Ⅰ 烧烤可以烤哪些东西
烧烤可以烤什么东西
烧烤有那些蔬菜可以烧。
茄子，西葫芦，香菇，韭菜，薯仔，圆白菜, 豆角，青椒，菇类，洋葱，黄瓜，海带，空心菜，香蕉。玉米。豆腐。等等，只要你想得到，没有什么你烤不了要说好吃，韭菜 ，茄子里面刷辣酱，金针菇 ，蒜台，强烈推荐。
很多蔬菜可以包在锡纸里放点黄油和盐，包好放在上面，过5分钟就可以吃了，味道鲜嫩，又有营养。
等所有蔬菜都能烤的，主要是配料。配料好拷出来的东西才好才香。
1、辣香豆腐：在上述口味的基础上，烤熟后加香辣粉即可。
2、鱼香豆腐：在原调料中加入食用鱼粉或烤熟后加入适量的生姜末，鱼香菜等。
3、蒜香豆腐：在原味基础上加入打碎的蒜泥，烤香即成。
4、果香豆腐：根据各自的口味，起炉时加入香蕉、苹果等香精即可，每串家入0.1克即可。
5、其他香型豆腐：根据各自的口味起炉时加入奶香型、巧克力香型等食用香精，种类达几十种。
烤蔬菜和肉一样，上架时一定要刷油，不然容易糊且干。
香菇：新鲜的香菇，大个的，分成4份，穿起来烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一点。用耗油就不用放盐了。
薯仔：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中间还没熟。色拉油就好。
金针菇：洗干净，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。
青椒：肉厚的吃起来比较有口感，耗油、色拉油都可。
红薯：用锡箔包2层，不2头要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火里烤。 透逢或一层，一定会糊的没法吃。2层就相当的美味。
玉米：这个是技术活，要多练了
你可以根据季节来作。
藕切片，串在竹签上，加盐巴、辣椒、八角面、花椒面、香油、少量味精等调味料烤。
还有韭菜、蚕豆、小瓜、洋芋、大红辣椒、洋葱、花菜、菌子等等均可串在竹签上烧烤。
烧烤蔬菜的技巧
1、蔬菜类清洗时很容易挂满水珠，清洗干净后，一定要用厨用纸吸干水分，或晾干再烤。否则，水珠滴在炭上会引起浓烟，泛起灰尘，吸入人体极不健康。
2、备好一瓶橄榄油。蔬菜很容易就会被烤干内里水分，蔫头耷脑，但如果刷上橄榄油，一不易烤糊，二保护了蔬菜里面的水分和维生素。
3、先烤好一边再烤另一边，不要总翻身。
4、烤签也是一道风景。现在可用于BBQ的烧烤签以木签和铁签为多，如果使用的是木制签，则要事先将木签放水里浸30分钟，这样它们就不会被烤焦。
5、留下诱惑的“痕迹”。如果你想在蔬菜上留上交叉线的印迹，那就不要轻易翻身。一直到烧烤架在蔬菜上留下线条，再翻转蔬菜。这绝对是一个令人垂涎欲滴的好建议。
烧烤都有哪些可以烤
食材：适合烧烤的食材很多，主要有肉鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等三类。
肉类食品是烧烤食品的主角，需要提前用盐、味精、姜汁等调料腌制，用竹签穿好。鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，一定要新鲜。鲜鱿鱼直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事可到超市直接购买半成品。
蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的口味，让人不会感到过于油腻。此类食品中最受欢迎的应是薯仔和玉米，红薯、山药、芋头、青菜也都是不错的选择。一些水果如苹果和香蕉也可以试试。
面食和豆制品可以选择的有：馒头片、面包片、豆腐块、腐竹等等，不但美味而且可以填饱肚子。烤过的面食还有养胃的作用。
调料：基本调料有食盐、孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。调和油是烧烤中不可缺少的，烧烤过程中刷在食材上，可以保持食物的鲜嫩。烧烤酱超市里有售，也可以用辣酱等其他酱代替。如果担心过量食用盐分会加重肾脏负担，可选择自制一些胡萝卜酱、番茄酱等
哪些东西可以烧烤
菜谱：虾、鸡翅、昌边鱼、玉米、香菇、青椒、香蕉
能烤的东东太多了
耿翅中 鸡翅尖 鸡尾虾 鸡肫 茄子 年糕 长缸豆 薯仔片
骨肉相连 里嵴肉 牛肉串 羊肉串 台湾香肠 玉米 甜椒
香菇,玉米.薯仔.刀豆.年糕
调料品：色拉油、孜然粉、辣椒粉、烤肉酱、
水果：香蕉最好带烧烤很好吃、西瓜
饮料：雪碧、可乐、橙汁、啤酒、矿泉水。
工具：白手套、油刷、一次性台布、小刀 、铝箔纸、纸杯、纸盘、餐巾纸、溼巾、洗洁精。
烧烤需要哪些东西？
材料准备： 1、去超市买烧烤用的金属棒，我个人认为竹签和那种叉子状的金属都不好用，竹签会烧焦的！叉子只能利用最前端，却占去很多烧烤的空间，所以就买那种一根头的。 2、记得要自己带油，用矿泉水瓶子装点，烧烤很费油的，特别是想烤的嫩嫩的话，虽然烧烤的地方也有油卖，但是自己家里的比较放心，又省钱！ 3、准备一些一次性的碗啦、盘子啦还有筷子。 4、带一把刷子，其实就是那种刷涂料的刷子，当然要干净的咯！^o^刷子用来刷油和调料。 5、现在超市也有买一次性的烧烤炉，其实就是一个铝盒，里面装了点煤饼，不过这个一般烧烤的地方都有卖，大概20-30一个吧，总要让人家赚点钱的，要是东西本来就带的蛮多，还是到那里买吧。不过用这样的炉子我个人的意见是最好配合碳用！这点很关键哦！经常看到我们身边的人为了生火急得团团转，LP和GF在一边生气，男人在那里急得像热锅上的蚂蚁！呼呼，这时候我和LG就悠然自得的烤烤、吃吃，哈哈！充分体现了自己带碳的好处！火力持久、均匀、温度高！ 那碳哪里来呢？当然现在超市里有一箱3KG的碳卖，但是我们是在家里附近的烤肉摊上买的，那里的碳质量应该更好些。不过这是我LG负责的，所以你可以根据具体情况酌情处理。现在百安居还有卖各种大小的烤炉，比较适合有车的朋友，当然这个时候你就更需要碳啦！ 食物准备： 当然要看你自己的口味啦，比如喜欢吃肉的或者喜欢吃海鲜的，我把我经常拿来烧烤的都介绍一下吧。 1、牛肉+青椒 记住牛肉要小块一点，不然外面老了里面还是生的。青椒可以选有机的，甜甜的很好吃，或者直接选甜椒。切的大块一点倒没关系。这两个荤素搭配起来又好吃又营养。其实我甚至觉得青椒更好吃！要耐心的把青椒烤得瘪掉，烤前涂酱酱把调料的味道烤进去。 2、鸡翅 肉都要事先调一下味，腌一下，特别是鸡翅膀，最好改一下刀，这样既入味又容易烤熟。最好买新鲜的自己腌，市面上现成调味的表面有面粉，容易糊。 3、扇贝+大明虾 极品啊！自从发现了这两个美味，我和LG连鸡翅都不带了。大明虾洗干净，烤的时候连头一起串起来，两面红了就可以了，吃起来有种海鲜特别的甜甜的味道，建议不要蘸调料。扇贝买那种冻起来一板一板的，烤得时候仔细的分开，在里面刷上油和调料，直接放在架子上烤。烤熟后会有汤汁出来，特别鲜！拿的时候小心烫哦！别把汤汁浪费了。 4、玉米 玉米很难烤，一是玉米要选的好，我们每次都是碰运气，所以时好时坏。一般选个头中等的甜玉米，烧烤的时候记得要整个刷上油，放在火力相对弱的地方，因为要烤很久，所以可以放在那里烤其他的东西，但是要记得随时翻面！不然就只有一根黑棒了！:P 5、茄子 事先切成薄片，烤得时候串起来，就像青椒一样，烤的瘪掉最好吃，不过很吃油的。 6、山芋 赞啊！！生完火直接把山芋扔到碳堆里，吃到一半的时候这批山芋就好了。可以再放一批等其他都烧烤完了拿出来吃。味道比外面卖的烘山芋还好吃。最主要吃了那么多油油的咸的东西，最后来点糯糯的甜甜的很暖胃。 7、超市买的烧烤酱酱，有很多种味道，根据自己的口味选择。我倒觉得不需要带太多，挑一瓶适合自己口味的就可以了。曾经遇到一个牛人，几乎把家里的调料都带来烧烤，什么盐、辣椒粉、孜然粉。。。结果忙了半天连火都没生起来，最后还是我们吃完了把碳给他们的来。可见能生火才是烧烤的王道！ 注意：如果你对鱼感兴趣的话记得要带锡纸！不然鱼会粘在烤架上！要小心的用锡纸把鱼包起来，在鱼的身上涂好油，肚子里涂点调料（多涂点哦！）不过我觉得鱼有点腥气，当然这是个人偏好啦。我们带的东西事先都加工好装在一个一个小的保......>>
