⑴ 烧烤的菜品有哪些 烧烤一般有哪些菜品
烧烤的菜品有：生蚝、火腿、金针菇、白菜、香芋片、羊排、四季豆、馒头片、海虾、韭菜、香菇、薯仔、青椒、豆腐、丝瓜、莲藕、面筋、玉米、茄子、骨肉相连、鱿鱼、海螺肉、鸡心、牛肉、鸡翅、鸡腿、苕皮、五花肉、花甲等。
3、尽量不要插着竹签烤：很多人习惯把米血、甜不辣都插在竹签上烤，不仅食物相连处很不容易烤熟，炉火中间温度高，串在下面的甜不辣总是烤不熟，但上面的却已经焦掉了。另外有些人会学烧烤店，在竹签上串了青椒、肉片等不同食材，但因受热度不同，一般人很难掌握烤的时间，建议分开烤较佳。
⑵ 烧烤店菜单里面有什么菜
热狗、牛肉、鸡翅，鱼丸、虾丸、贡丸鱼丸、鸡丸、羊腰、筋、筋皮、肉皮、羊排、蚕蛹、鸡脖、鸡头、鸡胗、羊鞭、鸡脚、鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝、玉米、红薯、蘑菇、薯仔、青椒、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜、油麦菜、茄子、金针菇、豆腐皮、豆干、蚕蛹、面包、馒头、珍珠汤、冷面、热面。
1、烤肉皮
就是烤的猪皮，也是胶原蛋白很丰富的一种食材。烤肉皮软糯可口，咬上一口，满满的胶原蛋白。
⑶ 烧烤店必备小菜
花生米（油炸的、五香的、琥珀的、水煮的）
炝拌三丝（薯仔丝、海带丝、干豆腐丝）
炝拌金针菇
水煮花生拌芹菜和胡萝卜丁
糖醋辣萝卜
油炸花生拌菠菜
皮蛋豆腐
拌甘蓝丝
盐水、麻辣毛豆
蒜泥拌笋瓜丝
麻辣黄瓜条
五香干豆腐丝和五香海带丝
芥末拌生菜辣根拌木耳
酸辣白菜
鹅蛋拌苦菊（里面还有花生米葱丝，很好吃）
黄瓜条拌腐竹
豆腐干拌芹菜
麻辣桔梗
酸甜藕片
⑷ 烤肉店菜品有哪些
1、肉类：牛肉、牛羊肉，里脊、香肠、虾丸、牛筋丸、蟹柳、生猪肉、牙签肉、培根肉等。
2、家禽类：鸡腿、无骨鸡柳、鸡胗、幼鸽、鹌鹑等。
3、海鲜类：鳎板、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等。
4、蔬菜类：长豆角、四季豆、香莱、大白菜、马铃薯、地瓜、淮山药、山芋、西红柿、丝瓜、刀豆、荷兰豆、豆角、茄子、辣椒、尖椒、桔黄椒、青红尖椒、白红蒜头、英国莴笋、萝卜、洋花萝卜、紫菜头、油麦菜、西兰花、油麦菜、芜荽、花菜、绿花菜、苞米、玉米糊、玉米笋、黑木耳、平菇、蘑菇等。
5、水果类：苹果、香蕉、核桃仁、草莓、西瓜、芒果、橙子、葡萄等。
6、小食品类：干豆腐卷、豆腐包子、肉粽、小馄饨、稍麦、生煎、炸油条、水饺、馒头片、切片面包、小大饼、熟的小包子、豆腐皮、素鸡、绿豆糕等。
7、蛋类：生鸡蛋、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。
⑸ 烧烤店特色菜品有哪些
烧烤店特色菜品有新疆烤羊肉串、台湾烤鱿鱼、长春烤秋刀鱼、阳江烤生蚝、烧烤韭菜等。
1、新疆烤羊肉串
新疆烤羊肉串，是新疆民族特色的风味小吃。色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。据古书记载，烤羊肉串在中国已有1800多年的历史。
2、台湾烤鱿鱼
将整条鱿鱼或将两侧切成丝，一般都是手掌大的小鱿鱼，放在烤具上，加入辣椒等配料，进行烧烤，将烤好的鱿鱼穿成串，一般一串只有一条鱿鱼。烤鱿鱼因其良好的口感和营养的美味深深吸引着大批喜好烤鱿鱼、烤海鲜的人们。
3、长春烤秋刀鱼
烤秋刀鱼，不仅味道香脆可口、鲜美诱人，而且营养丰富，内涵足量蛋白质和多种不饱和脂肪酸，既健康又营养。
4、阳江烤生蚝
烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。
