㈠ 怎样炒西芹好吃
炒西芹人们大多喜欢清炒，清炒的味道的确不错，但略显普通，我炒西芹则喜欢炒的下饭一些，毕竟很多人都好这一口。西芹口感清脆微甜，营养价值非常高，富含丰富的植物蛋白、维生素、胡萝卜素及矿物质，多食用西芹能预防高血压、防止动脉硬化、促进血液循环。西芹在烹饪中用途相当多，不仅能当作菜肴食用，而且它本身具有独特的香味，可以充当一些肉类菜肴的佐料，能起到增香去异味的作用。今天呢，我们就给您分享一个炒西芹的做法，简单易学又下饭，您请往下看。
【豆豉炒西芹】
【材料】：西芹500克、干辣椒10克、豆豉30克、大蒜子3瓣、食盐少许、鸡精适量
【制作步骤】：
1.先将西芹洗净，去掉叶子和老一点的根部，再将西芹背面的筋膜剥下来，切成斜刀片。大蒜子切成蒜末，干辣椒切成节备用。
2.起锅烧火，锅烧热后倒入适量的色拉油，先下入蒜末及豆豉，保持小火爆香，再倒入干辣椒煸香，干辣椒别下太早，不然容易炒糊。
3.爆香小料之后，立即下入西芹片，开大火快速翻炒均匀，炒出西芹的香味。
4.炒匀西芹后往锅中加入少许清水，这样炒起来更加容易成熟一些，也能让豆豉充分的挥发它的香味。
5.待西芹炒断生之后就可以调味道了，烹入少许食盐及鸡精，然后保持大火翻炒片刻，待水分炒干即可出锅装盘。
这样我们的豆豉炒西芹就完成了，放了豆豉菜肴的色泽就不是很艳丽，但味道确实好，可以说是一个不折不扣的下饭菜，您学会了吗，下次记得在家用这做法试试，保准您会喜欢的。
㈡ 西芹怎么做好吃
西芹炒菜时可以搭配肉类、鸡蛋、虾仁或鱼片一起炒，口感丰富。炖汤时可以搭配鸡肉、排骨或瘦肉一起炖，口感鲜美。煮汤时可以加入西芹、香菇、冬笋或鸡蛋，口感鲜美。做沙拉时可以加入番茄、洋葱或胡萝卜，口感清新。
西芹炒肉时，把肉丝炒好了以后下入西芹，下入西芹以后就要用大火来爆炒，这样才能够保证西芹的鲜嫩。
如果要是时间充裕的话，建议大家可以把切好的肉丝再腌制一下。加入生抽，老抽，蚝油，五香粉，料酒和适量的淀粉。用淀粉腌制出来的肉丝可以将里面的水分包裹住，炒出来的肉丝才能顺滑爽口。
炒西芹的注意事项
西芹提前加入少许盐腌制一下，多多余的水分腌制出来，这样炒出来的西芹吃起来口感更清脆爽口。炒西芹时要选择锅具，应使用铸铁锅或铝锅。炒西芹时要适当加入油，避免炒得过久，以免损害营养成分。
西芹不建议焯水，容易营养流失，加入少许盐拌匀，沸水上锅隔水蒸1分钟断生，然后再取出来下锅炒香炒入味即可出锅，不要炒太长时间以免影响口感。
炒西芹时要经常搅拌，避免炒焦。炒西芹时要搭配适当的调料，增加风味。炒西芹时要注意调节火候，避免炒得过热或过冷。炒西芹时要注意安全，避免烫伤。
㈢ 西芹怎么吃
西芹怎么吃 其实很多人如果把目光从麻辣烫，麻辣拌等几乎没有营养，而且还会对人体造成伤害的食物身上挪回来儿放到蔬菜上，就会发现另有一番美味在等着我们。西芹也是我们想要说的蔬菜中的一种儿，西芹的营养价值和功效，不论哪一个单独拿出来分析都是非常高的，也都有足够诱惑人们去品尝它的冲动。那么下面本文给大家总结了一些西芹的吃法，大家可以借鉴一下。
