① 水笋要怎样煮,才好吃呢
把笋炒得半干加入点盐(按个人品味)再继续炒干水,起锅待用.
放适量油进锅,如果你喜欢辣味可放点辣椒用热油爆一下,
再放进笋和一些渗纤其他你喜欢的佐料,再放进点水用以回味,
这时直接炒干水孙喊和有油出来就可以了.
在起锅前你放点酱油也不错(这个可放丛凯仿可不放)
② 水笋烧肉怎么做好吃
水笋烧肉是我们普遍的一道家常小炒，水笋烧肉不仅色香味俱全十分漂亮并且还带有丰富多彩的营养成分，常常吃水笋烧肉能够 具有提升人体免疫力和补充营养成分等作用，水笋烧肉的作法十分的简易，我们只需要选用水笋配搭上五花肉历经好多个流程就自做出去，下面我们给大伙儿介绍一下水笋烧肉的生活中做
法。
1.五花肉放热反应水里略微烫一下，除去皮表层的残渣，切片
2.水笋事前泡好清洗，切成片，放进锅里加烧开，转文火焖上20分钟，捞起来后冷水清洗制冷，再用凉水侵泡备用(水笋难以烧透，全部全过程要煮好久好久)
3.备凉水一锅，将五花肉资金投入，至煮开
4.捞起来后冲洗白沫子冲清洗控干
5.在锅内放进小量油，放进葱段、生姜片，爆锅进行爆香
6.将五花肉放进，一起爆锅
7.倒进米酒，添加酱油、生抽酱油、盐，添加小量水时翻匀
8.煮大概8分钟上下，五花肉着色，熄火预留
9.火锅内大火烧沸水后放进水笋，煮约10分钟
10.添加水，生抽酱油，觉色调淡得话可再加上些酱油(要随时随地留意料汁的是多少别锅糊了)
11.煮约10分钟以后将以前烧好的五花肉放进(假如笋和肉一起烧，等笋好的情况下肉早已没有了)
12.等再度烧开后转文火渐渐地煨煮，直到肉质地软烂，水笋进味，期内翻翻盘，看一下料汁有没有锅糊，出锅前可使自身喜爱撒些葱段提鲜
做菜方法
1、干水笋冲泡方法：可以用洗米水侵泡一星期，每日拆换洗米水一次;
2、烧开笋的肉一定选五花肉比较好。
③ 水笋的做法 水笋怎么做好吃
炒清水笋
材料：半坡脆笋，超市有卖;胡萝卜，瘦肉做法：1.笋切丝，刀一定要顺着纤维切，口感更好。我买的是笋丝，倒不用我切了。把笋丝倒入沸水中煮8分钟左右滤干备用。2.瘦肉切丝，胡萝卜切丝，葱姜切末。3.锅内放油，油热放入葱姜末爆香，倒入肉丝煸炒变色，再把笋丝和胡萝卜丝一…
椰子水笋块汤
材料: 麻竹笋300公克 鸡肉200公克 椰子水300㏄ 水600㏄调味料: 盐少许制作方法：1.麻竹笋切适当大小的滚刀块;鸡肉切块放入沸水中氽烫去除血水，捞起冲洗干净，备用。2.将水、作法1的笋块放入汤锅中煮至沸腾，放入作法1的鸡肉块，转小火煮约15分钟。3.放入新鲜椰子水，再煮约10分钟，加入盐调味即可。
八味酿笋
配 料:嫩春笋300克。水发香菇15克、磨菇15克、素火腿6克、青菜50克、笋干嫩尖15克、榨菜6克、油烤麸15克。湿淀粉25克、熟菜油500克(约耗100克)、油烤麸15克、红辣椒5克、绍酒10克、酱油15克、白糖10克、味精3克。芝麻酱25克、芝麻油25克。特色：笋肉鲜嫩，馅味多样，香辣爽口，冷热俱佳
④ 水笋怎么做好吃
食材清单
前腿肉 100g 、 水笋 300g 、 胡萝卜 半根 、 青椒 一根 、 食用油 适量 、 木薯粉 少许 、 老抽 少许 、 盐 适量 、 蚝油 少许 、 鸡精 少许
烹饪步骤
步骤1/5
备食材，水笋和胡萝卜切片，青椒切椭圆，猪肉切片
步骤2/5
腌制猪肉，放入盐，老抽，蚝油，木薯粉搅拌均匀腌制五分钟
步骤3/5
锅里放油，先放入胡萝卜煸炒一分钟，再把水笋和青椒一起倒入锅中翻炒两分钟，期间放入盐，蚝油，鸡精调味
步骤4/5
再放入水煮开，放入腌制好的猪肉翻炒一分钟即可
⑤ 水笋烧肉的家常做法
葱 姜 料酒 盐 白糖 老抽
方法三
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材料
主料：带皮五花肉、水笋
配料：葱、姜、料酒、盐、白糖、老抽、生抽
做法
1.五花肉放热水中稍微烫一下，去除皮表面的杂质，切块
2.水笋事先泡好洗净，切片，放入锅中加水煮开，转小火焖上20分钟，捞出后清水洗净冷却，再用冷水浸泡待用(水笋很难烧透，整个过程要煮很久很久)
3.备冷水一锅，将五花肉投入，至煮熟
4.捞出后冲去浮沫冲洗净沥干
5.在锅内放入少量油，放入葱段、姜片，煸炒爆香
6.将五花肉放入，一起煸炒
7.倒入料酒，加入老抽、生抽、盐，加入少量水后翻匀
8.煮大约8分钟左右，五花肉上色，关火备用
9.汤锅内大火烧开水后放入水笋，煮约10分钟
10.加入水，生抽，觉颜色淡的话可再添加些老抽(要随时注意汤汁的多少别烧干了)
11.煮约10分钟之后将之前烧好的五花肉放入(如果笋和肉一起烧，等笋好的时候肉已经没了)
12.等再次煮开后转小火慢慢煨煮，直至肉质酥烂，水笋入味，期间翻翻身，看看汤汁有没有烧干，起锅前可随自己喜欢撒些葱花增香
小贴士：
1. 干水笋泡法：可以用淘米水浸泡一星期，每天更换淘米水一次
2. 烧水笋的肉一定选五花肉比较好
⑥ 清水笋怎么做好吃 炒清水笋的做法
1、用料：水笋350克、酱肉适量、白糖小半勺、盐少许、葱花、红椒丝少许1、首先先将水笋洗净，然后去皮切片，再切成丝。
2、然后把水笋在炒之前先焯一下水，煮3-5分钟即可。
3、时间到后，把焯过水的水笋捞出，控干水分备用。
4、这时候把姜洗净切丝；蒜瓣洗净切片；放在一旁备用。
5、炒锅放少许油，放入姜丝、蒜片、水笋丝到锅里，翻炒。
6、再放入少许盐、白糖到锅里，翻炒3-5分钟即可出锅，炒清水笋就做好了。
⑦ 清水竹笋怎么做好吃又简单
主料：水笋半斤。
辅料：油、盐、老抽、蒜、姜一片、干辣椒三个、蒜苗半根、鸡精适量。
步骤：
1、准备佐料，笋洗净沥干水分。