‘壹’ 谁知道梅河口铁北明顺烤肉电话号
是这渣历个贺梁槐吗禅友
‘贰’ 梅河口有什么比较受大众欢迎的吃的
铁北的烧烤。
东街的火锅。
‘叁’ 长春哪里有好吃的烤肉烧烤之类的 求推荐
烧烤有很多,如大队长,长春各区都有连锁,胖哥烧烤也是有连锁,民间故事烤骨头味道不错,在亚泰大街东三马路那边吃过。
烧烤聚集地,铁北长新街,柳影路,
绿园万福街一带,
汽车厂支农大街陈氏串府,大客车,
净月没发现特别好的,
再就是桂林路地摊儿,
经开五区、六区
烤肉有郭记烤肉,连锁很多地方有。
还有桂林路有一家火山石烤肉。
自主烤肉,很多了,都差不错,比尔森,春园,盛京等……
吃货一枚,希望对你有帮助
‘肆’ 梅河口铁北东港海鲜店在哪儿
梅河口铁悔枣北东港海鲜店在哪儿?
回答如下:梅河口市大东港海鲜店成立于2018-01-24,经营瞎含者为姜桂云,统一磨前笑社会信用代码为92220581MA153JL13M,企业地址位于梅河口市梅河大街941号
‘伍’ 梅河口市周边有什么好吃或是好玩的带着孩子一起
梅河口周边旅游选择性不是很丰富,不过也好游客少空气好。有磨盘湖:位于梅河口市西南,距市区50公里。鸡冠山:国家3A级旅游景区,距梅河口市区60公里。五奎山:含龙泉寺庙及祥云塔等。这边山庄很多也是带孩子好去处。吃的话冷面和和烧烤算是很多,这个季节晚上铁北这边有很多露天大排档。娱乐不是很丰富,除了公园还真没有游乐场什么的了.要补习英语什么的就上东街那边去找找,水岸小区那有好几家,我孩子就在那边学过,那还有个跆拳道有名孩子假期也可以学。(吃的到铁北来,学习往东街去,逛街去中心街,散步看夜景去河南),政府旁边活动中心夏季可以带孩子去游泳。顺便说一句现在沿河夜景很漂亮傍晚可以带孩子出去溜溜。
‘陆’ 梅河口铁北烤牛肉酱料怎么做
准备好辣椒面、孜然、调和油、辣椒粉、黑胡椒粉、大蒜、洋葱、姜(或姜粉)和葱!把这些调料放在一起捣碎,然后再放入调制器皿中,再往调制器皿里加入少许的精盐和白糖!最后一步是放入白开水和醋!还可以根据你的个人爱好加入香菜等调料!这样就会调出一碗可口的美味韩式酱料!
如果为了方便,还可以到商场买些烧烤酱和烧烤佐料!这样更方便!
给你介绍三款韩国烧烤方法...和韩国烧烤的制作流程和选料~~
一说韩国料理,给人印象深刻的便是韩国烧烤。韩国烧烤讲究原汁原味,并辅以不同的酱汁蘸食。从几方面看,韩国烧烤与中式烧烤都有所不同。
在烹饪原料上,中式烧烤的选料十分广泛,几乎所有的荤素原料均可选用。而韩国烧烤则多以肉类和海鲜为主,并且对选料要求非常严格,比如烤牛肉就只选用肉牛的里脊。
在烹饪技法上,中式烧烤主要以木炭为燃料,用暗火进行串烤或炙烤成菜。而韩国烧烤则采用燃气或干炭作为燃料,利用烤盘间接传热烤制成菜,简单说就是“煎制”。由于现在的韩式烤炉有特殊的排气系统,故比中式烧烤显得干净卫生一些。
在味型上,中式烧烤往往会根据人们的不同口味喜好而有所变化,比如调成孜然味、麻辣味、五香味、孜然麻辣味等味型;而韩国烧烤的味型则主要由腌制原料的汁水和原料烤好后蘸食的汁水来决定。当然,不同的原料配用不同的腌汁和蘸汁后,会形成不同的风味特色。韩国烧烤腌制原料时,一般都要用“五辣”原料,即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。“辣”是韩国烧烤的主要口味,在腌汁和蘸汁的作用下,食用时会呈现出“五味”,即甜、辣、咸、酸、苦,其中的蘸汁主要起补味的作用。
在色泽上,用中式烧烤方法制作的菜肴,大多色呈金黄或棕红,而韩国烧烤的颜色则相对要浅一些,并且大都体现出腌汁的色泽。
在口感上,中式烧烤菜肴大都烤得比较干,体现出干香的口感;而韩国烧烤菜肴一般煎至八分熟或刚熟即可,体现的是嫩爽口感。