哪些东西可以用来烧烤
怎么说呢 一般新鲜的东西 最好不要去榨和 烧烤 因为 你把新鲜的东西拿去烧烤无形中把新鲜食物中所含的有用的东西杀死 那新鲜的东西和那些不怎么新鲜的东西 也就没什么两样了{其中主要包括肉类和豆类} 也就是说一不怎么新鲜的豆类和肉类 是比较适合 烧烤的 不过这可能 对身体没什么好处 不过烧烤一般口感不错
自己在家烧烤都能烤什么
烤肉当然少不了烤肉炉，常见的烤炉通常分为石锅和网架两类。所谓石锅就是在电磁炉或煤气上放置石质不粘烤盘，再将食物放在靠盘上烧烤即可。这种工具的好处是准备起来比较简单，使用十分方便，而且由于食物不直接与炉火接触，所以非常卫生。但由于不是使用炭火，因此许多人会觉得味道不够地道。此类烤具被许多烤涮兼备的餐馆广泛采用，若是家用，连灶带烤盘或单独烤盘，在商场中都可以买到。值得注意的是，如果单独购买烤盘，要注意与家中炉灶尺寸相符，否则会导热不均。
网架炭火烤肉准备起来，稍显繁琐。有些像老式的涮羊肉，除了烤具外，还要准备无烟专用炭。除了生火烧炭外，在烧烤过程中还要不断加炭，以保持火候。虽然这种方法有时会“火冒三丈”，有时也许还弄得人灰头土脸，但由于这种方法更接近自然，而且高温下的木炭烤制的食物会有一种特殊的香味，因此专营烤肉的餐馆大多选用此法。至于家用，除了自制简单烤具外，许多商场还推出了野营烧烤灶具，虽然价格稍贵，但十分方便耐用。还有炭火、瓦斯两用烤架可适应各种烧烤口味。
烤肉必备物品
许多人并不注意如何正确使用烤肉餐具，一双筷子夹了生肉夹熟肉，虽然方便，但实在不卫生。正确使用餐具，让你安全卫生地享用美味。
夹子、叉子、铲子，这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子，主要用来夹取生食；叉子，可以用来固定和测试食物的生熟程度；铲子，是非常好用的翻转食物的工具。
木炭：木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时，要选择无烟烧烤木炭；应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。
毛刷：毛刷主要用来在铁网上刷油，以防食物粘在网上。另外，还可用来蘸取酱汁，刷在烤肉上，多准备几支可避免味道混淆。
铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，避免残渣附着在食物上。
竹签：用来穿烧烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹签过于干燥，在烧烤时着火或断裂。选购时，可选择稍长些的，以免烫手。
盐：盐可以用来调味。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰烤焦网架上的食物，如果用水喷洒，只会产生菸灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。
烤肉六大诀窍
别以为烤肉只是简单的将肉翻腾几下，再随便抹些将酱料就万事大吉了。其实，下的功夫不一样，烤出的味道也不尽相同。不信，你按照下面列出的注意事项烤一次试试，保证烤出好味道！
1、 如果你准备在家中自制烤肉，那么炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃；还有的烧着后会起很大的烟污染食物。质量好的炭火一般比较整齐，质量也较重，这样的炭火燃烧时间长，而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此选择好木炭是享受美味的基础。
2、 在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。
3、 可以烧烤的食物种类很多，但材料的选择也是十分讲究的。猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，在撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时，在上面薄薄刷一层蛋黄，色泽会更漂亮，味道更佳......>>
自己做烧烤需要准备些什么东西？
烧烤架，钎子，优质碳。这个都是必须的
适宜烧烤的食物
比较常见的几类
肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊根筋、鸡脖、鸡胗、鸡柳、羊鞭等。
鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。
蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、薯仔、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大葱。
水果：香焦、甘蔗、菠萝。
其它：面包片、馒头片、小包子、小烧饼、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、豆腐块、
可以配一些烧烤酱和蜂蜜，烤鸡翅刷点蜂蜜比较好吃。
肉类的，你可以用可以不用，随便。
调料 孜然粉，盐，姜末，味精适量， 海鲜酱。。芝麻酱。。辣椒酱。。
鸡翅什么的，放里面腌一下再烤，这个是我在电视上学的，烤鸡翅的时候用过。味道不错，有点印度风味。
烧烤技巧
1.“直接烧烤”和“间接烧烤”
烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤；而其他的几种则称为间接烧烤。
A、直接烧烤
①把球碳放在烧处炉碳架的中央。
②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。
B、间接烧烤
①球碳点燃后置于碳架的两端。
②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。
③盖上炉盖，用风门调节火候，靠薰焖将食物制熟。
2.常见食品的烧烤时间与火候掌握
烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。
一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。
3．烧烤步骤
①在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟，点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。
②木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。
③将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。
④烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。
⑤烧烤的时候，不要忘记在食物串上涂抹少许油，并不时翻动食物。这样烤出来的食物味道更香，也不易烤糊。食物熟的时候，涂抹自己喜爱的酱类，加入调料。
穿串 先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。
四、烤制
1、生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。
2、烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。
3、蔬菜......>>
烧烤的烤的食物一般都是什么？
这是肉类的,素菜类的,详细可进我店里查看.
