A. 如何煮螃蟹好吃又简单
将买回来的螃蟹养在水中，让它充分爬行、吞吐，然后用刷子刷洗干净辩唤螃蟹。
B. 大闸蟹怎样煮好吃
秋天是吃大闸蟹的好时节，营养丰富，肉质鲜嫩。大闸蟹本身营养比较丰富，含有蛋白质和矿物质，具有清热解毒、滋补身体的作用。生活中常见的吃大闸蟹的方法就是清蒸或是爆炒，清蒸大闸蟹既可以保留原汁原味，又不会让营养流失。所以说大闸蟹是可以煮着吃的。
大闸蟹可以水煮吗
大闸蟹是可以水煮的，水煮的大闸蟹味道也蛮不错的。但是更多的还是建议清蒸，因为清蒸大闸蟹不仅可以最大限度的保留大闸蟹的味道，而且营养价值也比其它的做法要高的多。
水煮大闸蟹的好处
所谓“原味水煮大闸蟹”，就是不加任何调料水煮，具体的方法很简单，也是最原始的，苏州地区的渔民，在自己家里，一般都是用这种方法的。不加任何调料水煮、不蘸佐料吃，只有保持原味，才能品尝到所谓：“胸肉胜似白鱼，螯肉味同干贝，脚肉美如银鱼，那黄那膏，腻齿粘舌，更是味绝天下。”的美味。
水煮大闸蟹的做法
1、准备好大闸蟹
2、把螃蟹放入大盆，加盖过螃蟹的水，放入2勺盐，浸泡5分钟。
3、再用刷子洗净.剪去条形码。
4、锅里放入适量清水，放入姜，葱，黄酒，一点盐。
5、放入洗好的螃蟹，底盖朝上。水不要超过底盖
6、大火煮开，中火煮12分钟左右，关火，焖3分钟。
7、取出大闸蟹，解开绳子，装盘。
8、用姜丝，醋，等自己喜欢的调料做为蘸料即可开吃。
小贴士
1、用水煮的螃蟹肉质鲜嫩，比较不那么干。
2、煮的时候，水不要放的太多，在大闸蟹的蟹盖处就好。
3、蘸料可以自己调配。
4、螃蟹属寒物，胃寒者少吃
C. 大闸蟹怎么做才好吃
大闸蟹这样煮：
第一步一养。买来的螃蟹放入水池中，加入清水在螃蟹的三分之一处，不要太多，这样放养一个小时左右，让它消化一下食物，也泡去身上的泥土，等一下更容易清洗，煮好后也更加鲜美。
第二步一泡。准备一个干净的锅，汤锅炒锅都可以，加入适量清水，食盐2勺，葱结1个，老姜2片，料酒2勺，白酒2勺，然后把放养好的螃蟹用小刷子刷干净，放入锅中浸泡一会。加入白酒后，螃蟹浸泡在里面，一动都不动，大概都醉了。
第三步一焖。浸泡5分钟后，开大火把螃蟹煮开，然后再转小火焖煮2分钟，关火焖一会后，再出锅。这样煮熟的螃蟹，蟹黄一点也不外流，蟹脚也不会掉。
第四步准备蘸料。准备一个小盘子，再把大蒜老姜都切成末，放入盘中，加入香醋2勺，生抽2勺，白糖少许，香油少许，搅拌均匀，蘸料就调好了。
第五步出锅。做完这些，螃蟹也焖得差不多了，可以出锅了。
D. 怎样做大闸蟹好吃又简单
清蒸大闸蟹
做法：
1先把螃蟹刷洗干净
2碗里放点水加点盐搅匀备用
3先往锅里加水，水中加点白酒，把螃蟹肚子朝上，身上放姜片，小葱，花椒，再把盐水倒在螃蟹身上，冷水开始蒸螃蟹，水开后蒸20分钟出锅
4料汁～碗里放蒜末葱花小米辣，浇上热油，在往里加生抽香醋糖搅匀就可以啦
香辣蟹
食材：
螃蟹8个，姜丝少许，蒜8瓣、小葱3根，干辣椒8个，花椒少许，料酒适量。
做法：
1准备好所有食材，螃蟹冲洗干净后从中间剪开少许姜丝2勺料酒腌制15分钟。
2锅中放入少许油，腌好的螃蟹切口处蘸淀粉油热依次放入螃蟹【切口处朝下】，炒至定型呈金黄色捞出备用。
3锅中留底油，放入花椒干辣椒姜丝蒜小葱段炒出香味，放郫县豆瓣酱炒出红油后倒入螃蟹料酒，翻炒均匀入味即可。
姜葱炒蟹
食材：螃蟹4个，姜适量，蒜瓣5块，生葱3根，花生油适量，盐适量，料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，少许干辣椒。
做法步骤：
1：准备所有食材，姜去皮清洗干净切成姜片备用，生葱去根部和尾部，清洗干净切成小葱段，葱白另外装盘备用。蒜瓣拍扁去衣剁成蒜末备用。螃蟹去腮去内脏清洗干净切成两半备用。干辣椒切段备用。
2：锅里倒入适量的花生油，油温烧至七成热，加入葱白、姜、蒜和干辣椒爆香。
3：倒入螃蟹，大火翻炒，加入适量的盐，一勺料酒，一勺生抽和一勺蚝油，继续翻炒均匀。
