓解降火的效果。
2.补血：表示，苦苦菜是有着不错的补血效果的，非常适合中老年人以及贫血的人群食用。同时在苦苦菜的成分中有着丰富的维生素以及微量元素，可以有效的补充身体各项机能对于营养物质的需求。
3.治疗乳腺炎：表示，当出现乳腺炎问题的时候，也是可以吃适量的苦苦菜进行缓解的，尤其是哺乳期的女性可以适量的食用。如果将苦苦菜再搭配其他的药材，对于痢疾也是有着一定的治疗效果的哦。
4.促发育：丰富的氨基酸和无机盐富含在苦苦菜中，这是一种在食用后可以起到促进骨骼发育的效果。同时在营养缺失的情况下，其中的维生素还可以及时的补充。
苦苦菜怎么吃
拌苦菜
材料：苦菜、大蒜、盐、味精、醋、香油。
做法：1.将所有的材料全部准备好。
2.新鲜的苦菜清洗干净以后，放入到沸水中煮2分钟取出用凉水清洗干净。
3.准备好的苦菜切断以后放入到碗中。
4.加入适量的蒜泥、盐、味精、香油、醋搅拌均匀后就可以食用了。
苦菜扣肉
材料：五花肉、苦菜、大葱、姜、大蒜、盐、味精、白砂糖、料酒、淀粉、八角、花椒、桂皮、番茄酱、胡麻油、猪油。
做法：1.将所有的材料全部准备好。
2.清水中加入适量的白糖搅拌均匀。
3.新鲜的苦菜清洗干净以后，放入到沸水中煮2分钟后取出，放入到凉水中清洗干净，摆在盘中备用。
4.将新鲜的五花肉清洗干净以后，切成小块放入到沸水中煮开。
5.然后加入适量的姜片、大料、花椒、盐大火煮开以后，再涂上适量的糖水，2分钟以后再涂一次。
6.锅内加入适量的油，油热了以后，将肉块放入到锅内炸至红褐色时取出沥油。
7.在将肉放入到沸水中煮60秒后取出。
8.将煮好的五花肉切成小方块放入到碗中。
9.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将碗放入到锅内蒸熟。
10.蒸好的肉扣在苦菜中。
11.锅内加入适量的番茄酱、南酒、花椒油、湿淀粉勾芡。
12.勾好的欠汁淋在肉上面就可以了。
吃苦苦菜的注意事项
1.苦菜本身就是属于寒性的食物，如果在饮食搭配上，再搭配上其他的寒性食物，那么会造成身体内寒气太大，出现脾胃虚寒的情况，平时常见的寒性食物有螃蟹、苦瓜、黄瓜、绿豆、西瓜等。
2.苦菜中富含非常多的苦味素，建议平时食用的时候最好不要和其他的苦味蔬菜搭配食用，否则会造成舌头感应因为刺激太大而出现食欲降低的情况。
3.丰富的草酸富含在苦菜中，如果这些草酸和含钙比较高的食物搭配，那么会形成草酸钙物质，这种草酸钙并不易被吸收，会大大的影响身体对于钙质的吸收情况，身边富含钙的食物有钙片、海带、虾皮、燕扒培麦等。
针对苦菜的一些食用注意事项，以及一些简单的烹饪方法，上文中已经做了详细的介绍，大家可以根据的介绍进行学习，方法都是比较简单的。不过不适合和苦菜搭配的食物，大家就需要注意了，不能一起吃。
Ⅲ 苦菜素馅饺子家常做法
主要食材苦菜：选择新鲜的苦菜，洗净沥干水，然后放入锅中用水焯下，捞出备用
Ⅳ 苦菜可以包水饺吗 苦菜包饺子的做法大全
食材明细
主料
猪肉馅400克
苦菜一小筐
饺子粉350克
鸡蛋中等大小一枚
辅料
生抽一茶匙
料酒半茶匙
橄榄油半茶匙
盐四克
花椒粉一克
耗油一茶匙
香油半茶匙
十三香一克
胡椒粉一克
猪肉苦菜馅儿饺子的做法步骤
1.