5、烧烤韭菜
烧烤韭菜是在南方时兴起来的一种美食，烤韭菜口感鲜香爽口，不仅是男人的下酒的好菜，也是女孩子们喜欢吃的一种小吃。
⑹ 烧烤中有哪些好吃的素菜
在烧烤届，除了各种各样的美味烤肉，还有一种美味的食材也不能忽视，那就是素菜。你可能会说，烧烤吃烤肉吃爽就好了，哪里还有肚子吃菜？那你可就大错特错了，烧烤中有些素菜，简直比烤肉还要美味。这些素菜有些你应该吃过，有些可能从没听说过，一起来看看吧！
烤韭菜
说到烧烤中的素菜之王，那一定非韭菜莫属。不知道南方地区如何，就小编所在的北方来看，十桌吃烧烤的食客有八座都会点一盘烤韭菜收尾，至少小编是这样的。吃完一堆烤肉，一盘多汁美味的烤韭菜可以带给你一种不一样的感觉，这种感觉只有吃过才能说出来。
烧烤摊上韭菜的妙处就在于，它能烤的非常鲜嫩多汁，这是很难得的。小编曾经自己在家里用烤箱做过烤韭菜，可惜锡纸没有包严实，烤黑烤干了。韭菜被烤的热气腾腾，沾满各种烧烤调料，咬下去就有汁水喷出来，带着韭菜独有的香味，一口能吃一大堆，简直满口留香。
烤青椒
如果你不爱吃辣，那看到这个名字可能会心里一惊，绝对不想吃它，毕竟单纯的烤辣椒会让人感到奇怪。不过，尝过烤青椒之后，你也许就会产生改观。不同于心里想的那样又苦又辣，青椒中的苦辣被完全去除，变得又软又糯，外面的青椒皮也有奇妙的口感，再加上调料，一根青椒简直能下一瓶啤酒。
烤大蒜
烤大蒜看起来简直比烤青椒还要黑暗料理，其实不然，烤大蒜与烤青椒有点像，原来大蒜的辣、辛、苦等各种刺激冲鼻的味道在炭火的刺激下都一去无返了，只留下了大蒜特有的香味和软绵绵的口感，入口还有点甜，简直让你怀疑吃的不是大蒜，一口一个，不要太过瘾！
烤茄子
烤茄子就是烧烤届素菜的家常便饭了，十分常见，几乎全国各地都有。烤茄子有肉末茄子和蒜蓉茄子两种，想必大家也都吃过。虽然烤茄子很常见，但丝毫不妨碍它在烧烤届中的地位。烤茄子的口感软糯，香嫩多汁，吸味鲜美，让爱吃烧烤的朋友们都要点一份烤茄子，你爱吃烤茄子吗？
⑺ 烧烤中有那些特色菜品
撸串是我国大江南北的饕客们都爱吃的烧烤美味，鲜嫩多汁的羊肉串牛肉串佐以椒盐、孜然、辣椒粉，入口即爆香，特别是在盛夏夜烤的季节，各式各样的肉串蔬菜串让人眼花缭乱、十分垂涎。烤串在我国延传了上千年，历史悠久，加上各时节各地域的差异，烤串花样多到枚不胜举，特整合以下50种烤串食谱，仅供广大串友品评！
荤食篇
1、单纯的羊肉串、牛肉串、板筋串等是最为常见的烤串类型，配上白芝麻或者花生碎，是最经典的味道。
⑻ 每次吃烧烤时必点的凉菜和串串有哪些大家有建议分享吗
一般情况下晚上在吃烤串的时候必点的串有烤羊肉，五花肉串，烤梁筋，烤韭菜，有些朋友还喜欢吃烤腰子。对于大多数人来说，烤肉串该是必点的菜，由于烤羊串真是烤串的灵魂所在，觉得每次去吃烤串，随后没点几串烤肉串，就像吃的不是一顿烧烤一样，虽然说烤肉串该是烧烤店必备的一个热销串。可是需注意，烤羊串不同的地方做出来的水准是不一样的，有一些另一方就叫烤肉串，做出来的特别好吃，有些地方的烤肉串就有点缺乏创意了，一般情况下大家喜欢吃的烤肉串应当是那种肥实而不腻口，焦黄内嫩的。可是牛肉普遍比别的肉会稍微贵些，我们都知道烤肉串价钱可能较贵一点，但是当你将烤羊肉品尝到口中之后，你就会发现价格合理。
每次吃烧烤时必点的凉菜大丰收：从名字就可以看出“五谷丰登”，东北的这道美食做法很简单，就是将一些时令的蔬菜洗干净后装盘。通常都会有胡萝卜、黄瓜、葱段、水萝卜，来一个新鲜蔬菜的大杂烩。对于烧烤肉串的那种油腻感能起到中和作用。
⑼ 烧烤的特色菜有哪些
