‘壹’ 烤肉蘸料有哪几种口味
腌料：孜然粉➕孜然粒➕东北大葱切小块➕芫荽➕紫色洋葱切条切丝都行➕蒜头拍碎➕盐，最后加点植物油抓匀腌制。
没有哪个多哪个少，你自行调控～干碟：孜然粉多点➕。
烤肉调料怎么调蘸料
拿出烤好的肉，蘸上蘸料即可开吃！
干料的制作：原料：去皮花生仁300克、腰果50克、去皮核桃仁150克、松仁100克、千黄豆200克、瓜子仁100克、芝麻150克。
制作：将以上所有干果入烤箱烤熟，晾凉后再。
‘贰’ 烤肉的蘸水调料
这个蘸料的搭配是可以随机变动的，比方说喜欢吃比较鲜美的，这里教大家一个海鲜料汁为主料的调制方法，在海鲜料汁里面，可以先放一些泡菜，然后加一点点白糖、白醋、以及韩式的辣椒酱进去，搅拌均匀之后，可以再在其上面，撒一点香菜、香葱、以及盐上去，这样蘸取就很好吃;第二个是，在海鲜料汁里面，加一点点柠檬，韩式辣椒酱，一起进去之后搅拌均匀，也很好吃;那么也有别的制作方法，我们需要适量的一些清水，加一勺海鲜酱油进去，之后是两勺的生抽、半勺的老抽，一个苹果、一个梨、半个洋葱，然后是适量的葱段和蒜，再加盐和糖进去，搅拌均匀即可。
烤肉最一开始的时候，是从流入国内的韩剧里面，看到并且逐渐为人们所熟悉的，我们国家最为传统的烤肉 ，可能就是烧烤、烤串了，但是我们今天要来说一说的，就是需要蘸料的烤肉了，今天来给大家说明一下，吃烤肉的蘸料具体应该怎么调制的问题。
烤肉是我们大家都十分喜欢吃的食物，烤肉的味道非常的好，将新鲜切好的肉片、放在炭火上直接烧烤，猪肉或者牛肉，原汁原味的香气，就可以弥散在这顿餐桌上，勾起人们无限的食欲。今天要来说一说的烤肉，与我们常见的烧烤烤肉是有一些区别的，这一烤肉，我们常常在各类韩剧里面见到过，烤完的肉、蘸取一些调料，然后 被生菜包裹着，一口塞进嘴里，满满留香。那么这个烤肉蘸取的蘸料，大家知道应该怎么调才好吃呢?在这里要给大家说明的是，根据每个人口味的不同，其实这个蘸料的搭配是可以随机变动的，比方说喜欢吃比较鲜美的，这里教大家一个海鲜料汁为主料的调制方法，在海鲜料汁里面，可以先放一些泡菜，然后加一点点白糖、白醋、以及韩式的辣椒酱进去，搅拌均匀之后，可以再在其上面，撒一点香菜、香葱、以及盐上去，这样蘸取就很好吃;第二个是，在海鲜料汁里面，加一点点柠檬，韩式辣椒酱，一起进去之后搅拌均匀，也很好吃;那么也有别的制作方法，我们需要适量的一些清水，加一勺海鲜酱油进去，之后是两勺的生抽、半勺的老抽，一个苹果、一个梨、半个洋葱，然后是适量的葱段和蒜，再加盐和糖进去，搅拌均匀即可。
烤肉的味道是非常好的，经常吃一吃烤肉，并不仅仅是汲取了其中的营养成分，同时和朋友们一起吃烤肉的话，还会使得我们的心情愉悦、十分放松，那么以上文章的大概内容，还给大家叙述了吃烤肉时候的蘸料，我们应该怎么调的问题，希望对大家吃烤肉有一定的帮助。
‘叁’ 烤肉的蘸料汁配方大全
烤肉也成为了年轻人越来越喜欢的一种吃饭方式，并且在大多数的年轻人心目中看来烤肉是一种可以喝火锅相媲美的一种释放方式。而烤肉主要是从韩国地区传入中国的，所以在吃烤肉的时候一定要吃但正宗的韩国蘸料，才能够让烤肉发挥出最美好的味道。并且烤肉的蘸料也对烤肉起着决定作用，所以吃烤肉的时候有哪些可以选择的蘸料?