烧烤可以烤什么东西
一、选料 凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，根茎类可食用性食品都能用此法腌泡烤制。
二、配方
1、肉串类： 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。
烧烤配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。 将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤
配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，秘制油、特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。 将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。
注意：以上两法肉品干溼度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得溼润但不出水为佳。 两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。
2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。
其配方如下： 5公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武汉产)2包，精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红薯淀粉150克 将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。
3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种
配方为： 5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐110克，生姜(拍破)80克，味精100克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿2个待烤。
4、鱼类：各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种
配方为： 5公斤鲜鱼所加入的原料：十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，飘香酱60克（调制见后），红薯粉150克。 将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干溼掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。 特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，我部特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而 口味。 本工艺中某些复合成品香料已包含有些香料中药材。
5、排骨类：所有动物排骨都按以下配方调制：5公斤鲜排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精盐36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，红薯淀粉150克。 上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤
6、蔬菜类：南瓜、茄子、 片、薯仔、玉米棒、白菜等多个品种配方为： 红薯淀粉500克、精盐1500克、味精（细粉）400克，特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用 烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克，在用毛刷沾油刷溼均匀烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量
三、穿串 先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成......>>
有哪些东西可以烧烤
适宜烧烤的食物及方法
由于口味的差异，各地烧烤的食物是千奇百怪，比较常见的有以下几类：
肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。
鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。
蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、薯仔、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。
水果：香蕉、甘蔗、菠萝。
其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹。
食物多元化
烧烤不一定总以肉类为主，蔬菜、水果烧起来同样有滋味。蔬菜类健康烧烤当然首选是玉米了，其不但金黄美味，又易饱肚。此外，番薯也是不错的选择，含丰富的纤维素，有益肠脏。
选择肉类时，不妨多选吃海鲜类，包括蟹、虾、带子、鱼等，烹调方法可将海鲜放入锡纸中，烧熟后加入小量豉油，即美味非常。而可烧的蔬菜，选择更多，首选灯笼椒，另外西矗花、西红柿、金菇也不错，用锡纸包?任何切片蔬菜，放进烧烤炉烘3~5分钟，便可食用。
烧烤前的准备
1.材料的选择
猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。
海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。
蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
2.腌制
鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。
