① 空心菜梗怎么做好吃 空心菜梗怎么炒不会变色
1空心菜梗怎么做好吃
1、 将空心菜梗清洗干净后切成均匀的段状待用;
2、 锅中烧热水后将空心菜梗加入焯水，热水中加适量的食盐和食用油能更好的防止空心菜梗变色;
3、 将焯好的空心菜梗捞出过冷水沥干待用;
4、 油锅烧热后加入葱姜蒜进行爆香，然后将空心菜梗加入翻炒变软，握银信加入适量的调味品搅拌均匀后便可装盘食用。
2空心菜梗怎么炒不会变色
急火快炒
绿色的蔬菜中含有丰富的叶绿素，这很容易在烹炒的搏弊时候会变色，所以在炒制的过程中要快速并且用急火，并且在炒制的时候不要加一些酸性的调味品，例如食醋等，这能很直接的分解叶绿素，让变色加快。
用不锈钢锅炒
炒制空心菜梗的时候要注意用大火，并且最好减少空心菜梗和铁锅的接触频率，或者可以选择不用铁锅，采用不锈钢炒段轮制，以免菜汁在接触铁锅的时候经过氧化变黑。
3空心菜梗怎么腌制
1、将空心菜梗不断的用水冲洗干净，再将它放入阴凉地方晾干。
2、接着将它切段，切的小一点，方便入味。
3、这时就可以放入食盐，用手不断的揉搓，这个食盐量一定要把控好，以免过咸。
4、等揉搓好，再将空心菜梗放入空瓶子中，需要将里面的空气尽数排出，密封，等吃的时候，直接拿出来就可以了。
② 空心菜梗怎么炒好吃
空心菜梗素炒好吃，尤其是猪油和蒜末的搭配是这道菜的亮点。整道菜很提味的，也适合减肥的人士。
准备：空心菜250克、蒜末3克、姜末3克，食盐、胡椒、鸡精适量，猪油10g、色拉油10g(爱吃辣可以加点辣椒）。
做法是：
1、空心菜摘好，然后洗净，在洗最后一道时，滴几滴柠檬汁浸泡，准备炒的时候在沥干空心菜。
2、锅底给猪油和色拉油，烧到8层热，下入姜末、蒜末、空心菜，大火爆炒30秒，然后点适量水，再加入食盐、味精、胡椒素炒空心菜做好了。
个人经验：炒空心菜，给适量的猪油，可以使空心菜吃着更嫩，更香。（ 猪油可以起到提味的作用，也会使这道菜吃起来更嫩更香）。
空心菜怎么处理：
1、把捆绑通菜的绳子解开，让菜得到自由，也方便拿取摘菜。
2、菜杆的头部先摘掉一段。因为这一段基茄枯通常都烂了，遭到损坏或者太硬了。长度不定。只要能把烂的，遭到损坏的和硬的摘掉就可。
3、菜杆上的坏烂黄叶先摘下，扔掉。再把剩余的菜杆上的所有好的叶都从杆与叶的连接处彻底摘掉叶。
4、把菜杆身上的所有叶都摘干净。把杆放到一个盆里，把叶放到一个盆子，分开放搏洞置。
5、叶清洗的时间稍微长点，而且叶占地大，但是做出来之后，份量比较少。杆缺不一样。看着少，切出来之后分量比较多。所以菜杆可以分几次吃，吃的时候再纳铅洗。先用保鲜袋分开装好。叶可以炒，可以配菜，可以做汤。
③ 黄磊空心菜梗怎么炒
今天跟大家分享一道超级简单的炒空心菜梗，特别的清爽开胃，口感也特别美味，空心菜中含有很多的营养，可以补充我们人体所需的大量维生素，常吃也是益处多多的哟。