韩式烤肉的干蘸料
1、烤箱上下火150度预热，花生平铺烤盘里，一次烤不完就烤两次，一盘不要太多，每5分钟晃一晃烤盘。
10分钟旋转180度，为了花生受热均匀，总共烤20分钟，花生颜色变深，部分表皮开裂，这盘是我烤完的，温度根据自己烤箱。
2、稍微放凉不烫手就可以去皮了。释放你的洪荒之力，用任何方法去皮，我就是用双手搓的。
3、所有材料准备。
4、黄豆粉用不粘锅小火炒熟。颜色变深，按压没白色就差不多熟了，一定要小火，要不会糊的。
5、用料理机打粉，花生一次不要放太多。黄豆粉三勺，咖喱粉两勺，孜然粉1勺，糖粉2勺。
开动料理机大概打也就2-3秒，不要时间长，防止出油，花生也不用那么碎，口感更好。
6、每次打完粉倒回不粘锅里，我大概打了4回，总共出粉650g左右，加入适量的盐，我大概加了4g，小火再炒一会儿，花生还是会有点结块，炒一下把结块炒散会更好哦，盐的量自己尝着加，太咸不好吃。
7、完成。
烤肉蘸料
食材
酱油 1勺
醋 1勺
白糖 半勺
蚝油 半勺
辣椒油 1勺
葱花 少许
香油 2滴
辣根 一点点
方法/步骤
准备食材。
把所有的食材放一起，姜切末，搅拌均匀。
加少许葱花。
也可以加香菜末。
调这个最好不要放味素盐等，影响口感。
也可以放香菜末，花生碎等，烤肉很好吃。
‘肆’ 烤肉的三种蘸料
烤肉的三种蘸料分别是韩式烤肉料、蘸料干碟以及酱汁。韩式烤肉料是用辣酱加调味料制成的，干碟里一般会放入辣椒粉、孜然粉、花生碎等，酱汁则是生抽里加上蒜末、香菜、香醋等，可根据个人喜好添加配料。
烤肉的三种蘸料
韩式烤肉料味道甜中带辣，很开胃，干碟蘸料香而不辣，能给烤肉增香不少，酱汁则是清爽可口，咸鲜提味，三种料风味各有不同。
烤肉可以配上生菜吃，用洗干净的生菜卷着烤好的烤肉，口感非常独特。
‘伍’ 烧烤调料怎样配才好吃
【烧烤撒料】
盐700克、孜然5000克、复合辣椒面600克、小茴香150克、熟白芝麻100克、碎花生100克，味精100克、鸡粉150克、鲜味宝100克。
做法：一共5斤的撒料，配齐放在一起，搅拌均匀即可。这个撒料比单纯只用辣椒、孜然和盐要更好吃，即即使是新手也可以做的很美味。
【烧烤香油】
油料：食用油2500克、芹菜200克、香菜200克、大葱150克、生姜100克、大蒜100克。
香料：干辣椒25克、花椒25克、小茴香10克、大料5克、桂皮5克、香叶5克、草果2颗（去籽）。
做法，香料用清水浸泡10分钟。把油烧至8成热，转小火，放入油料里的其他配料，炸至金黄，放入泡好的香料，继续炸到颜色焦黄，即可捞出。剩下的油就是秘制香油，烧烤的时候，刷上一层，香味十足。
【烧烤腌料】
洋葱100克、生姜50克、十三香25克、味精15克、料酒20克、生抽100克、白酒200克、淀粉少许。
做法：烧烤前，先把腌料配齐，洋葱和生姜切丝。把需要烤的肉腌制1-2个小时，让食材入味，然后在进行烧烤，味道更佳更好吃
你好，我是胖子做菜记，今天给你分享一下烧烤料的调制方法：
1、 辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。 用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25 两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花 椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀 即可。
2、将孜然粉 20 克、花 椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、盐 0.5 克、 鸡粉 2 克、味精 1 克拌匀