像大串水果肉串，各种水果与肉串相结合，不仅外观好看，还好吃。另外还有烤大骨头，烤羊排，大猪排，生烤烤羊蝎子，烤海鲜，烤水果蔬菜，生烤兔子等。烤制时从根本上不产生油烟，环保卫生，烤制速度快，直接将处理好的产品放入烤炉内，无需翻动刷油刷料，到时间取出来即可，省时省力。
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⑽ 烧烤有哪些菜谱大全
烧烤都有哪些菜单
有很多东西都可以考啊，比如鱼、鸡翅、香肠等等，都可以，而且用全自动烹饪锅烤分分钟juice搞定了，很简单的。
烧烤菜单大全
1. 茄子 2. 韭菜 3. 金针菇 4. 辣椒，四季豆，玉米。 5. 鸡腿，鸡翅，鸡脚。 6. 牛排，猪排。秋刀鱼，豆腐干，红薯。 7. 火腿肠，脆皮肠，奶香小馒头 8. 啤酒，饮料，矿泉水，酸奶。 9. 盐，老干妈，食用油，烧烤汁，葱，蒜，孜然粉，胡椒，椒盐，鸡精。 10. 一次性杯子，碗筷，手套，锡纸， 这是我们上次组织活动的菜单哟，可以参考参考
天下美食菜谱大全烧烤需要哪些素菜
热菜素菜
清炒山药片
作者：玉池桃红
山药、胡萝卜、木耳、黄瓜。
烧烤味干煸菜花
作者：玉池桃红
菜花、孜然粒。
青椒炒杏鲍菇
作者：爱厨房
杏鲍菇、青椒、鸡蛋。
香炸藕片
作者：玉池桃红
原料：莲藕，淀粉。
炒南瓜丝
作者：孔瑶
莲藕排骨汤
作者：孔瑶
排骨，莲藕。
宫保虾球
作者：孔瑶
大虾，花生米。
蒜炒红米苋
作者：简单煮意
红米苋，大蒜头。
丝瓜青豆瓣
作者：简单煮意
丝瓜，鲜蚕豆。
手撕蒜薹
作者：83小钟
蒜薹。
蒜蓉荷兰豆
作者：玉池桃红
荷兰豆。
蒜薹炒蛋
作者：清新
鸡蛋、蒜薹。
宫保杏鲍菇
作者：玉池桃红
杏鲍菇、花生米。
辣炒年糕
作者：玉池桃红
年糕、洋葱一个、胡萝卜。
粉蒸芹菜叶
作者：爱厨房
芹菜叶、玉米粉、面粉。
香草鸭油浸薯仔
作者：简单煮意洞知行
小薯仔、鸭油猛戚、蒜头。
炝拌芹菜叶
作者：爱厨房
芹菜叶、大蒜。
南瓜蒸百合
作纳哗者：爱厨房
鲜百合、南瓜。
蒜蓉西兰花
作者：玉池桃红
西兰花、蒜蓉、胡萝卜。
酱烧木耳豆腐
作者：玉池桃红
豆腐、木耳。
烧烤菜谱有什么
烧烤是一件很怡然自得的事情，既可以锻炼自己的烹饪水平，也可以陶冶生活情操，还可以融 洽友情，增进家庭和谐！
香辣烤肉肥瘦肉加生抽,花雕酒,胡椒,辣椒粉,少许盐,蒜头洋葱. 放冰箱腌24小时再烤,边烤边刷稀释了的蜂蜜水海鲜串烧材料：中型虾一磅；鲜干贝（scallops）一磅；橄榄油或色拉油 1/2杯；碎大蒜三瓣；parsley切碎，1/3杯面包屑1/2杯；盐、胡椒少许；柠檬2/3个，切大片；烧竹棒 （skewers）四至六根。作法：1、虾去泥肠，剥壳。2、用纸巾将虾和干贝的水分吸干。3、把其它材料混合在一起（柠檬除外）。腌泡一小时。并预热烤箱（broil）4、将虾和干贝穿至竹棒上，可再 沾更多面包屑。5、正反面各broil二分钟。6、食用时再配上柠檬数滴。
蒜烤鱼用料：1、辣椒粉；2、大葱；3、鱼块；4、盐。做法：1、先倒油入锅，等滚后加入辣椒粉；2、等到有辣椒香时加入鱼快，用油煎直鱼微黄；3、把蒜加到鱼上，并加入少许水，和盐，4、等水乾，香香的蒜烤鱼就出来了：）辣味烤薯仔薯仔切小块，擦干表面，放在盆里，倒一些油，toss一下，让薯仔表面都沾上油。烤盘铺上铝箔，把薯仔块铺平，400F(200C)烤30-40分钟。同时准备source,一个洋葱，一个西红柿切小块，3片蒜切片。先倒点油炒洋葱，软了下西红柿，出汁以后，加蒜片，一大勺tomato source,加些水，辣椒粉，盐黑胡椒调味，多少随意。开后把火调小点，盖上，煮到汁稠，大概10分钟。 等薯仔烤好，和source调在一起就行了。蒜香鸡蒜茸加油和盐，均匀抹在鸡内外，腌24小时，铺在锡纸上，撒上炸鸡粉，放在烤箱里，350F30分钟OK。
