① 茄子煲怎样做
茄子煲，香辣可口，味道浓郁，特别好吃下饭，做法也不算困难，大家多动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作茄子煲的方法，希望对大家有所帮助
下面我分享一下我制作茄子煲的方法，希望对大家有所帮助
好吃又简单的茄子煲就做好了，悉纯大家快尝试制作吧
好吃又简单的茄子煲就做好了，大家快尝试制作吧
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
② 茄子煲怎么做
茄子煲怎么做？在饭店吃过肉沫茄子煲后觉得特别的好吃，软软的茄子，好吃的肉沫，浓郁的酱香，搭配在一起拌在米饭里非常好吃，回家后也学着放在砂锅里面直接煲，但是要不就是茄子不熟，要不就是颜色不对，总之不是外面吃到的样子，其实茄子煲的制作是多种食材分别提前一步制作后再放在砂锅里面煲的，而且要想做出颜值不错又好吃的茄子煲是有小窍门的，过程虽然多了几步，但是无论是味道还是颜值，都很完美。现在把制作的方法分享给大家。
酱香浓郁的茄子煲就做好了，香辣浓郁，茄子软糯入味，肉沫香浓，非常好吃，拌在米饭里还超级下饭。你学会了吗？
③ 茄子煲怎么做的
材料：茄子、猪肉、蒜末、姜末、葱末、葱花、泡椒
做法
1、茄子切小块
2、姜,蒜,葱,泡椒切成末
3、烧开水,放切好的茄子,水再开后煮二分钟捞出放砂锅中
4、猪肉剁成蓉,加盐,料酒,酱油腌制15分钟
5、醋,美极鲜,料酒,白糖,花椒粉,酱油,调成鱼香汁
6、炒锅烧热,加入油,放红油豆瓣酱炒香
7、加入蒜末,葱末,姜末,泡椒粒一起炒香
8、加入腌制好的肉末煸炒
9、加入鱼香汁煮开
10、把肉末鱼香汁烧开后倒入焯好水的茄子中,盖上盖,焖煮十五分钟,撒上葱花即可
④ 茄子煲怎么做呢
在我的家常菜谱里有一道我个人认为最下饭的佳肴“肉末茄子煲”。相信这道菜很多小伙伴都吃过了，一般的做法都是需要把茄子油炸一遍的，考虑到在家做的时候油炸这个步骤费油，而且很多厨房小白都不喜欢这步骤，所以我改良了一下做法，不需要油炸这个步骤，味道一样是这么好吃。
【小提示】
这道菜的重点就在酱汁的调配，食材可以根据自己的喜好更换，新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅制作，这样再做的时候就不会手忙脚乱了。
⑤ 茄子煲怎么做才好吃
茄子煲的用料
茄子1条 咸鱼1_2条（看大小）
蒜3瓣 葱白+葱花1小把
生抽1勺 蚝油1勺
老抽1小勺 白糖1小勺
盐适量 料酒1勺
淀粉1勺 油（油炸用）200ML
茄子煲的做法
步骤22
超级下饭的呢。
⑥ 怎样做茄子煲最好吃
一道好吃的茄子煲做法
【牛肉茄子煲】
【主料】牛肉，茄子，西红柿，红辣椒，大葱，大蒜，伏梁生姜
【调料】油，黄豆酱，酱油，蚝油，五香粉，胡椒粉，鸡精
【制作过程】
步骤1.准备食材，根据个人喜好，放喜好的配菜就好。除了牛肉和茄子，还放了西红柿，红肉椒，大葱段，大葱段意外的好吃，吃起来甜甜的。
步骤2.处理牛肉，切成小块。锅中烧水，森厅灶加少许料酒，将牛肉倒入锅中，炖熟捞出，沥干水。
步骤3.西红柿洗净切块。
