‘壹’ 剪刀面是用剪刀做出来的面吗你觉得该怎么做
剪刀面是用剪刀做出来的面吗？你觉得该怎么做？山西的面食也很有名，它是用小白面做成的，有千种花样。这种主题食品被称为 "剪刀面"。顾名思义，就是用剪刀剪出来的面条。你可能会问这种面条有什么好处？用剪刀把面团剪成巴掌大的鱼形，再加上自己喜欢的配料。啧啧称奇的面条配上美味的汤底，在家里就可以体验到面条的魅力。家吃面，或外卖，或方便面，面条的一种。
剪面条的时候，是左手天吃面条普遍能够吃出肯定的油腻，吃米饭也能够天天油腻，不管是面食还是米饭，我们都是变着花样的吃，能够调和我们生活中的单调。今天我想和大家分享一种美雹租味的剪刀面，这样吃面的时候就会面盆光滑，手感光滑，面容光滑。面条有很多种类。今天我们就来分享一下剪刀面。这里还有一个关于面条的说法："剪面如闪电，面条围着剪刀转。
‘贰’ 剪刀面怎样做，鲜美也管饱，怎么吃也吃不腻呢
剪刀面怎样做，鲜美也管饱，怎么吃也吃不腻呢？
这天气并不是雨天便是持续高温，有时或是炎热，大量出汗，人还没有食欲，此刻我们能做一些清淡的食物，填补外流水分，这一份带汤的正餐，汤底美味浓厚，用本地人的话来说，喝一口汤，吃一口小疙瘩，舒适！大伙儿并没有这样吃过呢？
与此同时，剪刀面都下锅后，添加丝瓜同烧；也加入西红柿块，添加食盐同烧，丝瓜煮软后，加一点食盐调料就可以；少量西红柿可以搭配菜式颜色，与此同时，带些酸甜的口味，更为健脾开胃。
餐厅厨房小技巧：凉水和面团制作面食时，可放少许食盐，提高面团筋度；此外醒面15min-30min，面团也更加绵软易光洁，口味劲道。
‘叁’ 剪刀面的做法和调汤
用料
主料面粉220克五花肉适量
辅料薯仔适量
调料色拉油适量食盐适量冰糖适量葱适量姜适量八角3个料酒适量老抽适量冰块适量
剪刀面的做法
1.五花肉切条
2.薯仔切丁，葱姜切片
3.锅子烧热，倒入油，放入葱姜八角爆香
4.加入五花肉，煸炒
5.加入薯仔丁，煸炒
6.倒入清水，加入盐、冰糖、老抽、绍酒，炖至汤汁浓稠，即可关火
7.清水和面团，和面，静置饧半小时
8.饧好，揉匀成光滑的面团
9.锅内烧开水，左手拿住面团，右手用剪刀快速将其剪到开水中
10.面熟，捞出，投凉，放入冰块冰镇
11.吃的时候放入薯仔料搅拌即可
烹饪技巧
1、夏天必备——冰块。冰块最好用矿泉水冷冻，多冻点，放着，凉面、冷饮用处多多哦！
2、提前和面，需要比较硬点的面团。饧发半小时以上，饧面的时候，准备菜即可。
3、锅子先烧开水，用剪刀快速剪入，或者是先剪到盘内，撒粉，防粘，剪好在一起煮也可以。
4、面煮熟之后，先投凉，在冰镇，不然天气热，面条热，冰块很容易就化了。
‘肆’ 吃剪刀面时，你最喜欢和哪些食材一起吃
吃剪刀面时，你最喜欢和哪些食材一起吃？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
这类面点做起来不用饸烙面这么好的刀工也不用手擀面或是牛肉拉面这么好的技艺，做法十分的简易并且很美味，合适在家里制作，喜欢吃面点的一定不能错过了那样一道美味可口的面点制作。
‘伍’ 剪刀面是哪个省市的特色美食
剪刀面是哪个省市的特色美食？剪刀面是山西特有的面食，可炒、可凉拌，方法多样。
剪刀面是山西特有的面食，可炒、可腌、可凉拌，方法多样。不过这个凉拌我还是很喜欢的，不仅制作简单，而且味道也不错，特别是辣的感觉，用剪刀面真的很不错。
‘陆’ 如何做一个好吃的汤面
鸡汤面的做法步骤一
原料:鸡一只、面条150克、丝瓜一根。
调料:盐5克。
做法:鸡一只清洗干净后剁成小块,锅里放油,放入葱姜片爆香之后,倒入鸡块,炒至变色。然后放入装有水的砂锅中,烧一个小时左右,期间用勺子撇去浮沫。另准备个小锅,锅里放水,水烧开之后倒入切成滚刀状的丝瓜,并放入面条,煮熟后,取出。碗里放适量的鸡汤盐调味,并放入面条鸡块即可。
鸡汤面的做法步骤
2、鸡汤面的做法步骤二
食材:鸡汤(一大碗,最好提前一天熬制好)、鸡蛋(1个)、挂面(250g)、油菜(100g)、火腿肠(一根)、香菜(一棵)、盐(少量)、鸡精(少量)
做法:将提前熬制好的鸡汤盛入碗中备用,准备好挂面备用。将油菜洗净,鸡蛋煮熟剥壳切成两半备用。将火腿肠切片备用。把鸡汤放入锅中烧开,将油菜放入锅中煮至微软后捞出备用。煮开之后将挂面放入,掌握好量,保证一人份即可,如果多人食用可以适当增加,如果汤的味道较淡可以适当加点盐。将面煮熟,捞入碗中,将刚刚捞出的油菜摆在面上,再放上切好的鸡蛋,摆上切片的火腿肠,撒上切好的香菜,然后将锅中的鸡汤淋在面上即可。
3、鸡汤面的做法步骤三
材料:细面条400克(最好选择经煮不糊汤的),鸡胸脯肉400克,胡萝卜1根,酱油4茶匙,盐适量。
做法:鸡肉洗净。锅中放温水,入鸡肉,加盐,略煮熟,盛出。在另一个锅中把水煮开,加盐,入面条煮熟。胡萝卜去皮,洗净,切片,放入过滤过的鸡肉汤中煮熟。鸡汤加盐和少许酱油调味。香菇入油锅略煎(每一面各几分钟)。将煮熟的面条盛入碗中,把胡萝卜片和切成片的鸡胸脯肉摆在面条上,淋上热鸡汤,再点缀上葱和煎好的香菇即可。
鸡汤面的做法步骤
鸡汤面怎样更好吃
1、鸡汤
鸡汤面最重要的就是鸡汤。最好的鸡就是土母鸡,母鸡汤有补虚的功效,能有效的治疗感冒,而土鸡比饲料鸡更具有营养。把鸡清理干净,把鸡放到锅里,倒水直到把鸡全部淹没,大火烧开,然后小火炖1小时即可。炖的时候可根据自己的口味放些大料,葱段,姜段和花椒等调味品,如果有现成的炖肉料包也可以放一包,味道会明显提高。鸡炖好后捞在碗里晾凉,戴上一次性手套将鸡肉用手撕成小片状,再放回鸡汤中。
2、面
面的种类有很多。一般的挂面就可以,当然手工擀出来的面味道会更好。把面放到水中煮,等到煮开后往锅里浇上一小碗水,往里加点菠菜叶,再煮到水开就可以了。有人喜欢将面过下冷水,这样的口感就会更好一些。