A. 鸭腿怎样做好吃
蜜汁烤鸭腿
材料：
鸭腿2只、蜂蜜水：蜂蜜8克、蜂蜜水：清水8克、蒜瓣3个.葱段4-5个、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、蜂蜜1汤匙、五香粉1/2茶匙、孜然粉1茶匙制作过程:
1. 鸭腿要用清水浸泡泡去血水后沥干。如果有清洗机的话更快。
2. 在两面都划上几道。
3. 放上蒜片姜碎，再倒入料酒。
4. 之后倒入蚝油，再放花椒粉，五香粉。
5. 滴入适量的蜂蜜。
6. 用手给鸭腿做按摩，让肉和调味料充分拌匀，盖上保鲜膜后腌制4小时以上入味。
7. 腌制好的鸭腿放入炸锅炸篮内。
8. 蜂蜜和水1:1调成刷料。
9. 先往鸭腿的表面刷一层腌料汁。
10. 炸锅用200先烤20分钟（没有的也可以用烤箱），烤到第10分钟的时候暂停，在鸭腿上刷一层蜂蜜水再继续烤。
11. 等到20分钟烤完后，将鸭腿翻个面，继续刷一层蜂蜜水，再烤10分钟就可以出锅啦。
B. 鸭腿怎么做才好吃
第一种做法：啤酒鸭腿
食材准备：鸭腿、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香、大葱、大蒜、白糖、料酒、生抽、老抽、盐
啤酒鸭腿的做法：
第一步：将鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出。拿出大葱切成4厘米长的段，姜切片，大蒜剥去外皮
第二步：锅里倒入少许油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香，下鸭腿用中火将双面煎黄，
第三步：放入白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鸭腿上色，倒入一听啤酒，盖上锅盖中火焖煮20分钟。
第四步：等汤快没了的时候加点盐就可以盛出来直接吃了。
第二种做法：红烧鸭腿肉
食材准备：鸭腿、料酒、食用盐、白糖、姜片、葱花、薯仔、八角、辣椒、老抽。
红烧鸭腿肉的做法：
第一步：鸭腿洗净后，切成小块待用。薯仔洗净后去皮切成小块备用。
第二步：取一个锅，放入花生油。油热后放入姜片和葱花、八角煸香。
第三步：放入鸭腿和薯仔块翻炒均匀。加入料酒、老抽、清水、白糖和老抽。
第四步：中火煮炖至鸭腿和薯仔熟烂，大火收汁即可。
第三种做法：酱鸭腿
食材准备：鸭腿、生抽、料酒、老抽、白糖。
酱鸭腿的做法：
第一步：鸭腿洗净后控干，再拿厨房用纸吸走表面剩余的水分。
第二步：取一个平底锅，调成中火，预热两分钟。
第三步：把鸭腿放入平底锅里面煎，两面煎至五分钟左右，这时候会煎出很多油。
第四步：把平底锅里的油倒出来，重新置于火上。鸭腿用菜刀剁成小块，重新放在平底锅里。
第五步：放入生抽、老抽、料酒、白糖，用铲刀翻炒均匀。
第六步：小火翻炒大概十五分钟左右，直至鸭腿肉成熟，出锅即可。
C. 鸭肉油炸后怎么做好吃
填鸭1只（2500-3000克）。[配料]蜂蜜30克，京冬菜50克，菊花葱、蝴蝶萝卜各100克。
[作料]盐水10克，小磨油5克，甜面酱50克。
4. 公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
5.鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效；
D. 鸭腿怎么吃好
鸭腿这么做，一口气吃两个都不够
E. 油炸鸭腿的做法，油炸鸭腿怎么做好吃，油炸鸭腿
