1. 请问炸馒头的好吃做法
一、香酥鸡蛋炸馒头片
口味特点:外酥里软,蛋液的清香和馒头的麦香完美结合,吃在嘴里软软的,酥酥的,瞬间把心儿融化!
具体做法:
1、馒头切成1厘米厚的馒头片,备用。
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馒头片
2、碗中打入两个鸡蛋,加一点食盐,用筷子搅匀。
搅拌好的蛋液
3、电饼铛预热,底面刷上薄薄一层花生油。
4、把馒头片放在蛋液中,迅速翻一下沾满蛋液,然后摆到电饼铛上。
5、盖上电饼铛盖子,2分钟后翻一下馒头片,直至两面金黄。
香喷喷的馒头片就可以吃啦!
香酥鸡蛋炸馒头片
小诀窍:
1、把馒头片放在蛋液中时,不要停留,要快速沾上蛋液,因为馒头片如果泡在蛋液中,就会泡散了不好吃了。
2、用平底锅取代电饼铛也可以,注意火不要太大。
二、香煎孜然馒头片
口味特点: 不用一滴油,馒头片酥脆内软,有烧烤的自然清香。
具体做法:
1、馒头切成薄片,不到1厘米厚,备用。
馒头片切好
2、电饼铛打开,把馒头片放入,盖上盖子。2分钟后撒上一点食盐,煎至两面有金黄色后,出锅,撒上孜然粉,就可以享用啦!
小诀窍:
一定要小火,随时观察,别煎糊了噢!
香煎孜然馒头片
三、油炸黄金馒头片
口味特点:直接油炸,又脆又香!
具体做法:
1、馒头切成厚片,备用。
2、准备一碗冷水,备用
3、花生油倒入锅中,油要多一些,打开火,烧至七成热。
炸馒头片
4、切好的馒头片放在冷水中一浸接着取出,放进油锅中。
5、炸的时间久一点,两面金黄后取出。
小诀窍:准备一碗冷水,是为了让炸好的馒头片不那么干,要浸一下迅速取出,不要把馒头片泡在水中,会泡散。
2. 炸馒头怎么做好吃
所需食材:馒头,鸡蛋,盐,面粉,食用油。
做法,1:馒头切成厚片,大约是手机的厚度就可以。
2:面粉放入碗中,加盐,鸡蛋,少许清水搅匀,呈粘稠的糊状。
3:平底锅烧热,加入食用油润一下锅,再将油倒出,重新加入少许油。
4:馒头粘匀鸡蛋糊,下入锅中煎制,直至煎到两面金黄,即可出锅。
敲重点:
1:炸馒头干时,尽量用凉馒头,这样效果才会最好。
2:馒头切得厚度,不可太薄也不可太厚,都会受影响。
3:面粉调成的鸡蛋糊,不用太稠,跟酸奶差不多就可以。
一般来说都是炸馒头干,那样做吸油太多,我们将其改为煎,这样不但减少了油脂的吸入量,而且口感一点不比炸的差,您在做的时候,可以试一下!最重要一点,煎的时候,一定要少放油,在锅底薄薄一层就可以了!
3. 馒头怎么炸好吃
炸馒头片时,先在冰箱里冰镇一下,再入锅去炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油。
1、把馒头切为厚片,上锅蒸透,下油锅前把馒头片在热水中刷一下,然后,再放入油锅中翻炸,至金黄色即可。这样,炸出来的馒头片不仅省油,而且酥软好吃,颜色也十分好看。
2、准备一碗凉水,把馒头片用水浸透,立即放进油锅里炸。注意,要炸一片浸一片,不要一下子全都浸入水中,否则,馒头片要泡散。
3.先准备好一碗凉水,并把馒头切成片。炸时将馒头片用水浸一下后,立即放入锅里炸,浸一片炸一片。这样炸出的馒头片颜色金黄,外焦里嫩,既好吃又省油。注意不要把馒头片浸入水中时间过长,以免泡碎。
4. 炸馒头的做法
一般来讲,在做炸馒头的时候,人们不仅要掌握具体的制作方法,还应该通过炸的方式制作出不同口味的馒头类型。下面是我为大家整理的炸馒头的做法,欢迎参考~
炸馒头的做法
一、黄金炸馒头片
食材 :馒头、鸡蛋
配料: 水、盐、黑胡椒、食用油
黄金炸馒头片做法
1、馒头两个、鸡蛋1颗。
2、将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状。
3、将鸡蛋打入碗中。
4、加入少许清水和盐。
5、搅打成均匀的蛋液。
6、将切好的馒头片放在蛋液水中,两面反转粘满蛋液即可。
7、炒锅加热,倒入适量食用油,油热后,下入均匀包裹蛋液的馒头片。
8、小火炸制,待馒头片一面颜色逐渐变深后,可用筷子反面继续炸,两面颜色金黄后捞出,再关火。
9、稍控油后即可食用。
二、软炸馒头干
材料: 馒头四个,鸡蛋两个,盐少许,油适量
软炸馒头干的做法
1.先将鸡蛋加盐打散,
2.馒头切成约1.5厘米的厚片
3.锅中油烧热,将馒头片两面沾满蛋液,放入油锅中,保持中火
4.一面约半分钟即变金黄色,翻面至两面金黄,沥干油捞出
这种馒头干里外都软,有蛋香,最适合涂上番茄沙司,就着小咸菜吃了。
如果喜欢脆的呢,就不要用鸡蛋了,而是清水加盐化开后,蘸馒头片,再下锅炸,比软炸的需要的时间稍微长一些。这样馒头干有滋味,而且,表面有水,不会吸进太多的油。千万不要把切开的馒头片直接下油锅啊,太油了。
特别提示
1.软炸要先准备鸡蛋加盐,脆炸先准备清水加盐,这样节省时间,避免要炸的时候,盐还没有完全溶化。准备早饭时间宝贵,每一分钟都要计划好,不是吗?
