主 料：豆腐含高兄、土谈袭豆
配 料：葱、姜、盐、花椒水、酱油、香菜、油、高汤
操 作：
1、薯仔切成滚刀块，豆腐切成菱形与薯仔块大小相仿，葱念粗、姜、香菜切末
2、油锅烧至八成热，分别放入豆腐块、薯仔块炸成金黄色，出锅，沥尽油
3、炒锅再次上油少许，放入葱、姜末炒香，加入酱油，花椒水、高汤，放入炸好的薯仔块，开锅再放入炸好的豆腐块、盐，改用小火焖约3分钟
4、出锅后撒上香菜末即可
⑵ 薯仔和豆腐怎么做最好吃
先把豆腐切成2厘米的薄片，炸到两面都金黄后捞起。再放点油在锅里，先把干辣椒切成末，放入锅里，煸出香味后，放入豆腐，要小力一点炒，最后放入食盐和味精、五香粉、辣椒酱。
⑶ 将薯仔和豆腐混合一起放入烤箱，只记得这个步骤，哪位大神能补充下完整的做法
用料
薯仔 2个
洋葱 半只
黑胡椒
亚麻籽油
盐
烤箱版薯仔的做法
1.将薯仔切好过几遍水冲去淀粉 然后下锅竖培闷煮几分钟
2.捞出微煮好的薯仔和切好余弯的洋葱一起放进一只盆里进行搅拌，加进去植物油、中贺现磨黑胡椒和盐拌均匀
3.放入烤箱烤20分钟
⑷ 豆腐跟薯仔怎么做好吃
豆腐薯仔汤
原料：嫩豆腐200克、薯仔500克、青红辣椒各1个调料、香油、食盐、食用油、鸡精各适量。
做法：
1、豆腐、薯仔切长方块，豆腐要切得稍厚一点。
2、锅入水烧开，放入薯仔块煮至八成熟，捞起待用。
3、将豆腐、薯仔逐片摆入盘中，均匀地调入盐、鸡精，浇上香油，蒸12分钟后放入青红辣椒丝，淋上热油即可。
功效：益气健脾、消食降脂等。
⑸ 豆腐和薯仔咋样做好吃
用料
薯仔一个
豆腐一块
柿子椒少许
大料两枚
肉桂一小块
葱
姜
酱油
糖
淀粉
油
盐
料酒
步骤 1
薯仔兄羡、豆腐切块，柿子椒也切小块
步骤 2
油锅烧热，先下薯仔煎制外壳稍硬捞出控油，再下豆腐煎制表面金黄胡尘物
步骤 3
锅中剩一点点油将大料和肉桂炒香后下葱花和姜片一起煸香，此时下豆腐和薯仔翻炒一下加酱油和料酒翻炒均匀后，加热水至菜平齐。
步骤 4
再加一些糖和少许盐，汤开后关小火盖盖烧6~7分钟，此时应该豆腐入味、薯仔绵软，下柿裤液子椒块勾芡，使芡汁挂匀薯仔和豆腐上出锅即可
小贴士
薯仔搭配豆腐，这样的吃法不仅家常，而且特别的下饭。咱们熟悉的邓伯庚大厨，就给咱们带来一道家常菜肴薯仔烧豆腐。薯仔软烂入味，豆腐鲜嫩可口，邓老师更有高招，让素菜也能吃出肉菜的口感来。我做了确实很棒~~~
⑹ 薯仔和豆腐怎么做最好吃
主料薯仔300g豆腐100g辅料油适量盐适量红辣椒适量五香粉适量味极鲜适量大蒜适量辩闹物生姜适量
步骤
薯仔烧豆腐的做法步骤11.准备适量的薯仔和豆腐 ，把薯仔去皮洗干净备用
薯仔烧豆腐的做法步骤22.把薯仔切成适当大小的块状
薯仔烧豆腐的做法步骤33.然后把切好的薯仔块在冷水里泡一会弯肢 ，去除干净里面的淀粉