1. 西芹炒鸡蛋。首先准备好食材，从超市买回来一些西芹，然后准备两个到三个鸡蛋，其他要准备的就是一些油盐酱醋，姜还有锅等辅助用品，待这些全部准备好之后，我们就可以开始了。
2. 首先将买回来的西芹清洗干净，把西芹的叶子去掉，不过这时候要注意的是西芹的叶子中的营养成分也是非常之高的，所以不要轻易的就将其丢掉，而是将叶子准备好放在一边，吸钱的叶子，还可以做一些其他的食物来使用。那么我们去西芹的颈部，将其切成段状，切好之后，先将其放置一边，然后找来一个大小适中的小盆儿，把准备好的鸡蛋打在其中，并用筷子将其搅拌均匀。然后将过打开，在锅中加入一定量的油，将油烧热之后，把已经打好均匀的鸡蛋放入其中，炒到八分熟为止，这时候将鸡蛋捞出，或者再打开一个锅，然后下油，等这个锅中的油烧热之后，将我们洗好并切好的西芹的茎，放入锅中，一小段时间之后，再将我们已经弄到八分熟的鸡蛋也放入锅中，然后将二者翻炒均匀。另外要注意的是，要加一些盐，醋等食物，这样可以帮助更好地达到一个美味的效果。
西芹炒鸡蛋，还有一个要注意的事项，那就是在炒西芹的时候火要大一点，这样炒出来的西芹炒鸡蛋更好吃。
西芹怎么吃减肥
对于很多爱美的女性来世笑森说，减肥可谓是一项终身的目标，因为对于爱美的人来说，一个是皮肤，一个是身材都是非常重要的，那么很多人在减肥的时候会想选择一些蔬菜类的食品，因为一般情况下，这样一些食品可以帮助达到减肥的效果，那么我们经常所吃的西芹可不可以帮助达到一个减肥的效果呢?下面就让本文给大家整理一下。
1.首先，有一些人的肥胖原因不是因为吃了过多的东西，而是看起来比较水肿，也就是说这样的一些人身体内的水分过多，才导致看起来很肥胖，而我们的西芹这种蔬菜就是利尿通便的，也就是说西芹可以帮助我们排除身体中不必要的，没有营养的那一部分水分。所以从一定程度上来说，西芹是可以帮助减肥的，而且不仅如此，西芹的热量也是非常少的，而且西芹中会含有一定量的纤维素，我们知道纤维素是一种多糖，纤维素到人体中之后，会被分解成单糖而搜亩供人体使用，但是如果单糖过多，而人体所需要的能源没那么多，多余的能量就会转化为脂肪而储存在我们的身体当中，所以西芹在一定情况下也会增加我们身体的体质，但是可以放心的是，西芹的热量和纤维素也不是很高，在吃过西芹之后只需要走路不到十分钟便可以将我们所食的热量全部消耗掉。
2.西芹可以帮助我们达到一个减肥的效果，而且西芹中含有的大量的维生素c，也可以帮我们达到一个美白升卜养肤的效果。
而西芹的吃法更是多种多样，不过呀，我们要知道他们是换汤不换药，不管怎么做，西芹都是可以在一定程度上帮助我们达到减肥的效果和调养皮肤的效果的。
孕妇可以吃西芹吗
