⑴ 豌豆怎么做才好吃
豌豆炒肉
材料
豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐
做法
1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。
3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。
4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。
5、加适量生抽，盐，炒匀即可。
⑵ 做豌豆酱怎么做
自制豌豆酱，放冰箱一个月都不会坏，不妨在家试试
豌豆、大豆（黄豆）、毛豆、扁豆、蚕豆，这几种跟“豆”有关的食物，虽然同属被子植物门，双子叶植物，也许单从名字上您很难会区分，但从外形和营养价值来看，却十分容易辨别。在这儿就不过多介绍了，大家可自行问度娘，便可了解。
以前我发过的美食文，一直都围绕着料理做法，貌似关于如何制作酱料的文章，从未有过。今儿就将这款自制豌豆酱教给大家，操作起来很简单，而且非常营养美味。
食材：
豌豆、意面、淡奶油
黑胡椒、橄榄油、盐、白糖、清水
①、豌豆剥好，取出豌豆粒，放到碗里。
②、往锅中加入少许清水，稍微加热正谨闭后放豌豆粒煮熟。
③、豌豆粒煮熟捞出，控干水分，倒入破壁料理机，加入少许水和黑胡椒，搅拌成汁。以用来做豆浆、冰沙、果蔬汁、冰激凌等。
④、晌纳豌豆榨完汁，倒进大碗里，准备一盒淡奶油。
⑤、将豌豆汁倒入锅内，中火加热，放入少许白糖、盐，一大勺儿的淡奶油，搅拌均匀。加热成泥状关火，放到碗里。
⑥、把锅清洗干净，倒入适量的清水，加热放少许橄榄油，把意面煮熟。
⑦、意面煮熟控干水分举裂，放一个大碗里，㧟（kuǎi）上三勺儿酱搅拌均匀。
这款豌豆酱不但能跟意面搭配，还可以做蔬菜沙拉或其他肉类蘸酱，基本上放冰箱里一个月都不会坏。
⑶ 传统豌豆酱的制作方法
豌豆酱
主料猪肉200克 豌豆或升50克 豆瓣酱200克
辅料油1汤匙 生抽1茶匙 葱适量
豌豆酱的做法
1.主辅料： 猪肉、豌豆粒、豆瓣酱
2.把猪肉和小葱切粒
3.热油，炒香葱花
4.放入猪肉煸炒
5.炒至猪肉发白，放入豌豆粒
6.加少许生抽提味
7.加适量水，小火烧制3分钟，至豌豆粒熟透
8.放入豆瓣酱
9.小火慢慢熬制2分钟。即可关火
10.出锅盛入碗中，即可上桌食用
烹饪技巧1、喜欢的也可以加点味精、白糖调味。
2、小火把豌豆粒烧熟，再放豆瓣握陵酱。
豌豆的功效和作用
功效作用：
具有益中气、止泻痢、利小便、消痈肿功效,还可治脾胃段团戚不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泻痢等病症。
营养价值：
胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、磷、镁、锌、钠
适宜人群：
一般人群均可,尤其适合【脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂】等【中气不足】患者宜食。
禁忌人群：
由于豌豆多吃会腹胀,易产气,因而【尿路结石、皮肤病、慢性胰腺炎】患者不宜食用;此外,【糖尿病、消化不良】者也要慎食。
⑷ 重庆的豌杂面里的豌豆，究竟是如何制作的该怎样做
来到美丽的重庆，不仅要看美景，也要了解美食重庆的豌杂面里的豌豆，非常好吃，所以了解豌豆的制作方法，自己在家里就能尝到美味的食物。无论在重庆的哪个地方都能吃到这样的豌杂面，豌豆特别的多，而且重庆火锅里面的豌豆尖也比较好吃，了解一下当地的美食。
当高压锅中的豌豆分手以后，就可以加入熬制好的大骨汤，一定要按照1:3的比例加入大骨汤，再加入动物油味道会更香，提前准备好的葱姜蒜以及盐，放入豌豆之中进行搅拌，再用高压锅煮15分钟美味的豌豆就制作好了。紧接着就可以准备面条，用开水烫一下，煮熟之后放入碗中淋上美味的豌豆酱，加上适量的调料均匀的搅拌在一起，美味的豌杂面就制作成功了，是非常简单的，也是比较美味的。
⑸ 冬天可以做豌豆酱吗
可以的，做法如下：
主料；猪肉200克、豌豆50克、豆瓣酱200克。
辅料；油1汤匙、生抽1茶匙、葱适量。
1、主辅料：猪肉、豌豆粒、豆瓣酱。