Ⅰ 豆豉烧肉的做法
豆豉烧肉的做法
豆豉烧肉的做法，豆豉烧肉是江西九江湖口县的一道特色菜，这道菜里的豆豉色泽黑亮，颗粒均匀，整道菜香味浓郁，美味可口，非常好吃，下面就一起来看看豆豉烧肉的做法吧。
豆豉烧肉的.做法1
停不下来里的豆豉烧肉的做法
五花肉洗净备用
熬糖色，小火熬，看到油锅出现小气泡，肉就可以下锅了
肉下锅后，煸炒一下，生姜大蒜下锅
加一点白酒，醋，最后多加点料酒，再倒开水，水漫过肉。大火煮开后转小火，大概半小时
水收的差不多时放豆豉
出锅，开吃吧
小贴士
用这个拌饭，能让你瞬间忘记减肥这回事
豆豉烧肉的做法2
湖口豆豉烧肉的做法
五花肉切麻将块焯水后与姜片一起下锅，小火煸炒，等出油后放一老抽，白酒上色。
大蒜去皮
豆豉就是这样的泡泡水，洗干净
汤收至半干，放大蒜，豆鼓，转小火继续收汤30分钟左右。
豆鼓是咸的，所以我没镇侍放盐，起锅前自己尝一下，淡了可以加一点盐，咸了可以加快豆腐。
豆豉烧肉的做法3
豆豉红烧肉的做法
准备食材。五花肉切块，不要切得太小，影响大肉口感哦！
将切好的肉放进冷水中，大火烧开一分钟，煮出血水后捞出来，冲洗干净。
把锅烧热以后放入橄榄油，可选用普通植物油。加冰糖，由于橄榄油颜色较深，糖色不易看出，所以炒化即可，不然糊掉就不好了。
加入满满一汤匙郫县红油豆瓣酱。炒出颜色以后加入焯好的肉块翻炒，直到肉块上都均匀地裹上了豆瓣酱，并初步上色。
将葱姜蒜干辣椒八角桂皮香叶一起放入翻炒。
加入少许酱油翻炒。生抽调味老抽上色。
加入干豆豉翻炒，直至香味浓郁，豆豉从干瘪的状御唯吵态变成油润的样子。
加入清水。
加入切好块的薯仔，盖上盖子调中小火闷煮山没。（由于我家炒锅实在太小，换了炖锅）等水快要干的时候调大火一边搅拌一边收汁。
小贴士
1，肉也可以不用先焯水，但是各人觉得焯过以后味道比较好，没那么油腻。
2，葱姜蒜辣椒等等也可以炒好豆瓣酱以后就放进去爆香，再放肉。只是因为我油放的少，先放调料的话，油都被过去了，再放肉不好炒匀（这只是我各人技术有待改进…）
Ⅱ 豆豉炒五花肉的做法
豆豉炒五花肉是一道鲜嫩清爽的家常菜式，以下是我收集的相则搏关信息，仅供大家阅读参考!
搜盯返 菜系及功效： 家常菜谱
豆豉炒腊肉的特色：
鲜嫩清爽，香味独特。
世饥 准备材料： 葱叶、葱白分别切丝。小红椒切丝。蒜切片。五花肉切小块。
油锅烧热，放入五花肉煎至金黄色。
放入蒜片、葱白炒香。
放入冰糖，炒至冰糖融化。
倒入豆豉，炒匀。
淋入米酒、老抽，炒匀。
倒入葱叶丝、红椒丝。炒匀。
小贴士
豆豉已经有咸味。可以尝一下根据口味增减盐的量。
Ⅲ 豆豉蒸五花肉的做法
在皮租李生活中，大家或多或少都会接触过做饭吧，以下是我为大家收集的豆豉蒸五花肉的做法作文，欢迎阅读与收藏。
材料
五花肉300克、脱皮栗子150克、豆皮结150克、生姜10克、大蒜15克。
做法
1、五花肉洗净切片；生姜、大蒜去皮切碎备用。
2、无花肉片中型灶中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣酱、蚝油、生姜大蒜碎、淀粉、色拉油拌匀，腌制20分钟。
3、脱皮板栗燃迟和豆皮结中加入豆豉辣酱拌匀，放在笼屉底部，再将腌制好的五花肉片铺上，入锅蒸30分钟即可。
Ⅳ 豆豉蒸五花肉——清热解毒养阴补虚
豆鼓，在很早就是被人们当作食用的食材了，是可以做成美味的调味品的，是有着独特的风味的。五花肉，是我们生活中必备的食材，五花肉是可以制作出多种美食的，豆鼓蒸五花肉也是一种常见的家常做法。这是们下饭的一道好菜，一起来看看怎么制作吧。
豆豉蒸五花肉的陆贺做法
1、先把五花肉洗干净，然后切成薄片，切完之后放一些酱油和料酒把它腌制一下备用；
2、这时，把锅烧热，不用放油，直接把肉倒进去；
3、把火开成中火，然后翻炒肉，翻炒的过程中，撒一些盐进去；
4、直至把肉炒的变了颜色之后，就盖上锅盖等个一分钟左右，这时需要小火；
5、把豆豉准备好；
6、把炒好的肉放到碗里，再把豆豉倒进去，然后在锅中蒸一下，出锅后就可以吃了。
早扒派我们食用五花肉对身体是非常的有益的，是能够很好的补充铜元素，这对免疫系统、血液、肾等都很重要的影响的，吃五花肉是可以很好的起到缓解便秘、补肾、益气、利尿、养阴补虚等多种功效。而豆鼓是有很好的清热解毒的功效，此搜是可以改善感冒、伤寒的症状。
五花肉，属于众多肉类中的一种，含有大量的蛋白质和氨基酸，有补血、补肾等功效。豆豉蒸五花肉能够给人体提供充足的营养，对健康很有好处。但是注意一点，在食用的时候切不可过量，适量吃对身体是有益的，但是过量食用的话对人体就有害了。
我们经常食用这道豆鼓蒸五花肉是可以很好的促进肠胃的消化和吸收的，是可以给我们的人体提供充足的营养的，而且做起来也是非常的方便的，我们在饥饿的时候，享受这么一道美味的菜肴，再配上米饭，想想就是让人回味无穷的。
Ⅳ 五花肉蒸豆豉怎么做好吃
食材
主料
五花肉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
豆豉
50g
蚝油
少许
酱油
少许
步骤
1.新鲜的五花肉，切成大小比较均匀的块状。
2.起个热水锅，等水开了，把肉倒进去过趟热水，再沥干水。
3.起油锅，烧至五成热，把沥干水的肉倒进去。
4.大火翻炒，放上一小勺盐。
5.美味的豆豉，用水清洗一下。
6.弄上少许的蚝油酱，中火翻炒。
7.把洗干净的豆豉倒进去。
8.放上少许的酱油，染染色，继续翻炒，准备起锅。
9.炒好以后，建议用高压锅，热水，隔水蒸六分钟即可开吃。
小贴士
肉，建议用热水过一下，去除骚味。
炒好以后，可以蒸或者不蒸。
蒸好以后，把油倒掉，这肉，真的非常下饭哦。