准备食材，苦菜摘洗去根。
2.
鸡蛋一枚，清水一百六十五毫升，盐两克，三百五十克饺子粉，按此顺序投入面包机。选择揉面程序半小时。揉面结束后不要打开上盖，仍然在面包机中醒面直至准备擀饺子皮再拿出。
3.
香葱或者大葱适量切断，生姜一小块切片。连同三茶匙清水一同入料理机打成糊状。因为本人不喜欢吃姜粒，又嫌切葱辣眼睛。所以发明了此方法。大家可以尝试。
4.
上一步骤的葱姜糊糊，先入肉馅儿，沿同一方向搅拌，直至猪肉馅成为粘稠的胶状。再在搅拌好的猪肉馅里加入耗油，生抽，花椒粉，胡椒粉，十三香，料酒，橄榄油，香油，盐。再次把调料搅拌均匀。
5.
苦菜下沸水焯煮。如果菜比较老，则需要多焯些时间。焯好捞出放在冷水中浸泡。去除苦味。
6.
把冷水浸泡后的苦菜挤干水，放在菜板上切成碎。
7.
切好的苦菜碎放入调好的肉馅里充分搅拌。
8.
准备好面板和薄面。把面包机中醒好的面团拿出，搓成长条。
9.
擀皮包成饺子。
10.
水开后下入饺子。煮到饺子上浮在水面并且鼓起来，就可以捞出盛装了。配上卤菜和蘸料咸菜。不错的一顿饭就做好了。
11.
恩。好吃。
Ⅳ 苦菜饺子怎么做好吃，猪肉苦菜饺子的家常做法
主料五花肉300克苦菜200克辅料油适量盐适量酱油适量香油适量葱适量
步骤
猪肉苦菜饺子的做法步骤11.提前和好面团，醒面10分钟以上。
猪肉苦菜饺子的做法步骤22.将肉馅剁碎，加入酱油、食盐和食用油拌匀。
猪肉苦菜饺子的做法步骤33.苦菜清洗干净后放入沸水中焯水。
猪肉苦菜饺子的做法步骤44.然后挤干水分剁碎。
猪肉苦菜饺子的做法步骤55.肉馅中放入适量葱花拌好。
猪肉苦菜饺子的做法步骤66.放入苦菜，加入适量香油拌匀。
猪肉苦菜饺子的做法步骤77.切成大小均匀的剂子，在擀成饺子皮。
猪肉苦菜饺子的做法步骤88.包成饺子。
猪肉苦菜饺子的做法步骤99.放入沸水锅中大火煮开。
猪肉苦菜饺子的做法步骤1010.过程中添加2次凉水，在煮1-2分钟饺子全部变胖漂浮起来即熟。
猪肉苦菜饺子的做法步骤1111.完成。
Ⅵ 苦菜包水饺是什么味道 苦菜怎么包饺子
在平常有些人还会用苦菜包饺子，没吃过人都会觉得会不会苦，那么苦菜包水饺是什么味道呢？苦菜怎么包饺子呢？一起来看看吧！
苦菜包水饺是什么味道
苦菜能包水饺。
苦菜富含蛋白质，膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁等物质，中医认为苦菜味苦、性凉、具有清热解毒、消肿等功效。苦菜做素扁食，做汤面配菜也可，掺进杂面之中做菜团子、煎菜合子均是好料，做馅包包子、包饺子也未尝不可。
苦菜包饺子的做法
原料：五花肉500g、苦菜300g、盐适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、十三香适量、姜末适量、葱碎适量 白糖少量、香油几滴、花椒油适量、料酒适量、白面一碗半
做法：
1、面和好后醒着，开始调馅。
2、苦菜用开水焯2分钟后过凉水，苦菜攥干水后剁碎。
3、五花肉馅500g，剁碎的苦菜放到肉馅里，加入切好的姜末。
