A. 扇贝粉丝怎么做好吃又简单
在买冷冻海鲜的时候，商家经常会推荐的就是粉丝扇贝，说它味道鲜，回家上锅一蒸就能吃了，看到成品后，就下定决心不买，因为自己做的成品比商场卖的更好，关键是更便宜。其实这个还是比较简单的，对于一个厨艺爱好者来说一会就能做好了。扇贝是海鲜，肉质比较紧实，配上顺滑的粉丝，再加上自己配的蒜蓉酱，味道更香了。不管是上锅蒸还是用火烤，味道都不错哦
【菜名】： 粉丝蒸扇贝
【食材所需】： 扇贝7个、粉丝1小把、红辣椒2个、大蒜1头、食用油1勺、生姜1小块、生抽2勺、蚝油1勺、白砂糖半勺
【烹饪过程】：
1、买的扇贝用清水多清洗几遍，然后用小刷子将扇贝的外壳刷洗干净，在刷的时候一定要刷的仔细点，尤其是坑洼的地方。
2、1把粉丝用流动水清洗一遍，然后浸泡到清水里，将粉丝泡软即可捞出，控水沥干待用。
3、用工具将洗干净的扇贝的外壳撬开，丢掉一边没有扇贝肉的壳。然后将扇贝肉的内脏去掉，然后清洗干净。
4、每个扇贝壳放上适量的粉丝，用手将粉丝整理整齐的放在外壳里。
6、 每个外壳上都垫上一层粉丝，然后在粉丝的上面放上一个扇贝肉，准备好放置一边，准备待用。
7、辣椒用温水浸泡五分钟，捞出 控干水后切碎，生姜洗净切成末，大蒜扒皮后切成蒜末。
8、炒锅里加入适量的食用油，油热后倒入辣椒碎、姜末和蒜末，开大火翻炒出香味来。然后调入2勺生抽、1勺蚝油以及半勺白砂糖，用锅铲翻炒均匀，就可以关火盛出。
9、蒸锅里加入适量的清水，将准备好的扇贝放到蒸笼里，然后将炒好的酱汁放到扇贝肉上。然后开大火将水煮开后转中火，大约蒸上十分钟就可以了。
一盘香辣美味的粉丝蒸扇贝就做好了，一口一个，非常的好吃。每次我们家都要做上好几笼，要不然都不够大家吃的。
【烹饪小贴士】：
1、这道菜最主要就是将扇贝清洗干净，并且将扇贝肉的内脏给清理干净，颜色比较黑的地方就是内脏了。
2、辣椒、大蒜和生姜的用量不确定，根据自己的口味来定，喜欢吃什么就可以多放什么。
3、因为粉丝提前浸泡好，所以不需要蒸太久。
4、用同样的方法也可以蒸海蛎子，同样好吃。
B. 粉丝扇贝怎么做如何做好吃
粉丝扇贝的做法
1.要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙，取出贝肉，用牙签将贝肉的内脏踢出将贝肉清洗干净。
2.准备好食材，葱、蒜蓉、粉丝用温水泡备用。
3.将粉丝放在扇贝上。点火在炒勺里放入花生油和香油各半，油将蒜蓉倒入油锅。
4.蒜蓉出锅，趁热将蒜蓉调味，放入耗油、味精，将这蒜蓉混合料均匀放到每一只扇贝上边。
5.点火，蒸锅里放入水，水开了将已经放好调料的扇贝大火蒸5分钟即可。
C. 粉丝扇贝怎么做
用料：龙口粉丝1圈、扇贝半斤、蒜瓣6瓣、小葱1根、生抽3勺、盐半小勺、糖1勺、蚝油1勺、食用油少许
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法：
1、蒜瓣拍碎剁成蒜泥。
D. 请指点下粉丝蒸扇贝怎么做才好吃
粉丝蒸扇贝
材料
扇贝，龙口粉丝，白胡椒粉，白酒，蒜茸，色拉油，蒸鱼豉油
做法
（1）扇贝先用牙刷刷干净外壳，用小刀伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边(这步我省略了，因为我用的是速冻扇贝，已经处理好了).用小刀把贝肉取下，然后用刀将贝肉中的内脏(就是黑黑的那部分)去除，取一个大碗，里面放水，加点盐，把贝肉放进去泡两三分钟，然后用筷子顺时针轻轻搅拌贝肉，这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底，再用清水冲洗下，贝肉就洗干净了.把洗干净的贝肉装回贝壳中；
