㈠ 辣白菜的腌制方法
主料:白菜1颗、苹果1个、雪梨1个、白萝卜半根、蒜苗3根、虾皮30克。
辅料:糯米粉200克、水150克、辣椒粉200克、糖2勺、盐3勺、姜30克、蒜30克。
步骤:
1、白菜一颗。
㈡ 怎么做辣白菜好吃又简单
手把手教你做辣白菜,简单4步,一看就会,比外面卖的还好吃
说到辣白菜,大家都不陌生,它是韩国特别有名的一种食物,在我国也有很多人喜欢吃,但又怕外面买的不干净,所以不如自己在家动手做,卫生情况就有了保证,而且现在正是白菜搏蔽伍的丰收季节,正是做辣白菜的好时机,今天小编就手把手教你做辣白菜,简单三步,一看就会,比外面卖的还好吃。
第四步:将腌制好的白菜用清水冲洗掉食盐,挤干白菜中的水分,然后将白菜的每一层都涂抹上调好酱料,加入之前演好的萝卜丝,然后全部放到一个干净的容器里面,密封起来放到冰箱中冷藏一周的时间就可以食用了,想吃的时候就可以拿一点出来,特别的方便。
㈢ 辣白菜怎么做好吃又简单
辣白菜的家庭制作方法如下:
主料:大白菜1棵 ;洋葱半个; 梨1个 ;大蒜40克 ;青萝卜半个。
辅料:辣椒粉20克; 辣椒酱3大勺 ;姜5片; 盐2大勺。
具体步骤如下:
9.放入保鲜盒中,入冰箱低温发酵2-3天就可以食用了。
㈣ 怎么做辣白菜最好吃
辣白菜好吃的做法分为:备料和制作两个阶段。
一、备料:
主料:
大白菜一棵、胡萝卜一根、梨、苹果各一个、韭菜一小束、大蒜两头、大葱白三根、老姜一大块。
调味料:
细辣椒粉、盐、糖稀,可用白砂糖代替。
二、制作:
1、准备:
将混肢举绝合好的调味料均匀涂抹在每一片叶子的表面,尽量保持每一片菜叶的完整。操作过程中最好带上厨房用一次性手套,避免损伤手部皮肤,而且操作更自如。在涂酱工序完成之后,将每1/2瓣大白菜有底端紧密的螺旋状卷成筒状,放入大小合适,敞口的保鲜盒中,盖紧盒盖密封起来。
发酵和储存
这样还不算大功告成,这一步非常重要,将装好辣白菜的密封保鲜盒转入冰箱保鲜室内,发酵过程一般情况下约需一周时间,待辣白菜发酵至有酸味时即可食用。2--3周味道最佳,此时维生素含量最高,一般可储藏至三个月左右。