烤鸡翅鸡翅膀洗净，晾干。姜大量，切薄片。取一容器，码放一层鸡翅，放一层姜，撒些白糖，加生抽或老抽。反复如此。腌48-72小时，中间可翻一两次。取出，薄薄抹 一层蜂蜜。上烤盘，入烤箱。先375F，看鸡翅膀变深色出油后，降至300F一下，慢慢烤干一些。放凉吃更好，但你会等不急。快开一瓶冰啤酒吧。烤玉米将烤箱预热至摄氏230度（华氏400度）玉米洗净，抹上白脱（奶油），用锡纸包好放入已预热的烤箱内，烤三十至四十分钟拿出来，展开锡纸，喷香扑鼻啊！！柠檬烤排骨（4份）原料：排骨（小排） 1000克大蒜（捣成泥） 4瓣柠檬汁 2大勺精盐 2小勺作法：1、将排骨剁成长约8厘米的段，加柠檬汁和蒜泥拌匀，腌2 -3小时。2、腌好的排骨放入烤盘中，面面撒精盐，置于预热至175℃的烤箱中。3、烘烤时间为1.5—2小时。待骨头能从肉中抽出时，说明肉已完全烤熟。配食：莲白沙拉， 烤薯仔块。吃法：烤排骨、烤薯仔块和莲白沙拉分别盛于大盆内上桌。每人盘中置排骨2-3块，烤薯仔数块，沙拉2-3大勺。用刀叉进餐。韩式烧烤，以牛肉为最优，先用料酒、酱油、红糖、蒜泥、味精、姜汁等调味品腌渍，烤熟后应以鲜嫩的莴苣叶或薄荷叶包裹，配以生蒜和多种韩朝式泡菜 。
烧烤食谱由于口味的差异，各地烧烤的食物是千奇百怪，比较常见的有以下几类：肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭……鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝……蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、薯仔、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜等……水果：香蕉、甘蔗、苹果、菠萝……其他：......
烧烤菜单
1. 茄子
2. 韭菜
3. 金针菇
4. 辣椒，四季豆，玉米。
5. 鸡腿，鸡翅，鸡脚。
6. 牛排，猪排。秋刀鱼，豆腐干，红薯。
7. 火腿肠，脆皮肠，奶香小馒头
8. 啤酒，饮料，矿泉水，酸奶。
9. 盐，老干妈，食用油，烧烤汁，葱，蒜，孜然粉，胡椒，椒盐，鸡精。
10. 一次性杯子，碗筷，手套，锡纸，
这是我们上次组织活动的菜单哟，可以参考参考
有推荐的烧烤菜谱清单？
推荐8个烧烤大菜给你~红柳枝烤羊肉、多辣烤鱿鱼、“酒窝”烤鸡、香港蜜烤鸡翅、红酒烤牛排、蜂蜜芝麻烤对虾、黄油柠檬烤扇贝、辣烤长香茄噢！烧烤食谱操作亲可以上欧文的派对天猫旗舰店进店咨询客服哈~就算不购买，客服也会为亲服务的。
烧烤菜谱有没有全面一点多一点的推荐的？
可以买一本烤食代看看，里面有70多道中西式烧烤菜谱，而且图文详尽，步骤很简单，但是烤出来的东西很美味哦~
户外烧烤最佳菜品清单？
翅中，翅尖，三节翅，香肠
羊肉串，牛肉串，骨肉相连，小排
鱿鱼，海虾，扇贝，秋刀鱼
玉米，馒头，年糕，
韭菜，茄子，青椒，薯仔，藕片，山芋
烧烤菜单
1. 茄子
2. 韭菜
3. 金针菇
4. 辣椒，四季豆，玉米。
5. 鸡腿，鸡翅，鸡脚。
6. 牛排，猪排。秋刀鱼，豆腐干，红薯。
7. 火腿肠，脆皮肠，奶香小馒头
8. 啤酒，饮料，矿泉水，酸奶。
9. 盐，老干妈，食用油，烧烤汁，葱，蒜，孜然粉，胡椒，椒耿，鸡精。
10. 一次性杯子，碗筷，手套，锡纸，
这是我们上次组织活动的菜单哟，可以参考参考
求烧烤菜单大全，摆烧烤摊用
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