在调味方法上,中式烧烤除形状较大且厚的原料可事先腌制码味以外,形状小且薄的原料和素菜一般都不需要腌制码味,而常常是在烤制过程中直接调味。比如在烤制过程中撒上精盐、孜然粉、辣椒面、花椒面、味精等,并不时刷行笑上香油或色拉油。韩国烧烤的原料必须经过腌制码味。腌渍时,一般还要加入一些水果和洋葱,使成菜有香而不腻的感觉。此外,韩国烧烤在烤制过程中不再调味,只是在食用时才用蘸汁来补味。
在昌陪就餐形式上,中式烧烤通常都会由厨师将其烤好后,端上桌供客人食用;而韩式烧烤则是由客人自己动手烤制,从而增加了就餐过程中的乐趣。
下面,我就来给大家介绍几款韩国烧烤。
一.韩式烤牛肉
制作烤牛肉的腌汁:
原料:韩式汤酱油1000克 清酒200克 味?〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克
制法:
1.将汤酱油、清酒、味?、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后,再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀,静置备用。
2.生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后,用搅拌机搅打成茸状,再倒入静置的汤汁中,最后放入香油和熟芝麻搅匀,置冰箱冷藏室保存。
注意:掌握好汤酱油、水、白糖的用量耐带蠢,若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好,若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。
〔注〕味?:是一种韩国调料,色呈淡黄,类似于中式烹调中的料酒。
制作烤牛肉的蘸汁:
第一种蘸汁:
原料:酱油500克 清水1500克 饴糖150克 牛肉粉50克 八角15克 桂皮15克 白蔻10克 胡椒粒10克 姜片15克 蒜片15克 葱节20克 洋葱块20克
制法:
将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火,煮沸后,下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒(拍破)、姜片、蒜片、葱节和洋葱块,转小火熬煮出香味时,打去料渣不用,即成蘸汁(冷却后放入冰箱中保存)
第二种蘸汁(酸汁):是把凉开水、柠檬汁、味?、盐、酱油、味精在一碗中对匀,即可。
制作烤牛肉:
原料:牛里脊肉10千克 腌汁2.5千克 蘸汁、色拉油各适量
制法:
1.将牛里脊肉片成长15~20厘米、宽4~5厘米、厚约0.2厘米的薄片,放入腌汁中腌渍30分钟。
2.平底锅置烤炉上,刷上少许色拉油,将牛肉片平铺在锅底,用大火炙烤至出血水后,再翻面烤熟,即可。
说明:
1.烤制时,因牛肉要求嫩爽,故一般烤至八分熟即可;整个烤制过程中只能翻动一次。
2.食用时,先用剪刀将烤好的牛肉剪成小块,然后用新鲜的生菜叶,包卷上烤肉片、青椒圈、大蒜片、葱丝,再蘸着制好的蘸汁食用。
二.韩式烤猪肉和烤羊肉
制作烤猪肉、羊肉的腌汁:
原料:韩式汤酱油1000克 辣椒酱700克 大酱300克 白糖500克 牛肉粉200克 清酒15克 胡椒粉150克 味精100克 清水4000克 大蒜150克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克
制法:
