当前位置:首页 » 烧烤大全 » 青椒炒薯仔丝怎么做好吃
扩展阅读
岗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
薯仔不炒丝怎么做好吃 2023-08-31 22:03:59

青椒炒薯仔丝怎么做好吃

发布时间: 2023-03-26 21:25:47

① 青椒薯仔丝怎么炒好吃

青椒和薯仔丝,同样是两样普通地不能再普通的菜了。但是,正是这两道菜,却承载了我对童年时候和妈妈的味道的满满回忆。薯仔,也叫洋芋、马铃薯,在农家菜园里十分常见。薯仔的做法有很多,可以做成薯仔丝,丝的厚度宽窄可以根据自己的喜好调整,而今天,我们来介绍的这道青椒薯仔丝,别看它简单,如何让青椒薯仔丝怎么炒很脆、青椒薯仔丝怎么好吃,却也是一门小小的学问和技巧,一起来学习吧……1先将青椒去蒂去籽,清洗干净之后,用刀切成细丝状,宽度根据自己的喜好而定,建议切细一些,会让口感更佳。2将薯仔去皮后,清洗干净,切成细丝,用清水浸泡片刻,注意水一定要没过薯仔,这样可以保证薯仔不会迅速被氧化,保持薯仔的爽脆口感。3此时开始开火烧锅,待炒锅烧热后,倒入适量油烧热,这个时候放入干辣椒,然后开始煸香,充分将辣椒的香味融入油锅中。4然后继续将水中浸泡的薯仔丝的水空干,倒入锅中进行煸炒。5炒一会儿,待薯仔还是逐渐变色,这个时候倒入适量生抽,用来提色,目的是增加食欲。6继续翻炒,等待翻炒均匀后,此时放入青椒丝一起继续翻炒。7不一会儿,青椒丝炒至将熟时,此时倒入适量盐,注意一定不要先放盐,以免影响口感8在锅里翻炒2秒后,此时加入适量的鸡精,以提升鲜味。9再次翻拌一分钟,就可以关火了。10OK,放上干辣椒起锅,就可以上桌啦,可以和家人一起享用这一道美美的青椒薯仔丝了。

② 青椒薯仔丝的家常做法

青椒薯仔丝

【所需食材】

薯仔两个、青椒适量、植物油适量、盐适量、白醋少许、鸡精适量、白醋少许、明油适量、水淀粉少许。

【做法步骤】

1、准备两个薯仔,选用新鲜一点的,这样水分大口感好。选用黄心薯仔,这样炒出来颜色更好看。

2、将薯仔去皮,去皮后的薯仔,先切一刀,这样不容易滚,更好切。然后先将薯仔切成片,然后切成粗细均匀的丝。切好的薯仔丝,放入清水中,加适量的白醋,防止薯仔氧化变黑。

3、准备适量青椒切成丝,装入盘中备用。泡好的薯仔丝,洗去淀粉。多清洗几遍,这样炒的时候不容易粘锅,而且更爽脆。

4、锅中水烧开,加少许的油、适量的盐、少许白醋,然后倒入薯仔丝,焯水三十秒,焯好后捞出。然后用凉水冲凉,这样吃起来口感更脆。

5、锅烧热,加油滑锅,防止粘锅,烧至冒烟倒出。锅中加适量油烧热,油热后放入青椒,炒出辣味,炒出辣味后,倒入薯仔丝,翻炒几下。

6、翻炒均匀后,开始调味,加入盐、鸡精、少许白醋,然后大火翻炒30秒。炒薯仔丝火一定要大,这样炒出来才好吃。然后加少许水淀粉勾芡。

7、出锅前淋适量明油,增加菜品亮度,翻匀之后,即可出锅装盘。

③ 青椒炒薯仔丝做法 怎样青椒炒薯仔丝

1、食材:薯仔1个,辣椒半个,红干椒2个,盐适量,鸡精适量,郑梁花椒粒1小撮,食用油适量。

2、薯仔去皮后洗净切薄片。

3、把薯仔片码放在一起,切成丝。

4、冲洗干净放入清水中。

5、将辣椒切成丝。

6、红干椒切小段。

7、锅中放油,睁丛山烧至五成热。

8、倒入花椒和红干椒,爆香。

9、锅中放入薯仔丝。

10、翻炒至薯仔丝,变成透明状。

11、锅中放入辣椒丝。

12、翻炒均匀,悉中加入适量盐。

13、锅中加入鸡精。

14、中火翻炒一分钟左右,盛出。

④ 青椒炒薯仔丝的做法 青椒炒薯仔丝怎样做

1、食橇:薯仔2个、青椒2只、食用油适量、盐适量、鸡精适量。

2、首先将薯仔去皮洗净切薄切丝,放入凉水冲洗干净运芹。

3、其次热锅信并倒油,加入花椒红辣椒爆香,放入薯仔丝翻炒至透明。

4、最旁坦毕后加入青椒丝,适量盐,鸡精,中火翻炒一分钟盛出。

⑤ 请介绍下青椒薯仔丝应该怎么做

菜品名称:青椒薯仔丝

一、做青椒薯仔丝需要的食材:薯仔250克含毕,青椒50克,食用油15克,盐8克,香醋8克,葱、姜、蒜各3克,味精5克,白糖5克,香油3克

二、青椒薯仔丝的做法

1. 薯仔清洗干净

⑥ 青椒薯仔丝怎么做

青椒薯仔丝怎么做?
做法一

食材准备
原料:薯仔,青椒
调料:盐,味精,色拉油。

制作方法
1、将薯仔去皮切0.2cm见方的丝。(准备一盆清水,将切好的薯仔丝放入水中浸泡,以免薯仔中多酚类物质与氧气氧化变色)
2、将青椒去把,去籽,去筋,切与薯仔丝同样粗的丝。
3、烧一锅水,水开放少许色拉油、盐,和切好的薯仔丝飞水至7成熟。倒出沥水备用。
4、锅中留底油,中油温放入青椒炒出香味,后放入薯仔丝,炒制炒至8成熟时加入盐和味精调味。和匀后起锅装盘即可。