很多在怀孕中的准妈妈可能在食物的方面会比较注意，因为一不留神就可能会导致失去腹中的宝宝，从而遗憾终生。而孕妇在怀孕期间最应该注意的就是饮食和运动了，运动的话不必多说，每天要以少量的，不是很大幅度的运动为宜。但是说到饮食，那么就非常有讲究了，那么孕妇在怀孕期间可以吃西芹吗?下面本文给大家说一说。
1.孕妇在怀孕期间是可以放心的食用西芹这种蔬菜的，我们知道西芹中含有非常多的营养物质，而更让我们感到欣慰的是，西芹对于孕妇来说没有什么副作用。不仅没有副作用，西芹中还含有丰富的蛋白质，维生素c这些。元素都是可以帮助身体达到一个相对的，比较强的抵抗外界细菌的效果的，而我们的准妈妈在怀孕期间身体是非常的虚弱的，这个时候很多病菌都会趁虚而入。所以在怀孕期间如果吃一些西芹的话，那么就可以帮助提高免疫力，给腹中的胎儿一个更好的，更健康的成长环境。
2.我们知道宝宝在妈妈腹中的时候是处于一个生长的环境，所以，在宝宝生长的过程中，还是需要补充很多的铁元素和钙元素的，而补充很多的铁元素，可以帮助我们的宝宝体内增加一些血红蛋白，从而运输氧气，然后间接的避免小儿贫血的现象，并可以使生出来的宝宝嘴唇非常的红润，脸部也非常的红润有光泽。不仅如此，由于西芹中含有很多的钙元素，该元素在宝宝的发育期间也是非常有帮助的，它可以帮助宝宝的骨骼等铺位达到一个很好的生长效果。
在怀孕期间多吃西芹可以补充很多的膳食纤维，也可以避免一些身体水肿的现象，但是凡事皆有度，要注意不要饮食过多。
宝宝可以吃西芹吗
很多爸爸妈妈在宝宝的成长过程中是会非常注意宝宝的饮食的，那么刚出生的宝宝主要是以妈妈的母乳喂食这个阶段一般是不会吃一些其他的食物的，但是在长大一点之后，宝宝在吃母乳的同时就可以吃一些辅食啦!那么很多人会问，在宝宝可以吃其他食物的时候，可以让宝宝吃西芹吗?
1. 首先我们知道刚出生的宝宝。照我们大人而言，他们是非常的小的，而且他们的手，脚都不是很好使，这个时候在宝宝的成长过程中，不仅需要爸爸妈妈以及老师的教导，还需要一些必要的营养食物来补充营养呢。那么这个时候选择西芹这种食物也是非常可以的，因为宝宝在长身体的时候，西芹中含有很多的钙元素和铁元素，我们知道铁元素是构成我们身体内的血红蛋白的一个重要的元素，而血红蛋白又是在我们身体中运输氧气的一个必不可少的载体，那么补充好了铁元素，就可以补充宝宝身体中的氧气流通，从而也就达到了避免宝宝出现小儿贫血的好效果。
2.宝宝在成长的过程中，很多抗体可能效果不是那么的明显，那么这时候多吃一些西芹，则可以帮助宝宝补充蛋白质和维生素c，使宝宝有更好的免疫力，避免细菌的入侵。
3.给宝宝吃西芹的时候，要很注意的一点就是，千万不要像大人那样直接切成段状，然后炒一下就吃，而是要将西芹弄的很烂很烂，以方便宝宝去咀嚼才行，如果觉得不好做的话，也可以选择将西芹榨成汁，喂宝宝服用。
而且西芹中还有一些钙元素儿，钙元素就正好可以在宝宝的成长过程中，帮助宝宝长得一身坚硬的骨骼和健康的牙齿，那么何乐而不为呢?
