1. 清炖猪脚怎么做
怎么炖猪蹄
可以用黄豆炖猪蹄，需要准备一些鸡精，盐，糖，八角，生姜，大葱，黄豆以及猪蹄，黄豆提前浸泡一下，然后猪蹄放到水里面烫2到3分钟清洗干净，锅里面放油，油热以后把猪蹄，八角，葱段，生姜片放下去爆炒，然后再加入一些酱油料酒翻炒一下，加入适量的水，水要没过猪蹄大火烧开，再改成小火煮20分钟，加一些黄豆，用大火烧开，然后加入盐糖，用小火慢慢的炖煮，一直炖煮到猪蹄软烂，如果还没有煮熟的话，再加入开水稍微的煨一下，也应该让黄豆变软，最后加一些味精，葱花就可以出锅吃了。
花生炖猪蹄，准备适量花生，猪蹄，生抽，料酒，葱姜，老抽，冰糖，蒜瓣以及盐，花生放到淡盐水里面浸泡两个小时，然后再把猪蹄清洗干净剁块，冷水下锅烫到发白，捞出来把浮沫洗干净，锅里面加油烧热，把生姜丝爆炒一下，然后再改成小火，加入冰糖以及一点点的水炒出糖色，猪蹄放进去翻炒上色，加入生姜丝，蒜瓣，花生，老抽，生抽，加入一些热水大火烧开，再用高压锅上气以后52分钟左右冷却，等到锅里面汤汁浓稠加一些盐调味就可以盛出来吃了，颜色好看，味道又非常鲜美。
栗子胡萝卜炖猪蹄，需要准备一些板栗，猪蹄，八角，胡萝卜，香叶，生姜，小茴香，冰糖，小葱生抽，腌猪蹄的材料，有黄酒，去皮姜片以及白胡椒粉，盐，胡萝卜清洗干净以后切成滚刀块，准备一个碗加入猪蹄块，腌料搅拌均匀腌制20分钟，准备一个纱布袋，把小茴香，去皮的生姜片，八角，香叶放进去扎好，锅里面加油烧热，把猪蹄放下去，用大火快速翻炒，然后放进炖锅中，加入适量的板栗，料包，生抽，冰糖以及水烧开以后改成小火炖煮一个小时，然后加胡萝卜块煮半个小时，一直到胡萝卜板栗软烂，加一些盐调味就可以吃了，也可以撒上一些葱花。
猪蹄和什么一起煲汤好
猪脚可以和甜玉米搭配在一起煲汤，需要准备一些猪蹄，适量生姜，甜玉米，把猪脚清洗干净剁块，放到水里面焯一下，玉米清洗干净以后剁成段状，锅里面加水煮开，加入猪脚，生姜片，玉米，用大火煮20分钟再改成小火，煮一个半小时，加一些盐调味就可以吃了，能够达到很好的滋润皮肤以及利水消肿作用。
高压锅猪脚的做法
需要准备一些猪蹄，精盐，葱段，蒜瓣，月桂叶，冰糖，料酒，酱油，八角，桂皮以及生姜片，先把猪蹄放到冷水里面浸泡一下，然后放进锅里面加入一些凉水，大火煮几分钟，把末子撇掉清洗干净，锅里面加油烧热，把冰糖放下去，用小火不停的搅，搅到变成金黄色的糖浆，就可以把猪脚放进去翻炒均匀，再加入一些香叶，把猪蹄放进高压锅里面加入一些热水，然后加料酒，酱油，盐，调到高压档用大火煮开，再改成中火压三十分钟左右，等到上气以后就可以把锅盖打开，这个时候猪蹄筋比较熟烂了，捞出来以后放进炒锅里面，再加入一些原汤，用小火慢慢的收汁，汁收好以后就可以出锅了，味道是非常不错的。
2. 猪蹄子的清炖方法
猪蹄子的清炖方法：
主料：猪蹄半个、枸杞1小把、莲藕500克。
辅料：盐适量、姜片5片、米酒20克、胡椒粉2克、清水适量。
步骤：
1、准备好食材，莲藕要买老的熬汤，枸杞清洗一遍备用，猪蹄买刮去皮毛烧掉砍成小块。
3. 清炖猪脚怎样做最好吃啊
女士们十分的喜欢吃猪蹄，这一原因便是由于猪蹄的蛋白质含量高，并且还具备非常高的胶原蛋白粉，吃完以后美容丰胸的实际效果十分的好，吃这一猪蹄皮肤还非常的有延展性，这一猪蹄看上去油腻，可是脂肪率却很低的，大家常常喜爱用猪蹄来炖清炖，由于挑选清炖的方法来做这一猪脚汤得话，对人的身体将会更好，下边我们讨论一下清炖猪脚汤的作法有什么?