3、孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、 花生米1斤(搅碎)味精、盐、鸡粉适 量、细辣椒粉适量调色。
4、盐300g，辣椒粉30g，乙基麦芽粉15g， 13香20g，胡椒粉20g，味精50g.先把盐 炒香放凉，与其它料混合既可。
5、细盐1500克，沙姜粉100克，胡 椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250 克，味精200克，香兰素20克。 制作：干锅烧热，放入细盐小火翻炒15 分钟，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香 粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅 即可。
6、辣椒炒香，打成细末备 用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉 25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐 少许一起拌匀即可(也可加入少许芝麻 粉、沙姜粉、白糖;加入1%-2%的味香 素可以增加炸品的肉香味。
7、花椒炒香，打成细末备 用，花椒末1000克、味精25克、胡椒粉 25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐 少许一起拌匀即可(也可加入少许芝麻 粉、沙姜粉、白糖;加入1%-2%的味香 素可以增加炸品的肉香味。
8、花椒50克、精盐50克一 起放入锅中炒香，凉了之后研成细末即 可。
9、将1.5斤孜然粒入净锅 炒香后磨成粉，红干椒1斤用无烟炭烤 香后磨成粉，芝麻150克炒香，和两盒 王守义十三香一起拌均匀。
10、 五香花生碎1000克，大喜大牛肉粉 1000克，熟芝麻碎500克，熟孜然末 1000克，韩国辣椒粉500克，佳乐牌鸡 粉250克，以上原料混合拌均即可。
很高兴回答你的问题，关于烧烤调料怎么配才好吃的提问。烧烤，顾名思义，就是在炉火上烧烤出来的，在烹饪过程中，放上可口美味的调料，烤制出来的食品更加美味一些。今天我给大家分享一下烧烤调料的配制方法，
1.花椒50克，花椒的功效是麻香，增加香味，麻度，
2.孜然100克，烧烤离不开的一种美味调料，增香味。
3.草果30克，增香去腥味。
4.白胡椒50克，去腥增香，
5.桂皮，30克，浓香型调料，增味。
6.丁香10克，重香型调味品
7.朝天椒300克，中辣型辣椒。
8.鸡粉100克，增香增鲜味
9.咸盐30克，
10.香味王一袋120克，
以上调料全部均匀搅拌好，打成细粉，这样配制出来的烧烤调料更美味，麻辣香鲜。
非常感谢回答你的问题，希望能帮到您。
1.最普通的美式腌料,一般美式烧烤里都会用到这种,腌制出来的肉也是最经典的美式口味啦。 这种腌料可以撒在牛排、猪排、鸡或者其他你想烹制的独具美国特色的烤肉上 在这里先做个比例换算,一般情况下500g的肉需要2-3茶匙腌料,一只1.8千克的鸡需要1-2汤匙腌料。 准备材料: 1/4杯红糖,34汤匙粗盐,2茶匙洋葱碎,1/4杯甜椒粉,2茶匙芹菜籽,3汤匙黑胡椒粉,2茶匙蒜末,1茶匙卡宴辣椒粉。
2.德克萨斯腌料~ 德克萨斯州是牛肉王国,所以德克萨斯辣椒腌料可以让牛肉的的味道更棒。烟熏味辣椒(熏墨西哥辣椒)为食物增加了浓重的烟熏味。如果想让辣味更重,辣椒就不必去籽。...
