Ⅰ 包菜怎样做才好吃
包菜便宜而又美味，做法也多种多样，可以凉拌，爆炒，做馅。介绍三种我家里经常制作的包菜菜肴:包菜炒豆腐皮
酸辣包菜是一道开胃解腻的凉菜，特别适合食欲不振，或者大鱼大肉吃多了的时候来享用。主料:包菜调料:姜末，蒜末，盐，花椒，白糖，白醋，干辣椒，一品鲜酱油做法:
第一，包菜改刀成菱形皮，然后入沸水中焯烫捞出过凉。
第二，把白糖三勺，白醋两勺，盐适量，一品鲜酱油一勺，加蒜末，姜末搅拌均匀。
第三，把包菜挤干水分，放入容器中，把调好的调料汁加入拌均。第四，锅中入油，下花椒粒，干辣椒慢慢炸出香味，捞出花椒粒和辣椒，把油趁热淋在包菜上即可。一次可以多做一些，入冰箱冷藏保存，凉吃口感更佳。
小贴士:凉拌包菜可以根据自己的口味来调味，自己喜欢什么味道可以自己添加，有看到用韩式辣酱拌制的，一样美味有特色。
Ⅱ 包菜怎么做才好吃
包菜口感很好，吃起来咯吱咯吱的，味道也不错，可以和很多种食材来搭配制作出美味的菜品
包菜是一种很常见的蔬菜，做法多种多样，比如包菜煎饼、手撕包菜炒培根、酸辣包菜等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下包菜的这些做法，希望对您有所帮助！
【手撕包菜炒培根】
培根解冻以后，将其撕成小片，包菜切开撕成小片，然后将其放入盐水中浸泡一会，然后冲洗干净，葱切葱花备用
好吃的酸辣包菜就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
Ⅲ 包菜又称圆白菜，除了素炒，还能怎么做才好吃
包菜，又叫卷心菜、圆白菜、洋白菜，经过烹饪之后也能含有丰富的维生素C、钾和叶酸，同大白菜的营养价值相差无几，秋冬季节，可以多多使用圆白菜。营养专家说，圆白菜生吃的食疗保健效果最好，凉拌、沙拉或者榨汁，为了自身健康应该常吃，如果是炒熟后食用，不宜长时间炖煮、加热过久，避免其中的营养成本被破坏；
3、放入2勺白醋、1勺白砂糖、1勺食盐、1勺油泼辣子，1勺生抽，调味后快速翻炒，之后就可以放入我们准备好的苕粉了；
4、待包菜在锅中炒至变软、苕粉变色后即可出锅，这道酸辣包菜炒粉丝就做好了；
Ⅳ 炒包菜时，最忌讳直接下锅炒！多加1步，包菜又脆又嫩，还更入味
包菜是很多人都爱吃的蔬菜，特别是酸辣包菜，不仅下酒而且还下饭，是我每次出去吃饭时必须要点的一道菜。很多人都说饭店酸辣包菜炒的那么好吃，可自己在家做了很多次，放了很多调料，还是没有饭店炒的好吃！其实有些菜不是调料的问题，而是做法出现了问题，只要掌握了正确的做法，只放盐包菜都会吃着又脆又嫩，还更入味！
据我了解，很多人炒包菜时，都是直接将包菜清洗干净，然后直接放入到锅中炒，这个做法实在在太普通了。而要想酸辣做的好吃，只需要掌握1个小技巧就行。炒包菜时，最忌讳直接下锅炒！多加1步，包菜又脆又嫩，还更入味。我的一个厨师长朋友在我家做客时，看到我这样做酸辣炒包菜，都说这是教科书般的做法。而在秋天我们适当的吃一些包菜，还能帮助我们减肥，因为包菜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维经过肠道时能刮走多余的油脂，而且吃包菜时可以增加咀嚼次数，从而使人达到饱腹感，在美国、日本、韩国，包菜是最推荐大家吃的减肥食物呢！接下来我就把酸辣包菜的做法分享给大家，希望既能满足大家口福，还能减肥成功！
【食材准备如下】： 圆包菜600克、干辣椒3克、花椒1克、豆瓣酱10克、陈醋6ml、生抽4ml、蒜末5克、姜好枣末5克，食盐、胡椒粉、食用油适量。
【酸辣包菜的做法如下】：
第一步：首先将圆包菜清洗干净，然后将包菜用手撕成4厘米左右的块状备用。包菜不要撕的太大，否则很难将包菜茎炒熟的！
第二步：锅中放入500ml的食用油，将油温烧到7成热时，将包菜放入到锅中，大火炸20秒即可捞出（家庭炉灶需要炸40秒），然后将包菜沥1分钟即可备用。
第三步：锅中放入适量的油，油温6成热，将蒜末、姜末、豆瓣酱、花椒放入到锅中爆香，然后将包菜放入到锅中炒10秒，接着将陈醋、生抽、食盐、胡椒粉放入到锅中，继续爆炒20秒即可起锅食蚂银用。
【胡大厨炒包菜的注意事项】：
注意事项一：做酸辣包菜时，包菜不可以用刀切，必须要用手撕，这样能使包菜口感吃着更脆爽，而且吃包菜中的纤维也不会塞牙！