海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。
烧烤诀窍
1.不同食材，不同烤法
烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。
海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。
甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。
部分食物烤制方法：
黑椒牛排 （烟熏味、庭院烧烤）
烧烤前先将胡桃木切片并在清水中浸泡30分钟，牛排洗干净，正背面涂上适量的嫩椒粉，然后用力将黑椒（粉）压进牛排两边。将牛油放在汤盆内加热融化，加入柠檬汁、蒜茸和料汤并搅拌均匀。待炉火处于中火与猛火之间，将胡桃片倒入火中，然后将腌制好的牛排放在烤网上，盖上炉盖。牛排正反两面各需烧烤18－20分钟，其间用刀按纹理在牛排上刻坑开不断涂抹柠檬汁。最后，将剩下的柠檬汁加热打芡淋在牛排之上即可。
相关文章：选择烧烤食物的原则(图)
杂菜串烧牛仔肉 （庭院、户外烧烤）
厚切牛仔肉3磅，蘑菇60克 ，番茄5只，青椒2-3只，洋葱2只
调味料:豉油半汤匙糖2茶匙，黑椒粉、胡椒粉、香草适量，蒜盐1茶匙
1.牛仔骨切粒（约3cm×3cm），加调味料腌30分钟。蔬菜切件。
2.用竹签串起蔬菜及牛仔肉。
3.用烧烤炉将肉串烧熟。
汉堡烤鸡块 3－4人使用（庭院烧烤）
鸡肉切块然后放在瓦制的容器内。将酱油、大蒜、柠檬汁、姜茸和花生油淋在鸡肉之上并搅拌均匀，在常温政腌制30分钟用烤针穿好，然后放在烤网之上，用中火烧3－4分钟后，鸡块呈棕色，这时候鸡块翻转，继续烤另一边，3－4分钟后上碟。食用时如拌上花生......>>
Ⅱ 哪里的烤肉最好吃
1、延吉烧烤
延吉位于吉林省东部，这里的人能歌善舞，是着名的“歌舞之乡”，也是美食之乡。尤其是延吉烧烤，特别出名。其融合了朝族风味，更是用火炉烤出了自身特有的风味。
在延吉吃烧烤是需要自己动手烤制的，将一个烧烤炉放在桌子中间，把各种食材串成串，放在炉子上面烤制。食材经过不断的翻烤，散发出阵阵诱人的香气，烤好的肉串油亮鲜香，十分地道。
延吉烧烤最关键之处是食材提前用酱料腌制好，而这酱料就是延吉人特制的。腌制好的肉烤出来，肉香四溢、鲜嫩多汁，诱人的味道在舌尖萦绕，再来一杯延吉冰川下肚，真是满满的幸福感。
2、广东烧烤
老话说：“靠山吃山，靠海吃海。”广东离海边特别近，因此烧烤的食材自然是以海鲜为主。除了海鲜外，一些肉类的烧烤也很出彩，广式烧烤呈现出来的更多是原汁原味。
广东烧烤讲究的是碳烤，首屈一指的当属“炭烤生蚝”了。蚝肉带壳一起烤制，烤出汁水，然后再放上秘制的蒜蓉辣酱，这样烤出来的生蚝鲜美酥香，滋味不言而喻。
在烤制肉类的时候会选用厚一点的食材，同时会刷很多的酱汁和蜜糖。最让人留念的就是湿辣牛肉，绝对是广东烧烤的创造力证明，牛肉可以烤成不同的成熟度，烤好的牛肉蘸上湿料，别有一番滋味。
3、新疆烧烤
新疆烧烤称得上是烧烤节的鼻祖，尤其是大家都知道的新疆烤羊肉串，到现在已经油1800多年的历史了。
新疆烤羊肉串选用的都是在戈壁滩上长大的羊，将羊肉串好好直接就放在炭火上烤，然后把辣椒粉、孜然等调料撒在上面即可。这样的羊肉烤出来味道香浓没有膻味，色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，别提多美味了。
4、淄博烧烤
山东最出名的烧烤就在淄博。淄博烧烤是有标准的三件套，小饼、小葱和小火炉。正宗的淄博烧烤会在每个桌子上都放一个小烤炉，老板将肉串烤到8分熟左右，自己再放到烤炉上烤制而成，这样随时都能吃到刚出炉的肉串。
淄博烧烤讲究的是“小饼卷一切”，放眼全国，好像就只有淄博有这种吃法。吃的时候将将烤串卷撸到饼中，然后加上葱和甜面酱。轻轻一口咬下去，肉串的香味在口中炸裂，再加上大葱的清香和甜面酱的酱香，极其的美味。
Ⅲ 桂林哪里的烤串最好吃啊
旺角烤翅，地点：正阳步行街尚水街门口对面
猿串，地点：正阳步行街社工巷10号；
满意烧烤，地点：芦笛路152号；
正宗三门小老弟牛肉串，地点：施家园路思家园酒
店斜对面；
食小姐烧烤铺，地点：施家园路61号；
老街三门牛肉串，地点：东安路12号；
汉拿山，地点：穿山东路与环城南路交汇处万达广
场购物中心4楼；
将军烧烤，地点：五美路5号；
韦田肥蚝王，地点：施家园路248号；
毛记烧烤美食城，地点：崇新璐南溪山公园们口
Ⅳ “岳阳攻略”被誉为“湖南夜宵扛把子”的烧烤城，还是小龙虾基地
距离长沙150km的岳阳 ，不仅有烟波浩渺的“洞庭湖”，名垂青史的“岳阳楼”，还有更热辣鲜活的“小龙虾”，和美味值爆表的“烧烤”。
和之前写过的突发奇想前往的郴州不同，它 是我一直心念念想去的城市 ，因为这儿的 烧烤太出名了 ，很是吸引我这种爱吃烧烤的人，要知道泡泡有很多长沙的朋友，他们甚至会专门开车跑来岳阳吃烧烤......还有小龙虾，估计很多人不知道， 岳阳是重要的小龙虾养殖基地，这儿每天都有至少2000万只小龙虾运往全国各地。
所以，才会有当地人和我说： 岳阳，是湖南夜宵的扛把子。
此次我 一个人在岳阳吃了一天两晚 ，时间虽然紧张，但由于脚程够快，食量也还算大，所以想吃的店面也基本上都给吃完了，这其中 有一些是人尽皆知的名店，也有一些是只有当地人才去的小铺，但都可圈可点。
一家家来说吧，首先如果要论出名， 当地最出名的烧烤店，一定是三毛 ，且要去，必须得去 炮台山的总店 。
三毛烧烤现在全国估计有不少店，因为开放了加盟。
落座能看到，每桌上都有个圆形的铁板，后来知道，这是专门 用来炒韭菜鸡蛋 的。
就是这个，看起来其貌不扬，但是桌桌都点，我出于好奇也就没能免俗。
先放点油，然后铺上韭菜炕一下，鸡蛋则直接打在韭菜上，铁板温度很高，做起来很快。
居然 是我迄今为止吃到过最好的韭菜鸡蛋 ，特别鲜嫩，有着独特的香气，也难怪是他家的招牌了，现在想起来还流口水。
瓦子鱼 也好吃，其实就是大口鲶鱼。
鱼肉很嫩，即便是最厚的部位，也很入味，看起来红彤彤，但其实并没有特别辣， 湖南的辣椒不是要掩盖一切，只是提味增分。
在湖南吃烧烤， 烤牛油是必点的 。
牛油是公牛的胸，只听就应该能够懂得它的珍贵，每一头牛都只有四五两，所以它也被称为 黄金肉 。
烤牛油火不能大，调料不能多，烤到一定火候要撒葱花，撒完葱花后要迅速用牛油把葱花包裹起来，这样高温才能逼出葱香。牛油烤出来 脂香四溢，焦香满嘴，既有筋的Q弹，又有肉的鲜嫩，还有油的香糯。
吃它，吃的是外壳硬脆，内里爆油的快感，这玩意我真是 百吃不腻 。