你好，我是毛毛爱下厨，很高兴回答你的问题，烧烤是夏日必备 美食 ，约上好友，撸着串，喝着啤酒，聊着曾经和未来，别提多惬意！
烧烤配料有撒料和蘸料。主要原料有味精，胡椒粉，十三香，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，盐，还会有些其他沙姜粉，苏子粉等等。具体配比全国各地都不同的。
撒料：1.辣椒和花椒炒香，分别研磨成细的粉末，一斤的比例，加味精12.5克，胡椒粉12.5克，十三香12.5克，孜然粉12.5克，胡椒面10克，辣椒面350克，盐少许，拌匀即可。2.孜然粉一斤，苏子粉八两，白芝麻一斤，花生米（搅碎）一斤，味精，盐，鸡粉适量，细辣椒粉适量调色。
韩式自助烤肉蘸料：花生粉（熟的）500克，熟芝麻200克，熟大豆粉50克，小茴香分8克，孜然粉30克白胡椒粉5克，盐12克，味精10克拌匀即可。
以上是烧烤配料的做法。
东北夏天最惬意的事就是邀上三五好友一起来顿自助烧烤，所以对于烧烤我们再熟悉不过了，吃了这么多年试过各种腌制方法，经过多次调整，现在我们几个朋友一致觉得这么吃最好吃
户外烧烤首先需要准备的东西有：折叠桌椅，碳烤箱，果木炭，铁签子，食材，调味品（盐、味精、油、孜然、芝麻、辣椒酱等）饮料、餐具、灭火用水。
1、羊肉腌制，一斤羊肉放一袋大喜大原味烤肉料，放半颗圆葱腌制
2、羊肉串串法，用铁签子（铁签子烤出的好味道是竹签子比不了的）穿，签子头部空出五厘米用来放在烤炉上，串时候串上三个瘦肉两个肥肉，隔开穿。
3、烤羊肉串，选用果木炭（果木炭比机制炭味道好，就是不耐烧）
4、先将羊肉串均匀铺在烤炉上不要挨得太紧（串的左右两面让它能透过热气为宜）先将一面烤定型，再将其他面全部快速烤一遍（这是为了锁住肉的水分，注意不要先放盐，先放盐会让肉水分快速流失，肉串就不好吃了）
5、将肉串刷一遍油，继续烤制，烤到串出香味，再刷一遍油继续翻烤几下，撒上辣椒面，孜然，芝麻、盐即可开吃了
6、烤干豆腐，将干豆腐切丝，卷上香菜，穿成串，刷油后开始烤制，烤到金黄色就可以撒辣椒面，孜然等调味开吃
7、盐焗鸡胗，将鸡胗洗净整个穿上签子，一串穿两个整个的鸡胗，一串用两根签子平行穿，将鸡胗刷油后大量撒盐（多刷油，让盐附着在鸡胗上然后定型）烤定型后翻另一面同样做法，小火来回反面烘烤30分钟，烤出烧羊毛味就可以了，外面烤糊不要怕，吃之前用铁刷子将表面黑色东西刷掉，将表面刷起毛，将盐壳磕掉就可以开吃啦，最下酒的一道菜
8、烤豆角一定要烤时间长，不熟会中毒。
提示：户外烧烤注意防火
小妙招：如果烤制过程中 肉的油滴到木炭上就会起火，这时候可以撒一把盐在起火部位就可以将明火压下,可以用矿泉水瓶扎几个眼喷水。
以上全部手打，如果你觉得有用，就帮我点一个赞吧，谢谢
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您好！很高兴回答烧烤调料怎么配好吃？
烧烤料怎么配：
烧烤料的配方其实并不单一，下面为大家介绍一下烧烤料的万能配法：
1、基本复合型调味料配法
首先准备孜然4勺、辣椒粉3勺、花椒粒1勺、芝麻4勺、黑胡椒1勺、迷迭香1勺、盐1勺、糖1勺、鸡粉1勺;然后将准备的调料放入锅中，开中小火炒香;关火，然后放盐拌匀后放入料理机打成粉即可。
2、香辣料的配法
准备基础调料：孜然粉100g、小茴香粉100g、麻辣鲜40g、紫苏粉25g、味精70g、鸡粉80g、牛肉粉25g、白糖25g、鲜香王籽粉10g、十三香10g、大蒜粉10g、味特鲜10g、味特香10g、老汤精10g、黑胡椒粉10g、香菜籽粉10g。
将以上的调味料配齐以后打成细腻的碎末，就可以作为一种烧烤的刷料了，在烧烤的时候，涮上香辣料，淋上油，美味烧烤就成了。
