⑴ 虾球的4种家常做法
虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。接下来我给你推荐虾球的4种家常做法。
虾球的家常做法一
虾球的材料
鲜虾、柠檬半个榨汁、香茅1条、大蒜、辣椒、香茅、盐、胡椒粉、鱼露、白糖、生粉
虾球的做法
1、准备鲜虾、柠檬半个榨搭陆汁、香茅一条、蒜蓉、辣椒。
2、虾剥壳(太新鲜难剥的虾可以冷冻一下就很好去壳了)后，加入一勺生粉搓一下，有红色的水出来后冲洗干净，沥干水，加点盐和胡椒粉，放入冰箱冷藏半小时。
3、香茅和蒜粒切碎。
4、柠檬汁加入一大勺鱼露、一大勺白糖、四大勺水、一大勺生粉，调成一个浇汁。
5、起油锅，爆香茅、蒜、辣椒，下虾仁翻炒到变色后，倒入浇汁煮沸关火。一道东南亚料理就好了。
虾球的家常做法二
虾球的材料
虾仁儿，芝士，咸土司面包，白胡椒，盐
虾球的做法
1.将虾仁洗净，去壳和虾线，用刀背压成泥状，加盐、胡椒调味，沿着同一方向搅打成虾胶备用;
2.咸土司去边儿后切成小丁，(不用甜的是因为里面含糖分，下锅炸的时候容易发黑、糊)，将虾泥搓成小球状，里面包上一块儿芝士，裹上面包粒，用手压实;
3.油锅加热到5成热，下入虾球，慢火炸至金黄即可，沥干油可以配上自己喜欢的酱汁。
虾球的家常做法三
虾球的材料
虾仁300g，肥猪肉100g，葱末15g，姜末5g，盐3g，鸡粉5g，白砂糖6g，白胡椒粉2g，低筋面粉22g，香油5㏄
虾球的做法
1.虾仁挑去肠泥，洗净沥干，用刀背压成泥状，再档亏全部一起搅拌摔打至有黏性后，加入调味料A继续搅拌均匀备用。
2.肥猪肉绞成泥状备用
3.在作法1的虾仁泥里加入姜末、葱末及作法2的肥猪肉泥、调味料B一起搅拌均匀。
4.取锅煮水至滚沸时，将作法3.的虾泥以手掌虎口挤压成适当大小的圆球状，一粒粒放入锅中，煮至全部虾球浮出水面时即可。
虾球的家常做法四
虾球的材料
大虾250g，方片芝士100g，蛋清1只，白砂糖1茶匙(5g)，料酒2茶匙(10ml)，生抽2茶匙(10ml)，干淀粉1茶匙(5g)，盐2g，面包糠30g，油100ml(实耗20ml)
虾球的做法
1、方片芝士切成小片。大虾挑去虾肠，剥去虾壳。取出的虾仁清洗干净，沥去水分，剁成虾泥，调入料酒、白砂糖、生抽、盐、干淀粉，拌匀，腌制5分钟。
2、取适量腌制好的虾泥，在手中压成圆饼，包入一些芝士小片，然后收拢虾饼，包住芝士小片，再团成球形。
3、将团好的芝士虾球在蛋清里滚知蠢顷一下，然后放在面包屑中再滚一下。
⑵ 美味虾球的做法
虾的做法是非常多样的，生活中我们可以经常吃虾，不仅美味而且营养价值非常丰富，能有效补充人体蛋白质。那罩皮么日常生活中虾球的做法是怎样的呢？
虾球的做法
材料
鲜虾、柠檬半个榨汁。绝闷竖
香茅1条、大蒜、辣椒。
香茅、盐、胡椒粉。
鱼露、白糖、生粉。
做法
1、首先就是材料的准备，首先就要将鲜虾、柠檬半个榨汁、香茅一条、蒜蓉、辣椒都准备好，备用。
2、虾剥壳(太新鲜难剥的虾可以冷冻一下就很好去壳了)后，加入一勺生粉搓一下，有红色的水出来后冲洗并大干净，沥干水，加点盐和胡椒粉，放入冰箱冷藏半小时。
3、香茅和蒜粒切碎。
4、然后就要 将柠檬汁加入一大勺鱼露、一大勺白糖、四大勺水、一大勺生粉，并进行充分地搅拌，调成浇汁即可。
5、起油锅，爆香茅、蒜、辣椒，下虾仁翻炒到变色后，倒入浇汁煮沸关火。一道东南亚料理就好了。
小诀窍
虾头不要浪费，加水和姜片煮成虾汤可以下面条或做汤用，很甜的。
薯仔虾球
材料
薯仔2个、虾3只。
黑胡椒适量。
盐适量、鸡蛋1个。
玉米片50g、料酒10g。
做法
1、鲜虾去头，去头时将背上的虾线轻轻地拉出。
2、然后用刀背将虾肉拍松，但是不要太用力，然后再向其中加入适量的'料酒，将其腌制一会儿，备用即可。
3、先将两个薯仔洗干净削皮，然后切块放入蒸锅大伙蒸15分钟左右。
4、蒸好的薯仔压成泥，加入适量的盐和黑胡椒搅拌均匀备用。
5、把薯仔泥分成13等份，搓圆压扁，然后包入虾，记得留出虾尾部分。
6、放入全蛋液中，裹上厚厚的蛋液，，再裹上一层面包糠。
7、放入预热好的烤箱，上下火200度，烤15分钟。
⑶ 请教酥脆炸虾球怎么做好吃
鲜虾去头剥壳，留虾尾不剥。虾仁背后用刀剖开，记得要告竖取掉虾线哦。将处理好的虾仁放在容器中，加入适量盐。加入胡椒粉。我家里胡椒粉用完了，所以用了椒盐代替，但是椒盐也是咸的，如果加椒盐的话，食盐就要少放点了盯顷。再加袜则大入一汤匙的料酒。用筷子搅拌均匀，腌制十五分钟。腌制好了以后加入一个鸡蛋。倒入适量面粉。搅拌均匀就是这样子的，放一旁待用。