管筋 ，在咱们那儿不多见，在这边倒是不稀罕。
这个部位的口感是特别脆的，但不硬，咬起来咯吱咯吱的，丝毫不觉得油腻。
而 板筋 相对而言会稍微干一点，更有韧性。
红柳肉串 一般，这个还是新疆那边做的好。
这个是 鸡软骨 ，我喜欢吃这个部位，咬到中间的软骨时会觉得特别幸福。
烤牛筋 肥瘦掺半，满足感加倍，但是这个吃多了会容易腻。
烤乳鸽 不太常见，但是我觉得吃起来口感一般。
主要是太干了，吃乳鸽，我 还是更欣赏粤菜的做法 ，皮脆肉嫩内含汁水才是上品。
这个 烤干子 我很喜欢，湖南这边的干子大多带一股烟熏味，且很有嚼劲，是我的菜。
三毛烧烤 虽然声名显赫，但是可能我在湖南好吃的吃太多了，反而觉得没那么出众， 吃下来最喜欢的居然是韭菜炒鸡蛋，也有点出乎我的意料。
后来我去了一家当地人比较推崇的小破店，叫 纸厂老李烧烤 ，特别远，那天还下着雨，单程打车过去就干掉了差不多一百块钱，店里基本上没有环境可言，脏乱差占全了，服务也没有的，纯靠自助。
整个店菜品不多，就那几样，这一串是 肉筋和皮筋 ，他家的滋味比三毛的要更浓郁一些。
还有 管筋和牛肉 ，牛肉串特别好吃，鲜嫩入味。
还点了 烤鲫鱼 ，是直接放在铁板上的，他们这边超级喜欢用这个铁板。
鲫鱼烤的特别干，边缘都是脆的，很香。
店里还可以点 臭豆腐 ，但不是他家做的，他家生意好，附近卖臭豆腐的也跟着沾光。
臭豆腐的料很足，但可以炸的再狠一点，我喜欢口感硬脆的类型。
但总体来说还是不错的，我一个人也差不多光盘了。
他家有一个特别让人惊艳的配搭，就是这个 豆爽 ，不便宜，小小一份十块钱，吃不了几口。
但是真的特别清爽解腻，很浓郁的豆香，带着微微的甜。
主营烧烤的店我就吃了这两家，毕竟一个人觅食，要给自己多留一些空间，但是岳阳的宵夜不止于此。
天保虾尾 ，也是响当当的名店，最左边的光头就是老板黄天保。
他家主打的是虾尾，进门就能看到收拾好等待下锅的虾尾。
还有一些大锅菜。
冷菜就直接放在冷柜里。
虾尾的 味道还不错，但是并不出众 ，身处湖南，要求不免水涨船高。
虽是虾尾，但是口感仍然饱满Q弹。
一个人吃饭只能自己剥虾仁了，满满都是泪。
能看出来虾仁的状态很QK，这就是湖南人的本事， 不需要整虾，但仍然能烧的出整虾的口感。
这个 凉拌的鳝鱼是店里强烈推荐的，结果巨难吃 。
有生以来第一次吃到这么难吃的鳝鱼，又腥又苦。
卤猪蹄一般般 。
不难吃的，但是完全没有记忆点。
臭豆腐 和纸厂老李烧烤一样，是附近店家做的，在店里点了之后老板会让人做了送过来，付钱也是付给送来的人。
真是一家店火，周边都能火啊！
这家的臭豆腐比老李家那边点的还要再好吃一点。
炸的更透，调料也更香一点。
绿豆沙 也是附近别家做了送来的， 是目前为止我喝到过最好喝的绿豆沙。
前段时间我分享的湘辣欢也有很好喝的绿豆沙， 虽和这里喝到的有九成相似，但仍然差了一口气。
耿兄弟大排档 ，晚上十点过去人都还是满的。
酱板鸭这些年吃了不老少， 酱板鱼 倒是第一次吃。
鱼肉紧实鲜香，入口带甜很温柔，后劲却十足，很辣，让我印象深刻的同时，也爱上了。
来岳阳必须吃姜辣系列，原本这儿遍地都是卖姜辣蛇的，因为疫情原因，蛇是吃不着了，就点了个 姜辣凤爪 。
姜味与辣味都很凸显，鸡爪是比较入味软糯的类型，这是标标准准的下酒菜，搭嘴最合适不过。
他家的姜辣系列不错，但不是我吃过最好的。
口味虾 肯定是要点的，在湖南不多吃一些，回去就会后悔的呀！
他们这边烧虾 都很热衷放紫苏 ，我蛮喜欢这个滋味。
刚提到了耿兄弟大排档的姜辣系列不是我吃过最好的，那现在就和大家分享一下我最喜欢的做姜辣系列的地方。
这家是老店， 目前姜辣系列我陆陆续续吃了不少家，他家始终保持第一。
我在他家就点了一份 姜辣牛蛙 试试味道，真的做的太到位了，值得一去再去。
光看，就知道这一份牛蛙有多么的鲜辣入味，香气就更是扑鼻了，从端上来的那一瞬间，就根本没办法控制口水的分泌。
牛蛙是很新鲜的，吃肉就能吃的出来，个头还不小，看看这粗壮的大腿哈哈！
分量很足，这样的碗我差不多捞出来了两碗，没办法控制住自己，一个人全吃光了，吃完一身汗，超爽。
前段时间分享的湘辣欢主打的就是姜辣系列， 虽然出品已经很不错了，像前面的耿兄弟啥的都能一 教 高下，但是比起岳阳小家庭的水准还是差了一截 ，主要感觉还是差在姜片和辣椒的比例以及火候上。
在岳阳吃龙虾的选择太多了，我挑了一些比较有特色的，这个 何小姑虾蟹 楼就蛮不错。
一个人，吃不了太多，直接点了店里的 招牌油焖大虾 。
可能有的人会觉得奇怪，油焖不应该是武汉那边的烧虾方法吗？咋在这里吃上了？
其实 岳阳一江之隔就是湖北荆州，200km开外就是武汉 ，因此在岳阳的方言和 美食 中，也渗进了湖北味道， 这儿有很多东西是和武汉相通的，比如这边很多人吃早饭是选择吃热干面的！
虾在这边算比较大的，因为 湖南人吃虾并不在意大小而更在意是否入味 ，所以其实在这边大虾少见，基本都是偏小的。
剥虾真的太累了，平时我吃龙虾至少十斤打底，现在自己剥就只想吃个两斤赶紧走哈哈！
他家最优秀的在于， 把虾吃完之后可以要求加一份粉 ，这种 扁粉难储存难运输，出了湖南就很难吃到了。
小龙虾的肉很鲜嫩，这个汤汁辣中带甜，配上爽滑的米粉，真的入味又入心。
我知道你们一定会看馋，所以想想我吧，写到这里得有多馋！
细毛餐饮 是当地的朋友和我大力推荐的，特别难找，几十块钱打车过来都找不到，最后打电话叫老板出来接的。
墙上的壁画也挺有意思，感觉是个有故事的店。
他家是 看菜点菜 的，有点农家大锅菜的意思。
墙上也挂了餐牌，不过有不少是这个季节没有的。
我点菜花费了不少时间，店里估计没见过我这种一个人跑这么远来吃饭的人，那个点菜阿姨想想这个感觉我吃不掉，想想那个也认为份量太大，折腾了好久。
招牌的蒸虾 是必须要点的，前面解释过了，这儿我就不再说为啥岳阳这边会以武汉出名的蒸虾做主打菜了，很正常哈哈！
个头很大， 是我在湖南吃过最大的虾 ，不过还是没有合肥这边我之前推荐过的大虾在此的虾子大。
鳃白，能说明龙虾生长环境的水质。
带黄，我最喜欢吃虾头这里的黄了。
肉质饱满弹牙，带着天然的微甜口感。
有配蘸料，但是我自己 更爱吃原味 ，蘸料总觉得把肉本身的味道给盖掉了。
还点了个 油豆腐 ，看着就很有食欲。
也确实好吃，油豆腐饱满厚实很吸汤汁，微微的辣特别开胃。
小吃也吃了一些，但随着时间的推移我的战斗力也在持续下降，这个 刘 聋子 粉馆 之前是上过天天向上的，还蛮值得吃。
我特意挑了非饭点过去，店里人不是很多，要知道一个人出门觅食最怕的就是店里忙的连位子都没有，实在是没办法又要取餐又要占位子......
