㈠ 如何凉拌白萝卜丝
白萝卜是个非常好的食材，不仅仅是因为它好吃，更多的是它还具有很高的营养价值以及食疗功效，怎么说人家在民间也是号称“小土参”的呐！它处理用来烹饪还可以生吃的，有些人会觉得辣辣的接受不了，只是选用的白萝卜不够嫩罢了。今天我就告诉亲们要想生吃就得选鲜嫩的，不呛人还很清甜，凉拌出来的味道也是超级的赞的。
【凉拌萝卜丝】
所需食材：白萝卜1根、香菜、生抽、白醋、香油、白砂糖、鸡精、细盐、蒜头、花椒、辣椒、花生油
制作步骤：
1、咱先处理白萝卜，这要用的白萝卜最好就是鲜嫩些，做出来就会更加的清甜爽口。将白萝卜给洗净削掉外皮，然后刨成丝，没有刨子的就老实的切吧！切片重叠着切就行了，但这用于凉拌建议别切过细，会软还不脆的呐！
2、接着准备一些花椒和大蒜，大蒜的量按个人的口味定，拍扁剁碎就行了。香菜根切碎些，红椒稍微切一点就哦了，喜欢辣味就搞多点吧！
3、接着将白萝卜丝放碟子上，并加入生抽一勺，适量的白砂糖和细盐以及醋，还有香油及鸡精少许，反正这些调料都按照个人取决的，喜欢什么味道的就这么调配即可咯！然后将蒜末以及辣椒给放到白萝卜丝上。
4、接着将锅洗净并开火烧热，直至锅中没有水分才能倒入调和油，油也热起来就能将花椒给放进去小火炒香，随口将油过滤出来。
5、过滤出来的油趁烫的时候给淋到白萝卜丝上，把蒜末和辣椒都泼一遍，嫌麻烦或者嫌油温不够烫的朋友可以在锅里就捞起花椒，然后直接淋在白萝卜丝上，那样的味道会更加的香呢！最后放出香菜点缀一下，不仅好看味也特香。
这道简单的凉拌萝卜丝是非常简单的呐！清爽又脆口还带一丢丢的微辣，这味道和口感真的超赞的。
温馨小建议：
1 选用的白萝卜尽量是比较嫩的，不仅是脆口更多的是嫩萝卜辣味没那么的呛人，而且嫩的萝卜皮比较的薄，这就不需要去皮营养也就更加的高咯！
2 上面也有讲过这调料的选用，有很多亲是吃不习惯白醋的，那么可以选用陈醋一样的好吃呐！
㈡ 凉拌白萝卜丝怎么做好吃
导语：凉拌萝卜丝怎么做好吃？凉菜师傅教我小技巧，清脆爽口又简单
白萝卜是一种营养丰富、经济实惠的普通食材，俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，由此可见萝卜的营养价值有多高。萝卜烹饪方法也是多种多样：可以炒、炖汤、制作成萝卜干、做泡菜等等。
㈢ 白萝卜丝怎么凉拌好吃
今天为大家分享一道家常凉拌菜“凉拌萝卜丝”的做法，萝卜味甜，脆嫩、汁多，熟食甘似芋，生荐脆如梨，特别是到了秋冬季节，更是家家户户餐桌上的常客，故有十月萝卜赛人参之说，而且萝卜中富含大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，不但有很好的顺气助消化作用，还能除燥生津、清热懈毒。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【凉拌萝卜丝】
1.首先我们准备一个白萝卜刮去外皮，把萝卜分成三段先切成薄片，切的时候刀要与案板呈九十度，这样萝卜片薄厚更加均匀，然后再切成细丝，切的越细就越入味。
2.把切好的萝卜丝放入盆中，多加一些食盐用手抓匀腌制10分钟，这一步主要是为了杀出萝卜中的水分，去除辛辣味和苦涩味，这样吃起来更加甘甜，同时方便后期吸收料汁入味。
3.10分钟以后萝卜丝已经析出了很多水分，我们把它用清水多淘洗几遍，洗去多余的盐分，然后挤干水分放入盆中。
4.准备几根香菜切成段，和萝卜丝放在一起，加入芝麻香油10克，生抽10克，食盐少许，白糖少许提鲜，颠盆拌匀后即可装盘上桌。
㈣ 怎么拌萝卜干好吃
准备材料：萝卜干、盐、酱油、糖、香油、玉米油
1、抓出一把萝卜干，清洗干净。
㈤ 萝卜怎么凉拌
你好
今天来教大家做一道简单又好吃的【秘制爽口酸辣开胃凉拌萝卜】！腌制好的萝卜脆爽可口，天气热吃饭没胃口吃这个超级开胃，或者平时配粥、配面条吃也可以，或者吃油腻的食物也很好的解腻，反正怎么吃都随你！一道非常简单的家庭小菜做法，厨房小白也可以一起来试试哟~
01
准备半个白萝卜，小米辣若干，酱汁“白醋：白糖：盐的比例2：1：2的比例调拌均匀，可以根据自己喜好自由调味，喜欢酸的多加点不，喜欢辣的多加点辣椒”；
02
把萝卜去皮切成小薄片，加几勺盐先把萝卜腌一会，让萝卜出水；
03
萝卜大概腌15分钟左右会出水，如图三所示，把原本萝卜里的水腌制出来，方便后面入味；
04
萝卜腌制好出水后，用纯净水反复清洗几遍，把之前腌制的盐洗净；
05
洗干净后把水过滤干净，可以再用厨房纸巾吸一遍水让萝卜更干爽；
06
过滤的的时候可以趁空档把小米辣切碎备用；
07
找一个大碗，放入过滤干的萝卜、小米辣、调好的酱汁倒入；
08
最后搅拌均匀，放置一会让萝卜更入味，就可以开吃啦～
除了萝卜可以按这个方法做，黄瓜也可以这样试试，别看这个卖相不怎么样，但是味道是真的很不错，夏日家中必备的一道小菜。喜欢吃的可以一次性多做一点，放在密封罐内放冰箱里，想吃的时候弄一点出来就行，但是也要尽快吃完，自己做的没加防腐剂保存不了
望采纳祝你好运