煮丸子怎么做好吃

㈠ 水煮肉丸的做法

用料：

肉糊500克；葱1根；姜30克；鸡蛋1个；胡椒粉2克；盐；淀粉3勺；鸡精1勺；十三香2克；老抽两勺。

做法如下：

1、葱末，姜末，胡椒粉，鸡精，淀粉，食用油，盐，老抽等一并放入，搅拌均匀，要顺时针一直搅动；

㈡ 火锅丸子怎么煮好吃

丸子刀削面

1.火锅丸子适量，按各家喜欢，自由选择搭配。

2.香菜洗净，火锅底料和咸蒜薹备用。咸蒜薹的制作是新鲜蒜薹加适量盐腌制起来，可做咸菜吃，也可以用作面的配料。

3.将丸子放入锅内，加水适量的高汤或者清水，再放入火锅底料一起煮。

4.将火锅丸子煮熟备用。

5.按人口数量准备刀削面。

6.准备卤蛋备用。

7.将卤蛋一剖两开，香菜和咸蒜薹切碎粒备用。

8.锅内加入清水盖盖煮至水开。

9.水开后下入面，煮熟即可捞出食用。

10.取装面的碗，放入香菜和咸蒜薹李，加入食盐、鸡精、香油和辣椒油调味。

11.将煮好的火锅丸子连同汤盛入调味的碗中，再从锅里捞出煮熟的面放入碗中，加入切好的卤蛋，一碗香喷喷诱人口水的丸子刀削面制作成功。

㈢ 猪肉水煮丸子的做法

肉丸子

〖主料〗五花肉500克、葱20克、姜20克、鸡蛋1个

〖配料〗料酒10毫升、生抽10毫升、盐5克、耗油5毫升、五香粉3克、鸡精2克、淀粉5克

〖做法〗首先我们把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃、葱姜洗净，切成末后，和猪肉末装入一个碗中。

2、碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、耗油、五香粉、淀粉、鸡精、盐少许，顺着同一方向搅拌均匀，腌制10分钟。

3、锅中烧水，大火烧开后下入丸子，丸子可以用勺子弄出来很简单、大火再次烧开后，撇清浮沫。

4、水开后转中火，加入盐、胡椒粉、香油少许，盖上盖子炖10分钟。

5、10分钟后出锅撒上少许香菜，装大碗中，这样一道鲜嫩可口的猪肉丸子就做好了，小伙伴们学会了吗。

【烸晟居提示您】肉馅中放入蛋液搅打可以使肉馅更有粘性，怎么煮也不会散，吃起来口感也更顺滑。肉馅和蛋液的比例基本上是250克肉馅加入半个鸡蛋，蛋液太多的话肉馅会稀，反而不易成型；蛋液少了就起不到什么作用了。

2、肉馅宜选用3分肥、7分瘦的，太瘦口感会柴。

3、丸子没下过前的水千万不要沸腾，要不然丸子刚进去就会散掉的。要等全部丸子下锅，并定型后才能开大火。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌

㈣ 丸子怎么做好吃

丸子怎么做好吃

丸子怎么做好吃，民以食为天，那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程，那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的自作，那么我们要怎么样才能做好香喷喷的丸子呢，丸子怎么做好吃。

