A. 圆绿茄子怎么做好吃营养美味
茄子，人们首先想到的是紫色的圆茄子，此外还有白色的，还有绿色的茄子，制作起来很简单简兆哦，下面是的圆绿茄子好吃的做法资料，欢迎阅读。
食材 准备 做法步骤
1.准备好所用原料，清洗干净
2.切配好配料
3.绿茄子切丝
4.锅内放少许油，放入肉丝煸咐咐虚炒
5.肉丝变色后倒入葱蒜
6.放入茄子丝翻炒
7.茄子半熟后放入胡萝卜丝和尖椒丝
衡燃8.根据个人口味放入精盐，味精调试口味，翻炒均匀即可出锅
小贴士
1，茄子可以切丝也可以切片
2，茄子炒半熟后放入胡萝卜丝和尖椒丝
3，最后放入精盐
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B. 绿皮茄子怎么做好吃
制作好吃的绿皮茄子的方法很多，例如以下的：
一.小煎绿皮茄子，其具体做法如下：
1、首先将绿皮茄子切花刀，放入盐水中浸泡半小时，沥干水分捞起待用。
2、将沥干水的茄子两面煎即可，用小碗装好茄子。
3、将清鸡汤导入锅中，倒入三分之一便可，再用大火烧浓淋在茄子上即可完成。
二.地三鲜，其具体做法如下
1、首先将薯仔去皮洗净，茄子、青椒分别洗净。
2、将茄子切滚刀块，撒点盐进去揉匀，静置几分钟。
3、薯仔切滚刀块，青椒切片备用。
4、姜蒜切末、葱花切好备用。
5、碗中放入料饥友酒1匙、苹果醋2匙、白糖3匙、酱油4匙、水5匙及适量蚝油调成酱汁。
6、锅内注油烧至七成热，放入薯仔块炸至表皮碧肢胡金黄后捞出，再将青椒放入油锅炸几秒钟迅即捞出，最后放入茄子块炸至表皮焦黄变软后捞出沥油。
7、锅内留少许底油，下姜蒜末爆香后倒入调好的酱汁烧至粘稠。
8、将炸好的茄子、薯仔、青椒倒进去翻匀，撒葱花、加鸡粉调味悔拦后即可出锅 。
C. 青茄子怎么做好吃
凉拌青茄子：首先准备青茄子1个、盐2克、生抽1勺、橄榄油和糖适量。然后将青茄子洗净切丝，撒上盐，腌制一下，再倒掉盐水，漂洗干净，冷藏30分钟。接着将取一个碗，将生抽、白糖放入碗中，加清水适量调成料汁。最后取出茄子，倒入调好的料汁，加入橄榄油拌匀即可。
清炒青茄子：准备青茄子2个、油适量、肉末适量、盐1勺、生抽1勺、生姜1块、大葱1段。先把青茄子洗干净切丝， 生姜、葱或者蒜切丝，锅里倒油，下葱姜蒜，再下肉末炒至变色。接着下茄子，炒至变软，加点水，盖锅盖焖一下，调入盐适量，炒匀盛出。
蒸青茄子：准备青茄子2个、大蒜5瓣、尖椒2个、盐适量、黄豆酱2勺、猪油1大勺。首先青茄子去蒂，切成四块，上锅蒸熟。将大蒜剁碎，取出蒸好的茄子。放入大蒜、黄豆酱2勺、盐适量、猪油1大勺，拌匀。最后再放入蒸锅蒸一会，取出即可食用。
红烧青茄子：准备青茄子2个、大蒜2瓣、大葱1段、郫县豆瓣酱1大勺、生抽1勺、鸡精少许、白砂糖少许、味精1勺、十三香5克、白芝麻适量、香菜2根。首先青茄子切块，加盐腌制3分钟，撒上淀粉拌匀。然后锅中加适量油，下入青茄子炒至变色，再下葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、白糖、味精、十三香一起炒，炒熟后盛出，撒上香菜即可。
D. 青茄子怎么做好吃
青茄子好吃的做法如下：
主料：茄子两个、青辣椒两个。
辅料：花生油掘指旁40克、盐2克、生抽两勺、蚝油1勺、烧烤料3克、干辣椒6个、大逗扰蒜籽半个。
1、先把茄子洗净，擦干表面的水份，抹上一层油。
E. 青茄子怎么做好吃又简单
主料：茄子两个，
调料：大葱（切长条），蒜，辣椒，盐，糖，醋，酱油。
做法
方法：
1，把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些）。
2，茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。
3，加少许盐（很少），醋（根据个人口味添加），酱油（主要用于茄子变色）再炒。
4，待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。
材料
茄子.芝麻酱.醋.生抽.酱油.糖.蒜
油
做法
1、茄子切好上锅蒸10分钟，整好后码盘。
2、调麻酱：芝麻酱2汤匙，醋2汤匙，生抽1勺，酱油1勺，糖2勺，拌匀。