其实空心菜一般都是只吃嫩叶，它的菜梗口感偏硬，一起炒不太好吃。但是，用这个方法单独炒空心菜梗，味道特别的好吃，还非常下饭哟！也可以用来配馒头和粥，有点类似于外婆菜的感觉哦～
【酸辣空心菜梗】
食材以及调味料的准备:
空心菜梗1把，大蒜子3瓣，杭椒1根，小米辣2根，鸡精，蚝油，生抽，盐，白醋，豆豉辣酱。
烹饪制作过程：
1、买回来的空心菜去叶留梗，洗净切圈，大蒜切片，辣椒切圈备用。
2、锅内倒油，将空心菜梗倒入翻炒。
3、炒至半熟后加入大蒜辣椒。
4、出锅前加入适量鸡精，蚝油，生抽，盐，醋，豆豉辣酱翻炒均匀即可。
这样炒出来的空心菜梗，真的特别好吃哟！酸酸辣辣的口味，爽脆的口感！不浪费食材，最大程度体现它们的美味～
其实空心菜梗在我们家里还有其他的隐藏吃法，其中一种叫“腌菜梗”，意思就是把空心菜梗清洗干净后，晒干水分，然后扔进醪糟辣椒水中，腌制几天变黄后就可以吃了，或者是腌制后的空心菜自带一股好吃的酸味，用来炒煸的干香冒油五花肉，或者是炒大肥肠，那味道真的绝了！
还有另一种吃法，就是把空心菜梗跟着辣椒加盐一起锤（也可以简称擂），然后再搭配着白粥一起吃，敲开胃的~
④ 空心菜梗怎么炒好吃
可以做空心菜梗炒肉丝，具体做法如下：
1、材料：空心菜梗200克，肉丝100克，红辣椒1个，油、盐、葱姜、料酒、淀粉、鸡精适量。
2、肉丝用料酒和淀粉抓匀，菜梗洗净切段，红敏尺氏辣椒切丝。
3、起锅热油爆香葱姜，放肉丝滑炒变色盛出。
4、放菜困亮梗桥散翻炒半分钟，放肉丝和和红椒翻炒半分钟。
5、放盐和鸡精调味即可。
⑤ 空心菜梗的做法 空心菜梗如何做好吃
空心菜梗的做法
1、蒜炒空心菜梗
空心菜梗有多种不同的食用方法，蒜炒空心菜梗就比较好吃，制作时可以把准备少量的青红椒和三百克空心菜梗与一头大蒜，把空心菜亮隐世梗切成段状，把大蒜制成蒜末，青红椒切成细丝，然后锅中放油先放入蒜末炒制再放入空心菜梗和青红椒丝炒熟就可以食用。
2、空心菜梗炒肉
空心菜梗炒肉也是比较不错的食用方法，在炒制时需要准备猪瘦肉一百五十克和少量的葱花与三百五十克空心菜梗。把空心菜梗和猪肉全部切成丝状，把猪肉丝放在碗中加调料腌制一会，然后起锅放油，把肉炒到变色，加入空心菜梗炒制即可。
3、凉拌空心菜梗
把空心菜梗制成凉拌菜也是一种不错的食用方法，大家可以把适量的空心菜梗切成段以后放在开水中焯烫，取出过冷水，然后加入蒜泥和食用醋以及少量的豆豉与香油，调匀以后即可装盘食用，这种凉拌的空心菜梗味道清淡爽品，是理想的下饭菜。
⑥ 炒空心菜梗怎么做好吃 炒空心菜梗最正宗的做法
食材
主料空心菜500g 辅料油适量盐适量大蒜适量红辣椒适量
步骤
炒空心菜梗的做法步骤11.去掉叶子的空心菜，洗净切小段
炒空心菜梗的做法步骤22.大蒜、红辣椒切好
炒空心菜梗的做法步骤33.热锅放油，把大蒜、红辣椒炒香
炒空心菜梗的做法步骤44.再放切的空心菜硬
炒空心菜梗的做法步骤55.翻炒几下后放盐
炒空心菜梗的做法步骤66.熟后就可以出锅了