2.油不宜太少,看我图中的'样子,能轻松飘起6、7块馒头干,这样两次就炸完我们三口的早饭,最多5分钟,而且油温容易控制。如果油太少,炸得慢,油温会太高。炸过一次的油我就用来炒菜,一点都不浪费。
3.蘸蛋液炸,油一点也不会迸溅,不用担心。蘸水炸的要注意一下,蘸的时间要短,保证表面蘸满水,马上捞出来,然后停留几秒钟,让水被馒头片稍微吸收下,再下锅就不会迸溅了。
炸馒头的做法有哪些?软炸馒头干和黄金炸馒头片这两种炸制馒头而制成的食物,便是人们在以馒头为食材的前提下制作出的口味更佳的两种食品,需要提醒大家的是,在炸馒头的时候,锅中的油一定要注意量的选择,同时,还要注意小火以防馒头被炸糊。
5. 馒头怎样炸好吃又简单
炸馒头片时,先在冰箱里冰镇一下,再入锅去炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油。
1、把馒头切为厚片,上锅蒸透,下油锅前把馒头片在热水中刷一下,然后,再放入油锅中翻炸,至金黄色即可。这样,炸出来的馒头片不仅省油,而且酥软好吃,颜色也十分好看。
2、准备一碗凉水,把馒头片用水浸透,立即放进油锅里炸。注意,要炸一片浸一片,不要一下子全都浸入水中,否则,馒头片要泡散。
3.先准备好一碗凉水,并订稜斥谷俪咐筹栓船兢把馒头切成片。炸时将馒头片用水浸一下后,立即放入锅里炸,浸一片炸一片。这样炸出的馒头片颜色金黄,外焦里嫩,既好吃又省油。注意不要把馒头片浸入水中时间过长,以免泡碎。
6. 油炸馒头怎么做好吃
现在可能很多人早餐不吃馒头了,但其实馒头变换一些做法也能做出很多美味,比如炸馒头。
今天就跟着大厨来一下炸馒头的技巧,这样做出来的油炸馒头金黄酥脆不吸油,比煎饼更美味!
1、炸馒头片时,先在冰箱里冰镇一下,再入锅去炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油。
2、准备鸡蛋一个,将蛋液打入盘中,蛋液中可以放入一点食盐,加入一点点清水,然后将蛋液用筷子沿顺时针方向将蛋液搅拌均匀。将切好的馒头片放入搅拌好了的蛋液中。
3、锅里放油,要多一些,不然就变成煎。大火烧至5成,即可开炸。把沾满鸡蛋液的馒头片放入油锅里。水遇油会飞溅,所以油温不宜过高。
4、炸制的过程中注意翻面,两面金黄捞出控油。这样的馒头片很酥脆,也不会油腻。
5、这是煎炸好了的馒头片,外酥里软,馒头本身的微微甜味,加上蛋液上的一点点咸味,咬在口中,没有一点点多余的油,只有馒头煎炸后的微微甜咸和香味。
6、炸馒头怎样省油:炸前把馒头片先用水浸透,取出,待馒头片表面无水珠时再入油锅炸,馒头片要即浸即炸,防止馒头片被泡碎。这样馒头片吸饱了水,炸时消耗的主要是水,馒头片不再吸油,很省油,这样炸出的馒头片金黄均匀且外焦里嫩,比油饼还美味呢。
7、炸的时候,因为馒头上有水,所以要小心不要让油溅到身上,可以带围裙或用锅盖挡住油。馒头先冲凉水再炸,不仅省油,而且馒头外焦里嫩,很好吃。如果是干了的陈馒头,越炸越干,需要在上面淋水蒸一下,就变软了。
话说很多家庭喜欢把吃剩下的馒头,切成片,一片片按顺序放入平地锅里煎,再适当的撒一些盐,伴随着油香的味道,炸馒头就这样被煎出锅了,话说你们喜欢吃炸馒头么?以上就是分享的炸馒头机巧的,不会的朋友可以跟着多多学习。