首先准备一下食材，洗净的小知迅指白菜200克，老豆腐一块，小葱和红干椒各适量。
具体步骤：
1.将老豆腐切成一厘米厚的薄片，放入碗中。小葱切成葱段，红干椒切成段，一起放入碗中备用；
2.炒锅烧热，加一勺食用油滑锅，滑锅后倒出。再添入少许凉油，热锅凉油，食材不易粘锅；
3.加入一勺食盐，这样既可以增加豆腐的底味，开中小火，下入豆腐块，把豆腐均匀的摊在锅底，晃动炒锅，使豆腐昌源受热均匀；
4.煎大概两分钟左右，煎至豆腐两面金黄色时，即可倒出控油，锅内添入适量清水，一勺食盐把小白菜焯一下水；
5.水烧开后，下入小白菜，加入少许明油，这样可以保持菜肴的色彩和亮度，焯水15秒左右，即可倒出控水；
6.另起锅添入少许食用油，倒入红干椒和小葱爆香，炒出葱香味以后，倒入豆腐和小白菜。
加入食盐3克，白糖1克提鲜，鸡粉搭配1克，勾入少许水淀粉，上锅翻炒几下，加入水淀粉可以使菜肴口感细腻滑嫩；
7.然后再淋入少许明油，翻炒10秒钟，加入明油可以使菜肴颜色鲜亮，最后加入几滴芝麻油增香，简单翻炒均匀，即可关火；
8.然后起锅装盘，这道简单美味的小白菜烧豆腐就做好了。
‘贰’ 菜豆腐怎么做好吃 菜豆腐的家常做法
1、主料：豆腐适量，小白菜适量。
辅料：花生油适量，姜适量。
2、把提前泡好的黄豆去皮。把去皮的黄豆按1：1的比例加入清水后放入料理机的容器杯里。用料理机把黄豆打碎，不要时间太久，没有大的颗粒即可。打好的豆浆，有少许的颗粒。这样做出的菜豆腐吃起来是“沙沙”的口感。
3、叶菜择洗干净，可用油菜、白菜或其他的叶菜。把叶菜用开水焯水，去掉叶菜的青甘味道。把焯水的叶菜攥干水分后切碎备用。
4、锅里放大油，没有大油可放几片肥肉用小火炼油。放入葱花、姜末或几粒红辣椒段，爆香。倒入打好的豆浆。
5、炉子开小火，用铲子慢慢翻炒，防止糊锅。直至豆浆炒制微干，发黄。
6、倒入切好的叶菜碎，小火翻炒。加少许精盐后，炒制发干即可出锅。
‘叁’ 豆腐怎么炒好吃 家常菜做法
炒豆腐做法：
准备材料：北豆腐1块、小葱1棵、干辣椒1个、酱油3勺、豆瓣酱1勺、里脊肉适量。
1、准备所有食材，豆腐切块，里脊肉切肉末，葱白葱叶分开切，干辣椒一个。
‘肆’ 菜豆腐的家常做法
菜豆腐的家常做法如下：
食材：小白菜1把、豆腐1块、生抽少许、味极鲜汪仿少许、盐少许、鸡精宏陵兄适量、蒜末适量
1、豆腐切块，猪肉切片。
‘伍’ 家常豆腐怎么炒好吃
家常豆腐怎么炒好吃？
一、家常豆腐怎么炒好吃？家常豆腐从名字上我们就知道它是一道家常菜，而且豆腐是一种富含多种微量元素以及优质蛋白质的食物，对我们的人体非常的有好处，家常豆腐需要用到的材料是豆腐和猪肉，首先要把豆腐切成小块儿，然后裹上蛋液，放在锅里煎至两面金黄，最后把切成肉末的猪肉放在锅里炒一下，并且加入豆瓣酱以及料酒炒香，最后再把豆腐倒进去，加上盐味精调味，大火收汁之后，放上一些大蒜和香油就可以，美味的家常豆腐就是这样炒出来的。大家在家里边做家常豆腐的时候，就可以参照这样的方式去制作，有的人可能觉得麻烦，就会把猪肉给去掉，其实一道家常豆腐是不是好吃？最主要的就是看有没有加猪肉，所以大家千万不要觉得麻烦，就把猪肉给省略掉了，因为家常豆腐的鲜美，完全是靠猪肉撑起来的。
‘陆’ 大白菜炒豆腐怎么做，咸香味浓，微辣有滋味，很好吃呢
大白菜炒豆腐怎么做，咸香味浓，微辣有滋味，很好吃呢？
今天给大家分享一道美味可口的家常好吃的菜——大白菜炒豆腐。二种全是非常普通的食材，营养全面，美味且不贵，长期吃都不会腻。白菜，又叫“百菜”，有“蔬菜之王”的美称。尤其是在寒冷的冬季，蔬菜水果匮乏的季节，白菜是难得少有能吃到的自然生长的蔬菜。因此，一到冬初时，北方地区的家庭，尤其是有老一辈人的家里，便开始大批量的积存大白菜。
简单美味的白菜炒豆腐，详尽作法强烈推荐如下所示，有兴趣就试一试吧！喜爱还记得关注哦！【大白菜炒豆腐】所需资料：豆腐，大白菜，姜片，小葱，蒜头，小香葱，豆瓣酱，植物油，辣椒油，生抽酱油，白胡椒粉，食用盐，味精做法如下所示：
第一步
最先提前准备一块老豆腐，最好卤汁豆腐；一颗大白菜，根据需求掰下适量叶片。豆腐切割成小三角；白菜除掉帮子，剩下来的叶片再揪成适宜的一小块。
第四步
等豆腐和白菜中的水分略微出去一些以后，加入一些生抽酱油、耗油、白胡椒粉及其辣椒油，一样迅速炒匀。直往锅里加入适量食用盐和味精调制。最后把炒好的豆腐盛出来摆盘，再撒上一些切好的葱段装点就可以。一道十分有味道的大白菜炒豆腐，做好了！是否很有食欲？