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猪蹄烧烤哪家好吃云南

发布时间: 2023-03-18 08:10:47

⑴ 沟帮子猪蹄哪家好吃

尹家沟帮子熏鸡(盘锦旗舰店)好庆告滚吃。根据查询相关公开信息显示,尹家沟友扒帮子熏鸡(盘锦旗舰店)地址位于兴盛街道泰山北路137号(速誉余8酒店对面),该店是一家已卤猪蹄和熏鸡为主的餐饮店,回头客多。

⑵ 巧家龙潭烧烤城哪家好吃

巧家龙潭烧烤城李记烤状元烧烤好吃。根据查询相关公开信息显示:巧家龙潭李记烤状元烧烤店成立于2019年08月08日,注册地位于云南省昭通市巧家县白鹤滩镇龙潭烧烤城,烧烤技术非常好,味道公认好评,生意十分火爆。

⑶ 烧烤猪蹄需要哪些佐料是生烤还是熟烤哪个更好吃

猪蹄一般是熟烤,如果生烤,不容易烤熟。


烤猪蹄需要的作料如下:

盐、生姜、黄酒、葱、蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、辣椒、五香粉、耗油。


方法:

1)四只猪蹄清理净杂毛剁成16块,洗净,入冷水锅,同时加入生姜和黄酒;大火煮开,撇净浮沫(时间略久,尽量撇干净)。

2)不用换锅直接加入冷冻的老卤汤块。煮沸的同时依然及时清理浮沫,新补适量葱姜蒜和八角,香叶,桂皮,花椒,辣椒,五香粉等香料;煮开也完全没有浮沫了继续加入冰糖或红糖,补少量酱。

3)小火炖一小时以上,中途视情况补一点盐,关火前滴两滴蚝油;将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热,烤前取出;取一大勺麦芽糖加热水化开,刷在猪蹄表面;

4)烤架上刷少许油,下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣,烤架上摆开刷好糖水的猪蹄,中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可;

5)烤的时候准备干碟一份,就是把现舂辣椒面和花椒粉(买成品辣椒花椒粉亦可),熟黄豆粉及花生碎,盐,五香粉,葱花香菜等混合;猪蹄烤到表皮红亮吱吱冒油即可出炉,可干吃,也可裹干碟香料蘸食。


⑷ 寻甸汉族烧烤哪家好吃

您好,您问的是寻甸汉族烧烤哪家好吃?据我所知,寻甸汉族烧烤有很多家,每家的口味都不一样,口感也不一样。比较受欢迎的有:景东烧烤店、洱源烧烤店、腾冲烧烤店、祥云烧烤店等,这些烧烤店都有一定的口碑,可以满足您的口味。此外,您还可以尝试一些新开的烧烤店,比如玉溪烧烤店、鹤庆烧烤店等,他们的口味也很不错,可以满足您的口味。总之,寻甸汉族烧烤有很多家,您可以根据自己的口味去尝试不同的烧烤店,找到最适合自己的烧烤店。

⑸ 新蔡县哪家猪蹄好吃

新蔡县附近的猪蹄餐馆(共18个)地址、电话

A
B
C

冲态销


塔闭迹桥张坤猪蹄(新蔡总店)
快餐厅新正路

毛毛家烤散游猪蹄






5分
中餐馆

砖店光头猪蹄
中餐馆

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新蔡县迎八客鲜味猪蹄店 - 爱企查

2022年7月24日新蔡县迎八客鲜味猪蹄店成立于2019年06月25日,注册地位于古吕街道华星路中

⑹ 祥城烧烤哪家好吃

祥城祥云牛犇犇烧烤店的烧烤好吃,具体地址在云南省大理白族自治州祥云县祥城镇城南荣珍美食城内A-56号。

⑺ 昭通通茂街烧烤哪家好吃

答:昭通通茂街上很多烧烤店,比如“芳芳烧烤”、“老马烧烤”、“英苑烧烤”等,它们都有不错的口碑,可以根据自己的口味和喜好选择一家。

⑻ 哪里的猪蹄好吃

郑州做猪蹄最好吃的就是须水邓记和邵东家,邓记是几十年的老牌子了,猪蹄的特点就是硬,年轻人牙好的爱吃,老年人就算了,把牙累掉也啃不动。邵东家园田路那个总店猪蹄都是焖在瓦罐里热气腾腾的卖,特别烂,他家服务态度不怎么好,猪蹄又不便宜,能天天排着长队,说明猪蹄是真好吃

⑼ 万能的包吧,哪个烧烤店有烤猪蹄

烤猪蹄
材料
猪蹄2只,黄豆约半斤,花椒、桂皮、香叶、八角各适量,葱姜蒜,干尖椒,食盐,老抽,冰糖,鸡精,料酒
做法
1、事先将黄豆洗干净,凉水浸泡半天时间。姜蒜切大片,葱、干尖椒切段备用。
2、买好猪蹄之后,剁块(家里的刀一般不如肉店的好用,我歼段们自己技术也不娴熟)
3、将猪蹄焯水约2-3分钟后捞出,沥干水分,取干净残留的毛。
4、热锅倒油,等油温热时,放入切好的葱段、姜蒜片、花椒、桂皮、香叶、八角各适量煸炒,放入冰糖大约3粒翻搅融化,接着放入焯水后的猪蹄翻炒,倒入老抽上色、料酒去腥。
5、翻炒均匀后加入开水(没过猪蹄),大火翻滚片刻后再加入浸泡的黄豆继续大火烧开。
6、将全部食材倒入砂锅,盖上锅盖,小火慢雀坦炖。咕嘟咕嘟~~小火慢炖大约2小时。
7、待开水全部收汁,加入食盐鸡精提味,翻搅均匀出锅装盘。再加上葱叶等润色,黄豆焖猪蹄就好了。这道菜将大豆的植物蛋白和顷改桐猪蹄的动物蛋白很好结合,营养又美味