开大火锅里倒入适量油加热，用筷子试一下如图起泡了就可以调成中火。
将虾仁一只一只放入锅里，速度要快，适当用筷子搅拌一下，防止粘连。
全部炸至金黄色即可捞出控油。
沾着番茄酱吃，也可以直接吃，味道真的很不错哦！
⑷ 黄金虾球怎么做好吃又方便
黄金虾仁色泽诱人、外酥里嫩，营养丰富，我们都知道虾不仅营养丰富，而且虾的肉质松软，易消化，虾还有一定的药用价值，虾中含有蛋白质、维生素、钙、铁、氨基酸等多种营养成分，多吃虾能够增强人体免疫力，有利于病后恢复等作用，很多人不会做黄金虾仁，下面就给就来说说黄金虾仁的做法。
小技巧
1、虾一定要用清水多洗几遍，这样做出来的虾仁口感更好。
2、虾要腌制一下，这样更入味，更好吃。
总结：通过以上的分析，我们知道了黄金虾仁的做法，要选择新鲜的活虾，新鲜的活虾肉质紧实有弹性，做出来才味道鲜美，把虾处理干净洗干净，加入调料腌制一会，再加入鸡蛋淀粉裹均匀，油温6成热下锅炸至两面金黄捞出控油，再复炸一遍就可以了，外酥里嫩，特别好吃。
⑸ 烧烤虾球怎么做
虾球就是用所谓的龙虾，去头尾，留芹念下中间一段肉（记得要去壳）剩下迅镇的部份就是了。不用刻嫌昌困意去弯曲它，因为虾的这一部分本身就是弯的－－像球！！
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⑹ 虾球的做法
虾球的做法如下：
第1步、准备食材：虾：6只,鸡蛋：1－2个，面包屑（或馒头渣）：1小碗，淀粉：6勺，盐：3克，料酒：1勺。
第2步、去除虾头、砂线。剥去虾皮，只留下尾巴的部分，清洗干净。如图所示，在虾的三分之一处，用剪刀剪出一个小口，开口的大小以穿出虾尾即可。
第3步、将虾尾从此口中自下而上穿出。
第4步、稍作整理，一个虾球的形状就做好了。在虾球中加入盐、料酒入底味儿备用。
第5步、腌制虾球的过程中，用厨房用纸来做一艘大船，做为盛放虾球的创意器皿。
第6步、将腌制好的虾进行煮制。开水下锅，当虾肉稍稍变色，即可捞出，时间不宜过久，控水备用。
第7步、将虾球表面蘸一层干淀粉。
第8步、裹上蛋液。
第9步、重复以上两步步骤，再次蘸干淀粉、蛋液后，将虾球放在面包糠里（或馒头渣），均匀裹上面包糠，裹好后再轻轻按几下，使面包糠牢固在虾球上。
第10步、油预热至大约五成热，将虾球放入。始终要保持中小火，炸至浅浅的黄色就可以捞出。
第11步、厨房用纸上控油片刻，装盘。可蘸上您喜欢的酱汁或蘸料食之即可。
⑺ 如何制作虾球
洗虾球的时候，在水里放些醋，泡一会儿，然后清水清洗。
材料：
虾球、花椒、姜、蒜、红尖椒、老抽、醋、胡椒、鸡精，葱段，冰糖、白酒、淀粉
做法：
1、锅里放油，油热后调小火，放入花椒、姜、蒜、红尖椒，爆香
2、调大些火，放入虾球，翻炒，加料酒少许，再炒
3、加老抽、醋，再炒2分钟，加入少许水，一小碗，不要没过虾，仅锅底就够
4、加胡椒、鸡精，葱段，冰糖，翻炒2分钟
5、调中火，盖上锅盖，焖一下，让虾入味
6、大约10分钟，开盖，香味会扑鼻而来，这时后虾球和夹子已经变红色，是透亮的那种红，滴些白酒慎稿，这很提味，推荐一下
7、继续翻炒一下，香味越来越浓，混和悔歼着酒香，很沉醉
8、勾薄茨，淀粉少些，水稍多些，翻宽前孝炒，出锅
⑻ 美味虾球的做法介绍
美味虾球的做法介绍
虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，下面就是我整理的美味虾球的竖物做法介绍，一起来看一下吧。
主料
白虾400克
辅料
食用油300克
料酒1茶匙
盐1克
胡椒粉半茶匙
面包糠50克
鸡蛋1个
炸虾球的`做法
1.主料
2.虾去除虾线，含旁虾须、足，虾壳、洗净备用
3.把虾从背部剪开
4.加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制一会
5.腌好的虾先蘸鸡蛋液，再裹面包糠
6.处理好全谈纤橡部的虾
7.油热后放入虾炸制
8.炸至外焦里嫩即可捞出
9.盛入盘中
烹饪技巧
虾很容易熟，所以炸制的时间不必太长。
⑼ 虾球怎么做好吃又简单
虾球腊帆这样做好吃又简单：
主料：青虾仁300克、黄瓜半根。
辅料：料酒10克、酱油10克、米醋15克、番茄沙司20克、白糖40克、淀粉适量、白胡椒粉少许。
步骤：
1.青虾仁用盐、淀粉轻轻搓洗后用水冲净，用手稍微挤出水分。