继续选扁粉吃，圆粉出了湖南想吃到还不算难，扁粉真的错过了就没了。
点了招牌的 麻辣牛肉米粉，还有藕饺和豆浆。
麻辣牛肉米粉挺好吃的，不算很辣，但很鲜。
麻辣牛肉 有点牛肉干的意思 ，大片有嚼劲，越嚼越香。
粉很滑爽，在湖南吃粉很难踩雷，随便一家小店都会很好吃。
藕饺，以前没吃过，这边的藕是很棒的，但是这个月份没有，我在哪都点不着，只好吃这个安抚一下自己。
所以我估摸着这个 应该是应季的时候做出来然后冷冻存放的 ，不然别家都不卖藕，他家也不应该有藕才对，毕竟这种生长出来的东西，不存在有特殊情况。
不过还是挺好吃的，馅料有一点微微的辣，藕丁咬到的时候还脆，肉馅的调味也算鲜美，外壳是酥软的口感，给人现炸的感觉，很加分。
前段时间分享的湘辣欢家有一道锅巴藕丸，很好吃，感觉那边人可能比较擅长做藕。
对了， 豆浆不错，很清爽，不会太甜腻。
还有这个 豆皮大王 也不错，嗯，大家应该可以适应在这儿看见武汉的元素了哈哈！
不过此豆皮非彼豆皮，不一样。
价格不贵，我点了个招牌的 辣椒爆肉 。
大家能看到，这种豆皮和武汉的 从造型上看就完全不一样，口感也完全不同 ，这边的更像是杂粮煎饼，外面这层皮的口感是薄硬脆的，也完全不油。
而武汉的豆皮更油润，口感也软香韧一些。
这样看，又有点像个饭团了，反正除了名字叫豆皮，哪里都不像豆皮。
里面是真的辣椒爆肉，就像是你点了个菜然后拿米给它裹起来，其实 口感上我更偏爱武汉的豆皮 ，因为我特别喜欢油油糯糯的食物，但是不得不承认 这边的豆皮可能更 健康 清爽。
馅料的选择也更丰富多变一些，武汉豆皮的口味相对来说要单一一点。
还吃了一家当地朋友强烈推荐的 麻辣烫 ，是很破的小店，离耿兄弟大排档特别近。
这种形式在我们这边比较少见，我觉得看起来就很有食欲，不由自主就想多拿一点。
烫了一碗料，其中麻花是特别又好吃的存在。
这个干子也不错，可惜被我拍花了，你们就理解为好吃到手抖吧！
还吃了很多酱板鸭 ，什么九哥仙都舜华等等，因为想着买点回来送朋友，所以把出名点的顺手尝了个遍。
湖南的酱板鸭干香有嚼劲，一般会带一些或浓或淡的烟熏味，适合当零食搭嘴或者下酒，大多都不会太辣，入嘴甚至会觉得有点甜，但是慢慢吃细细品，那个辣味就渐渐出来了。
真的不要以为湖南菜就一定是疯狂的辣，对辣椒的广泛应用和极致理解才是这边的灵魂。
还 在酒店吃了一顿外卖 ，为了给你们录吃播。
大家也可以再 重温一下我的吃播视频 ，估计看完能再多吃两碗饭。
其实这次去岳阳，因为时间紧张（后面还要赶着去株洲），所以吃的不算太多，但是 凭借一己之力能够扫这么多店，也不算丢人了 哈哈！
岳阳本身还算是个比较好玩的城市，但因为我本人只对吃感兴趣，所以是啥景点也没去，大家以后要去的话可以打打卡，毕竟不是谁都能像我一样 从早到晚除了吃啥也不想 了，回忆一下，貌似说到风景，我也就抬头看了看天空吧......
岳阳的烧烤是一定要吃的，它是湖南烧烤里特别不一样的一个分支流派 ，这边很多烤串 外面会像是裹了一层粉 ，乍一吃很香，但吃多了会有点腻，然后 肉串一般都比较大和实在。
我推荐的这几家店都还不错，都是凭借着我敏锐的吃货嗅觉和当地的朋友推荐一家家探出来的， 没有什么踩雷的地方 ，而像纸厂烧烤岳阳小家庭细毛餐饮何小姑这样的店，肯定是 有实力能让我心心念念的 ，当然，也希望下一次去能吃到更多好吃的店面。
最后感谢所有认真看完帖子的宝宝们， 我是一个很爱吃，为了 美食 不计任何成本的人， 在各处觅食的道路上， 因为有大家的期待，所以我一直努力让自己吃的更多更精更好更细，希望依托我的文字和真实感受，让更多人更加懂得与理解 美食 ，也更加的信赖于我。
这一篇结束，就要写株洲和长沙的 美食 攻略贴啦，大家尽请期待， 有任何问题也欢迎随时私聊我讨论 哦！
Ⅳ 烧烤吃什么最好
1 烤羊肉串
烤羊肉串是最常见的烧烤小吃了，也是必吃的经典款，不过现在很多烧烤摊子都使用其他动物肉冒充羊肉的，正宗的很难吃到了。
2 烤鸡翅
经过腌制的鸡翅，也是烧烤上面常见的小吃，适合喜欢吃鸡肉的朋友，你也可以要一些烤鸡爪，别有一番风味。
3 烤鱿鱼
鱿鱼既可以做铁板的也可以烤着吃，只要去腥味得当，都是口感不错的，一般来说，烧烤的鱿鱼要热吃，冷着吃就容易发硬，口感不好。
4 烤茄子
烤茄子绝对是烧烤小吃经典中的经典，将茄子片开，用铁网压扁，撒上各种调料，蒜蓉开始烤制，味道出奇的鲜美。
5 烤香菇
烤香菇是烧烤中口味比较清淡的，适合喜欢吃素食清淡的人，吃了对皮肤也比较好，也不会很油腻，不容易发胖的。
6 烤大蒜
重口味的人一定喜欢吃烤大蒜，大蒜虽然冲鼻，但自有一种烧烤过后的蒜香味，百吃不腻，吃了还想吃。
7 烤扇贝
这算是小海鲜的一种，价格也比较贵一点，一般都是放蒜蓉，很多在店家会用冷冻扇贝肉放在扇贝壳上冒充新鲜扇贝，值得注意提防。
8 烤平菇
平菇很容易入味，比香菇金针菇味道要重一些，咀嚼的时候也比较有质感，不会特别的烂，符合大多数人的口味。
Ⅵ 过目不忘的烧烤店名字
过目不忘的烧烤店名字