4、加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、十三香、白糖一个方向搅拌均匀。
5、 热锅冷油放入花椒粒，炸出香味，把花椒粒捞出，趁热倒入搅拌的肉馅里。
6、馅中加入几滴香油、葱碎，按之前的搅拌方向搅拌均匀，准备开包、
7、擀饺子皮，包好的饺子，开水煮饺子，出锅，开吃。
苦菜的吃法有哪些
1、生吃
这是苦菜最经典的吃法也是最简单的方法，将嫩一些的苦菜择净后用清水冲洗，再备上甜酱，苦菜蘸酱，苦涩中又不乏清香鲜美;也可放些蒜末姜末酱油醋，热油浇淋。这些做法尽量的保留了苦菜的原汁原味，深得其菜精髓，能让人的味蕾最大可能的回归自然。
2、熟吃
将苦菜洗净后在开水中淖过，攥去多余水分，这可以尽量的去除苦菜的苦味，将苦菜拦腰剁几刀，然后撒上干面粉拌匀，平铺在笼屉上，大火蒸熟，这就是苦菜饭。出锅后可以浇上蒜汁辣酱食用，既是菜又是饭，可以有饱腹效果。
3、做汤
清水煮开，放一绺筋道的挂面，快熟时将洗净的鲜嫩苦菜叶子随意的撒进去，加适量的盐，点两滴香油，一碗清白白的鲜菜挂面汤便出锅了，吃在口中淡淡的苦，回味在心中是清清的香。
Ⅶ 野生苦菜饺子怎么做好吃，野生苦菜饺子的家
食材
主料
面粉
1000g
苦菜
500g
猪肉
500g
辅料
香油
适量
五香粉
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.苦菜用水烫过空干，猪肉剁碎，葱也要切碎
2.把苦菜、猪肉馅、葱、适量的盐、味精、五香粉、香油放入盆中搅拌均匀
3.面粉活好后，擀成皮
4.包好
5.烧开水，放入包好的饺子
Ⅷ 怎样做苦菜饺子
选新鲜的肋条肉,精细的切,如果切不细,可以剁一下.然后是小葱,细细的切.把切好的葱末跟肉末拌了,放少许盐,味精,麻油,酱油先腌一下.当然，这个少许就看你们家小勺子多大。苦菜下水煮一会（不要太熟） 把苦菜捞出来，挤出水分，别太过干了.放案上垛了。这时候那肉馅恐怕也好了吧！当然就这样都放一起搅和吧,期间可以再放少许盐,味精,各样调料。然后包饺子。
Ⅸ 苦菜饺子怎么做
宝宝吃的带馅食物，自己能做的一定要自己做，这样才放心！
材料
葱剁碎 手切肉馅 食用油 酱油 盐 味精 姜末 面粉（颜色要用蔬菜榨汁 芹菜 胡萝卜 菠菜南瓜 苦瓜 紫甘蓝 等等营养高的蔬菜都可以）
做法
1、把选好的蔬菜榨汁过滤掉渣子，用蔬菜汁和面，面不和的硬。
2、调饺子馅也很有讲究 将肉馅放到盆里放入食用油和酱油要适量，少许盐 味精 姜末按一个方向搅拌加入少许水 接着搅拌 再加入剁好的大葱 一定要按照一个方向搅拌哦 感觉饺子馅 有香味了 比较粘稠最好。
3、面和好了揉成像擀面杖粗细的长条，用手揪成均匀的剂子，如果手揪不好可以用刀切，将剂子一个个柔圆按扁 用擀面杖擀成边薄中间厚皮 这样就开始包吧 。
4、烧水煮饺子水放多些饺子不容易坏哦，水开就可以下过了 用勺子按照一个方向搅几下后盖干 水开了再加点凉水 开了在加凉水 开三次后饺子都漂起来就熟了