取一不锈钢桶掺入清水,调入汤酱油、辣椒酱、大酱、白糖、牛肉粉、清酒和胡椒粉、味精,上小火,不停地搅拌至白糖溶化且辣椒酱和大酱充分混匀后,离火晾冷,再加入用大蒜、生姜、洋葱、梨搅打成的茸,最后放入香油和熟芝麻搅匀,即成腌汁。
注意:腌汁中的汤酱油不宜放得过多,否则烤出来后色泽会过深过黑;掌握好大酱、辣椒酱、白糖的用量,若过少则制出腌汁的酱香味不足,若过多则烤制出的原料太腻口。另外,因猪肉和羊肉在腌制时就加有大酱、辣椒酱等酱汁,主要突出酱香味,故食用时通常不再辅以蘸汁。
制作烤猪肉、羊肉:
制作烤猪肉、羊肉的方法与烤牛肉是一样的,只是猪肉应选用里脊肉,羊肉应选用羊肋脊部位和羊马鞍部位的肉。
三.韩式烤海鲜
制作烤海鲜的腌汁:
原料:韩国辣椒酱1000克 酱油150克 细辣椒面300克 清酒100克 味?200克 姜汁50克 蒜汁100克 香油100克
制法:
取一不锈钢桶,掺入2000克清水,调入韩国辣椒酱、酱油,上小火煮沸后,下入细辣椒面搅拌均匀,再放入清酒、味?、姜汁、蒜汁、香油搅匀,至再沸时,离火晾凉,即制成。
备注:腌制海鲜原料时多以辣椒来提鲜。据说这是因为海边环境潮湿,居民吃辣椒以去风湿,从而形成了带有辣味的海鲜风味。
制作烤海鲜的蘸汁:
原料:小米辣300克 汤酱油200克 鱼骨粉100克 精盐50克 味精50克 白糖150克 蒜茸50克 香油50克 凉开水少许
制法:
小米辣去蒂除籽后切成碎粒,纳盆,加入汤酱油、鱼骨粉、精盐、味精、白糖、蒜茸和少许凉开水搅拌均匀,最后放入香油,即制成蘸汁。
制作烤鱿鱼:
原料:鲜鱿鱼1000克 姜茸50克 蒜茸50克 葱茸80克 鱼骨粉50克 胡椒粉50克 料酒100克 腌汁200克 蘸汁、色拉油各适量
制法:
1.鲜鱿鱼除去内脏,撕去外膜洗净,剞上十字花刀,切成4厘米长、2厘米宽的条,纳盆,用姜茸、蒜茸、葱茸、料酒、鱼骨粉和胡椒粉腌渍15分钟,最后放入腌汁拌匀。
2.平底锅置烤炉上,将腌好的鱿鱼涂匀色拉油,再平铺于锅底,用中火烤熟(中途翻面),即可随蘸汁一起上桌。
最后需要说明的是,蔬菜在韩国烧烤中也占有举足轻重的地位,如薯仔、茄子、洋葱等都是烧烤的好原料。蔬菜烧烤好以后,辅以精盐和香油调制的蘸汁,味道同样十分鲜美,这里就不再赘述了。
‘柒’ 梅河口的哪家涮串好吃
西街:老太太小串店,没有拍子,但是历史悠久啊,特色是薯仔片和面包卷肠
.....和老太太一个楼的2楼是炒粉,牙签干豆腐和炸串~``
.....妇幼保健院对过有个洪财烤肉
东街:......不太清楚~``
铁北:据说有个炸东西的地方,还有铁北的肉串挺多
市区中心那三姐妹,轻工肉串,购物中心后门的新疆羊肉串,上海里脊
还有米线,米线太多家了,都积不过来,至今觉得最好吃的就是韩城馆对面的那家
还有罗记串店,,,,,,,,
在有我们5中学生天天吃的东西~``
学校门口的无骨鸡柳,很小很小一块块的装在个纸袋子里,
还有麻辣烫,不怎么好吃但是还挺火```
还有三食堂的拌冷面```好吃,酸甜辣的还有好几快酱牛肉,经济实惠,
还有早上大食堂的花卷,上面撒胡椒面和葱花,听软还有味道,不是平淡的面味,有点咸还有点熟葱花味道
在有隆重推出大食堂最里头那屋的卷饼,外面的鸡蛋饼软呼还筋道,里头的陷可供选择。可以三两样同时加陷,陷有牛板筋,薯仔泥,肉丝,孜然蘑菇,薯仔丝,鸡蛋片,阉辣椒,凉菜....
而食堂...大众化...貌似没有特别的...
还有万家福的麻辣烫~``但是最近不怎么流行了,我上高1那阵,,那简直...
夏天的公园在游泳池那边烧烤的街上有烤鱿鱼
然后大坝上有个老太太推小车的鸡汤干豆腐~`
我去街里的哈一定还要吃新疆羊肉串还有上海里脊```
西街还有个烤鸽子的店...别的没有,只烤鸽子...那个好吃啊`