丸子怎么做好吃1

猪肉丸子汤的做法

500克梅花肉绞成肉泥，加入鸡蛋一个。

加入少量鸡精。

加入2小勺淀粉。

加入1大勺蚝油。（没有好友的话不放也可以）。

加入1大勺生抽和1大勺料酒。（忘记拍加料酒的图片了）

2小勺盐。（根据咸淡调整用量）

顺时针或逆时针搅拌均匀。

上劲后加入2勺温水，再次搅拌上劲。反复3次。

一块葱切碎放入肉泥调匀。（喜欢姜的可以切些姜末放进去。）

调匀后把肉泥提起摔在碗里，多摔一会，这样丸子会劲道很多。

调好的肉泥。

将肉泥放入手中在虎口挤出丸子。

锅里放水烧热，切几片姜，放些花椒粒，改小火，汆好丸子放入锅中，丸子全部汆好后，开大火，待丸子全部漂上来，撇干净浮末，放入盐和胡椒粉，

倒入香油，切点香菜末放入碗中，一碗猪肉丸子汤就可以上桌了。

做好端上桌就只顾着吃了，忘记拍成品图了，各位脑补吧。

小贴士

在肉泥里切一些发好的干香菇末，汆出的丸子也好吃且不腻。

丸子熟后可在锅中加入自己喜欢的蔬菜烫熟，也是不错的。

丸子怎么做好吃2

炸肉丸子的做法

猪肉三肥七瘦，剁成肉末。像我这种勤劳的人，直接让店家给我绞好带回来

肉馅里放入一大勺淀粉，1个鸡蛋，一点水～搅打均匀上劲，要一直搅一直搅，搅到胳膊快废了为宜

藕半截，无情切碎（也可以种荸荠，也叫马蹄代替）

将葱姜切末，切碎的藕，一块倒入肉馅里，加适量盐，少许生抽，拌匀

取一小块揉成圆球～我喜欢做小点～因为熟的比较快～如果要做红烧狮子头就揉大一点哦

马克西姆不粘锅，多放点油，油温6成热小心放入肉丸，让它慢慢炸，不要急着动它，等定型了再翻动～

炸到金黄色控油捞出

刚炸好的肉丸子凉一点下来外壳脆脆的'～好香啊

我喜欢做青菜汤的时候放几个进去一起烧，也可以另外再红烧做成红烧狮子头～

丸子怎么做好吃3

红烧小丸子的做法

将五花肉绞成馅放入水先抓匀上劲，放盐，料酒，胡椒粉拌匀，放入鸡蛋淀粉拌匀即可。

锅中烧油，烧至五成油温（放进去冒泡泡），放入挤好的丸子，炸一会儿定型之后搅一搅。炸至金黄捞出备用即可。

锅里放油，把番茄酱炒至红油加水，放入花椒桂皮干辣椒（干辣椒可放可不放，看个人口味）烧开以后放入耗油，盐调味。倒入丸子，

煮至入味（10－15分钟左右），捞出丸子装盘，把汤汁大火烧开转小火，倒入水淀粉勾芡，（勾芡的作用是汤汁浓稠）淋在丸子上撒香菜即可。

色香味俱全

特点:肥而不腻，适合各个年龄段的人吃，吃货们赶紧尝试吧

小贴士

油温不要太高

㈤ 煮丸子怎么做

南瓜红糖糯米丸子
【食材】南瓜、糯米粉、木薯淀粉、红糖、熟花生

【具体制作步骤】

1，南瓜去皮洗净，切成薄片，放在瓷盘中上锅蒸熟。然后把蒸熟的南瓜倒入碗中，沥干水分，用勺子压成细腻的南瓜泥。

2，南瓜泥中倒入糯米粉和木薯淀粉，比例为4：1左右，揉成软硬适中的光滑面团。加入木薯淀粉，做出的丸子口感更滑，吃起来更有弹性。

3，把面团搓成大小均匀，表面光滑的小丸子。面团凉了之后容易碎，可以把面团放在手心用手捏一捏，然后面团就不会出现碎的情况了。

4，锅内加入清水烧开，下入南瓜小丸子，大火煮开，再煮2分钟左右，丸子全部浮起来即可。

5，另外起锅加入清水烧开，再根据自己的口味加入适量红糖煮开。把煮好的南瓜小丸子捞出放入红糖水中，然后开中小火煮，用铲子不停地搅动。

6，待南瓜丸子吸收了红糖水，表面变红就可以盛出了。最后再撒些熟花生碎或者熟芝麻增加风味，接下来就可以趁热享用了。小丸子又软又弹，甜甜的，糯糯的非常好吃。

㈥ 水煮肉丸子的家常做法

丸子是我们经常吃的一种食物，下面来看看水煮肉丸的做法。

工具/材料

五花肉 适量

大葱 适量

生姜 适量

蛋清 适量

植物油 适量

食用盐 适量

五香粉 适量

酱油 适量

• 01

  挑选上好的五花肉清洗干净。

• 02

  大葱剥好，清洗干净。

• 03

  生姜清洗干净，切成丝。

• 04

  将清洗好的五花肉、大葱、生姜片放在一起，用刀剁碎成泥状，加入适量植物油、精盐、五香粉、酱油，然后，搅拌均匀。

• 05

  往肉馅中加入适量鸡蛋清，用力搅拌均匀。

• 06

  锅中加入清水，开小火。用手在肉馅中拿出少许肉馅，然后，将其挤出球体。

• 07

  待锅中的水冒出细小的泡泡时，将肉丸放入锅中，在水未开之时，将所有的肉丸全部都放入锅中。

• 08

  将锅中的肉丸子煮熟，然后，盛出，加入自己喜爱的调料即可食用。

• 09

  例如，可以往盛有肉碗中加入少许锅中煮肉丸的汤、醋、芝麻油、大蒜末、葱花、食用盐等调料，最后，再撒上适量的香菜，就可以制作成美味的酸辣丸子汤了。

• 10

  如果，你不喜爱吃太热的，也可以将其放入备好的凉白开里。如果，没有准备凉白开，也可以直接不用凉白开，将之放置于大盆里，让其温度自然下降再去食用也可以。