原料：鸭腿2只，花椒、盐、料酒各适量。 准备：鸭腿洗净擦干备用。加热炒锅，放入盐和花椒，中火翻炒至出香味备用。花椒和盐的比例可以是1：3，也可以按照自己口味来。 香酥鸭腿怎么做简单又好吃 制作步骤： 1. 腌制鸭腿。用料酒涂抹整只鸭腿，然后拍上椒盐，腌制2小时候，洗净擦干。 2. 起油锅（油要多一些），等油开了改中小火，放入鸭腿慢慢炸至表面金黄色拿出。开大火，再次放入鸭腿，短时间炸一下起锅。等鸭腿稍微冷却些，就可以切成块装盘了
F. 鸭腿怎么做好吃
可以做酱鸭腿，很好吃。
酱鸭腿的做法：
用料
鸭边腿1个、葱姜适量、盐适量、红糖适量、酱油适量、鸡精适量、五香粉适量
做法
1、准备一个鸭边腿，洗净。
2、锅里放水烧开后，把姜和鸭腿放入闷慧，煮十分钟左右，然后捞出沥干水份。
3、把沥干水分的鸭腿放入酱油，红糖抹允，腌半个小时，时间长点更入味。腌鸭腿的调料不要倒掉，等会可以再用。
4、腌好后的鸭腿沥干，锅内放少许油，把鸭腿放入蚂唤答炸一下链旦，然后放入刚腌鸭腿的调料，不够的话还可以再适量加一点，加水盖锅烧，小火慢慢烧。
5、小火慢慢烧至汤汁收得差不多了关火。
6、先把鸭腿取出，凉一下切块装盘。
7、把切好的葱放入锅里的汤汁，烧烧加热。
8、 把汤汁浇在鸭腿上，就完成了！
G. 油炸鸭腿的做法，油炸鸭腿怎么做好吃，油炸鸭
主料1种
鸭腿一个
适量
辅料5种
炸肉粉一包
适量盐适量
适量酱油适量
适量食用油
适量淀粉适量
适量
做法7步
1
买来的新鲜鸭腿一只。
2
把鸭腿冲洗干净在上面划上几刀容易入味。
3
在上面均匀地撒上少许的盐和炸肉粉。
4
为了给鸭腿上色又在上面放了一点酱油。把鸭腿放那里腌一2小时。
5
平底锅里放油，把鸭皮那一面朝在下面煎出里面的油。再翻面煎另一面。
6
把煎好炒的鸭腿取出放凉，在上面裹上淀粉。
7
锅里放油下鸭腿进去炸，中间要不断地翻面，再用筷子插一下，看里面熟透了没有？
最后，鸭腿炸好之后捞出来趁热撒上孜然粉，淋上辣椒油。
小贴士
在上面画上几个口子，方便入味也是为了方便成熟。
先煎过之后把里面的油煎出来，再裹上淀粉炸，这样不怎么油腻。
H. 油封鸭腿怎么做才好吃
做法
将鸭腿洗净拭干，均匀的抹上粗盐、腌渍香料。盐的份量约为肉的1％。香料则可随人喜好增减。
放置冰箱冷藏盐渍36-72小时。这次放了48小时。
这是鹅油，其他如猪油、鸭油、植物油也都可以使用。
鹅油放入锅内小火加热，将没有去皮膜的蒜头也放入。
将鸭腿冲去盐份拭干，放入鹅油中，以微小火加热，不要煮到冒泡或滚起。要维持100℃左右低温熬煮。如果全程用瓦斯炉，大约2-3小时就可以了。
也可以全程用烤箱，80-100℃，慢慢烤5-6小时。也可先以瓦斯炉煮1-2小时，再移入烤箱，以80-100℃，慢慢烤2-3小时。
油封鸭腿一定要低温，这样肉质才柔嫩不会太干。煮到鸭腿腿肉内缩骨头露出来，就可以了。露出骨头后，就可以熄火，先让鸭腿泡在温油里直到放凉。
油封好后，如果肆腊没马上要吃完，倒是不用像法国传统一样，油封在油里面。现代已颤蚂经有冰箱了，可以将鸭腿离油，另外冷冻储存就可。
开始要调理上菜，先用平底锅，将鸭皮面煎至金黄焦皮。肉面不用煎。
再将鸭腿放入预热160℃的烤箱，烤10-15分钟。
用煎鸭腿的平底锅将马铃薯裂洞滑两面煎熟。
摆好马铃薯片，淋上覆盆子酱汁。
摆上烤好的鸭腿。
皮酥肉嫩微带一点咸味，鸭肉入口即化，因为有经过盐渍，肌肉已被软化，所以即使在油中加温很久，肉质仍然软嫩，也不会油腻。
用过的油过滤后回收，下次可以再用。听说这些油会越煮越香，拿来煎炒其他食材也是很香。
上桌。