A. 乌鱼怎么做才好吃
乌鱼的简单家常做法如下：
主料：乌鱼600克。
辅料：姜3片、葱2根、柠檬皮5根、料酒1勺。
1、乌鱼加料酒、葱、姜、柠檬片，腌制10分钟去腥。
B. 乌鱼怎么做才好吃
乌鱼好吃的做法为：
1、乌鱼让鱼店老板杀好，切下鱼头，刮掉黏液，用干净毛巾压住防止打滑，弄下鱼肉。
小贴士：要把姜葱水抓码到鱼肉里面，鱼肉吃透水才会嫩，煮鱼片用小火不要急着动它，不然会脱粉。
C. 乌鱼片怎么做嫩又好吃
乌鱼用盐和料酒腌制十分钟，然后洗净。再用盐、鸡蛋清、水淀粉腌制十分钟。锅里放水，烧开，放入青红椒焯水，捞出。另起锅，倒入油，油七成热时，倒入乌鱼片、青喊橘红椒、蒜片、仔姜、大葱，快速翻炒至断生即可。
D. 请指点下炒乌鱼片应该怎样做
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乌鱼取鱼腹的肉切成薄片用白醋和清水反复冲洗，洗净的鱼片加入料酒，嫩肉粉白胡椒粉少许盐和生抽腌制15分钟
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倒入预先炒好的鱼片儿，加蚝油翻炒起锅盛盘子里面以后加一点芹菜叶叶点缀。
E. 乌鱼片的做法大全
乌鱼片的做法如下：
主料：乌鱼1.5斤、豆芽菜250克、酸菜100克。
辅料：色拉油10克、料酒5克、水淀粉5克、高汤1000毫升、姜5克、蒜头10个、泡红椒2个、干辣椒3克、花椒5克、花椒粉2克、盐5克、白糖3克。
1、乌鱼先收拾干净后片成片，如果自己不会就请卖鱼的师傅帮忙。
F. 小乌鱼怎么炒好吃
辣炒乌鱼最好是把乌鱼片成片，因衫游为我不会刀工，只能切成一快一块的，用水焯的时候要加点料酒去腥裤锋，炒的时候最好大点油，吃起来比较香
食材
主或纯销料
乌鱼肉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜蒜干辣椒
适量
料酒
适量
青椒
适量
步骤
1.准备好葱姜蒜和干辣椒
2.把切好的乌鱼肉，用水焯一下，记得加点料酒去腥，然后备用。
3.放油，把葱姜蒜炒香。
4.把焯好的乌鱼肉，放入锅中继续炒，炒的时候加些料酒去腥，以及加点盐入味。
5.最后加点青辣椒，配色，加点味精，就可以出锅了哦
小贴士
处理乌鱼肉的时候，最好是片成鱼片，不但方便炒熟，而且更好看，处理鱼肉的时候一定要去腥，不然就不好吃了，炒的时候最好油大一点，比较好吃，可能就是不太健康哦
G. 乌鱼片怎么炒好吃
炒乌鱼片
用料
乌鱼片 250g
料酒 适量
生粉 少量
盐 适量
香油 适量
葱 适量
胡萝卜 适量
青椒 适量
黑木耳 适量
蒸鱼豉油 适量
炒乌鱼片的做法
乌鱼片洗净加少量生粉，盐，料酒手抓匀
青椒，胡萝卜改刀，黑木耳泡开焯水备用
葱姜起油锅，乌鱼片下锅滑一下，变白色马上盛起
锅中余油翻炒青椒，胡萝卜，黑木耳
加入乌鱼片加入蒸鱼豉油，盐，再倒入少量水淀粉勾芡，轻轻翻炒起锅
滑嫩爽口