过目不忘的烧烤店名字，因为烧烤店一到夜晚就生意兴隆，因此很多人想要开一家自己的店，为了让人过目不忘，留下深刻的印象，必须要取一个好名字才行。来看过目不忘的烧烤店名字。
过目不忘的烧烤店名字1
过目不忘的烧烤店名字推荐
01、[好味道烧烤]
作为饮食产品，客户最看重的当然就是味道，店铺的名字需要直接把店铺特色亮出来，那就是味道很好。这个名字虽然很简单，却也很直接。客人看到这个名字就忍不住联想到烧烤的好味道，往往这种简单直接的方法就能抓住客户的眼球，让人过目不忘。
02、[烤串学校]
前段时间网络上流行了一个短笑话：“某某同学考上了清华，某某某同学考上了天林科大，而我考上了羊肉串。”利用网络流行语来取名字，更是对准了大多数年轻群众的口味。这种新颖有创意的名字会让他们忍不住去尝试，而且用学校做名字也让人印象深刻，难以忘记。
03、[滋啦滋啦烧烤]
滋啦滋啦这个词语，很像是在吃烧烤的时候发出的脆响声音。用这种拟声词作为烧烤店名字，非常的形象生动，很容易能把客人带入想象中，激起他们的食欲，能引发人们的共鸣和想象力，让过路看到名字的人都过目不忘。
04、[王者烧烤]
喜欢玩游戏的朋友们都知道王者荣耀这个游戏，而现在喜欢吃烧烤的客人大多数都是年轻人。通常要抓住年轻人的眼球，就要找寻他们喜欢的点子，王者烧烤这个名字一下子就抓住了年轻人的喜爱。自然就可以让他们过目不忘，在吃烧烤的时候也会想到这个店名。
过目不忘的烧烤店名字取名技巧
技巧一：可以利用老板的名字来取烧烤店名。
这是最简单也是最直接的`一种方法，这样取名的就是不容易重复和雷同，独一无二，独特的名字也很容易让客人们过目不忘。例如，烧烤店，梦露烧烤店，陈涛烧烤店等等，既能够帮助店老板带来更多好人缘，还新奇独特。
技巧二：和出名店子取相仿的名字
这是非常容易吸引眼球的方法，许多客人可能会弄混淆或者看错。将店名看成真正出名店子的名字，可以利用其他店子的名气，来烘托自己的店子名气的方法。在现在社会屡见不鲜，却也非常有效，而且也有现在的名店效应。
技巧三：切勿取带有生僻字的店名
现在许多红火的牌子店名，大多数都是简单易懂的名字，因为复杂生僻的店名会让客人不容易记住，也不好去给其他人推广。这样一来店子的生意会大打折扣，也不会那么吸引大家的注意力了。所以作为烧烤店名来说，要避免带有生僻字的店名。
过目不忘的烧烤店名字大全
X师傅、香烤串吧、夜来香烧烤
汀舟烧、芝麻开门、阳明串吧
火焰山、幸福时光、美味情缘
知味吃、天天烧烤、爱烤不烤
乐品烧、火烧火燎、美味情缘
金雨烧、天宇烧烤、二姐烧烤
天涯烤、花语烧烤、烧烤地带
奇味烤、越烧越旺、烧烤串吧
vs铁板、烧烤客栈、旺仔烧烤
奇烧妙、周一烧烤、黔香鸭烤
知味吃、小菜一烤、周黑烧烤
百味源、你要吃烧、再来一次
过目不忘的烧烤店名字2
个性烧烤店名字响亮
店铺起名的技巧与方法
1、消费者角度
传统的店铺起名方式，大多是从经营者的角度起名的，即根据经营者的需要，选择自己喜欢的名字。
这种起名方式，现在已经被很多人放弃不用了。因为它虽然能满足、适合经营者的需要，但不一定能满足、适合顾客的需要，甚至会使顾客产生反感。例如，“万利商行”、“有财商店”等，往往给人以“奸商”的印象。如今，从顾客的角度去起名已经成为众多商家和企业首选的起名思路。这样的起名思路，要求取名字应符合顾客的需要，使顾客产生好感，得到某种心理满足。例如，“及时雨典当行”、“宴宾宾馆”、“便民超市”、“利民鞋业”、“物美超市”等。
2、经营者的角度
尽管从经营者的角度起名已经被许多人废弃不用，但这并不等于说完全不能从经营者的角度去起名，关键在于从经营者的角度去起名时，必须做得巧妙、自然，还要考虑避免某些限制。从经营者的角度去起名最常用的，就是以自己的姓名作为店铺、商号的名称。以自己的姓名作店名，中外都有很多。例如，“王麻子剪刀店”和“JOHNDEERE”便是两个明显的例子。
3、产品角度
从产品的角度去起名，常用的方法是突出自己产品的特性。例如，用来表明自己经营特点的“美廉美超市”，告诉消费者这里的东西物美价廉，值得信赖。这比“超市发超市”在消费心理上更能赢得顾客的青睐。“省心家政”、“移山搬家”、“心相印婚介所”、“正义律师行”等，都是以自己提供给顾客的服务所具备的特点，来为店铺起名的。
4、产地角度这种起名思路，通常适用于那些经营土特产的商店，或是经营某种具有独特风味的餐馆等。例如，烧烤店可以起名为“内蒙烧烤屋”、“新疆烤患店”，以此来表明自己提供给顾客的是原汗原味的“正宗”产品。再如，“韩国料理店”、“日本料理店”等也是按照这一思路来起名的。从产地的角度去起名，应注意所使用的产地最好是广为人知的着名产地。假如是名不见经传的小地方恐怕难以起到很好的作用。
5、市场角度
店铺、商号在预先对自己的目标市场进行定位后，就可以从目标的角度来起名。美国旧金山华人区，有一家餐厅名叫“乡音阁”，生意十分兴隆。这里的客人多是中国人，长年漂居海外的华人，多有一种思乡之情。工作之余找同乡一聚，以慰思乡之情，乡音阁便成为他们最好的去处。一个好的店铺名称必须适合其目标顾客的心理需求，适合该店铺的经营宗旨和情调，这样才能树立美好的形象，从而增加对顾客的吸引力。