西芹可以生吃吗
很多人都会产生一种疑问，他们会觉得蔬菜类的食物都差不多可以生吃，比如生菜，比如香菜，比如大葱，大蒜等，那么作为一个营养价值非常高的西芹，我们可以生吃它吗，很多人可能会由于好奇心，跃跃欲试，但是又有很多人会担心，万一像豆角一样，吃了之后会中毒怎么办?那么今天就让我来给大家解决一下这个疑问。
1.如果你们家正好准备了一个很好吃的酱，如果你们家正好有西芹这种食物，可以肯定的告诉你，是可以直接将西芹洗干净之后蘸着大酱吃的，千万不要担心，吃了它会中毒等等状况，因为那是不存在的。
2.生吃西芹的时候也要注意一些事情，因为我们知道:万物皆有裂痕，那是光进来的地方。那么我们要注意的是什么呢?其实我们经常所示的西芹是芹菜的一种，只不过西芹是由欧洲那边引进来的芹菜的品种。西芹的确有一点和芹菜类似，就是西芹属于一种寒性食品，而有一些人，他们的胃部本来就比较寒凉，经常会由于外界因素或者饮食不当而导致干呕的现象，更有甚者会出现腹泻不止的症状，那么这一类人在选择生吃西芹的时候也要非常注意，如果您实在是忍不住，那么吃点儿也是可以的，但是千万要有节制，不要吃的太多，不然真的会容易导致拉肚子停不下来的后果。
3.生吃西芹，如果觉得口感不好的话，还有一种方法，就是可以把西芹榨成汁食用，我们家里一般都会有一些榨汁，这时候只要将西芹的叶子洗洁干净，然后放在榨汁机中榨成汁，然后倒入杯中就可以喝了，注意不要加热，因为西芹中含有很多的维生素，如果一加热的话，很可能就会变质了，所以生喝西芹汁也是非常好的一个办法。
西芹在生吃的时候，对于某些人来说，肠胃不好的人来说，是不能吃的，因为会加重肠胃的症状，使得身体不舒服。
扩展阅读： 西芹
㈣ 西芹有哪些好吃的制作方法
西芹也可以叫做西洋芹菜，里面含有的营养物质非常丰富，像维生素，矿物质，蛋白质都非常丰富，西芹里面还含有芹菜油，可以达到降血压，健胃利尿作用，西芹的制作方法也有很多，下面就给大家介绍一下西芹有哪些不同的制作方法。
西芹茶树菇炒青椒
需要准备适量荷兰豆，一些茶树菇，西芹，一些口蘑，还需要少许淀粉，耗油，盐，食用油，大蒜以及生姜，食材准备好以后，把口蘑清备衫洗干净，切成片状，青椒洗干净以后把青椒籽去除，然后切成小块，西芹清洗干净以后切块，把大蒜的皮去掉，然后再切成蒜片，热油锅，倒入姜和大蒜煸炒出香味。然后倒入芹菜翻炒。接着放入茶树菇和青椒，炒匀。取一个小碗，倒入盐、蚝油、淀粉和半茶匙油，加入少许清水，搅拌均匀，调成酱汁，倒入锅中。将食材翻炒至收汁，即可盛入盘中。含有蛋白质、钙、铁、磷和B族维生素，可以帮助肠胃吸收营养，有健脾益气、祛湿的功效。
西芹炒香干
需要准备适量西芹，一些香干，再准备少许油以及盐，把香干切成细条状，西芹清洗干净以后切友丛成段状，锅里面加入适量的水烧开，把西芹放下去稍微烫一下，然后捞出来过凉水冲洗，把水分沥干备用，然后锅里面加油，把香干条放下去快速翻炒，香干略软时，放入焯烫好的西芹段，继续翻炒。调入盐，再翻炒均匀即可。最后装盘即可享用。西芹含有丰富的营养元素如蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等等，吃西芹不仅可以滋润肠胃、促进消化、利尿除湿，还可以安神降压、养血乌发等等。
西芹丝拌腰果碎
需要准备适量西芹，一些红彩椒，一些大蒜，腰果，少许香油，白醋，盐，把红甜椒清洗干净后切成小碎状，大蒜的皮去掉切成蒜末，西芹的茎部清洗干净好滚樱切成小段，然后再切成细丝备用，把西芹丝放进盛满凉开水的容器里面，一直泡到西芹丝打卷，然后再捞出来沥干水分，平底锅烧热，放入腰果，用小火煎到微黄，盛出拍碎后，继续煎到金黄色备用。将盐、白醋、香油、蒜末和红甜椒碎放入小碗中，搅拌成调料汁。将西芹丝摆盘，淋上步骤4的调料汁。最后撒上腰果碎即可。含有丰富的油脂，有助于滋润肠胃，促进人体排毒排便，促进肠胃的消化。
上面给大家介绍的就是西芹有哪些不同的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，西芹的制作方法还有很多，像西芹奇异果梨汁，香菇牛肉西芹水饺，西芹炒鱿鱼，西芹百合炒虾仁等等，味道都非常不错，制作方法也都非常简单，喜欢吃西芹的人就可以试试上面这些方法，制作的步骤还是非常简单的，可以品尝到不同的味道。