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肉末菜粥怎么做好吃

发布时间: 2023-03-29 01:43:06

A. 肉末菜粥的做法

材料


主料:大米或小米250克,肉末150克,青菜200克。


配料:植物油50克,酱油25克,精盐10克,葱,姜末少许,水2.5公斤。


做法


1)将米淘洗干净,放入锅内,加入水,用旺火烧开后,转微火煮透,熬成粥。


2)将绿叶蔬菜切碎,然后将油倒入锅内,下入肉末炒散,葱姜末、酱油炒匀,投入青菜炒几下,放入米粥内,加入精盐尝好味,同熬煮一下即成。


制作关键:熬粥不要放碱,以免破坏营养。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再与粥同熬。