希望能够帮助大家！做出美味的烧烤！
你好，我是麻辣路上老黄，很高兴回答你的问题，
如今，烧烤的生意越来越红火。每到夜幕来临，街上总会有大大小小的路边摊摆出来，而烧烤就成为了妇女老少皆热爱的一种 美食 。一串好的烧烤离不开它的调料，因此如何配出好的烧烤调料成为一门技术。
食材
胡椒粉 10g
味精 10g
孜然粉 10g
椒盐 5-10g
黑椒粉 5g
辣椒酱 5g
蜂蜜 5g
烧烤汁 5-10g
方法/步骤
1，
根据自己的口味，进行不同的配料。如果你喜欢辣的话，多加一些辣椒酱之类的调料。喜欢甜一些的话，可以考虑蜂蜜。
2，
如果喜欢超级辣的朋友，那必须要加辣椒油，辣椒粉之类的调料。
3，
烧烤记得一定要烤的外焦里嫩，这样烤出来的东西才好吃。
4，
最后推荐爱吃烧烤的朋友来江西哦，这里一到夏天，街上就会有很多烧烤露天摊，啤酒配烤肉，绝对让你流连忘返。
5，
喜欢吃烧烤的朋友们，也可以像约几个好友来一场野外烧烤。
我的回答希望能帮到你，谢谢。
烧烤秘方（1）
制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；
烧烤秘方（2）
原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；
你好很高兴为你解答，我分享我做烧烤料的经验给大家！
烧烤调料有：孜然粉、烧烤粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、烧烤汁。
烧烤调料是用来烧烤肉串、鸡翅、鸡肉等专用调味品，是决定烧烤味道的关键，烧烤要好吃，全靠这些调料来的。烧烤调料不但使烧烤的口味更加多样化，还可以去除一些肉类中腥味，增加食物的口感和香味，烤出来的食物肉质鲜美，风味独特，让人食欲大开。
孜然粉：孜然粉主要由茴香和八角、桂皮等香料一起调配磨制成的，长用于烹饪牛羊肉能够去腥味。
烧烤粉：加入烧烤粉烤制出来的食物，保持了烧烤色泽，长用于烹饪烤羊、鸡、蔬菜及豆制品。
胡椒粉：胡椒粉分两种。白胡椒粉为成熟的果实制成，气味较浓；黑胡椒粉是未成熟而晒干的果实制成，气味较淡。
辣椒粉：辣椒粉是红色或黄色的粉末，由红辣椒、黄辣椒、辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，有香辣味。
肉桂粉：肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮、枝皮制成的粉末，多用于面包等的制作。
咖喱粉：咖喱粉是含15种或更多香辛料的混合调味料，金黄色，可用少量提高食物风味，味浓烈。
花椒粉：花椒粉是用花椒制成的香料。在烧烤肉类食物时是用，会使肉类更加香味四溢。
茴香粒：茴香粒是烧烤肉类和制作卤汁食品的必用之品，能除肉中的腥气。
烧烤汁：烧烤汁是以多种天然香辛料的提液为基料，加多种辅料调配而成。呈黑褐色味鲜香浓
‘陆’ 沾串串的八种蘸料是什么
甜辣、麻辣、椒麻、烧烤味、醋辣、蒜辣、孜然辣等等八种新颖美味的蘸料。
其实，最初的沾串串只有2-3种蘸料，经过长期的发展，衍生出了很多新的口味，这些口味非常受人们欢迎嫌野滑！太原沾串串的吃法也很简单，在小摊前选好自己喜欢的冷芹腊串，拿在手里，喜欢什么味道就在罐子里涮一涮，拿出来就可以开吃了。
太原小吃脊枯：
山西太原因气候、土壤结构、生活条件，和土特产品不同，创造出千姿百态的地方风味小吃。并且一个小吃成为一个地方形象的代指。2013年，这些独特的风味小吃，已日渐从家庭餐桌走向集市摊点。
栲栳、刀削面、揪片疤饼，碗托，荞面河捞，焖面，荞面鱼鱼，太谷饼，平遥牛肉，过油肉，羊杂碎，凉粉，猫耳朵。