注意事项二：炒包菜时，包菜不可以直接放入到锅中炒，我们需要将包菜先在油炸炸一下友物拆，因为高油温能使包菜快速的熟，而快速的熟能使包菜失去少量的水，这样就能使包菜吃着又脆又嫩，还更入味。
Ⅳ 手撕酸辣包菜怎么做好吃
主料包菜1个青椒1个大葱1根朝天椒6个牛肉200克 辅料油适量盐适量花椒适量料酒适量酱油适量香醋适量鸡精适量花椒粉适量生姜粉适量
步骤
手撕酸辣包菜的做法步骤11.准备食材；
手撕酸辣包菜的做法步骤22.准备牛肉；
手则世撕酸辣包菜的做法步骤33.牛肉切片放碗里，加料酒、盐、酱油、花椒粉、生姜粉腌制10分钟；
手撕酸辣销御包菜的做法步骤44.用手把包菜撕成片；
手撕酸辣包菜的做法步骤55.大葱斜切成段；
手撕酸辣包菜的做法步骤66.青椒切块；
手撕酸辣包菜的做法步骤77.朝天椒剪成斜段；
手撕酸辣包菜的做法步骤88.热锅热油，下入牛肉片，炒变色；
手撕酸辣包菜的做法步骤99.放入花椒，炒出味；
手撕酸辣包菜的做法步骤1010.再放孙斗肢入朝天椒、大葱炒香，淋酱油，撒盐；
手撕酸辣包菜的做法步骤1111.放包菜，翻炒；
手撕酸辣包菜的做法步骤1212.加青椒翻炒均匀；
手撕酸辣包菜的做法步骤1313.淋香醋；
手撕酸辣包菜的做法步骤1414.撒鸡精，翻炒均匀即可。
手撕酸辣包菜的做法步骤1515.装盘。
Ⅵ 腌酸包菜怎么做好吃
酸辣包菜
原料：包菜半个（估计有半斤），蒜头2个，辣椒2个，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋谈正两大勺亏游
步骤：
1。将包菜切成6cm长，2cm宽的片。放入大的盆中，放入一大勺盐搅拌均匀。这样放置30分钟。
2。准备把蒜头切成薄片。把糖和醋放入小碗，加3大勺水调匀。
3。加热含空悔油锅，放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。
4。放入切好的蒜爆香，然后放入盐过的包菜翻炒2分钟，放入小碗中的糖醋水。再翻炒5分钟，等煮沸，汤变少后即可出锅。
Ⅶ 酸辣包菜的做法大全，酸辣包菜怎样做好吃
材料
主料：包菜1棵、胡萝卜1个；
辅料：白砂糖适量、盐适量、红辣椒3个、米醋适量、鸡精适量
腌酸辣包菜
1
准备食材
2
包菜洗干净用手撕小，沥干水分备用
3
胡萝卜切成薄片，红辣椒切小
4
把沥干水分的包菜和切好的胡萝卜片、辣椒一起放盆里
5
加1大勺盐
6
加2大勺糖
7
加2大勺米醋
8
加点鸡精
9
搅拌均匀
10
上面用重物压住腌2小时
11
2小时后，会出好多汁水，先尝尝味道，不满意再添加调料
12
把菜连汁水一起放入保鲜盒里放冰箱，第2天就可以食用了
Ⅷ 酸辣包菜的腌制方法
用料：包菜1只；白醋60ml；凉白开40ml；盐2小勺；白糖10勺；红辣椒3个
酸辣包菜的腌制方法
1、把包菜一瓣瓣剥开，洗干净
Ⅸ 酸辣包菜的腌制方法
现在的饮食文化可以说是很广泛的，在街头我们也经常可以看到异国风味的餐馆。相信很多人吃过韩国菜吧?很多韩国菜馆都会给客人准备一些泡菜，其中最常见的就是辣白菜了。尽管这种辣白菜是用普通白菜制作而成的，但我们也可以稍微改良一下，用普通包菜制作酸辣包菜。下面就来分享这种菜的制作方法。
一，原料
包心菜与葫萝卜计3斤，白糖1斤，白醋6两，生姜5—6片，干红小辣椒，6—8个(爱吃辣的可多放几个。)大蒜4—5粒，苹果或梨1个切成片不腌。
二，制作方法
1，包心菜去掉外叶不用。将其余的用手撕成小片，葫萝卜洗净去水，切成片，都不能有生水;
2，将撕碎的包心菜与葫萝卜分别放入干净的盆中，加盐适量，用手揉搓至包心菜葫萝卜变软。再腌渍半到1小时;
3，用冷开水冲洗一下，稍晾一下;
4，在盆中放入白糖，姜片，大蒜(拍碎)，干椒(切片)加入适量温开水，搅拌，溶化至室温。凉耐埋雹透后加入白醋，搅拌均匀;
5，最后将以上原材料一起放入泡菜坛中，加入凉开水，加水量与菜平齐，盖上密封盖。密封盖外加水;
6，一般4—5天即可食用，7天后更好吃。
7，泡菜吃完后，原汁可利用。方法，放在锅内烧开杀菌后才可用,须加适量糖和醋,其它原料同上。
三，注意事项
不能有生水，盖子要密封。
就这样简单，不妨试试吧。
注：卷心菜中含有某昌帆种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，液键促进消化，预防便秘。