法一：
主要材料：猪脚(750克)
辅材：枣(干)(20克)红萝卜(100克)
调味品：盐(7克) 鸡精(2克) 米酒(10克) 白胡椒粉(3克)
制做流程：
1.先将猪脚用火烤削皮上的毛根，放温开水中侵泡，再用水果刀刮干净，用刀将猪脚从正中间割开;
2.将炒菜锅置火上，放进水，将水烧开，放入猪脚烫透，捞起来后，再用水果刀刮洗干净;
3.红萝卜清洗切割成块;
4. 火上坐一大砂锅，放进冷水煮沸，放入猪脚、大枣，改成文火炖至八完善，放入红萝卜;
5. 待猪脚酥烂，汤浓时，放入盐，鸡精，米酒，胡椒面，调好口感，连砂锅一起上菜，就可以服用。
作法二：
主要材料： 猪脚 500克，豆角 150克
作法：
一，先将猪蹄去毛后清洗，随后再用水果刀刮掉猪脚表层的的脏东西，尤其是猪脚脚指头中间的间隙要刮洗干净。
二，随后将清洗好的猪脚对半割开，再按关节劈成小标题块(如今卖猪脚的地区能够帮你将猪脚劈成一小块)，在水中漂20分钟漂去鲜血。
三，炖锅加冷水煮沸，放进敲碎的生姜和红枣、枸杞子及砍好的猪脚入锅烧煮，待水沸腾10分钟上下，打去炒面上的白沫子。
四，文火烧煮约1钟头上下，放进豆角煨煮，至猪脚耙软时放进适当的盐和鸡精，最终再撒上葱段就可以。
作法三：
主要材料：猪脚750克 辅材：枣(干)20克,红萝卜100克 调味品：盐7克,鸡精2克,米酒10克,白胡椒粉3克 清炖猪蹄的特点： 肉酥烂，肥实而不腻口。 教您清炖猪蹄怎么做，怎样做清炖猪蹄才美味
1. 先将猪脚用火烤削皮上的毛根，放温开水中侵泡，再用水果刀刮干净，用刀将猪脚从正中间割开;
2. 将炒菜锅置火上，放进水，将水烧开，放进猪脚烫透，捞起来后，用水果刀刮洗干净,再将猪碲斩块清洗预留;
3. 红萝卜清洗切割成块，大枣用温开水清洗预留;
4. 将石锅置火上，放进冷水煮沸，放进猪脚、大枣，改成文火炖至八完善，放进红萝卜;
5. 待猪脚酥烂，汤浓时，放入盐，鸡精，米酒，胡椒面，调好口感，连石锅一起上菜，就可以服用
作法四
一，先将猪蹄去毛后清洗，随后再用水果刀刮掉猪脚表层的的脏东西，尤其是猪脚脚指头中间的间隙要刮洗干净。
二，随后将清洗好的猪脚对半割开，再按关节劈成小标题块(如今卖猪脚的地区能够帮你将猪脚劈成一小块)，在水中漂20分钟漂去鲜血。
三，炖锅加冷水煮沸，放进敲碎的生姜和红枣、枸杞子及砍好的猪脚入锅烧煮，待水沸腾10分钟上下，打去炒面上的白沫子。
四，文火烧煮约1钟头上下，放进豆角煨煮，至猪脚耙软时放进适当的盐和鸡精，最终再撒上葱段就可以
是否觉得这一清炖猪脚汤实际上都没有那么难的，作法是非常简单的，制做这一清炖猪脚汤的情况下也要让这一汤多熬一会，可是肉不必熬很烂了，那样吃起来会很不好吃，里边还能够加上自身喜欢吃的食物，如海带丝，黄豆，花生仁等，那样的汤里边的味儿可能更美味，营养成分也更强了。
4. 清炖猪蹄怎么做
猪蹄一个、生姜3-5片、干辣椒3只、黄酒3勺、盐适量、
1、猪蹄洗干净放入锅中，锅里倒冷水没过猪蹄，盖上锅盖中火煮。
2、水沸后再煮1分钟，关火改滑中。
3、洗去浮沫、杂质，放在一边备用。生姜片切成丝，干辣椒切段。
4、将猪蹄、生姜、干辣椒放入高压锅，加入少许盐，倒入黄酒，
加水至与猪蹄平齐或者没过猪蹄，盖上锅盖，高压锅30分钟。
5、出锅。可小碗放酱油蘸着吃。
1、猪蹄洗净剁成小块。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开（注意水开即可），
此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。
2、干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。
3、用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了。加盐或鸡精，完成！
猪蹄500克，红豆、绿豆各50克，百合30克，枸杞8颗，精盐、黄酒各适量。
做法
1、枸杞洗净，红豆、绿豆、百合洗净，用水浸泡30分钟。
2、猪蹄洗净，剁成小块，投入沸水中烫透，捞出洗净。
3、锅内加清水，放入猪蹄，烹入黄酒，旺火烧开后撇去浮沫，
加红豆、绿豆、枸杞煮约30分钟，改小火炖至猪蹄熟烂，加百合片，
以旺火烧约5分钟，加精盐调味即成。
猪蹄2个，青萝卜一个，葱，姜，花椒，八角，料酒，盐，胡椒粉
做饭
1、青萝卜去皮切块，猪蹄洗干净，买时就让店家给切好块；