（2）在扇贝肉上撒少许白酒和白胡椒粉，静置待用；
（3）龙口粉丝一小把，用热水泡软(大概十多分钟就软了)，沥干水分待用；
（4）把粉丝剪成小段，放在扇贝上，每只扇贝上都放上一片姜片，蒸锅里放冷水，把扇贝盘子放在蒸架上，盖上盖子，开大火待水开后计时，蒸四分钟左右至熟(蒸的时间一定要把握好，蒸过头肉老了就不好吃了)；
（5）起个油锅，把蒜茸煸香，装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油.(没有蒸鱼豉油可以用生抽加白糖代替)；
（6）把蒸好的扇贝去掉上面姜片，上面撒上几粒葱花和彩椒丁，用小勺把步骤5的调味汁趁热浇在每个扇贝上，完成。
E. 粉丝扇贝肉怎么做好吃又简单的做法
分享一个简单易做的做法：
准备食材：扇贝6个，粉丝1把，香葱末5克，姜丝10克，蒜末50克，蒸鱼豉油20克，生抽10克
具体做法：
1、将需要的粉丝准备好，放在一个小碗中，倒上适量的温水，泡软；
2、扇贝从中间片开后，去掉内脏，将其一个一个的仔细收拾干净，待用；
3、锅中添上少许的油，待油烧热后，放入切好的蒜末，小火炒出香味；
4、加上蒸鱼豉油和生抽调味，煮开后，即可关火，倒在一个小碗中即可；
5、将去掉肉的贝壳，仔细清洗干净，沥干水分后，将泡软的粉丝取适量放在贝壳上；
6、接着将贝壳肉放在粉丝上，再放上姜丝，蒸锅中添上水，待水蒸开后，隔水放入扇贝，大火蒸8分钟；
7、蒸熟的扇贝取出来，淋上蒜香汁，撒上香葱末，浇上热油，即可享用。
F. 粉丝扇贝的做法大全家常窍门
【蒜蓉粉丝蒸扇贝】
食材：扇贝，粉丝，蒜，红辣椒，生抽，蚝油，盐，十三香，胡椒粉
【具体制作步骤】：
第一：首先将扇贝放入盆中，用刷子刷一下表面，将扇贝表面的沙土和杂质清洗干净，尽量的多清洗几遍，然后将开口的挑出来扔掉
第二：下面我们用小刀沿着边把一半的肉先给它切出来，然后再掰开，然后这样沿着裙边把里边的肉给它切出来，把完整的扇贝肉就剥下来了，内脏去掉，放入盆中清洗干净备用，取部分壳给它洗干净备用
第三：在扇贝肉中放入适量的料酒，去腥，将粉丝放入碗中，加入热水浸泡，将粉丝泡软备用；红辣椒切成小圈备用
第四：下面做蒜蓉，将大蒜拍碎，切成末，锅中放适量的油，油热之后放蒜，稍微炒一下就可以关火了。然后用锅的余温炒出蒜香味，再放点蚝油，生抽，一勺盐，半勺十三香，胡椒粉，翻炒均匀，这样蒜蓉酱就做好了
第五：将腌制好的扇贝肉放在扇贝壳上面，粉丝太长的话从中间切一刀，然后取适量的粉丝，卷成卷，放到扇贝肉上面，放入一勺蒜蓉酱，每一个上面放一个辣椒圈
第六：锅中烧水，上汽之后放入扇贝，盖上盖子大火蒸10分钟即可关火
G. 粉丝扇贝做法
粉丝兆岁扇贝做法如下：首先将粉丝泡软，扇贝肉清理干净。其次准备好大蒜酱汁，然后将粉丝和扇贝放入碗中，淋上酱汁，上锅蒸8分钟即可。
粉丝扇贝是一道很有名的菜，吃起来味道鲜美，老少皆宜，其实做法也相对简单，下面来给大家具体的介绍亦喜爱。
详细内容
- 01
先把粉掘雹丝放入水中泡软，然后将扇贝肉清理干净。
- 02
然后将蒜切成蒜末，装入小碗中，之后加点胡椒粉浇上热油。
- 03
下一步，在蒜末中加入酱油进行调味。
- 04
接着，我们将把粉丝判猜帆和扇贝放入盘中。
- 05
最后，在盘中均匀的堆上蒜蓉酱，放入锅，蒸8分钟即可出锅。