Ⅰ 红枣年糕
1食材
主料：红枣适量
其它滚配郑食材：糯米粉250g、开水适量、白糖40g
2
做法步骤
1、糯米粉，白糖承重，混合
2、红枣洗干净备用
3、在糯米粉中分次少量加开水，并用筷子搅拌，成絮状
4、在模具中铺一层湿的屉布，然后一层糯米粉，一层红枣（粉+枣+粉+枣+粉）并压实
5、凉水上锅，大火烧开，改小火蒸40~60分钟
6、出锅后连同模具一起在冰箱冷藏一晚，第二天切块就可卖缺以吃了，当然出锅吃热乎的也可以
注意事项：一定要大颂用开水和面，蒸出来的年糕才好吃，才会有透的感觉
3
功效
安神、补脾胃、辅助降血脂
4
成果图
Ⅱ 北方红枣年糕的做法 红枣年糕这样做更美味
1、食材：糯米面（江米面）3斤、红枣2斤、清水适量。
2、红枣需要把它的硬蒂去掉，不然吃进肚子里扎的慌。一个个地仔细去掉，有虫眼的红枣要挑选出来。然后用开水把红枣衫绝前煮至发软，捞出沥水待用。
3、把糯米面全部倒进一个大盆里，边慢慢地淋入清水边用手搅拌。让糯米面被清水打湿但不会湿到成团的程度。
4、这个过程要有耐心，水要慢慢加，手要快速搅拌。
5、直到所有的糯米面都被清水浅浅打湿，攥一把糯米面，还是松散的状态。这个度宏唤要掌握好，若是有干粉，蒸出来的粘糕的粘性会降低，而且不易蒸熟。
6、然后取蒸锅，箅子上铺一层白菜叶，把红枣一一码好在白菜叶上，双手捧起糯米面，均匀地铺一层在红枣上，要有些厚底，约在七八公分的样子。然后上火蒸20分钟左右，把第一层年糕蒸熟。
7、接着再继续铺一层红枣，红枣上面继续铺糯米面，盖上锅盖继续蒸，大约25分钟即可离火。最上面这层可以用筷子扎些小洞，便于水蒸汽上行，年糕更好熟。
8、把蒸好的年糕扣在一个大瓷盘上，把白菜叶或清揭掉，晾一下之后就可以下刀切块儿了。老妈一般是把它切成方块儿，方便下次食用。
9、吃不完的冷冻保存，吃的时候拿出来再上锅蒸软即可，跟新鲜的一样好吃。这是我从小吃到大的美食，有了它，生活更美好，年味儿也更足。
Ⅲ 红枣蒸年糕怎么做呢
红枣蒸年糕的制作方法：红枣拆睁150克，糯米粉200克，白糖10克，牛奶170克
【制作方旅如岁法】
1.准备材料，红枣洗净后用剪刀剪成条，去核备用，准备牛奶，白糖，糯米粉
2.将红枣和糯米粉，白糖混合均匀，加入牛奶，先搅拌匀，再揉成团
注意：牛奶用量根据面团软硬度调整，可以少量多次加入
3.揉成软硬适中的糯米面团，蒸熟还会稍稍塌陷，所以面团不要太软
4.蒸烤炸一体机水箱加水
5.红枣糯米面团分成小份，揉成球状，摆入蒸盘，选择纯蒸模式，喜欢吃表皮脆皮脆橡敬硬一点地选择温度115度，喜欢吃从里到外都软糯的选择温度100度，蒸20分钟
6.满屋飘着红枣香气，出锅趁热吃，糯叽叽太棒了，如果放凉了，吃的时候复蒸一下就恢复软糯口感啦
Ⅳ 红枣年糕怎么做
红枣年糕的做法有很多种，比如有用黄米面做的，也有用糯米面做的，其中最常见的就是用糯米面做的。
如果您经常逛超市就会发现，目前很多超市里都有卖红枣年糕，但超市里卖的红枣年糕不是没有枣味就是太粘牙。
今天，教您做的红枣年糕不仅软糯香甜不粘牙，枣香味还很浓，只要您愿意花1分钟时间看完本文，相信您一定可以学会。
一、红枣年糕的做法
总的来说，做红枣年糕并没有什么难度，只要您能注意我们上述提到的这三个问题，就可以把这道小点心做的很好。
当然，如果您在做红枣年糕时还有哪些问题搞不清楚，也可以在下方评论区留言给我。
Ⅳ 红枣年糕的做法家常做法
主料：红枣200g、缓伍牛奶适量
辅料：糯米面300g
做法：
1， 红枣洗干净用凉水浸泡30分钟。
2，浸泡后的红枣再洗后入锅蒸10分钟。
3，备好糯米面。
4，糯米面加牛奶搅拌。
5， 蒸后的红枣加入面中。
6， 加牛奶和成滚枣面团静置5分钟。
7，5分钟后将面团分成大小均匀的等份成年糕坯。
8，将年糕坯团圆，入蒸锅蒸。扰备或
9， 蒸至年糕熟即可享用。
温馨小提示
1，红枣浸泡后再洗可以洗得更干净。
2，红枣提前蒸制，年糕的枣香更浓郁。
3，喜欢甜，可以在和面时加些白糖。
4，年糕凉后切片煎制后加些白糖食用也非常不错。
据 美食天下菜谱