做法:
1、将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。
2、锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料。做法:
1、将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。
2、锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料。
3、待油烧至9成热（冒烟）时，关火，捞出大料。
4、待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。
3、待油烧至9成热（冒烟）时，关火，捞出大料。
做法:
1、将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。
2、锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料。
3、待油烧至9成热（冒烟）时，关火，捞出大料。
4、待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。
㈡ 烧烤用的炒干辣椒的做法窍门
烧烤几乎都要用到辣椒，麻辣味，香辣味，微辣味等占据了烧烤食品的大半壁江山。就是清香味的烧烤，科学性地加上一点点辣椒，颜色亮丽，入口特别，记忆犹新，辣而不燥，可以健身，乃烧烤之精华，调味之灵魂。这就是新时代特色烧烤培训的必修课。
实践证明，从以下方面努力，做出的七味辣椒粉香味独特，辣而不燥，完全可以根据各种食客的口味任意调制。
一，辣椒的选择
小米椒（超香特辣型），灯笼椒（微辣型，一般选择贵州产）
二，辅料调味品有
盐巴，味精，鸡精，日落黄，千味宝，孜然，陈皮，小茴，紫苏叶（干），香葱粉，香油，菜籽油。
三，原材料的处理
辣椒去掉籽粒，建成2厘米长的小段，用中火炒香。
孜然，中等以上的，磨成细粉，小茴香磨成粉，紫苏叶直接打成细粉。
四，七味烧烤辣椒粉的做法
七味辣椒粉分为辣型A，微辣B。特色烧烤培训做法技巧步骤是：
1，将炒香的辣椒段磨成辣椒中细粉粒，用一个瓦罐或瓷碗装上备用。
2，将盐巴，味精，鸡精，日落黄，千味宝等拌合在辣椒粉中。
3，将孜然，陈皮，小茴，紫苏叶，香葱等粉另外一个小瓷碗装上。
4，把香油烧到80度后淋如香料碗中，变淋边搅拌，3分钟后密闭待用。
5，菜油加热到80度后，倒入辣椒粉碗中，边倒入边搅拌，待油泡散发后密闭，静放不动，让其酥化。
6，等20分钟后将香料碗中的东西全部倒入辣椒粉碗中，搅拌均匀。此时会发出一股浓浓的辣香味，闻起来相当舒服，再密闭12小时待用。
五，烧烤用七味辣椒粉的方法
将七味辣椒粉用一个调味盒装上，可以将烧烤烤到九成熟时，移动到盘子里，刷上七味辣椒粉。再一个办法就是准备一个料盒，让食客自己按照需要的口味添加。
六，注意事项
七味辣椒粉做法简单，风味别致，辣嘴不辣心，称得上是特色烧烤培训的拿手绝活，但必须注意以下事项。
1，辣椒粉不要炒制糊了，待辣椒炒制成为酱红色时离火。
2，菜籽油以农家菜籽油最好。
3，紫苏叶取嫩叶子干后的特香。
4，油温不要超过80度。
5，灯笼椒做出来的是微辣型，绝大多数食客都可以食用，经营者可以同时分开制作两种微型。
6，油不宜过多，浸湿辣椒粉就行。
㈢ 电烤箱烤辣椒的做法
提起辣椒这种食品相信人们第一时间就会想到各种的美食，辣椒这种食物是一种调味剂，而今天向大家介绍的并不是用来当做调味品的辣椒，而是用来当做主要食材的辣椒，并且是通过烤箱来进行制作的，下面介绍一下烤箱烤辣椒在制作的时候应当注意的事项，以及烤箱烤辣椒的做法有哪些?
第一，烤箱烤辣椒的做法有哪些?辣椒塞满满的肉馅，放入烤箱里烤比蒸的做法简单又好吃。将肉馅倒入大碗里，加入盐，蚝油，淀粉，搅拌均匀备用。青椒洗干净，轻轻地切一刀，把里面挖干净。注意不要切段了，用小勺子把肉馅塞到辣椒里，压紧一点，把辣椒放入烤箱架子上，用上下火烤15分钟。在锅里放入半碗清水烧滚，放入盐，蚝油，生抽，淀粉烧成浓汤汁。把烤好的辣椒拿出来，将浓汤汁淋到上面，放入香菜装饰就完成了。
第二，尖椒洗净，去籽，切半，烤箱180，10分钟预热。放入尖椒刷烧烤酱和油，150度5分钟。然后翻面继续5分钟，或是中间拿出来撒孜然。将洗好的青椒放在小塑料盆中控水青椒放入烤箱中，烤箱温度调到200度，加热时间是15分钟，中间给尖椒翻一次面烤好的青椒从烤箱中取出，在烤盘里放凉制作调料汁，把蒜茸，味精，白糖少许，盐少许，香油少许放入小碗中，再加入凉拌酱油和香醋.把放凉的青椒斜刀切块，整齐的码入盘中，然后把调好的调料汁倒入
烤箱烤辣椒的做法有哪些?烤箱预热10分钟，200度，同时辣椒洗干净，菜椒切开去籽，烤盘放锡纸表面抹层油，辣椒用纸巾把水吸干，放锡纸上!烤箱预热好后放入烤盘，烤15分钟，第十分钟时可以将辣椒翻面烤!烤好后放点盐，酱油，大蒜片拌好
㈣ 烧烤辣椒要怎么做
准备材料：柿子椒：15个、食盐：适量、醋：适量。
1、辣椒用清水清洗干净，然后沥干水分备用。