3、浇在茄子上，撒上蒜泥即可。
超级简单又非常解油腻的一道菜呢。
材料
长茄子1根，粉丝1小把，干香菇2朵，海米2大勺，剁椒2大勺，蒜蓉1大勺，蚝油1大勺，料酒1大勺，盐少许，香油1大勺
做法
1.粉丝用开水泡软，沥干水分，铺在碗底；
2.茄子切长条，锅内放少许油先煎一下变软；
3.将煎好的茄子排在粉丝上面；
4.茄子上放香菇丁和海米粒（干香菇和海米要提前泡发）；
5.再放上剁椒和蒜蓉；
6.最后浇上调味料入蒸锅，大火蒸5分钟即可
材料
茄子，黄彩椒，葱，蒜，红辣椒，猪肉，盐，胡椒粉，奶酪丝
做法
1、茄子挖去部分肉，但不要挖的太薄，茄肉切小丁；黄彩椒切丁，葱蒜切末，红辣椒切圈。
2、锅中放黄油，煸香葱，入猪肉馅炒散，入茄肉丁、黄彩椒丁、红辣椒圈炒香，放少许盐、胡椒粉调味。
3、所有炒好原料入茄子中。
4、烤箱预热180°，放烤盘中进烤箱烤10分钟，撒上奶酪丝再烤2-5分钟，奶酪融化拉丝出香味。
F. 东北绿茄子的做法大全
所需食材：茄子、青红椒、小米辣、蒜片
烹饪方法：
1.茄子洗净去根切条备用，锅中烧水，加入一勺白醋、一勺植物油（加入白醋能防止茄子氧化变黑，植物油能保持茄子鲜亮的色泽）、水开下入切好的茄子焯水大约40秒后捞出沥干水分备用
2.另起锅烧油，油热倒入小米辣、蒜片，小火炒香，炒香后倒入青红椒丝炒至断生，接着倒入沥干水分的茄子翻炒均匀
3.开始调味：加入一勺盐、半勺鸡精调味、少许白糖（喜欢吃甜口的也可以稍微多放那么一丢丢）、撒入少许白胡椒粉、最后加入一勺耗油，大火翻炒均匀出锅
所需食材：绿茄子400克，猪肉80克，柿子椒半个，西红柿1个，小葱两根，姜10克，淀粉5克，生抽15克，醋5克，白糖10克，盐3克，蚝油10克，玉米油30克，蒜20克。
制作过程：
1先把所有食材准备好放一起，省的做饭过程中忘这忘那的哈！茄子我用的是绿皮的，如果你没有就用紫皮的吧！不过建议你买绿皮的尝尝，我觉得比紫皮的好吃，炒了也不容易发黑。
2绿皮茄子洗净不用去皮切成滚刀块，番茄和柿子椒都跟茄子切得大小差不离就行，也是不规则块状，葱姜切丝备用。
3炒锅烧热加20克玉米油，油热下入茄子块煸炒，要小火慢慢煸炒不要着急，一定要把茄子煸软煸透口感才好，如果有条件的油炸一下效果最棒了，我一般不舍得油炸呀！就小火慢慢煸。
4把蒜拍一下切成末放碗里再加10克白糖和5克醋15克生抽10克蚝油5克淀粉和适量清水搅拌均匀成为碗汁。
5炒锅烧热加入10克玉米油然后下入猪肉片煸炒至变色。
6加入葱姜丝爆锅，我喜欢后炝锅不会把葱花煸糊。
7然后把柿子椒块和番茄块放进去煸炒至变软。
8把煸炒变软的茄子块放进去一起煸炒一会儿。
9加入3克盐翻炒均匀。
G. 绿色茄子怎么做好吃简单
绿色茄子可以做成绿皮茄子炒肉末、油泼茄子、麻婆茄子等，以绿皮茄子炒肉末为例，共有5个步骤，以下是绿皮茄子炒肉末的详细操作：
操作/步骤
1
洗茄子，切块
将茄子洗干净，切成块。
2
爆香，翻炒茄子
倒入炒好的茄子、葱花
倒入炒好的茄子、葱花，翻炒均匀即可。
总结：以上就是关于绿色茄子怎么做好吃简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
H. 绿茄子怎么做好吃又简单
青茄子的做法有许多种方法，清炒茄子、黄焖茄子、红烧茄子、蒜泥蒸茄子等等，我觉得各种做法都有独特的好吃味道。那么绿茄子怎么做好吃又简单呢？
1、 将青茄子洗干净，去皮切成长条圆虚袜状。将葱、蒜橘激剥好洗干净，将葱切成斜段，将蒜切成小瓣，将姜块洗干净切成姜丝。
2、 将炒锅中放入适量的食用油，放几粒花椒，开火，待花椒炸微黄，将葱、姜、蒜放入锅中，炸微黄后，放入茄条。
3、 将锅中茄条翻炒均匀，要不停的翻炒2分钟左右，放盐，继续翻炒均匀，直到茄条有收缩。
4、 再放入五香粉翻炒均匀，再放入生抽酱油翻炒均匀，然后誉敬再放入1大汤勺的水，继续翻炒均匀。
5、 待酱油和水充分地融入茄子中，关火，盖上锅盖，2分钟后启开锅盖，放入味精，翻炒均匀，即可盛出稍凉食用。
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