❶ 花甲的做法家常
食材：花甲1000克。
辅料：食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1．5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块。
步骤：
1、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。
❷ 花甲的做法家常做法
花甲的家常做法：
主料：花甲600克、辣根两勺、青椒1个、红椒半个、洋葱半个、大葱半根、食用油适量。
辅料：生姜四片、蒜三瓣、花椒粒少量、生抽适量、盐适量、小葱一根。
步骤：
1、准备食材，花甲用盐水泡一泡冲洗干净控干水分备用。
❸ 油焖花甲怎么做
用料
花甲
辣椒
花椒
姜 片
蒜 瓣
孜然
料酒 适量
生抽 适量
白糖 克
盐 适量
油焖花甲的做法
很重要的一步，关系着吃的时候的心情。吐沙吐沙吐沙，重要的事情说三遍。花甲买回去一定要是活的，回家后用清水洗三次外壳，换干净水没过花甲，加适量盐，可以多加点宴晌激，吐沙会更干净，自己把握。一般吐沙要三个小时。
烧开水，煮花甲，煮到每个都开口笑，捞起，冲凉水洗净，多过几遍水，还会有很多沙子在盆底。沥干待用。
热油下辣椒，花椒，姜，蒜，之所以没有说要多少，是根据自己谨尺口味来，想要辣多加辣椒，想要麻多加花椒，根据自己喜好来，我和老公都喜欢辣，所晌袜以我加的是印度魔鬼椒，很辣的那种。ps:花甲最好是加点辣，不放辣椒会很腥。
料爆香，下花甲，多炒一会，过油的效果决定口感，让每个花甲都在油锅里打个滚。
加盐，鸡精，少量醋，少许酱油，耗油。
这个是老公的最爱，花雕酒有点小贵，但是做菜确实是个神器。特别提香。翻炒均匀。
装盘，香气四溢
❹ 花甲如何做好吃
具体操作步骤如下：
1、花甲买回来反复搓洗几遍冲洗干净然后足够的清水浸泡吐沙，中间换几遍戚谨春水。烧之前的半小时加入点一勺盐和适量香油翻动一下花甲再次浸泡吐沙。
2、经过盐，油浸泡的花甲再次冲洗干净，冷水入锅漫过花甲，加入料酒，花甲，姜片和葱白焯水，水开花甲全部开口捞出一定不能不能煮太久。
3、花高耐甲捞出过凉水冲洗干净。因为是给孩子吃，方便取肉又不占地方，我把没肉的一边壳全部掰掉了。
4、蒜头剥开切碎，可以借助小工具搅碎，香葱叶切小段，一片姜片切丝。
5、锅热倒油，油热加入蒜蓉姜丝爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油（没有可以不加）倒入处理好的花甲，加入蚝油（没有可以不加）生抽翻晌培炒均匀加点开水煮两分钟入味，加点糖提鲜，（口味自己品尝一下调整）然后大火收汁一会加入葱叶翻炒一下出锅。
❺ 清水煮花甲的做法，清水煮花甲怎么做好吃，清水
花甲又有另一个称呼叫蛤蜊，不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为"天下第一鲜"。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
食材
主料
花甲400g
辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
小葱适量
清水煮花甲的家常做法：
1.买的花甲放在清水中
2.开火后，在锅中放入适量清水，放入适量盐和鸡精
3.待水煮开，倒入花甲，盖锅焖煮2-3分钟即可
4.开锅后装盘，放入葱花，将汤水倒入就完成了。
小贴士：非常简单的一道食材，要在水煮开后放入，不要在放入清水的时候就放入花甲，因为花甲一热就马上打开了的，要保证鲜美要在水开后放入。(本文转自
品略图书馆
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