2、锅中放水，放入花椒、八角、葱、姜和料酒，让液把猪蹄放入核山焯水；
3、当猪蹄煮出浮沫时，捞出，冲洗干净；
4、砂锅中放水，放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。
大火煮开后，转小火煲两个小时；
5、放入萝卜块，再煲30分钟左右，关火前5分钟时加入盐，关火后加入胡椒粉调味即可。
材料： 冬瓜400克，猪蹄200克，生姜1块， 香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法： 冬瓜排骨汤
1.猪蹄洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，
2.生姜洗净拍松
3.冬瓜切厚片
4.砂锅中放入清水，加入猪蹄、生姜，用大火烧开后，
用小火煲40分钟，待猪蹄熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
5. 清炖猪蹄汤怎么做好吃
清炖猪蹄汤怎么炖雹弊好吃步骤如下：
1、买回来的猪蹄，将猪毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净。刮干净后斩成小块，放在清水里浸泡一段时间
2、锅中倒入水，放入源山族猪蹄，姜片，葱段和料酒，烧开煮几分钟，焯水过后捞出
3、焯过水的猪蹄捞出来冲洗干净
4、将猪蹄放入锅中，放入姜片和葱段
5、加足够的清水，盖子盖子，炖3个小时
6、红枣和枸杞放在水里浸泡5分钟，然后清洗干净
7、结束前30分钟，将红枣和枸杞放入锅中继续炖，最后加点盐调味即可唯指
6. 清炖猪蹄的做法
如下：
主料：猪蹄1000克。辅料：花椒少许，八角1颗，葱1段，姜3片，食用油5毫升，冰糖10克，料酒3克，老抽3克，盐3克。
1、猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。
7. 清炖猪蹄最简单做法
清汤黄豆炖猪蹄的做法如下：
用料：猪蹄1只、姜2片、黄豆150克、盐8克、鸡精5克、青大蒜花少许、花雕酒50克
步骤：
1、买回来的猪蹄用清水冲洗干净，尽量把血水洗干净。
8. 清炖猪脚的方法
家常做法：
材料：
主料：猪手1个
方法
配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片
调料：黄豆酱2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒
准备：
黄豆提前用清水浸泡半小时
做法：
1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；
2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；
3.加入料酒，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；
4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。
9. 清炖猪蹄儿怎么做好吃
1、清炖猪蹄的用料
制作清炖猪蹄是比较简单的，所以所准备的材料也比较少，只要准备一个新鲜的猪蹄，如果吃的人比较多的话，那么可以多准备几个猪蹄，然后还要准备一些调味料，调味料主要有生姜和蒜末以及少量的食用盐。在制作清炖猪蹄前，一定要把这些材料全部准备就位，然后再进行下一步的操作。
2、清炖猪郑首卜蹄的具体做法
首先把准备好的猪蹄全部都清洗干喊穗净，最好放在水中浸泡一下，然后再捞出来沥干水分，洗干净以后再把它用刀在上面划几刀，把准备的调味料放进去，最好稍微腌制一下，这样便于入味，准备就绪后，将处理好的猪蹄放到碗里面，再放入锅里芹派面，直接炖熟即可享用，在炖的过程中要观察它的变化，一定要将它炖烂后才能吃。
3、清炖猪蹄的营养特点
做好的清炖猪蹄吃起来的鲜香味是非常浓的，吃起来别有一番风味，而且滋补效果也是非常不错的。不仅可以补充很多的胶原蛋白，还可以补充很多的矿物质成分，通过吃清炖猪蹄，能够很好的滋补我们的身体，对体质虚弱的人是非常具有温补效果的，对于皮肤不好的人通过吃清炖猪蹄还可以改善皮肤，并能够美容养颜。
10. 清炖猪蹄 怎么炖好吃
准备用料：猪手1000g、油适量、盐适量、八角适量、白芷适量、葱适量、姜适量、茄汁豆适量、胡椒粉适量。
1、买回来的猪蹄清洗干净