做法二
想要炒出脆薯仔,就必须要在薯仔丝切好之后多洗几遍,把里面的淀粉洗掉,再用清水泡一两个小时。大火快炒,应该就会很脆了。
我泡的时间很短,就几分钟,所以根本达不到脆的标准,凑合能吃啦。
材料
主料:薯仔1个、青椒2个;
辅料:油适量、盐适量、白醋适量、十三香适量、鸡精适量、葱适量、姜适量
青椒薯仔丝
1
准备材料:薯仔和青椒。
2
薯仔去皮,擦细丝。
3
薯仔丝泡水,防止氧化,除去淀粉,以防粘锅。
4
青椒切细丝,葱、姜切丝,备用。
5
锅中放油,油热后,放入葱、姜丝炒出香味。
6
放入薯仔丝翻炒。
7
放适量盐。
8
适量十三香炒匀。
9
放入青椒丝翻炒片刻。
10
放适量醋。
11
放入少许鸡精,炒匀即可。
小贴士
想要炒出脆薯仔,就必须要在薯仔丝切好之后多洗几遍,把里面的淀粉洗掉,再用清水泡一两个小时。大火快炒,应该就会很脆了。
薯仔丝泡水,也可以防止氧化变色、炒的时候也能防止粘锅。

⑦ 薯仔丝青椒丝怎么炒好吃

青椒薯仔丝属于是一道家常菜。两者搭配起来不仅颜色好看,味道更是清新和香辣的相互交融,营养也全面,十分美味下饭。下面简单介绍如何制作青椒薯仔丝才好吃。

  • 青椒薯仔丝的食材:薯仔2个,青椒1个,盐、味精、色拉油各适量。

  • 青椒薯仔丝的做法:

1、将薯仔去皮切丝,将切好的薯仔丝放入水中浸泡,以免薯仔中多酚类物质与氧气氧化变色。

  • 食用价值:

1、薯仔中所含的维生素C也是苹果的10倍,而维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。薯仔同大米相比,其所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃薯仔,对减去多余脂肪会很有效。

2、青椒当中的维生素C还能够调节皮肤色素的代谢,因此适当吃青椒补充维生素C,在美容养颜方面也有着积极的功效。另外,青椒当中含有一定量的膳食纤维,能够机械性的刺激肠道蠕动,促进粪便的形成,在预防和缓解便秘方面也有着积极的功效。

⑧ 家常版青椒炒薯仔丝的做法

家常版青椒炒薯仔丝的做法:食材:薯仔、青椒、大蒜、食盐、味精、食用油。
1、用清水将薯仔表面的泥冲洗干净,洗净之后再用削皮器把薯仔皮削掉就好了。
2、把削好皮的薯仔放到案板上,取出菜刀将薯仔切成薯仔丝。切的薯仔丝不要太粗,切的细一些口感会更加脆爽哦。
3、切好的薯仔丝放到清水里浸泡,因为薯仔表面含有淀粉,泡过之后就不容易出现下锅翻炒时黏锅的情况。
4、除了薯仔之外,青椒和大蒜也是这次要用到的食材。将青椒和大蒜洗干净,青椒切成小段,大蒜直接切成蒜末即可。
5、开始起锅热油了,取出炒锅后往锅里倒入稍多一些的油量。炒薯仔多放些油味道会更香,然后开火用热油润润锅。
6、将锅里的油温加热到五成左右的时候,把之前放在水里浸泡的薯仔沥干下锅煸炒。薯仔下锅时可能会有热油迸溅,所以此时要格外注意。
7、将锅里的薯仔翻炒均匀后就可以加入调料了,根据自己和家人的口味喜好,往锅里撒入适量的食盐和味精调味。
8、然后再把之前切好的青椒也下锅煸炒,青椒的口感清爽,而且碧绿的颜色也能让菜肴更好看。
9、最后一个下锅的是大蒜,将大蒜下锅和薯仔以及青椒一起煸炒,直至炒出明显的香味且锅里的食材统统熟透之后就可以关火出锅了。
10、将炒好的薯仔丝盛放到盘子里。

⑨ 青椒薯仔丝怎么做好吃

薯仔既可以作为主食也可以作为一道菜,现在用薯仔做的美食也非常的多。比如炸薯条还有超市里的薯片,这是西方非常喜欢的做法,原材料就是薯仔,我们中国吃薯仔的花样要比国外多的多,炸薯仔,薯仔饼,薯仔炖肉等都是一道道中华美食。但是最最普遍的做法就是把薯仔和青椒结合起来,做成青椒薯仔丝,今天小编就教大家怎么做青椒薯仔盯行丝吧。
1、首先准备好食材:薯仔、青椒、袭竖盐、花椒、鸡精、食用油凯禅哗、红干椒。
2、把薯仔去皮洗干净之后切成细丝,切好后放入水中浸泡防治薯仔丝变色,也可以把多余的淀粉洗去。
3、再把青椒也切成细丝,红干椒切成小段。

4、锅中放油加热,倒入花椒和红干椒,爆香之后再放入薯仔丝。
5、翻炒至薯仔丝至八成熟,锅中放入青椒丝,翻炒均匀,加入适量盐和鸡精,最后翻炒一分钟左右即可出锅。
一道香喷喷又爽口的青椒薯仔丝就做好啦,这是一道非常简单的家常小菜,但是深受广大人民的喜爱哦。