薯仔烧豆腐的做法步骤44.上锅热油 ，等油热了加入大蒜和生姜丝爆香 ，然后加入薯仔块爆炒
薯仔烧豆腐的做法步骤55.薯仔块翻炒一会 ，加上切好的豆腐块一起炒
薯仔烧豆腐的做法步骤66.翻携液炒片刻，加上少许的温水炖一会
薯仔烧豆腐的做法步骤77.薯仔炖的差不多了，在加上切好的辣椒丝一起翻炒
薯仔烧豆腐的做法步骤88.加上调味料五香粉调味
薯仔烧豆腐的做法步骤99.加上适量的味极鲜调味
薯仔烧豆腐的做法步骤1010.最后加上适量的盐调味
薯仔烧豆腐的做法步骤1111.搅拌起来，就可以出锅装盘了
⑺ 烧豆腐怎么做好吃，薯仔烧豆腐的家常做法
原料：
薯仔、豆腐。
做法：
1、水豆腐切方块，用开水烫一下去除豆腥味；薯仔切滚刀块备用；
2、葱姜蒜切末加少许酱油，放在小碗里，锅内放植物油，油完全烧开之后用勺子盛出一些倒入小碗中，爆出香味；
3、锅内留少顷伏许底油，把小碗中的一半调料盛到锅内，放入薯仔炒出香雀禅携味，加袭物汤用大火熬开；
4、加入豆腐块，盐，用小火慢炖；
5、待薯仔完全熟烂后加鸡精出锅，装入汤碗中，加入剩余的一半调料，淋入几滴香油、撒上香菜末即可。
⑻ 豆腐薯仔烧肉怎么做好吃
豆腐薯仔烧肉的做法步骤
1
准备豆腐1块、薯仔1个、猪里脊肉、50克、红朝天椒1个、青朝天椒1个、大葱1段、花椒1小把、大蒜4瓣、洋葱4瓣、老干妈1勺、生姜1个、豆瓣酱1勺、老抽1勺、猪油2勺、盐1勺、白糖1勺、高汤2汤勺、香油几滴。将豆腐洗净，放在砧板上。用快刀拦腰剖开为两半，放平。改刀为9小块备用。
2
锅中放置2勺猪油，至油温升起，将豆腐切成小方块后，用开水烫一下去除豆腥味；放进一半的豆腐入锅中小火煎炸。
3
豆腐慢火炸成金黄色即可。
4
薯仔切成类似豆腐的小块，下锅炸至外皮酥脆闻出香味。
5
豆腐块煎好后，盛入碟子里备用。
6
备好朝天椒末、生姜末、大蒜末、洋葱末、大葱末。
7
锅内放点油，油热后用花椒、生姜、大蒜、大葱、洋葱、朝天椒末炸锅。
8
豆腐汇进锅中。放入薯仔。一勺老抽上色、两勺高汤，【鸡汤、排骨汤均可】汤开后用小火焖一会。
9
将一勺白糖放进淀粉和薯仔中。
10
切好的朝天椒烹入主料中。
11
加进一勺豆瓣酱。
12
一勺老干妈。豆瓣酱和老干妈都有一定的咸味，但是之前放进了一勺白糖，咸味会降低。可以先尝一尝，然后在确定是否加进盐。
13
最后把切好的大葱粒汇进锅中即可。淋入几滴香油即可。
⑼ 薯仔烧豆腐的家常做法 薯仔烧豆腐怎样做
1、材料：大豆腐2块，薯仔2个，大葱1颗。
2、薯仔切成块，葱切条。
3、平底锅加热加点油炒香大葱。
4、加一勺蚝油炒香。
5、炝上汤，下薯仔。
6、下豆腐，开始炖。
7、不要盖盖子，薯仔炖熟了菜就炖好了。
8、薯仔烂了，加盐加五香粉。
9、撒上点香菜叶提鲜。
10、来一碗薯仔炖豆腐，热呼呼的浑身暖暖和和。