4：加入少许清水，大火继续煮开，用铲子多翻拌几下。
5：最后加入葱段，翻炒均匀即可出锅。一道美味的葱姜炒蟹就完成啦，特别好吃，一定要赶紧趁热吃哟。
肉蟹煲
准备食材：螃蟹（最好是肉蟹），鸡爪，年糕，薯仔，虾，玉米
调料比例：豆瓣酱2勺，蕃茄酱2勺，蚝油2勺，老抽1勺，生抽1勺，料酒1勺，白糖大半勺
做法：
1螃蟹砍块，放锅里炒熟（变色），捞出备用
2鸡爪放料酒焯水
3鸡爪焯完水，洗干净之后直接放锅里。倒入准备好的调料，再倒入清水（盖过鸡爪），合上盖子，煮30分钟
4倒入螃蟹，继续煮5分钟
5之后加入几颗蒜粒，适量生姜粉（可以用生姜代替），再倒入剩余的配菜（虾，年糕，薯仔，玉米），煮10-15分钟（合上盖子）
6撒上白芝麻和香菜，出锅
E. 大闸蟹怎么做好吃又简单方便
大闸蟹好吃又简单方便如下：
用料：大闸蟹。
配料：生姜三四片，小葱五根，红枣6颗，花椒十几颗，冰糖8块，黄酒适量，高度白酒适量，生抽两勺，老抽一勺，清水适量。
1、选择母的大闸蟹，刷洗干净后，放入干净的深碗中，加上葱姜，倒入白酒去腥。(这里加白酒，可以去腥、杀菌，还能让大闸蟹微醺，等下腌制的时候，大闸蟹就不会动来动去了。)
F. 大闸蟹怎么煮好吃又简单
大闸蟹怎么煮美味又简单？1个锅几片姜，即可轻松煮出美味大闸蟹，蒸熟后的大闸蟹，红通通呈现出一个大笑脸，甚是好看。
大闸蟹，广泛分布于南北沿海各地湖泊，被大家所熟悉的、听得最多的应该是阳澄湖大闸蟹了。大闸蟹含有大量的微量元素，其中以钙质和磷含量最高，且含有大量蛋白质和脂肪，大闸蟹肉质鲜嫩、清甜可口，是名副其实的高蛋白低脂肪、低糖食物。
现在正是各种螃蟹的季度，十月前后正是吃大闸蟹最佳时期，都说九雌十雄，十月尖，说的正是吃蟹的时间，现在吃到的大闸蟹都是成熟的，母蟹蟹黄紧实、鲜香，公蟹蟹膏饱满，肉质鲜甜。
大闸蟹分为圆脐和尖脐，圆脐是雌蟹，尖脐是雄蟹，喜欢吃蟹黄的可选雌蟹，更鲜香；喜欢吃蟹膏可选雄蟹，膏多肉多，更鲜甜。
其实吃大闸蟹图的是一个鲜字，不管是阳澄湖大闸蟹，还是太湖大闸蟹，只要是鲜活、肥美的大闸蟹，能品尝出鲜甜、肉嫩、肥美，那就是好蟹，毕竟每个人都想吃到正宗大闸蟹也不现实。
【清蒸大闸蟹】
食材
：大闸蟹、姜
工具
：锅、蒸屉
制作步骤
1、 用刷子将大闸蟹刷干净，用流水边冲洗边刷。(tips：大闸蟹壳上有很多杂质、细菌，特别是大脚上面的毛，一定要冲洗干净。)
2、 锅中水开后，将大闸蟹蟹壳朝下放在蒸屉上，摆上5-6片姜片，中火蒸15分钟左右。（tips：大闸蟹蟹壳朝下蒸，能防止蟹膏流出，可减少营养流失。）
3、 蒸熟后的大闸蟹，打开蟹壳，掰掉蟹腮，拿掉蟹心、蟹胃、蟹肠，剩下的想怎么就怎么吃了。（调蘸料1：白糖少许，姜剁成细末，少许醋；蘸料2：生抽、醋、甜辣椒、蒜。）
蒸熟后的大闸蟹，红通通呈现出一个大笑脸，甚是好看，吃大闸蟹是个功夫活，要慢功出细活，这是一个慢慢品尝、慢慢享受的过程，急不得。
最后李妈唠几句
挑选大闸蟹应注意以下几点小贴士：
1、 大闸蟹要选活蟹，新鲜活蟹肉质肥美又鲜香，死的大闸蟹是不能吃的。
2、 同等大小的大闸蟹可选拿起来重一些的，重一些的肉更多，更肥美。
3、 大闸蟹不能久存，不管是鲜活的还是煮熟后的大闸蟹，都不建议放久，应是吃多少煮多少。
G. 大闸蟹怎么煮好吃又简单
大闸蟹其实做法很简单，乎则早就是直接清水蒸煮就可以了呢！
做法：
1、先用刷子把大闸蟹洗刷感觉；
2、然后切几片姜；
3、接着把岁雀大闸蟹冷水下锅，盯陆然后加入适量的料酒和生姜；
4、大火煮开，继续加热5分钟后转中火水煮10分钟，然后焖一小会；
5、最后装盘上桌，再根据个人口味调制蘸汁即可。
H. 如何煮螃蟹好吃又简单
准备材料：螃蟹1000克、生姜几片、食盐1勺
1、首先螃蟹放入锅内，装入能盖住螃蟹的清水，如下图所示：
I. 大闸蟹怎么煮好吃又简单
如下：
食材：大闸蟹1只、大米120g、姜6g、小香葱1根、盐1茶匙、胡椒粉1g。
方法：
1、大米，葱姜，螃蟹备好。