说起薯仔，可能大家都不陌生，薯仔是一种非常常见的食材，很多场合的餐桌上都能见到它的身影。但是，薯仔和南瓜一起炖制，我还是第1次品尝。周六去朋友家玩，中午朋友就做了这道南瓜炖薯仔，彻底颠覆了我以前对这两种食物的认知！
【1】准备食材
南瓜，薯仔，葱姜，老抽，食盐，十三香，白糖
【2】制作流程
葱洗净后切成葱花，姜洗净后切成姜片，薯仔去皮儿切成小块儿，放入清水中，清洗干净，捞出沥干水分。南瓜放入清水中，清洗干净后切成小块儿。锅中加入适量的油，油热后放入葱花，快速爆香。加入适量的老抽，将薯仔倒入锅中，进行翻炒，翻炒两分钟左右，倒入南瓜和薯仔一起翻炒。翻炒均匀后加入少许十三香调味，加入少许白糖，加入少许盐，加入一碗清水，先用大火炖煮5分钟左右，改用小火慢炖5分钟左右。当锅内的水稍干时，盖上锅盖焖5分钟左右。当薯仔和南瓜焖煮熟透后，即可出锅。
【3】烹饪小贴士
做这道南瓜炖薯仔的时候，要控制好火候，先用大火炖煮几分钟后，改用小火慢炖。炖煮的时间不要太长，南瓜和薯仔熟透即可，炖的时间太长，食物太烂，影响口感。
【4】营养价值
这道南瓜炖薯仔主要以南瓜和薯仔为食材炖制而成。南瓜中含有丰富的维生素和果胶，能够有效的吸附和消除人体内的细菌和有害物质，起到解毒的功效。同时南瓜中含有的果胶，也可以有效的保护胃肠道黏膜，南瓜中含有丰富的微量元素和维生素，能够有效的促进人体的新陈代谢，同时补充人体所需的微量元素。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，是一种营养价值非常高的食物，常食用南瓜不仅可以促进上皮组织的生长发育，对于骨骼的生长发育，也具有很好的功效。
薯仔中含有大量淀粉以及蛋白质，维生素，食用薯仔能够减少胃液分泌，同时薯仔中含有的膳食纤维，能够促进肠道通畅，防止肠道疾病。薯仔中含有的黏液蛋白，对于保护呼吸道也有很好的功效，常食薯仔不仅可以利水消肿，还具有美颜美容养颜的功效。
❷ 南瓜炖薯仔怎么做好吃又简单
薯仔炖南瓜的做法：1、薯仔、南瓜切块，葱切段;
2、锅中油五成热，放入花椒、大料，用小火炸出香味，捞出花椒、大料;
3、放入葱花爆香，放入薯仔、南瓜炒出香味，倒入适量高汤，加盐、鸡精调味，大火煮开，小火煮十五分钟即可。(如果不喜欢南瓜太烂的话，可以加高汤煮一会儿后再放南瓜)
方法2：
1、将薯仔和南瓜切成小块，下热油翻炒至两者颜色金黄;
2、加适量盐、鸡精、少许胡椒粉，炒匀后加水刚没过薯仔南瓜，中火炖至汤汁快收干就可以了。
❸ 南瓜炖薯仔怎么做 南瓜炖薯仔的做法介绍
1、主料：南瓜半个，薯仔1个，辅料：油数量，盐适量，五香粉适量，葱适量，味极鲜酱油少许。
2、准备食材，南瓜洗净去籽去瓤，薯仔去皮洗净
3、南瓜切块，薯仔切滚刀块
4、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入南瓜、薯仔块翻炒
5、加入适量的水，大火烧开，中火炖至收汁
6、加入盐、少许味极鲜酱油调味即可。
❹ 薯仔和南瓜的做法 薯仔和南瓜怎么做
1、原料：薯仔、南瓜、大豆蛋白、青红椒、咖喱油。
2、薯仔、南瓜去皮，切块；大豆蛋白用水泡软后挤干水分，切块；青红椒切段；
3、起锅热油，爆香姜丝，先放入薯仔块翻炒几下后，加少许水，盖上盖子焖五分钟左右；
4、再放南瓜和大豆蛋白，并加酱油、盐、咖喱油，翻炒均匀，再次加入适量水，并盖上盖子继续焖至薯仔和南瓜都熟透为止，快出锅前，放青红椒、蘑菇精，翻炒均匀，待锅中剩下少许汤汁后，出锅。
❺ 薯仔南瓜的做法
南瓜薯仔的做法有很多种，其中的做罩袭法是南瓜炖薯仔，需要的材料如下：
主料：薯仔500克，南瓜300克，水500毫升。
辅料：葱1根，旁前食用油5毫升，五香粉1克，生抽7克，盐2克。
南瓜炖薯仔的做法步骤如下：
1、小葱切段，薯仔去皮切块，南瓜切块备用；
❻ 南瓜炖薯仔的做法
用料：薯仔2个、南瓜300克、胡萝卜1根、肥肉200克、瘦肉20克、葱姜蒜若干、味极鲜1勺、酱油1勺、盐10克、蚝油1勺、料酒1勺、其他佐料明悔若干
南瓜炖薯仔的做法
1、准备好半个南瓜，两个薯仔一根胡萝卜切块，放在一起。
❼ 南瓜薯仔怎么做
1、材料：薯仔、南核早桐瓜、青椒、干辣椒、大葱、大蒜、姜、盐、生抽；
2、备料，南瓜和薯仔削皮切块，青椒切片，葱姜蒜切成片或小块，准备好红色的干辣椒；
3、放油，油热后葱姜蒜爆香，继而放入干辣椒一起爆香出味，对于喜欢吃辣椒人适用，也可不放；
4、放入青椒片翻炒；
5、先放入薯仔块，薯仔比较难熟。第一次加料，盐多半勺，生抽一平铲，撒少量胡椒粉改坦；
6、翻炒均匀，加半碗水，盖上锅盖，中火炖；
7、待薯仔炖至七八成熟，加入南瓜一起炖，南瓜最后放，此时因为加水，口味肯定有些淡，再加第二遍料，与第一次一样；
8、中火炖5分钟后，开大火炖，会看到南瓜很睁孙快熟烂，大火稍稍收下汁即可；
9、关火，用手捻取少量鸡精撒上，搅拌一下即可出锅。