步骤4.茄子洗净切长方形块。大葱切段，辣椒横切成片，这个形状很好看，葱叶，大蒜，生姜切碎。
步骤5.准备调汁，将切碎的大蒜倒入，放黄豆酱，酱油，蚝油，五香粉，胡椒粉，清水。此扮
步骤6.将调好的汁搅拌均匀，不喜欢大蒜味太浓的朋友，这一步可以不放蒜。
步骤7.锅中倒入适量的油，烧热，生姜下锅翻炒，倒入牛肉块，接着将茄子，西红柿，红辣椒，倒入锅中，先不放大葱段。
步骤8.倒入调好的酱汁，盖上锅，待锅内食物煮到八分熟，将大葱段下锅，汤汁收干的时候，基本上都熟了，加少许鸡精，出锅。
⑦ 茄子煲怎么做好吃又简单
我非常喜欢茄子，去饭馆吃到的茄子，要么太油腻，要么就是茄子煲完全没有茄子的味道，无奈啊￣□￣|| 于是决定自己在家烧茄子煲，我是个十足的懒人吃货，太难=配菜太多的茄子煲也实在没工夫去烧，今天特地上传了自己亲身烧出来的茄子煲，1个字，赞!2个字，太赞!!浓郁的茄子香味，夹带着淡淡的蒜香。而且做法无比简单，因为懒得洗大锅，自己一个人吃我直接用一个小奶锅炖的，特别推荐懒人和初学者尝试。
茄子煲---非常好吃、做法简单快捷(懒人、初学者的首选)的用料
茄子一根 蒜瓣若干
干辣椒若干 葱一根
油半勺 盐半勺
酱油半勺 糖半勺
茄子煲---非常好吃、做法简单快捷(懒人、初学者的首选)的做法
步骤1
将一条长长的茄子切成滚轮状，不要太长，大概5cm一段。
步骤10
撒上辣椒大概再炖个3分钟，等到茄子都已经变软了，撒上蒜粒、葱白和葱叶，一锅香喷喷的茄子煲就大功告成了!哇，茄子姑凉，偶来啦啦啊~~
⑧ 茄子煲的家常做法窍门
茄子煲也是非常好吃的一道美味佳肴，深受人们的喜欢，做法还是有几种，比如鱼香茄子煲，肉粒茄子煲，咸鱼茄子煲，鸡粒茄子煲品种还是多样，味道特迟闷别，香浓味美。
鱼香茄子煲
主料
茄子450克，胡萝卜5克，红绿尖各3克，盐3克，味精3克，鸡精3可，生抽3克，红油豆瓣10克，白糖40克，白醋15克，龙门米醋30克液薯，水淀粉5克，葱姜蒜各3克，食用油适量。
制作
茄子去皮切成细条，葱姜蒜切粒，码埋弯胡萝卜切条，红绿尖椒切细条，锅中放油，油温5左右下入茄子，将茄子炸熟轻微变色下入配料胡萝卜，红绿尖椒条，到出捞出控油，锅中放放入葱姜蒜，红油豆瓣放入糖，醋，水，盐，味精，鸡精，生抽，勾入水淀粉下入茄子翻炒出锅即可装入煲中烧热即可上桌。
鱼香茄子煲和鱼香肉丝口味有点类似，口味酸甜可口，很下饭的一道美食。
⑨ 茄子煲如何做
茄子煲是一道美味私房菜，味道可口，营养价值高，制作简单。是冬季养生食谱的必备菜。
它是生活中很常见的食材，营养价值丰富口感香甜很多人都爱吃。茄子的烹饪方法有很多，最常见的就是烤茄子或者拿来红烧、炒肉吃，不同的做法都有他不同的特色。茄子煲的家常做法，待客倍有面子，一起来看看吧。
【小贴士】
①：茄子最好炸过一下再煲，这样做出来的茄子煲更香。
②：可以根据自己口味，决定放不放咸鱼，我个人爱吃，所以我做的时候放了点。
③：家里有砂锅，最好用砂锅煲，没有用铁锅，都可以，只是砂锅做出来更好吃。
④：茄子要泡水，是为了不让茄子变黑，泡过水的茄子没那么吸油。
⑤：放糖的目的是为了减少咸鱼的咸味，毕竟咸鱼还是很咸的。