6、文化角度
商家在给自己起名时，如果能够注入特定的文化成份，使其具有一定的文化内涵。不仅可以提高自己的档次和品位，而且能够引起更多顾客的注意。例如，“荣宝斋”就是典型一例。这个名字充分体现了中国传统文化的特点。在我国一些老字号的商号中，这种名字比较多见，如“同仁堂”、“敬修堂”、“六必居”等等。近年来，一些新的商号也意识到传统文化对商业的影响，在取名时也开始发掘传统文化的精髓，如北京的着名的连锁药店“嘉士堂”就是一个成功的例子。
7、竞争角度
店铺的名字是市场竞争的无声武器。如果名字起的好，就能增加自己的竞争优势。例如，“半点利商店”就是从“一点利商店”相互竞争的角度来起名的。你叫“物美超市”，我就叫“美廉美超市”，不仅物美而且价廉，比前者更进一步。使用这种起名方式，最重要的是要认清竞争对手的起名特点，然后针对这一特点，起一个比它更好的名字，从而击败对手。
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Ⅶ 郑州哪里烤肉好吃
烤肉基本上是每一个城市都有的，好吃的烤肉当然格外受欢迎，今天就要为大家推荐郑州烤肉店，你知道郑州最好吃的烤肉店在哪吗？郑州烤肉店做肢很多，到底郑州哪里烤肉好吃呢？一起来看看吧！
郑州最好吃的烤肉店在哪？
炙度围炉烧
这家烧烤店好吃是出了名的，很多本地人都来这里吃，而且菜品很多，也很新鲜，对于第一次来郑州吃烧烤的人来说，是个不错的选择，烤肉很嫩，酱料也很好吃，地道的东北酸菜五花肉，这家烧烤店除了可以吃烤肉之外，还可以点其他的配餐，比如黄金肉松饭，海鲜粥，烙锅豆腐等等，这家烧烤店价位适中。
推荐菜品：烙锅豆腐，厚切山袭虚猪五花，法式羊小排，红酒炖雪梨，黄金肉松炒饭，炙度牛仔骨
地址：东风路百脑汇东300米路南
老胖烧烤
这家店招牌还是很显眼的，基本上一问就有人知道，名气大，口碑很好。这家店是郑州知名的烧烤老店，所以在口味上还是很有保证的，这家店装修很简单，但是菜品很丰富，而纯禅世且新鲜安全，羊肉腰子，五花肉，羊肉，脆骨，炸饼，牛肚等等，都是很受欢迎的菜品，虽然开了多年，但是至今人气都很高。
推荐菜品：炸饼，腰子，肉筋，虾尾，羊肉，脆骨，生蚝，鸡翅
地址：优胜北路与健康路交叉口
匆匆十年火山石烧烤串吧
听这个名字是不是非常的文艺呢？这是一家很有情调的烤肉店，装修很有特色，干净舒适，这里的小串是最受欢迎的。这家店的位置还是很好找的，夜里很远都看得到，用的是加热石，独特的配料，丰富的菜品，如果想要吃的爽，来这家就没错了， 口味方面很符合现代人的需求，价位也很合理，值得推荐。
推荐菜品：烤蔬菜卷，牛板筋，烤五花肉，虾尾，麻辣排骨，烤鱼
地址：经开第五大街与航海路交叉口向北30米东
郑喜旺烧烤(福元路店)
郑喜旺烧烤是郑州很有名的一家烤肉店，店面很气派，来吃的人也很多，氛围很不错。推荐的菜品是羊肉串，麻辣虾尾，五香猪蹄，都是很具有代表性的菜品，味道调配得刚刚好，烤出来之后很鲜香。这家烧烤店非常火爆，如果高峰期去吃，还可能会排队，虽然味道好，但是价位还是很实惠的。
推荐菜品：麦片紫薯，烧卷煎，五香猪蹄，烤辣椒，麻辣虾尾，炒方便面，烤肉筋
地址：福元路与英协路交叉口向西100米路北
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Ⅷ 烧烤的种类有很多，你感觉烤什么食物最好吃
烧烤是一种简单又美味的烹饪方式，在国外这种方式叫做“BBQ”，至于是什么时候发现的，可能要追溯到石器时代。总而言之，烧烤可以流传至今，它的做法也是多种多样的，真的是深受大家的喜爱。让我们盘点一下最具代表性的烧烤，看看你喜欢哪一种。
4.猪脆骨
猪脆骨是许多烧烤餐厅美食家的心头肉。不仅吃起来香脆可口，而且味道鲜美诱人。由于价格高，猪脆骨以前不常出现在烧烤店。后来吃的人多了就火了，产量越来越大，价格相对下降。但由于其提取工艺复杂，过程繁琐，伪造猪脆骨的成本会相对较高，伪造猪脆骨的情况比较少见。
Ⅸ 烧烤的种类有很多，你感觉烤什么最好吃
烧烤的种类有很多，你感觉烤什么最好吃？
烤茄子这是以茄子、青椒剁碎、大蒜为主要食材烤成的料理。茄子洗干净沥净水；将大蒜花瓣剁碎，加入油锅，用中火炒至大蒜剁碎，翻炒至大蒜剁碎，与油一起放入碗中；加入剁碎的青椒，适量加入盐，加入核桃粉，用勺子搅拌准备；将茄子放在烤架上烤软，用刀尖将茄子肉用刀数次，使其容易入味；铺上刚才调制好的配料，放在烤架上烤就行了。
Ⅹ 我想知道要去吃烧烤去哪好呢
你是在南昌的哪条路上的啊？福州路的熊记和光头烧烤比较有名,很多到福州路的公交车，214,24路都是到体育馆，还要走一段路，还有其它的象27路,可以再进一点。或者你坐5路13路等到南京西路的车,坐到贤士二路口下往巷子插过去,另外珠宝街靠近孺子路有几家摆摊子的，其中马家园巷子口的那家比较好吃。价钱都不贵，5毛起价。
至于自己动手烤就可以去青山湖游乐场，自己带吃的，那里会提供烧烤工具，好像十块一个人，还可以免费玩四个项目，旁边的国防园更便宜，不过环境很脏。