‘柒’ 沾串串的八种蘸料
沾串串的八种蘸料有甜辣、麻辣、椒麻、烧烤味、醋辣、蒜辣、孜然辣。沾串串可以依据个人的口味选择蘸取不同的蘸料，每一种蘸料都能吃出不一样的食物口感。
沾串串的八种蘸料
沾串串的蘸料都是由多种调料精心配制而成的，且配出来的味道独具特色，为食物增添了不少的美味。
沾串串的食材一般会有豆腐皮、海带、薯仔、蘑菇、火腿肠、鱼丸、鱼豆腐等各种肉素食物。
沾串串的食材需要用木签串好，并提前煮熟备用，食用前再过沸水就可以蘸料食用了。
‘捌’ 有什么好吃的适合烤肉用的酱
烧烤可以用以下的酱料：
1、烤肉酱
配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀即可。
2、麻辣酱
配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀即可。
3、酸梅酱
配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀即可。
4、苹果酱
配料：苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。
做法：将所有材料混合均匀即可。
5、五味酱
配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀即可。
6、蒜泥酱
蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
做法：将所有材料混合均匀即可。
(8)吃烧烤什么蘸料好吃扩展阅读
烧烤酱是一道菜品，制作原料主要有墨西哥辣酱、番茄酱等。所谓的烧烤酱都是在烧烤的过程中使用的调味料，是给烤制的烤品增加味道用的。对于烧烤时使用的调味料，有的地方叫做烧烤汁，有的地方叫做烧烤酱，更专业的人也叫做酱油汁。
材料
番茄酱120克，红糖2汤匙，伍斯特酱2汤匙，苹果醋1汤匙，墨西哥辣酱少许，蒜1头，捣碎，芥末粉1/4茶匙，盐1/4茶匙
做法
用中火在小汤锅里搅拌加热番茄酱、糖、伍斯特酱、醋、辣酱、蒜、芥末粉和盐。小火炖开然后拿开冷却一下，
这样就可以刷在你最喜欢的烧烤肉上吃。
‘玖’ 吃烤肉需要什么蘸料
吃烤肉需要盐、鸡精、五香粉等蘸料。烤肉是一道菜品，制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。独具风味，历史悠久，有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。值得一提的是，现代烤肉与刀耕火种时的烤肉并不相同。
烤肉可能是人类最初的烹饪方法，是以然料加温和干躁气体，并把食材置放于热干空气中一个较为贴近热原的部位来加温食材。一般来说，烤串是在火上把食材烹饪至可食。现代社会，因为有多种多样用火方法，烤串方法也慢慢多元化，发展趋势出各式各样烧烤炉子、烧烤架、烧烤料等。
‘拾’ 烧烤蘸料都有什么
生抽、蚝油、椒盐、孜然粉、辣椒粉、花椒昌和卜粉、黑胡椒粉、食用盐、鸡精、香油、芝麻油等。这些蘸料还可以用来烤羊排、鸡翅、鸡腿、小黄鱼、肉串、猪排、薯仔片、藕片、金针菇、韭菜、豆干、苕皮、鹌鹑蛋、年糕等都十分美味；馒头片、小丸子之类的可以用沙拉酱、甜面酱做蘸料烤制。
生抽、蚝油、椒盐、孜棚斗然粉、辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、食用盐、鸡精、香油、芝麻油等。这些蘸料还可耐穗以用来烤羊排、鸡翅、鸡腿、小黄鱼、肉串、猪排、薯仔片、藕片、金针菇、韭菜、豆干、苕皮、鹌鹑蛋、年糕等都十分美味；馒头片、小丸子之类的可以用沙拉酱、甜面酱做蘸料烤制。